{"id":4461,"date":"2024-08-04T14:33:55","date_gmt":"2024-08-04T14:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=4461"},"modified":"2024-08-04T14:33:55","modified_gmt":"2024-08-04T14:33:55","slug":"acceptance-criteria-for-raw-and-auxiliary-materials","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/annahmekriterien-fur-roh-und-hilfsstoffe\/","title":{"rendered":"Was sind die Annahmekriterien (Beschreibung, Verfahren, Arbeitsinhalte) f\u00fcr Roh- und Hilfsstoffe in einem Lebensmittelunternehmen?"},"content":{"rendered":"

Anweisungen und Verfahren f\u00fcr die Annahme von Roh-\/Hilfsstoffen<\/strong>
\n1\u3001Zweck<\/strong>
\nZur Standardisierung des Unternehmens die eingehenden Materialien, Hilfsstoffe, Verpackungsmaterialien Akzeptanz Operationen, zur St\u00e4rkung der Qualit\u00e4tskontrolle der eingehenden Materialien, Hilfsstoffe, die Formulierung dieser operativen Standards.
\nUmfang<\/strong>
\nDiese Norm gilt f\u00fcr alle eingehenden Materialien, Hilfsstoffe, Verpackungsmaterialien und den Abnahmebetrieb von **Foods, so dass alle relevanten Mitarbeiter des Unternehmens und die entsprechenden Lieferanten sie gemeinsam einhalten und umsetzen m\u00fcssen.
\n3\u3001Verantwortlichkeiten<\/strong>
\n3.1 Lagerverwaltungspersonal: verantwortlich f\u00fcr eingehende Materialien, Hilfsstoffe, Verpackungsmaterialien, Lagerhaltung und Statusidentifizierung.
\n3.2 Abteilung Qualit\u00e4tskontrolle: Verantwortlich f\u00fcr die Kontrolle und Qualit\u00e4tsbeurteilung der eingehenden Materialien, Hilfsstoffe und Verpackungsmaterialien.
\n3.3 Einkaufsabteilung: Verantwortlich f\u00fcr die Anforderung der Qualifikationsdokumente der Lieferanten und der Produktqualifikationsdokumente sowie f\u00fcr die Kommunikation mit den Lieferanten, wenn die eingehenden Materialien, Hilfsstoffe und Verpackungsmaterialien als nicht qualifiziert eingestuft werden.
\n4\u3001Verfahren<\/strong>
\n4.1 Wenn die Einkaufsabteilung Eingangsmaterialien, Hilfsstoffe und Verpackungsmaterialien von Lieferanten bezieht, die nicht in der Liste der qualifizierten Lieferanten aufgef\u00fchrt sind, ist es erforderlich, die Gesch\u00e4ftslizenz, die Lebensmittelherstellungslizenz und\/oder die Lebensmittelverkehrslizenz des Lieferanten sowie den Bericht \u00fcber die zweimal j\u00e4hrlich durchgef\u00fchrte Fremdkontrolle jedes einzelnen Eingangsmaterials und Hilfsstoffs anzufordern.
\n4.2 Die Einkaufsabteilung verlangt vom Lieferanten, dass er jeder Sendung den Werksinspektionsbericht \u00fcber jede Charge der eingehenden Materialien, Hilfsstoffe und Verpackungsmaterialien beif\u00fcgt.
\n4.3 Bei der Ankunft der eingehenden Materialien, Hilfsstoffe und Verpackungsmaterialien muss das Lagerverwaltungspersonal die Menge \u00fcberpr\u00fcfen und mit der vom Lieferanten bereitgestellten Lieferliste abgleichen. Gleichzeitig sollte es den Hygienezustand des Lieferfahrzeugs \u00fcberpr\u00fcfen und feststellen, ob es mit Substanzen vermischt ist, die die Lebensmittelsicherheit gef\u00e4hrden (z. B. Pestizide, Chemikalien, D\u00fcngemittel, Futtermittel, Kohle, rohes Fleisch usw.). Wenn die Inspektion ergibt, dass der Hygienezustand des Lieferfahrzeugs schlecht ist und es mit Substanzen vermischt ist, die die Lebensmittelsicherheit gef\u00e4hrden, hat das Lagerverwaltungspersonal das Recht, die Warenpartie zur\u00fcckzuweisen.
\n4.5 Das Personal der Lagerverwaltung pr\u00fcft die Richtigkeit der eingehenden Materialien, Hilfsmaterialien und Verpackungsmaterialien, die im Lager gelagert werden, und versieht sie mit dem Kennzeichnungsblatt \"zu pr\u00fcfende Produkte\"; gleichzeitig informiert es den QC-Eingangsinspektor \u00fcber die eingehenden Materialien, Hilfsmaterialien und Verpackungsmaterialien f\u00fcr die Qualit\u00e4tspr\u00fcfung.
\n4,5 QC eingehende Material Inspektor in der Lagerverwaltung Personal Mitteilung, in \u00dcbereinstimmung mit den entsprechenden Betriebsstandards f\u00fcr die Probenahme, Inspektion, Inspektion des Produkts Indikatoren stehen im Einklang mit den eingehenden Materialien, Hilfsstoffe, Verpackungsmaterialien Akzeptanzkriterien, und in der \"Beschaffung von Roh-und Hilfsstoffe, um die Meldung Form\" zu \u00fcberpr\u00fcfen.
\n4.6 Wenn die Pr\u00fcfergebnisse qualifiziert sind, \u00fcbergibt der Rohstoffinspektor der Abteilung Qualit\u00e4tskontrolle das Formular \"Beschaffungsnachweis f\u00fcr Roh- und Hilfsstoffe\" an die Lagerverwaltung und ersetzt das Kennzeichnungsblatt \"zu pr\u00fcfende Produkte\" durch das Kennzeichnungsblatt \"qualifizierte Produkte\". Das Personal der Lagerverwaltung pr\u00fcft nach dem Prinzip \"first-in-first-out\" die qualifizierten Eingangsmaterialien, Hilfsstoffe und Verpackungsmaterialien, die an die Produktionsst\u00e4tte geschickt werden.
\n4.7 Sind die Pr\u00fcfergebnisse unqualifiziert, \u00fcbergibt der Wareneingangspr\u00fcfer der Abteilung Qualit\u00e4tskontrolle den \"Beschaffungsnachweis f\u00fcr Roh- und Hilfsstoffe\" an die Lagerleitung und die Einkaufsabteilung und ersetzt das Kennzeichnungsblatt \"zu pr\u00fcfende Produkte\" durch das Kennzeichnungsblatt \"unqualifizierte Produkte\". Dem Personal der Lagerverwaltung ist es strengstens untersagt, die als \"nicht konforme Produkte\" gekennzeichneten Eingangsmaterialien, Hilfsstoffe und Verpackungsmaterialien an die Produktionsst\u00e4tte zu schicken.
\n4.8 Die Einkaufsabteilung in der Abteilung f\u00fcr Qualit\u00e4tskontrolle erhielt Informationen \u00fcber fehlgeschlagene Inspektionen von Roh- und Hilfsmaterialien, Kommunikation mit Lieferanten, Konsultation mit unqualifizierten Materialien, Hilfsmaterialien, Verpackungsmaterialien und schickte sie an den Generaldirektor zur Genehmigung, um damit verbundene Angelegenheiten zu behandeln.
\n4.9 Qualit\u00e4tskontrolle Abteilung der Geist der Fairness zu den eingehenden Materialien, Hilfsstoffe f\u00fcr die Qualit\u00e4tsbewertung, jede andere Person darf nicht st\u00f6ren oder beeinflussen die Qualit\u00e4tskontrolle (Inspektion) Personal Bewertung, andere Menschen sind nicht erlaubt zu \u00e4ndern oder unbefugte \u00c4nderungen in der Bewertung der Schlussfolgerungen.
\n4.10 Niemand im Unternehmen darf die Ware privat in Empfang nehmen, ohne das Zertifikat der qualifizierten Pr\u00fcfung durch QC, andernfalls ist das Unternehmen f\u00fcr den Verlust verantwortlich, der durch das Qualit\u00e4tsproblem der eingehenden Materialien, Hilfsmaterialien und Verpackungsmaterialien verursacht wird.
\n4.11 Importierte K\u00fchlkette Materialien m\u00fcssen im Einklang mit den nationalen und Luojiang regionalen Epidemie Pr\u00e4vention und Kontrolle Anforderungen, Anfrage f\u00fcr eingehende Materialien \"f\u00fcnf Zertifikate und eine einzige\", das hei\u00dft, \"Entry-Exit Inspection und Quarant\u00e4ne-Zertifikat, Nukleins\u00e4ure-Nachweis-Zertifikat, Bescheinigung \u00fcber die Ausrottung, Bescheinigung \u00fcber die Abreise des Lagers, R\u00fcckverfolgbarkeit Voucher, Zollabfertigung Form\"; erstens, erkl\u00e4ren die Quanzhou Stadt Nach der Genehmigung der K\u00fchlkette Lebensmittel-\u00dcberwachungssystem, den Kauf von Waren vorgenommen werden.
\n4.12 Andererseits m\u00fcssen alle eingehenden Materialien bei einer Inspektion die 100%-Best\u00e4tigungsrate erreichen. Wenn ein und derselbe Lieferant mehr als dreimal durchf\u00e4llt, wird er als Ersatzlieferant betrachtet.
\n4.13 Im Prinzip nicht akzeptieren Konzessionen Material, es sei denn, die Produktion von dringenden Bedarf (schriftlicher Nachweis der Produktion) oder Markt-Feedback (schriftlicher Nachweis der Beschaffungsabteilung) den Preis von Materialien, und der Vorsitzende des Board of Directors zu unterzeichnen, die Best\u00e4tigung oder Mitteilung der Annahme des Materials.
\n4.14 Konzessionsannahme erh\u00f6ht die Pr\u00fcfung Arbeitsbelastung der Qualit\u00e4tskontrolle Personal, m\u00fcssen entsprechend der zus\u00e4tzlichen Probenahme Inspektion Zeit * 25 Yuan \/ Stunde kompensiert werden.<\/p>\n

5. Probenahmeprogramm<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

6\u3001Qualifiziertes Urteil<\/strong><\/p>\n