{"id":3391,"date":"2024-04-17T09:14:42","date_gmt":"2024-04-17T09:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/pharm.sinocurechem.com\/?p=3307"},"modified":"2024-04-17T09:14:42","modified_gmt":"2024-04-17T09:14:42","slug":"how-potassium-alginate-revolutionizes-industries-a-breakthrough-in-stability-versatility-and-safety","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/de\/wie-kaliumalginat-die-industrie-revolutioniert-ein-durchbruch-in-sachen-stabilitat-vielseitigkeit-und-sicherheit\/","title":{"rendered":"Wie Kaliumalginat die Industrie revolutioniert: Ein Durchbruch in Sachen Stabilit\u00e4t, Vielseitigkeit und Sicherheit!"},"content":{"rendered":"

P<\/span><\/b>otassium <\/span><\/b>A<\/span><\/b>lginate<\/span><\/b>\u00a0CAS <\/span><\/b>9005-36- 1<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat ist ein wasserl\u00f6sliches Polysaccharid, das aus Braunalgen (Phaeophyceae), wie Laminaria und Macrocystis, gewonnen wird.<\/span>\u00a0<\/span>Es ist ein Salz der Algins\u00e4ure, eines nat\u00fcrlichen linearen Copolymers, das aus (1,4)-verkn\u00fcpften \u03b2-D-Mannurons\u00e4ure- (M) und \u03b1-L-Gulurons\u00e4ureresten (G) besteht.<\/span>\u00a0<\/span>Kaliumalginat wird in verschiedenen Industriezweigen eingesetzt, darunter in der Lebensmittel-, Pharma- und K\u00f6rperpflegeindustrie sowie in industriellen Anwendungen.<\/span><\/p>\n

1.<\/span>Chemische Struktur und Eigenschaften<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Molekulare Formel: (C6H7KO6)n<\/span><\/p>\n

Molekulargewicht: Variiert je nach Quelle und Extraktionsverfahren und liegt in der Regel zwischen 32.000 und 400.000 g\/mol.<\/span><\/p>\n

\u00c4u\u00dferes Erscheinungsbild: Wei\u00dfes bis gelblich-braunes Pulver oder Granulat<\/span><\/p>\n

L\u00f6slichkeit: L\u00f6slich in Wasser, bildet viskose L\u00f6sungen, unl\u00f6slich in organischen L\u00f6sungsmitteln wie Alkohol, Ether und Aceton.<\/span><\/p>\n

pH-Bereich: Neutral bis leicht sauer (pH 5-8)<\/span><\/p>\n

Thermische Stabilit\u00e4t: Stabil bis zu 200\u00b0C, kann sich aber bei h\u00f6heren Temperaturen abbauen<\/span><\/p>\n

A.<\/span>Chemische Struktur<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat ist ein lineares Polysaccharid, das aus (1,4)-verkn\u00fcpften \u03b2-D-Mannurons\u00e4ure- (M) und \u03b1-L-Gulurons\u00e4ureresten (G) besteht.<\/span><\/p>\n

Die chemische Struktur kann wie folgt dargestellt werden:<\/span><\/p>\n

[-\u03b2-D-mannuronate-(1,4)-\u03b1-L-guluronate-(1,4)-]n<\/span><\/p>\n

Das Verh\u00e4ltnis und die Verteilung der M- und G-Einheiten innerhalb der Polymerkette k\u00f6nnen je nach Herkunft der Algen und dem Extraktions-\/Reinigungsverfahren variieren. In der Regel liegt das M\/G-Verh\u00e4ltnis zwischen 0,5 und 2,0, was die physikochemischen Eigenschaften des Kaliumalginats beeinflusst.<\/span><\/p>\n

B.<\/span>Molekulargewicht und Polydispersit\u00e4t<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat ist ein hochmolekulares Polymer mit einem typischen Molekulargewicht von 32.000 bis 400.000 g\/mol. Die Molekulargewichtsverteilung ist im Allgemeinen polydispers, d. h. die Polymerketten weisen eine Reihe unterschiedlicher Molekulargewichte auf. Der Polydispersit\u00e4tsindex (PDI) von Kaliumalginat kann zwischen 1,5 und 3,0 liegen, was auf eine relativ breite Molekulargewichtsverteilung hinweist.<\/span><\/p>\n

C.<\/span>L\u00f6slichkeit und Ionisierung<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat ist leicht in Wasser l\u00f6slich und bildet viskose, kolloidale L\u00f6sungen, die auf die Ionisierung der Carboxylgruppen der Urons\u00e4urereste zur\u00fcckzuf\u00fchren sind, die in w\u00e4ssriger Umgebung deprotoniert werden. Der Grad der Ionisierung und die L\u00f6slichkeit von Kaliumalginat wird durch den pH-Wert der L\u00f6sung beeinflusst, wobei die maximale L\u00f6slichkeit im neutralen bis leicht sauren Bereich (pH 5-8) auftritt. In saurem Milieu (pH < 5) k\u00f6nnen die Carboxylgruppen protoniert werden, was zu einer geringeren L\u00f6slichkeit und einer m\u00f6glichen Ausf\u00e4llung des Polymers f\u00fchrt.<\/span><\/p>\n

D.<\/span>Rheologische Eigenschaften<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginatl\u00f6sungen zeigen ein scherverd\u00fcnnendes (pseudoplastisches) Verhalten, bei dem die Viskosit\u00e4t mit zunehmender Scherrate abnimmt; dieses nicht-newtonsche Flie\u00dfverhalten wird auf die Ausrichtung und Entflechtung der Polymerketten unter Scherspannung zur\u00fcckgef\u00fchrt.<\/span>\u00a0<\/span>Die Viskosit\u00e4t von Kaliumalginatl\u00f6sungen kann durch Faktoren wie Konzentration, Molekulargewicht und das Verh\u00e4ltnis von M- zu G-Einheiten beeinflusst werden. H\u00f6here Konzentrationen, h\u00f6here Molekulargewichte und ein h\u00f6herer G-Gehalt f\u00fchren im Allgemeinen zu einer h\u00f6heren Viskosit\u00e4t der L\u00f6sung.<\/span><\/p>\n

E.<\/span>Thermische Stabilit\u00e4t<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat ist bei Temperaturen von bis zu 200 \u00b0C relativ stabil und eignet sich daher f\u00fcr verschiedene thermische Verarbeitungsanwendungen. Bei l\u00e4ngerer Exposition gegen\u00fcber hohen Temperaturen (> 200 \u00b0C) kann es jedoch zu einem Abbau des Polymers kommen, was zu einer Verringerung des Molekulargewichts und einer Ver\u00e4nderung der physikalisch-chemischen Eigenschaften f\u00fchrt. Die thermische Stabilit\u00e4t von Kaliumalginat kann durch Faktoren wie den pH-Wert, das Vorhandensein von Metallionen und die spezifischen Verarbeitungsbedingungen beeinflusst werden.<\/span><\/p>\n

2.<\/span>Funktionelle Eigenschaften<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Verdickungs- und Stabilisierungsmittel: Kaliumalginat kann die Viskosit\u00e4t erh\u00f6hen und die Stabilit\u00e4t von w\u00e4ssrigen Systemen verbessern.<\/span><\/p>\n

Gelbildung: In Gegenwart von zweiwertigen Kationen (z. B. Kalzium) kann Kaliumalginat feste, elastische Gele durch einen Prozess bilden, der als \"Eierkartongelierung\" bezeichnet wird.<\/span><\/p>\n

Emulgierung und Suspension: Kaliumalginat kann als Emulgator und Suspensionsmittel wirken und \u00d6l-in-Wasser- oder Wasser-in-\u00d6l-Emulsionen stabilisieren.<\/span><\/p>\n

Wasserbindungsverm\u00f6gen: Kaliumalginat kann gro\u00dfe Mengen an Wasser absorbieren und binden, was es zu einem n\u00fctzlichen Mittel zur Feuchtigkeitsbindung macht.<\/span><\/p>\n

A.<\/span>Verdickungs- und Stabilisierungsmittel<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat ist ein wirksames Verdickungs- und Stabilisierungsmittel, wenn es in w\u00e4ssrigen Systemen aufgel\u00f6st wird. Die langen, linearen Polymerketten von Kaliumalginat verwickeln sich und interagieren miteinander, wodurch die Viskosit\u00e4t der L\u00f6sung erh\u00f6ht wird. Durch diese Verdickungsf\u00e4higkeit kann Kaliumalginat die Textur, das Mundgef\u00fchl und die Stabilit\u00e4t verschiedener Lebensmittel, K\u00f6rperpflege- und Industrieprodukte verbessern.<\/span><\/p>\n

Die viskosit\u00e4tssteigernden Eigenschaften von Kaliumalginat werden durch Faktoren wie Konzentration, Molekulargewicht und das Verh\u00e4ltnis von Mannuron- (M) zu Gulurons\u00e4ureeinheiten (G) beeinflusst.<\/span><\/p>\n

B.<\/span>Gel-Bildung<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat hat die F\u00e4higkeit, in Gegenwart von zweiwertigen Kationen, wie Kalzium (Ca2+) und Strontium (Sr2+), feste, elastische Gele zu bilden. Der Gelierungsprozess basiert auf dem \"Eierkarton\"-Modell, bei dem die zweiwertigen Kationen mit den Gulurons\u00e4ureresten (G) interagieren und Verbindungszonen bilden, die die Polymerketten vernetzen. Die Festigkeit und die Eigenschaften von Kaliumalginatgelen werden von Faktoren wie dem M\/G-Verh\u00e4ltnis, der Art und Konzentration der zweiwertigen Kationen und dem pH-Wert des Systems beeinflusst.<\/span><\/p>\n

Kaliumalginat-Gele werden in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, z. B. als Texturgeber f\u00fcr Lebensmittel, als Arzneimittelverabreichungssysteme und als Wundverb\u00e4nde.<\/span><\/p>\n

C.<\/span>Emulgierung und Suspension<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat kann als wirksamer Emulgator und Suspensionsmittel sowohl in \u00d6l-in-Wasser- als auch in Wasser-in-\u00d6l-Emulsionen wirken. Die langen, flexiblen Polymerketten von Kaliumalginat k\u00f6nnen an der \u00d6l-Wasser-Grenzfl\u00e4che adsorbieren, die Emulsionstr\u00f6pfchen stabilisieren und ihre Koaleszenz verhindern. Au\u00dferdem kann Kaliumalginat die Viskosit\u00e4t der kontinuierlichen Phase erh\u00f6hen und so die Suspension und Stabilit\u00e4t von dispergierten Partikeln oder \u00d6ltr\u00f6pfchen verbessern.<\/span><\/p>\n

Diese Emulgier- und Suspendierf\u00e4higkeit von Kaliumalginat ist bei der Formulierung verschiedener Lebensmittel-, Kosmetik- und K\u00f6rperpflegeprodukte n\u00fctzlich.<\/span><\/p>\n

D.<\/span>Wasserbindungsverm\u00f6gen<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat hat eine hohe Wasserbindungskapazit\u00e4t, die es ihm erm\u00f6glicht, gro\u00dfe Mengen an Wasser zu absorbieren und zu binden. Diese Eigenschaft wird auf die hydrophile Natur des Polymers und die Bildung von Wasserstoffbr\u00fccken zwischen den Wassermolek\u00fclen und den Carboxyl- und Hydroxylgruppen des Alginats zur\u00fcckgef\u00fchrt. Das Wasserbindeverm\u00f6gen von Kaliumalginat kann durch Faktoren wie das Molekulargewicht, das M\/G-Verh\u00e4ltnis und den Vernetzungsgrad beeinflusst werden. Die F\u00e4higkeit von Kaliumalginat, Wasser zu binden, macht es zu einem n\u00fctzlichen feuchtigkeitsspendenden Mittel in verschiedenen Anwendungen, wie K\u00f6rperpflegeprodukten, Wundverb\u00e4nden und landwirtschaftlichen Formulierungen.<\/span><\/p>\n

3.<\/span>Anwendungen<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

A.<\/span>Anwendungen in der Lebensmittelindustrie<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

a.<\/span>Verdickungsmittel und Stabilisator<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat wird als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, z. B. in Molkereiprodukten (z. B. Joghurt, Eiscreme), So\u00dfen, Dressings und Teigen. Es tr\u00e4gt zur Verbesserung der Textur, des Mundgef\u00fchls und der Suspensionsstabilit\u00e4t dieser Lebensmittel bei.<\/span><\/p>\n

b.<\/span>Geliermittel<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat kann in Gegenwart von zweiwertigen Kationen, wie z. B. Kalzium, feste, elastische Gele bilden. Diese Gelierf\u00e4higkeit wird bei der Herstellung von Gelees, Konfit\u00fcren und verschiedenen S\u00fc\u00dfwaren genutzt.<\/span><\/p>\n

c.<\/span>Emulgator und Fettersatzstoff<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat kann als Emulgator wirken und \u00d6l-in-Wasser-Emulsionen in fettarmen oder fettfreien Lebensmitteln stabilisieren. Es kann auch als Fettersatzstoff verwendet werden, der ein \u00e4hnliches Mundgef\u00fchl und eine \u00e4hnliche Textur wie das urspr\u00fcngliche fetthaltige Produkt bietet.<\/span><\/p>\n

B.<\/span>Pharmazeutische und medizinische Anwendungen<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

a.<\/span>Bindemittel und Sprengmittel f\u00fcr Tabletten<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat wird als Bindemittel bei der Formulierung fester Darreichungsformen wie Tabletten und Kapseln verwendet, um deren mechanische Festigkeit und Stabilit\u00e4t zu verbessern. Es kann auch als Sprengmittel wirken, das den Zerfall der Tablette oder Kapsel im Magen-Darm-Trakt erleichtert.<\/span><\/p>\n

b.<\/span>Wundverband und Absorptionsmittel<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Wundauflagen auf Kaliumalginatbasis werden zur Behandlung exsudierender Wunden verwendet, da das Polymer gro\u00dfe Mengen an Wundfl\u00fcssigkeit absorbieren und zur\u00fcckhalten kann. Die Gelbildungsf\u00e4higkeit von Kaliumalginat tr\u00e4gt zur Aufrechterhaltung eines feuchten Wundmilieus bei, was die Heilung f\u00f6rdern kann.<\/span><\/p>\n

c.<\/span>Sustained-Release-Matrix<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat kann bei der Entwicklung von Systemen zur kontrollierten oder verz\u00f6gerten Freisetzung von Arzneimitteln verwendet werden, wobei es eine Matrix bildet, die die Freisetzung des pharmazeutischen Wirkstoffs kontrolliert.<\/span><\/p>\n

C.<\/span>K\u00f6rperpflege und kosmetische Anwendungen<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

a.<\/span>Viskosit\u00e4tsmodifikator und Stabilisator<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat wird als Viskosit\u00e4tsmodifikator und Stabilisator in verschiedenen K\u00f6rperpflegeprodukten wie Lotionen, Cremes, Gelen und Zahnpasten verwendet. Es hilft bei der Einstellung der rheologischen Eigenschaften und verbessert die Gesamtstabilit\u00e4t dieser Formulierungen.<\/span><\/p>\n

b.<\/span>Emulgator und Suspensionsmittel<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat kann als Emulgator und Suspensionsmittel in K\u00f6rperpflegeprodukten wirken und \u00d6l-in-Wasser- oder Wasser-in-\u00d6l-Emulsionen stabilisieren. Dies hilft beim Dispergieren und Suspendieren von Wirkstoffen oder Partikeln im Endprodukt.<\/span><\/p>\n

D.<\/span>Industrielle Anwendungen<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

a.<\/span>Bindemittel<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat wird als Bindemittel in Keramik-, Farb- und Papierbeschichtungsformulierungen verwendet und verbessert die Koh\u00e4sion und die mechanischen Eigenschaften der Endprodukte.<\/span><\/p>\n

b.<\/span>Flockungsmittel und Suspensionsmittel<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

In der Abwasserbehandlung kann Kaliumalginat als Flockungsmittel eingesetzt werden, das zur Entfernung von Schwebstoffen und Verunreinigungen beitr\u00e4gt. Es kann auch als Suspensionsmittel wirken und die Stabilit\u00e4t von dispergierten Partikeln in verschiedenen industriellen Prozessen aufrechterhalten.<\/span><\/p>\n

c.<\/span>Verdickungsmittel und Stabilisator<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat wird als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Textildruck- und F\u00e4rbeprozessen eingesetzt, um die Viskosit\u00e4t und Stabilit\u00e4t der Formulierungen zu verbessern.<\/span><\/p>\n

4.<\/span>Regulatorischer Status und Sicherheit<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

A.<\/span>Gesetzliche Bestimmungen <\/span><\/b>Status<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

a.<\/span>Lebensmittelindustrie<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat ist in der Europ\u00e4ischen Union als Lebensmittelzusatzstoff (E-Nummer: E402) zugelassen. Es wird von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) f\u00fcr die Verwendung als direkter Lebensmittelzusatzstoff allgemein als sicher anerkannt (GRAS).<\/span><\/p>\n

Der Gemeinsame FAO\/WHO-Sachverst\u00e4ndigenausschuss f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) hat f\u00fcr Alginate, einschlie\u00dflich Kaliumalginat, eine zul\u00e4ssige Tagesdosis (ADI) von 0-30 mg\/kg K\u00f6rpergewicht festgelegt.<\/span><\/p>\n

b.<\/span>Pharmazeutische und medizinische Produkte<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat ist in der United States Pharmacopeia (USP) und der European Pharmacopoeia (Ph. Eur.) f\u00fcr pharmazeutische Anwendungen enthalten. Es ist als sicheres und geeignetes Hilfsmittel bei der Entwicklung verschiedener Arzneimittelformulierungen, einschlie\u00dflich Tabletten, Kapseln und Wundverb\u00e4nden, anerkannt.<\/span><\/p>\n

c.<\/span>Kosmetika und K\u00f6rperpflegemittel<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat ist in der Europ\u00e4ischen Union, den Vereinigten Staaten und anderen wichtigen M\u00e4rkten f\u00fcr die Verwendung in Kosmetik- und K\u00f6rperpflegeprodukten zugelassen. Es ist in kosmetischen Vorschriften und Richtlinien wie der Cosmetic Ingredient Review (CIR) und der International Nomenclature of Cosmetic Ingredients (INCI) als sicherer und zugelassener Inhaltsstoff aufgef\u00fchrt.<\/span><\/p>\n

B.<\/span>Sicherheit und Toxikologie<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

a.<\/span>Akute Toxizit\u00e4t<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat weist bei oraler, dermaler oder inhalativer Verabreichung eine geringe akute Toxizit\u00e4t auf. Die in Tierversuchen gemeldeten LD50-Werte (t\u00f6dliche Dosis, 50%) sind im Allgemeinen hoch und weisen auf eine gro\u00dfe Sicherheitsspanne hin.<\/span><\/p>\n

b.<\/span>Chronische Toxizit\u00e4t und Karzinogenit\u00e4t<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Langzeitstudien an Tieren haben keine signifikanten toxischen Wirkungen oder ein karzinogenes Potenzial im Zusammenhang mit dem Verzehr oder der Exposition gegen\u00fcber Kaliumalginat gezeigt.<\/span><\/p>\n

c.<\/span>Allergenit\u00e4t und Irritation<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat gilt im Allgemeinen als nicht allergen und nicht reizend, wenn es entsprechend den empfohlenen Richtlinien und Dosierungen verwendet wird. In seltenen F\u00e4llen kann es jedoch bei einigen Personen zu leichten Haut- oder Atemwegsreizungen kommen, wenn sie Kaliumalginat ausgesetzt sind.<\/span><\/p>\n

5.<\/span>Herstellung<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat wird in der Regel durch eine Reihe von chemischen und physikalischen Prozessen aus braunen Algen extrahiert.<\/span><\/p>\n

Das Herstellungsverfahren umfasst die Extraktion von Algins\u00e4ure und die anschlie\u00dfende Neutralisierung mit Kaliumhydroxid, um das Kaliumsalz zu bilden.<\/span><\/p>\n

A.<\/span>Beschaffung von Rohstoffen<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Kaliumalginat wird haupts\u00e4chlich aus verschiedenen Arten von Braunalgen (Phaeophyceae), wie Laminaria und Macrocystis, gewonnen.<\/span><\/p>\n

Die Wahl der Algenart kann die chemischen und funktionellen Eigenschaften des Endprodukts Kaliumalginat beeinflussen.<\/span><\/p>\n

Meeresalgen werden in der Regel aus nat\u00fcrlichen Quellen oder aus kultivierten Meeresalgenfarmen geerntet, je nach Verf\u00fcgbarkeit und Nachhaltigkeit der Ressourcen.<\/span><\/p>\n

B.<\/span>Extraktion und Reinigung<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

a.<\/span>Vorbehandlung<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Die geernteten Algen werden in der Regel gewaschen, zerkleinert oder gemahlen, um die Oberfl\u00e4che f\u00fcr den Extraktionsprozess zu vergr\u00f6\u00dfern. Zur Verringerung des Feuchtigkeitsgehalts des Rohmaterials k\u00f6nnen Trocknungs- oder Dehydratisierungsschritte vorgesehen sein.<\/span><\/p>\n

b.<\/span>Auszug<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Die Algen werden mit einer alkalischen L\u00f6sung, in der Regel Natriumcarbonat oder Natriumhydroxid, behandelt, um die Algins\u00e4ure aus dem Pflanzenmaterial zu extrahieren. Bei diesem Verfahren wird die Algins\u00e4ure aufgel\u00f6st und die unl\u00f6slichen Bestandteile, wie Zellulose und Proteine, abgetrennt.<\/span><\/p>\n

c.<\/span>F\u00e4llung und Kl\u00e4rung<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Die extrahierte Algins\u00e4ure wird dann durch Zugabe einer S\u00e4ure, z. B. Salzs\u00e4ure oder Schwefels\u00e4ure, zu der L\u00f6sung ausgef\u00e4llt. Die ausgef\u00e4llte Algins\u00e4ure wird gesammelt und durch Filtration, Waschen und Trocknen weiter gereinigt.<\/span><\/p>\n

d.<\/span>Umwandlung in Kaliumalginat<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Die gereinigte Algins\u00e4ure wird dann mit Kaliumhydroxid neutralisiert, um das Kaliumsalz der Algins\u00e4ure zu bilden, das als Kaliumalginat bekannt ist. Diese Umwandlung erfolgt in der Regel in einer w\u00e4ssrigen L\u00f6sung, wodurch die vollst\u00e4ndige Umwandlung gew\u00e4hrleistet wird und ein Kaliumalginat-Niederschlag entsteht.<\/span><\/p>\n

e.<\/span>Endbearbeitung<\/span><\/b><\/b><\/p>\n

Der Kaliumalginat-Niederschlag wird weiter gereinigt, getrocknet und zu einem feinen Pulver oder Granulat gemahlen. Je nach Verwendungszweck k\u00f6nnen weitere Verarbeitungsschritte wie Sieben, Mischen oder der Zusatz von Antibackmitteln erforderlich sein.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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