{"id":6011,"date":"2024-08-05T15:38:46","date_gmt":"2024-08-05T15:38:46","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=6011"},"modified":"2024-08-05T15:38:46","modified_gmt":"2024-08-05T15:38:46","slug":"new-food-ingredients-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/new-food-ingredients-3\/","title":{"rendered":"Wie werden neue Lebensmittelzutaten und ihre Entwicklung in China definiert?"},"content":{"rendered":"

Mit der rasanten Entwicklung der Lebensmittelwissenschaft und -technologie, der Globalisierung der Lebensmittelversorgung und dem Bedarf an mehr Lebensmittelquellen werden die Quellen, Arten und das Spektrum der Lebensmittelzutaten immer gr\u00f6\u00dfer. Um die Entwicklung und Anwendung von Lebensmittelzutaten zu regeln und die Lebensmittelsicherheit zu gew\u00e4hrleisten, m\u00fcssen neue Lebensmittelzutaten (Novel Food) in der Regel vor ihrer Markteinf\u00fchrung bewertet und zugelassen werden.<\/p>\n

Entwicklung des Managementsystems<\/strong><\/p>\n

Chinas Managementsystem f\u00fcr neue Lebensmittelzutaten hat im Wesentlichen drei Phasen durchlaufen: die Ma\u00dfnahmen f\u00fcr das Hygienemanagement von neuen Lebensmitteln in der Zeit des Lebensmittelhygienegesetzes (Versuch), die Ma\u00dfnahmen f\u00fcr das Hygienemanagement von neuen Lebensmitteln und die Ma\u00dfnahmen f\u00fcr das Management von neuen Lebensmitteln in der Zeit des Lebensmittelhygienegesetzes und die Bestimmungen f\u00fcr neue Lebensmittelzutaten in der Zeit des Lebensmittelsicherheitsgesetzes (\u00fcberarbeitet im Jahr 2015).<\/p>\n

1983 wurde in China das Lebensmittelhygienegesetz (zur versuchsweisen Umsetzung) verk\u00fcndet, dessen Artikel 22 vorsieht, dass Lebensmittel, die aus neuen Rohstoffen hergestellt werden, von der Gesundheitsbeh\u00f6rde genehmigt werden m\u00fcssen, wodurch zun\u00e4chst das grundlegende Managementsystem f\u00fcr Lebensmittel aus neuen Rohstoffen festgelegt wurde.<\/p>\n

Im Jahr 1987 erlie\u00df das damalige Gesundheitsministerium zur Koordinierung mit der Umsetzung des Lebensmittelhygienegesetzes (zur versuchsweisen Umsetzung) die Ma\u00dfnahmen f\u00fcr das Hygienemanagement von Lebensmitteln aus neuen Ressourcen, die spezifische Anforderungen an die Zulassungsverfahren f\u00fcr Lebensmittel aus neuen Ressourcen stellten.<\/p>\n

Im Jahr 1990 \u00fcberarbeitete das damalige Gesundheitsministerium die Ma\u00dfnahmen f\u00fcr das Hygienemanagement von Lebensmitteln aus neuen Rohstoffen und formulierte gleichzeitig die Verfahren f\u00fcr die Pr\u00fcfung und Zulassung von Lebensmitteln aus neuen Rohstoffen. 1995 wurde das Gesetz \u00fcber die Lebensmittelhygiene formell in Kraft gesetzt, in dessen Artikel 20 festgelegt ist, dass die Verwendung von neuen Rohstoffen f\u00fcr die Herstellung von Lebensmitteln vor der Produktion gem\u00e4\u00df den vorgeschriebenen Verfahren gepr\u00fcft und zugelassen werden muss.<\/p>\n

Im Jahr 2007 hat das damalige Gesundheitsministerium die Ma\u00dfnahmen f\u00fcr die Verwaltung von neuen Lebensmitteln erlassen und umgesetzt, die die Definition, die Sicherheitsbewertung, die Beantragung und die Zulassung von neuen Lebensmitteln regeln, und gleichzeitig die begleitenden Verfahren f\u00fcr die Sicherheitsbewertung von neuen Lebensmitteln und die Bestimmungen f\u00fcr die Erkl\u00e4rung und Annahme von Hygienegenehmigungen f\u00fcr neue Lebensmittel formuliert, die die einschl\u00e4gigen Anforderungen des Gesetzes \u00fcber Verwaltungslizenzen enthalten.<\/p>\n

Im Jahr 2009 wurde in China das Lebensmittelsicherheitsgesetz verk\u00fcndet und umgesetzt, in dem in Artikel 44 vorgeschlagen wird, dass die Herstellung von Lebensmitteln unter Verwendung neuer Lebensmittelrohstoffe beim damaligen Gesundheitsministerium beantragt werden sollte und dass die Genehmigung nur erteilt werden konnte, wenn die Sicherheitsbewertung den Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit entsprach.<\/p>\n

Im Jahr 2013 hat die damalige Nationale Kommission f\u00fcr Gesundheit und Familienplanung die Bestimmungen \u00fcber die Deklaration und Akzeptanz neuer Lebensmittelzutaten und die Verwaltungsma\u00dfnahmen zur \u00dcberpr\u00fcfung der Sicherheit neuer Lebensmittelzutaten (im Folgenden \"Verwaltungsma\u00dfnahmen\") erlassen und umgesetzt, in denen neue Lebensmittelzutaten neu definiert und die \u00dcberpr\u00fcfungsverfahren und Anforderungen an die Sicherheitsbewertung \u00fcberarbeitet wurden.<\/p>\n

Im Jahr 2015 \u00e4nderte China das Lebensmittelsicherheitsgesetz und behielt die einschl\u00e4gigen Bestimmungen \u00fcber die Verwaltung neuer Lebensmittelzutaten in Artikel 37 bei.<\/p>\n

\u00c4nderungen der Bezeichnung, der Definition und des Anwendungsbereichs<\/strong><\/p>\n

Mit der Umstellung des chinesischen Verwaltungssystems f\u00fcr neue Lebensmittelzutaten hat sich auch die Bezeichnung der neuen Lebensmittelzutaten von \"neue Lebensmittelressourcen\" in \"neue Lebensmittelzutaten\" ge\u00e4ndert, und auch die Bedeutung und der Umfang des Konzepts der neuen Lebensmittelzutaten haben sich entsprechend ver\u00e4ndert. Die \u00c4nderungen in der Definition der neuen Lebensmittelzutaten in China sind in Tabelle 1 dargestellt.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gem\u00e4\u00df den Bestimmungen der Definition und des Geltungsbereichs neuer Lebensmittelzutaten handelt es sich bei Lebensmitteln aus neuen Rohstoffen im Sinne der 1990 erlassenen \"Measures for the Hygienic Management of New Resource Foods\" um Lebensmittel, die aus neuen Rohstoffen hergestellt werden, w\u00e4hrend Neue Lebensmittelressourcen betonen die Merkmale der Neuentdeckung, der Neuentwicklung und der Neueinf\u00fchrung als Mittel zur Unterscheidung zwischen Lebensmitteln aus neuen Ressourcen und herk\u00f6mmlichen Lebensmitteln.<\/strong><\/p>\n

Gem\u00e4\u00df den Bestimmungen und Leitlinien dieser Definition, neue ressourcenbasierte Lebensmittel, die vor 2007 zugelassen wurden, einschlie\u00dflich Lebensmittelrohstoffe<\/strong>wie Oligosaccharide, Algenzucker, Chrysanthemen-Cordyceps-Substrate usw., und eine gro\u00dfe Anzahl von Endprodukten<\/strong>wie z.B. Tianfu Cola, Zhenhua 851 Oral Liquid, Organic Germanium Drinks, etc.<\/p>\n

Mit den 2007 \u00fcberarbeiteten Ma\u00dfnahmen f\u00fcr die Verwaltung von Lebensmitteln aus neuen Ressourcen wurde die Definition von Lebensmitteln aus neuen Ressourcen dahingehend ge\u00e4ndert, dass sie nun vier Kategorien umfasst, n\u00e4mlich Tiere, Pflanzen und Mikroorganismen, die \u00fcblicherweise nicht verzehrt werden, ihre isolierten Extrakte, die \u00fcblicherweise nicht verzehrt werden, neue Sorten von Mikroorganismen, die f\u00fcr die Verarbeitung verwendet werden, und Lebensmittelrohstoffe, deren Herstellung durch ein neues Verfahren zu einer Ver\u00e4nderung der Zusammensetzung oder Struktur gef\u00fchrt hat. Nach dieser Definition, alle seit 2008 angek\u00fcndigten neuen Lebensmittelzutaten in Form von Lebensmittelzutaten sind.<\/strong><\/p>\n

Die Definition von neuen Lebensmittelzutaten in den 2013 ver\u00f6ffentlichten und umgesetzten Verwaltungsma\u00dfnahmen sieht weiterhin vier Kategorien vor. Im Vergleich zur Definition in den Verwaltungsma\u00dfnahmen f\u00fcr neue Lebensmittelressourcen aus dem Jahr 2007 wurden in den Verwaltungsma\u00dfnahmen 2013 \"neue Arten von Mikroorganismen f\u00fcr die Verarbeitung\" gestrichen und \"andere neu entwickelte Lebensmittelzutaten\" hinzugef\u00fcgt. Eine weitere wichtige \u00c4nderung ist, dass in den Verwaltungsma\u00dfnahmen 2013 \"neue Arten von Mikroorganismen f\u00fcr die Verarbeitung\" gestrichen und \"andere neu entwickelte Lebensmittelzutaten\" hinzugef\u00fcgt wurden.<\/p>\n

Eine weitere wichtige \u00c4nderung ist, dass in den Verwaltungsma\u00dfnahmen von 2013 die Definition von \"traditioneller Verwendungsgewohnheit\" hinzugef\u00fcgt wurde, d.h. \"bezieht sich auf ein Lebensmittel, das seit mehr als 30 Jahren als stereotypes oder nicht stereotypes verpacktes Lebensmittel im Zust\u00e4ndigkeitsbereich einer Provinz hergestellt und betrieben wird und nicht in das Arzneibuch der Volksrepublik China aufgenommen wurde\". \". Da die Definition von neuen Lebensmittelzutaten auf der Pr\u00e4misse \"keine traditionellen Verzehrsgewohnheiten\" beruht, wird mit dieser Definition die Grenze zwischen neuen Lebensmittelzutaten und herk\u00f6mmlichen Lebensmitteln weiter verdeutlicht.<\/strong><\/p>\n

Mit der Verbesserung des nationalen Systems der Lebensmittelsicherheitsstandards und der damit verbundenen Managementma\u00dfnahmen werden neue Lebensmittelzutaten auch klar von Lebensmittelzusatzstoffen, Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln und gesunden Lebensmitteln unterschieden. Stoffe, die zugelassen wurden als Lebensmittelzusatzstoffe k\u00f6nnen nicht mehr als neue Lebensmittelzutaten deklariert werden<\/strong>.<\/p>\n

Seit 2009 sind Stoffe, die in GB 14880-2012 Nationaler Standard f\u00fcr N\u00e4hrstoffanreicherung f\u00fcr<\/strong> Lebensmittelsicherheit nicht als neue Lebensmittelzutaten deklariert werden k\u00f6nnen<\/strong>. In der fr\u00fcheren Bekanntmachung Nr. 14 des Gesundheitsministeriums von 2009 hei\u00dft es ausdr\u00fccklich, dass Artikel, die sich auf Rohstoffe f\u00fcr gesunde Lebensmittel beschr\u00e4nken, sind nicht in den Geltungsbereich der Annahme und Bewertung von Verwaltungslizenzen f\u00fcr neue Lebensmittel mit Ressourcen einbezogen.<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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