Als eine der drei traditionellen Fr\u00fcchte Nordamerikas sind Cranberries in den Vereinigten Staaten sehr beliebt. Cranberries sind reich an N\u00e4hrstoffen und haben ausgezeichnete Gesundheitsfunktionen. Mit der schrittweisen Vertiefung ihrer Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitsfunktionen haben die Verbraucher in China begonnen, Cranberries und ihre Produkte zu erkennen, zu akzeptieren und zu genie\u00dfen. Dieser Artikel befasst sich mit der ern\u00e4hrungsphysiologischen Zusammensetzung von Cranberries und ihren gesundheitsf\u00f6rdernden Funktionen, um ein umfassenderes Verst\u00e4ndnis der ern\u00e4hrungsphysiologischen und gesundheitsf\u00f6rdernden Funktionen von Cranberries zu erlangen, was zu einer besseren Entwicklung von Cranberries und ihren Produkten auf dem chinesischen Markt beitragen wird.<\/p>\n
Die Cranberry ist eine leuchtend rote, kleine, runde Beere, die in Nordamerika weit verbreitet ist. F\u00fcr die Indianerst\u00e4mme ist die Cranberry ein Symbol f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Gesundheit. Cranberries k\u00f6nnen zur Herstellung von Marmelade, Trockenfr\u00fcchten usw. verwendet werden. Der Verzehr von Cranberries kann Skorbut vorbeugen. Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen achten die Verbraucher immer mehr auf die ern\u00e4hrungsphysiologische Zusammensetzung der Fr\u00fcchte und ihre gesundheitlichen Auswirkungen. Cranberries sind reich an N\u00e4hrstoffen und haben hervorragende Gesundheitsfunktionen. Daher ist es notwendig, sie ausf\u00fchrlich zu besprechen, um den Verbrauchern in China ein umfassenderes Verst\u00e4ndnis f\u00fcr sie zu vermitteln.<\/p>\n
N\u00e4hrstoffzusammensetzung und Funktion von Cranberries<\/strong><\/p>\n 1.1 Thermische N\u00e4hrstoffe<\/strong><\/p>\n Der Gehalt an Kohlenhydraten, Eiwei\u00df und Fett pro 100 g Cranberries betr\u00e4gt 12,9 g, 0,4 g bzw. 0,2 g. Aus ihrer Zusammensetzung geht hervor, dass Cranberries zu den kalorienarmen, gr\u00fcnen und gesunden Fr\u00fcchten geh\u00f6ren. Ballaststoffe. Der Gehalt an Ballaststoffen pro 100 g Cranberries betr\u00e4gt 4,6 g. Ballaststoffe haben eine vorbeugende Wirkung auf Herz- und Gef\u00e4\u00dfkrankheiten, Diabetes und Krebs. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Ballaststoffe die Magen-Darm-Motilit\u00e4t f\u00f6rdern, die Verdauung anregen und Verstopfung vorbeugen.<\/p>\n 1.2 Mineralien<\/strong><\/p>\n Cranberries sind reich an Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalzium und anderen Mineralien, pro 100g Cranberries in Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium-Gehalt von 8mg, 13mg, 8mg, 6mg, 2mg. Cranberries in der Kalium-Gehalt der relativ hoch, der Natrium-Gehalt der relativ niedrig, dazu beitragen, den Blutdruck, Herz-Kreislauf-Schutz.<\/p>\n 1.3 Vitamine<\/strong><\/p>\n Cranberries sind reich an einer Vielzahl von Vitaminen, insbesondere an dem h\u00f6chsten Gehalt an Vc. Pro 100 g Cranberries erreicht der Gehalt an Vc 13,3 mg. Vc kann Leuk\u00e4mie vorbeugen, die Kollagensynthese f\u00f6rdern und M\u00fcdigkeit verringern.<\/p>\n 1.4 Phenolische Verbindungen<\/strong><\/p>\n Der Gehalt an Proanthocyanidinen und Anthocyanen in Cranberries betr\u00e4gt 34,3 mg und 0,77 mg pro 100 g. Proanthocyanidine und Anthocyanidine geh\u00f6ren zu den phenolischen Verbindungen, erstere sind eine Art nat\u00fcrliches Antioxidans, das freie Radikale im K\u00f6rper beseitigen kann, und letztere geh\u00f6ren zu den wasserl\u00f6slichen Antioxidantien, die freie Radikale beseitigen, die Durchblutung der Gef\u00e4\u00dfe verbessern und die Geschmeidigkeit der Haut verbessern k\u00f6nnen usw. Dar\u00fcber hinaus sind Cranberries reich an Vc, das Leuk\u00e4mie vorbeugen, die Kollagensynthese f\u00f6rdern und M\u00fcdigkeit verringern kann. Au\u00dferdem sind Cranberries reich an Phenols\u00e4ure, Flavonolen und anderen Substanzen, die das Auftreten von Krebs hemmen k\u00f6nnen.<\/p>\n Gesundheitliche Funktionen der Cranberries<\/strong><\/p>\n 2.1 Pr\u00e4vention von Harnwegsinfektionen<\/strong><\/p>\n Im fr\u00fchen 18. Jahrhundert wurde Cranberrysaft in England zur Behandlung von Harnwegsinfektionen verwendet. Weitere Forschungen in sp\u00e4teren Jahren ergaben, dass Cranberrysaft an den Epithelzellen der Harnr\u00f6hre an E. coli haftet und somit eine Rolle bei der Pr\u00e4vention von Harnwegsinfektionen spielen kann. Die Forscher setzen die Gen-Chip-Technologie ein und konzentrieren sich auf die Untersuchung des PAC-Gens der Cranberry zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen und deren Wirkungsweise.<\/p>\n Sch\u00f6nheit, Antioxidans und Anti-Aging. Cranberries haben einen hohen Gehalt an Vc, das als K\u00f6nig der Fr\u00fcchte angesehen werden kann. Vc kann die Bildung von Kollagen im menschlichen K\u00f6rper f\u00f6rdern, was zur Versch\u00f6nerung des Gesichts und zur Verringerung von M\u00fcdigkeit beitr\u00e4gt.<\/p>\n Au\u00dferdem sind Cranberries reich an Proanthocyanidinen und Anthocyanidinen, die freie Radikale im menschlichen K\u00f6rper wirksam bek\u00e4mpfen und den Alterungsprozess verlangsamen k\u00f6nnen.<\/p>\n Schutz des Magens und der D\u00e4rme, Reduzierung von Magengeschw\u00fcren. Der menschliche K\u00f6rper ist mit Helicobacter pylori infiziert und kann leicht eine chronische Gastritis und Magengeschw\u00fcre ausl\u00f6sen. Einschl\u00e4gige Studien haben gezeigt, dass Cranberry-Saft kann die Adsorption von Helicobacter pylori auf den menschlichen Magenschleim hemmen, und dann den Schutz des Magens und des Darms zu erreichen, reduzieren das Auftreten von Magengeschw\u00fcren.<\/p>\n 2.2 Schutz der Mundh\u00f6hle<\/strong><\/p>\n Cranberry kann die Bildung eines gingivalen Biofilms wirksam hemmen und damit die Pr\u00e4vention und Behandlung von Parodontitis erreichen. Studien haben gezeigt, dass Cranberries reich an polyphenolischen Verbindungen sind, k\u00f6nnen Parodontitis Heilung Bakterien Sekretion von Proteasen hemmen; verhindern, dass Streptococcus pyogenes in den Z\u00e4hnen zeigen die Haftung, wirksame Vorbeugung von Karies; reduzieren die Haftung von Bakterien im Mund, verbessern die Mundgesundheit.<\/p>\n 2.3 Anti-Krebs, Anti-Tumor, Schutz der Blutgef\u00e4\u00dfe<\/strong><\/p>\n Die Cranberry ist reich an Phenols\u00e4ure, Flavonolen und anderen Stoffen, die das Auftreten von Krebs hemmen k\u00f6nnen. Einschl\u00e4gige Studien haben gezeigt, dass Cranberry-Extrakt die Proliferation von MCF-7- und MDA-MB-435-Brustkrebszellen wirksam hemmen kann.<\/p>\n Die in Cranberries enthaltenen Proanthocyanidine k\u00f6nnen das Auftreten von Lungen-, Dickdarm-, Magen- und Eierstockkrebs wirksam hemmen. Als nat\u00fcrliches Antioxidans hemmen Anthocyane und Proanthocyanidine wirksam Krebszell-L\u00e4sionen und unterdr\u00fccken die Expression des Tumor-Nekrose-Faktors.<\/p>\n Dar\u00fcber hinaus fanden die Forscher heraus, dass der Ballaststoffgehalt in 100 g Cranberries 4,6 g betr\u00e4gt. Ballaststoffe haben eine pr\u00e4ventive Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und so weiter. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Ballaststoffe die Magen-Darm-Motilit\u00e4t f\u00f6rdern, die Verdauung anregen und Verstopfung vorbeugen. Cranberries k\u00f6nnen den Cholesteringehalt in den Blutgef\u00e4\u00dfen senken und so die Blutgef\u00e4\u00dfe sch\u00fctzen.<\/p>\n Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass Cranberries reich an N\u00e4hrstoffen sind und hervorragende Gesundheitsfunktionen haben. Mit der zunehmenden Aufmerksamkeit der chinesischen Verbraucher f\u00fcr die ern\u00e4hrungsphysiologische Zusammensetzung und die gesundheitliche Wirkung von Fr\u00fcchten werden Cranberries und ihre Produkte von den chinesischen Verbrauchern allm\u00e4hlich erkannt, akzeptiert und geliebt. Gegenw\u00e4rtig sind Cranberries und die entsprechenden Produkte immer h\u00e4ufiger auf dem Markt zu finden, was ebenfalls f\u00fcr diese These spricht. Der Autor erwartet, dass durch die Einf\u00fchrung dieses Papiers ein umfassenderes Verst\u00e4ndnis der Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitsfunktionen von Cranberries entsteht, was zu einer besseren Entwicklung der Cranberries und ihrer Produkte auf dem chinesischen Markt beitragen wird.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As one of the three traditional fruits in North America, cranberries are popular in the United States. Cranberries are rich in nutrition and have excellent health care functions. With the gradual deepening of its nutritional and health care functions, consumers in China have begun to recognize, accept and enjoy cranberries and their products. This article […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n