Was sind weiße Kidneybohnen und "Kohlenhydratblocker"?

Die weiße Kidneybohne ist eine weiße Hülsenfrucht, die der Samen der Pflanze Kidneybohne ist und ein variables Aussehen hat, das von nierenförmig bis oval und kugelförmig reicht. Weiße Kidneybohnen können gekocht werden Brei kann auch in Kuchen für den menschlichen Verzehr gemacht werden, kann eine Vielzahl von Nährstoffen für den menschlichen Körper zu ergänzen, zusätzlich zu weißen Kidneybohnen hat auch hervorragende gesundheitliche Vorteile. Also, was ist das Prinzip der "weißen Kidneybohnen Gewichtsverlust Wind", die populär geworden ist in den letzten Jahren?
Mechanismus der Gewichtsabnahme
Der Grund, warum man sagt, dass weiße Kidneybohnen abnehmen können, liegt hauptsächlich darin, dass der im Extrakt aus weißen Kidneybohnen enthaltene α-Amylase-Inhibitor zu einer Art Glykosidhydrolase-Inhibitor gehört, der im Ausland als "Stärkeblocker" bezeichnet wird. Der α-Amylase-Inhibitor verbindet sich mit dem entsprechenden Teil des α-Amylase-Moleküls und bewirkt eine Veränderung der Konformation des α-Amylase-Moleküls, so dass seine katalytische Funktion verändert wird. Der α-Amylase-Inhibitor verbindet sich mit dem entsprechenden Teil des α-Amylase-Moleküls und bewirkt eine Konformationsänderung des α-Amylase-Moleküls, das seine katalytische Aktivität verringert oder verliert und nicht in der Lage ist, Stärke in Dextrin und Glucose zu spalten, wodurch verhindert wird, dass Stärke zu Glucose hydrolysiert und vom Körper aufgenommen wird.
Weiße Kidneybohne ≠ Extrakt aus weißen Kidneybohnen
Kann der direkte Verzehr von weißen Kidneybohnen die Rolle einer "Kohlenhydratbarriere" spielen? Glauben Sie nicht, dass der direkte Verzehr weißer Kidneybohnen beim Abnehmen hilft. α-Amylase-Inhibitoren sind spezielle Glykoproteine, die beim täglichen Kochen durch Hitze inaktiviert werden.
Nur der Extrakt der weißen Kidneybohne, der durch physikalische, natürliche Extraktion gewonnen wird, enthält nicht inaktivierte Alpha-Amylase-Inhibitoren, die eine echte kohlenhydratblockierende Wirkung ausüben.
Grenzen des Extrakts aus weißen Kidneybohnen
White Kidney Bean Extract wirkt nur auf stärkehaltige Kohlenhydrate, und Fettleibigkeit wird durch den Konsum von zu viel Fett, Zucker, Eiweiß usw. verursacht. Wenn die Aufnahme von Lebensmitteln in der ursprünglichen Kohlenhydrat ist nicht viel, dann die weiße Kidneybohne Extrakt "hemmen Stärke Verdauung" ist von geringer Bedeutung. Darüber hinaus ist Glukose ein notwendiger Stoff für den Stoffwechsel lebender Organismen, und alle Stoffwechselaktivitäten des menschlichen Körpers sind untrennbar mit ihr verbunden, und eine übermäßige Hemmung der Glukoseproduktion wird sich ebenfalls negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken!
Verwendung von weißem Kidneybohnenextrakt
Ausgewählte weiße Kidneybohnen-Rohstoffe werden durch das ausgezeichnete, patentierte Verfahren zur Herstellung von weißem Kidneybohnenextrakt bei gleichzeitiger Blockierung von Stärke den Geschmack und die Beschaffenheit des Lebensmittels selbst nicht beeinträchtigen oder zerstören. Daher ist es auch leicht in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Backwaren, Tiefkühlkost, Snacks und Süßigkeiten, funktionelle Würzmittel und so weiter zu verwenden. Die Verwendung von weißem Kidneybohnenextrakt ist nicht durch die Darreichungsform des Produkts begrenzt, ob es sich um Tabletten, Kapseln oder feste Getränke handelt, es können auch funktionelle Lebensmittel hinzugefügt werden.
Tabletten/Kapseln: Als gängigste Darreichungsform von Reformkost haben Tabletten und Kapseln viele Vorteile, wie z. B. die genaue Dosierung und die langfristige Gewöhnung an die Einnahme. Die stärkeblockierende Wirkung des Extrakts der weißen Kidneybohne hilft bei der Entwicklung von Formulierungen.
Funktionelle Süßwaren: Mit der Diversifizierung, Gesundheit, High-End und Funktionalisierung des globalen Süßwarenmarktes in den letzten Jahren. Im Ausland, durch den Zusatz von funktionellen Zutaten, so dass die Verbraucher zusätzlich zum Genuss, und zur gleichen Zeit, um die gesundheitlichen Ansprüche zu erfüllen. Der Extrakt aus der weißen Kidneybohne wurde auch eingesetzt, um den Spaß am Essen zu steigern und gleichzeitig die Aufnahme von Kohlenhydraten zu kontrollieren.
Feste Getränke: Im Vergleich zu flüssigen Getränken sind feste Getränke wegen ihrer nährstoffreicheren und funktionellen Inhaltsstoffe und ihrer kompakten Verpackung beliebt. Weißer Nierenbohnenextrakt wurde einer Reihe von festen Kaffeegetränken zugesetzt, die in Südostasien erhältlich sind. Obwohl Kaffee selbst nicht reich an Kohlenhydraten ist, kann die Aufnahme der erforderlichen Stärkeblocker durch den Kaffeegenuss die Verdauung und Absorption von stärkehaltigen Grundnahrungsmitteln in der Hauptmahlzeit gut kontrollieren.
Aromatisierte Suppenpakete/Saucen: Von Tomatensoße und Pizzasoße bis hin zu ausgefallenen Soßen und aromatisierten Suppenpaketen sind Würzmittel nicht nur unverzichtbar, sondern auch wegen ihres Nährwerts und Geschmacks zunehmend gefragt. Auf ausländischen Lebensmittelmärkten ist es zu einem Trend geworden, Spaghettisauce und Fertigsuppenpaketen weißen Kidneybohnenextrakt hinzuzufügen. Wird er zusammen mit einer Mahlzeit verzehrt, reduziert er die bei jeder Mahlzeit aufgenommene Stärkemenge.
Bäckereiprodukte: Am Zentrum für menschliche Ernährung der Universität von Kalifornien, Los Angeles, haben Forscher Studien über die Qualität von Brot, Käse, Kaffeekuchen und Muffins durchgeführt, die weißen Kidneybohnenextrakt enthalten. Dazu wurden von der unabhängigen Forschungsfirma Tragon sequenzielle sensorische Bewertungstests nach dem Ein-Design-Prinzip durchgeführt. Die Ergebnisse zeigten, dass der Zusatz von weißem Kidneybohnenextrakt zu Backwaren weder die Produktqualität noch die Verbraucherakzeptanz beeinträchtigte. Darüber hinaus bietet er aufgrund seiner stärkeblockierenden Wirkung eine individuellere und gesündere Alternative zu herkömmlichen Backwaren.