Geschichte von HMB
\n1995 bestand HMB die GRAS-Evaluierung der US-amerikanischen FDA und wurde f\u00fcr die Verwendung in medizinischen Nahrungsmitteln und Spezialdi\u00e4ten zugelassen. 1997 genehmigte die EU, dass HMB als allgemeine Lebensmittelzutat verwendet werden darf; 2009 wurde es auch in Japan als Lebensmittelzutat aufgenommen.
\nIm Jahr 2011 wurde Kalzium-\u03b2-Hydroxy-\u03b2-Methylbutyrat in China offiziell als neues Ressourcennahrungsmittel zugelassen (Bekanntmachung Nr. 1 aus dem Jahr 2011 des Gesundheitsministeriums), und der Anwendungsbereich ist als Sportern\u00e4hrungsmittel und Formula-Nahrung f\u00fcr besondere medizinische Zwecke festgelegt. Die Verzehrmenge betr\u00e4gt \u22643 g\/Tag.
\nMit der Bekanntmachung Nr. 7 aus dem Jahr 2017 wurde der Anwendungsbereich von CaHMB erweitert. Neben Sportlernahrung und Nahrungsmitteln f\u00fcr besondere medizinische Zwecke kann HMB auch in Getr\u00e4nken, Milch und Milchprodukten, Kakaoprodukten, Schokolade und Schokoladenprodukten, S\u00fc\u00dfwaren und Backwaren verwendet werden.
\nHMB, das f\u00fcr Beta-Hydroxy-Beta-Methylbutyrat steht, ist ein Metabolit von Leucin und funktioniert daher \u00e4hnlich wie Leucin.
\nLeucin ist eine Aminos\u00e4ure, die f\u00fcr die Stimulierung der Proteinsynthese und die Verlangsamung des Proteinabbaus wichtig ist und zu den 3 verzweigtkettigen Aminos\u00e4uren geh\u00f6rt.
\nIm Gegensatz zu Leucin scheint HMB jedoch den Myoproteinabbau besser zu verhindern, aber seine Myoproteinsynthese ist nicht so wirksam wie die von Leucin. Daher besteht die Hauptfunktion von HMB darin, den Myosinverlust zu verhindern.
\nHMB-Biosyntheseweg
\nLeucin wird in erster Linie f\u00fcr die Proteinsynthese verwendet, und etwa 20% des Leucins werden f\u00fcr die Synthese von Alpha-Ketoisocaprons\u00e4ure (Alpha-KIC) verwendet, die dann in den Weg der HMB- und Cholesterinproduktion eingebunden ist.
\nLeucin ist eine Vorstufe von HMB. Die Effizienz der HMB-Produktion aus Leucin im menschlichen K\u00f6rper betr\u00e4gt nur 5%. Um den Bedarf des K\u00f6rpers an HMB zu decken, ist daher die exogene Zufuhr gro\u00dfer Mengen an Leucin erforderlich. Diese Methode ist unpraktisch und kann toxische Auswirkungen auf den menschlichen K\u00f6rper haben.
\nDer Wirkungsmechanismus von HMB
\nDer Wirkungsmechanismus von HMB ist noch nicht eindeutig gekl\u00e4rt, und man geht derzeit davon aus, dass er mit den folgenden Faktoren zusammenh\u00e4ngt: 1. Die Entz\u00fcndung hemmt den Transport von Aminos\u00e4uren zum Muskelgewebe f\u00fcr die Proteinsynthese; HMB reduziert die Entz\u00fcndungsreaktion und \u00fcbt dadurch eine proproteinsynthetisierende Wirkung aus. 2.
\n2. HMB aktiviert das Rapamycin-Targeting-Protein (mTOR) und erh\u00f6ht die Expression des Insulin-Wachstumsfaktors (IGF-1), der die Proteinsynthese f\u00f6rdert, indem er die Sekretion von anabolen Hormonen erleichtert.
\n3. Cysteoaspartase ist eine Protease, die bei der Spaltung von Proteinen eine Rolle spielen kann. hMB kann den Proteinkatabolismus reduzieren, indem es den Ubiquitin-Proteasom-Weg hemmt und die Aktivit\u00e4t der Cysteoaspartase verringert.
\n4) Myosatellitenzellen k\u00f6nnen sich zu Myofasern ausdifferenzieren, wenn sie gesch\u00e4digt sind; HMB kann die Aktivit\u00e4t der Satellitenzellen erh\u00f6hen und so die Muskelregeneration f\u00f6rdern.
\nVerwendung von HMB in Lebensmitteln
\nHMB wurde in vielen Produkten auf dem internationalen Markt verwendet. So basieren beispielsweise Juven, ein von Abbott auf den Markt gebrachtes Produkt zur F\u00f6rderung der Proteinsynthese, Myoplex Muscle Armor, ein von EAS in den USA auf den Markt gebrachtes Sportnahrungserg\u00e4nzungsmittel f\u00fcr den Muskelaufbau, und Fracora, ein vom japanischen Unternehmen Concorde hergestelltes Nahrungserg\u00e4nzungsmittel f\u00fcr die Muskelgesundheit von Menschen mittleren und h\u00f6heren Alters, alle auf HMB als Hauptbestandteil.
\nAls neue Lebensmittelzutat, die Getr\u00e4nken zugesetzt werden kann, kann HMB mit einer Vielzahl von Proteinen wie Molkenproteinkonzentrat, Milchproteinkonzentrat, Molkenisolat und pflanzlichen Proteinen sowie mit Vitaminen und Mineralien formuliert werden, um die Funktionalit\u00e4t des Produkts zu erh\u00f6hen.
\nFl\u00fcssige Milch und Milchpulver mit HMB k\u00f6nnen zur Vorbeugung und Kontrolle des Muskelabbaus bei Menschen mittleren Alters und \u00e4lteren Menschen sowie als muskelgesunde Nahrungserg\u00e4nzung f\u00fcr Sportler und Fitnesssportler verwendet werden.
\nHMB hat auch seine eigenen einzigartigen Vorteile im Bereich des Fettabbaus und des Abnehmens. Da das neue Konzept von HMB \"gesunder Fettabbau, Muskelaufbau und Schlankheit\" von verschiedenen Marken aufgegriffen wird, k\u00f6nnen die Unternehmen in Erw\u00e4gung ziehen, HMB zu bestehenden Formeln hinzuzuf\u00fcgen, um ihren Produkten neue Vitalit\u00e4t zu verleihen. Zum Beispiel Joghurt und Eiscremeprodukte.
\nHMB kann auch in Ern\u00e4hrungsriegeln und -bonbons verwendet werden, wie z. B. im ber\u00fchmten Maximuscle-Riegel, der 20 Gramm Protein, 3,4 Gramm Kreatinmonohydrat und 1,6 Gramm HMB enth\u00e4lt, das als Produkt angepriesen wird, das den proteolytischen Abbau reduziert und die Erholung nach dem Training f\u00f6rdert und gleichzeitig Muskeln aufbaut.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What is HMB of New Food Ingredients? History of HMB In 1995, HMB passed the GRAS evaluation of the U.S. FDA and was approved to be used in medical nutritional foods and special diets; in 1997, the EU approved that HMB could be used as a general food ingredient; in 2009, Japan also included it […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n