Was sind die Vorteile von Zuckeralkoholen in Getränken?

In den letzten Jahren sind funktionelle Süßungsmittel Zuckeralkohole aus zuckerfreiem Joghurt, zuckerfreien Getränken, zuckerfreiem Milchpulver, zuckerfreiem Speiseeis und zuckerfreien Fruchtsäften nach und nach in das Leben der Verbraucher getreten.
Zuckeralkohole in Eiweißgetränken
Protein-Getränke, einschließlich Milch-Getränke und pflanzliche Protein-Getränke, Milch-Getränke bezieht sich auf frische Milch oder Milchprodukte als Rohstoffe, durch Fermentation oder unfermentierte Produkte aus der Verarbeitung, gemeinsame Kakao-Milch, Joghurt, und so weiter.
Pflanzliche Eiweißgetränke sind Getränke, die aus Pflanzen mit hohem Eiweißgehalt hergestellt werden, z. B. Sojamilch, Erdnussmilch und Keimgetränke.
Zuckerfreie Milchgetränke und zuckerfreie Sojamilch werden hauptsächlich durch den Ersatz von Saccharose durch Xylit und Maltit hergestellt, um Getränke mit besseren gesundheitlichen Auswirkungen für Diabetiker und Menschen, die sich um Übergewicht sorgen, herzustellen. So haben Mengniu, Yili und andere bekannte Unternehmen Xylit-Sauermilch- und Xylit-Joghurtprodukte auf den Markt gebracht. Old Bute, Hebei Chengde und andere Lebensmittelunternehmen haben Xylit-Mandelmilch, Erdnussmilch und andere Getränke auf den Markt gebracht, und die Resonanz ist gut.
Die Verwendung von Maltit in Milchmischgetränken hat nicht nur keine Auswirkungen auf den Geschmack von Joghurt, sondern hat auch eine einzigartige Farbe und ein einzigartiges Aroma, ist reich an Nährstoffen und hat einen niedrigen Kaloriengehalt, Stabilität und Wasserlöslichkeit, so dass Maltit bei der Herstellung von zuckerfreien Joghurtmischgetränken teilweise oder vollständig Saccharose ersetzen kann.
Die zuckerfreie Sojamilch mit niedrigem Brennwert hat einen feinen Geschmack, eine gute Stabilität, einen niedrigen Fettgehalt, einen hohen Gehalt an Eiweiß und Ballaststoffen sowie Maltit, so dass sie die Symptome von Diabetikern "mehr als drei" reduziert, Gewicht verliert und Fett abbaut, das mikroökologische Milieu des Darms verbessert, die Darmperistaltik fördert, Verstopfung, Darmkrebs usw. verhindert und ein gesundes Sojamilchgetränk mit niedrigem Brennwert für Patienten mit hohem Cholesterinspiegel, Fettleibigkeit und Diabetes ist. Es ist geeignet für Patienten mit hohem Blutfettgehalt, Fettleibigkeit und Diabetes, um kalorienarmes gesundes Sojamilchgetränk zu trinken.
Praktische Formel: aromatisierte Sojamilch: Sojamilchbasis (mit 8% Feststoffen, Eiweiß 3,8%) 75%, 5% flüssiges Maltit, Aspartam 0,04%, 2% Pflanzenöl, Kakaobutter 0,2%, Kakaoaroma 0,05%, Wasser auf 100% auffüllen.
Zuckeralkohol in Teegetränken
In den 1980er Jahren nahm Japan die Führung bei der Einführung der modernen Teegetränke, Verbraucher Boom bis zum heutigen Tag, mit den Veränderungen in der Verbrauchersituation Menschen erwarten funktionelle zuckerfreie Teegetränke, die Entstehung dieser, die weltweit wichtigsten Hersteller, um das Tempo der Forschung und Entwicklung zu beschleunigen, um eine Vielzahl von zuckerfreien Teegetränken, Japans Kirin, Suntory Unternehmen, um Erythritol zuckerfreie Teegetränke für die besten von ihnen hinzufügen. Erythritol in Tee-Getränke verwendet werden, können deutlich reduzieren ihren bitteren Geschmack, fügen Sie die Menge der Empfehlungen in 0.8% bis 2.3%.
In den letzten Jahren ist der chinesische Markt für Teegetränke rasch gewachsen und steht in der Getränkeindustrie nach kohlensäurehaltigen Getränken und Trinkwasser an zweiter Stelle. Derzeit stehen Master Kong, Unified, Wahaha, Coca-Cola und das Originalblatt an der Spitze des chinesischen Marktes für Teegetränke.
Um die Position der Unternehmensmarke auf dem Markt auszubauen, bringt jedes Unternehmen neue Produkte auf den Markt, um seinen Anteil am Markt für Teegetränke zu sichern. So hat Master Kong drei neue Marken von Teegetränken auf den Markt gebracht: ungesüßten grünen Tee, zuckerarmen Tieguanyin-Tee und Oolong-Tee. Auch Unified Enterprises hat kürzlich ein neues Produkt auf den Markt gebracht - Ice Alcohol Jasmine. Unternehmen durch die verschiedenen Geschmacksrichtungen von Tee-Getränke und Tee-Getränke Gesundheit als ein Verkaufsargument, so dass mehr und mehr Verbraucher gesucht und lieben, um einen größeren Markt der verschiedenen Geschmäcker der Bevölkerung zu gewinnen.

Eistee-Getränkeformel (entsprechend 1000 kg): Schwarzer Tee 4,4 kg, Zitronensäure 0,5 kg, Erythrit 1 ~ 30 kg, Vitamin C 0,5 kg, Aspartam in entsprechender Menge, Schwarztee-Aroma 0,5 kg.
Zuckeralkohol bei der Anwendung von festen Getränken
Feste Getränke beziehen sich auf Zucker (oder keinen Zucker), Fruchtsaft (oder keinen Saft), Pflanzenextrakte und andere Zutaten als Rohstoffe, die verarbeitet und nach dem Auflösen zu Pulver, Granulat oder kubischen trinkbaren Produkten verarbeitet werden.
Im Allgemeinen bezieht sich auf den Feuchtigkeitsgehalt von 3% oder weniger, mit einer bestimmten Form, müssen vor dem Trinken der körnigen, schuppigen oder pulverförmigen Getränke aufgelöst werden. Da feste Getränke haben tragbare, leicht zu speichern, leicht zu trinken, nahrhaft und andere Eigenschaften, so dass, obwohl die feste Getränke Geschichte ist nicht lang, aber in den Produkten, Sorten, Verpackung und Funktionalität und andere Aspekte der raschen Entwicklung von festen Getränken im Ausland, feste Getränke mit einem 10% jährliche Wachstumsrate, Markenbekanntheit wie: Vereinigte Staaten von Amerika, Tingge (tang) Orangensaft Fruchtsaftpulver, Vereinigte Staaten von Amerika, Kraft (Kraft) von Instant-Kaffee, den Vereinigten Staaten Lipton (Lippe), den Vereinigten Staaten von Amerika, den Vereinigten Staaten von Amerika, den Vereinigten Staaten von Amerika, den Vereinigten Staaten von Amerika, den Vereinigten Staaten von Amerika und anderen Ländern. Kaffee, die Vereinigten Staaten Lipton (Lipton) Unternehmen Instant-Tee, Schweiz, Nestle und so weiter; auf dem heimischen Markt, feste Getränke Markt ist auch begünstigt, vor allem in den letzten Jahren, die Zhiqiang Walnuss-Pulver, südlichen schwarzen Sesam Paste und andere beliebte Markt.
Und von der aktuellen Marktsituation, feste Getränke in Übereinstimmung mit der natürlichen, nahrhaften, zurück zur Natur Idee, in Richtung der ernährungsphysiologischen Komponenten, diversifizierte Sorten, funktionelle Gesundheitsversorgung, grüne Zutaten Richtung. Und um die Bedürfnisse der Verbraucher auf dem Getränk Geschmack gerecht zu werden, und aktiv zu entwickeln Milchprotein, pflanzliches Eiweiß, Obst- und Gemüsesäfte, Instant-Kaffee, Instant-Tee und andere funktionale, spezielle feste Getränke, hat der Markt zuckerfreien schwarzen Sesam, zuckerfreie Sojamilch und andere Produkte eingeführt, das Feedback der Verbraucher ist gut.
Zuckeralkohol in anderen Getränkearten

Mit der allmählichen Zunahme des Gesundheitsbewusstseins der Menschen, mit einer gewissen Gesundheit, Gesundheitspflege Funktion von Lebensmitteln und Getränken zu einem angesehenen Markt. Derzeit auf dem Markt, die bekannteste ist Gadobao Kräutertee, die ein repräsentatives Produkt der pflanzlichen funktionalen Getränken genannt werden kann.
Er kann als ein repräsentatives Produkt der funktionellen Getränke auf Pflanzenbasis bezeichnet werden. Der Kräutertee besteht aus Chrysanthemen und anderen Kräutern und hat die Wirkung, das Feuer zu senken, die Sommerhitze zu lindern, die Feuchtigkeit zu beseitigen und die Hitze zu beseitigen sowie Halsschmerzen und Fieber zu lindern. Dank dieser Wirkungen und effektiver Marketingmethoden hat Gadobao den Sprung zum führenden Unternehmen in der Getränkeindustrie geschafft. Dies beweist auch, dass pflanzliche funktionelle Getränke einen breiten Markt haben, ist ein wichtiger Trend in der Getränkekonsum, Zuckeralkohol Produkte können auch in die Reihen der wirksamen Kombination der Einführung neuer Produkte, um die Marktnachfrage zu erfüllen.
Zuckeralkohol in der Getränkeanwendung Vorteile
Xylitol hat einen kühlen Geschmack, bestätigt durch Tierversuche, langfristige Einnahme, die Organisation der Fettsäure-Synthese reduziert wird, und jetzt ausländische Länder haben Xylitol für die Behandlung von Fettleibigkeit empfohlen, für die Kontrolle und Reduzierung des Körpergewichts. Xylit ist eine gute physiologische Aktivität aller essbaren Zuckeralkohole in der Art, ist es in der Prävention von Zahnkaries, nicht erhöhen Blutzuckerwert, als Diabetiker Nährstoffe und Süßstoffe, die eine besondere Überlegenheit.
Xylit ähnelt den Oligosacchariden, hat aber auch die Wirkung, die Magen-Darm-Funktion deutlich zu verbessern, kann die nützliche Darmflora, d.h. die Vermehrung der Bifidobakterien, fördern und so die menschliche Immunität verbessern. Der Verzehr von xylithaltigen Lebensmitteln oder Getränken kann den Salzgehalt in der Schleimschicht der Atemwege verringern und so bakteriellen Infektionen der Atemwege vorbeugen.
Xylitol kann zu einem neuartigen Gesundheitsnahrungsmittel zur Vorbeugung von Infektionen der Atemwege bei älteren und gebrechlichen Menschen, Säuglingen und Kindern sowie zu einem zuckerfreien Gesundheitsgetränk entwickelt werden, das die menschliche Immunität verbessert und Diabetikern Nährstoffe und Energie liefert.
Maltitol hat die Eigenschaften von Anti-Karies, nicht-glykämisch, und hat bestimmte Fetteigenschaften, das heißt, ein gewisses Maß an Emulgierung und Verdickung, sondern fördert auch die Aufnahme von Kalzium, Kinder und ältere Menschen aufgrund unzureichender Aufnahme von Kalzium durch Knochenerkrankung hat eine offensichtliche Prävention und Behandlung Wirkung.
Erythrit, als eine neue Art von natürlichem Süßstoff, hat die Eigenschaften der Nicht-Feuchtigkeitsaufnahme, sofortige Löslichkeit, nicht kalorisch (<0,2kcal/g), erfrischenden Geschmack, Anti-Karies, hohe Toleranz, nicht-glykämisch, stabile Verarbeitung Leistung. Die Eigenschaften seiner wirksamen Maskierung des Nachgeschmacks von anderen Hilfsstoffen, so dass es besser geeignet für Teegetränke ist, fügen Sie High-Fold-Süßstoff Getränke.

Funktionelle Zuckeralkohole in der Getränkeherstellung verwendet Vorteile der integrierten Leistung in: 1) funktionelle Zuckeralkohole mit Anti-Karies, niedrige Energie, verbessern Darm-, Nicht-Glykämie-, Hepatoprotektive und andere Wirksamkeit, kombiniert mit anderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Getränks, können Sie zu einer sehr guten Funktion der passenden; 2) funktionelle Zuckeralkohole Verarbeitungsleistung ist stabil, säurebeständig, hitzebeständig, wird nicht seine Wirksamkeit bei der Verarbeitung von Getränken zu verlieren, und kann sehr gut sein, um seine ursprüngliche Gesundheit Funktionen zu erhalten, müssen nicht auf das ursprüngliche Produkt Produktionsprozess zu ändern; 3) fügen Sie die richtige Menge, erhöhen die Gesundheit Funktion des Produkts, sondern auch nicht eine negative Auswirkung auf den Geschmack und das Aroma des Getränks, hohe Stabilität des Produkts Verarbeitung. 4) Xylitol, Maltitol, Erythritol's funktionellen Eigenschaften sind sowohl gemeinsam als auch anders, nach der tatsächlichen Produkt-Eigenschaften der Bedürfnisse der tatsächlichen Produkt, sie sind in Übereinstimmung mit den verschiedenen Verhältnissen mit der Verwendung von oder einzeln verwendet werden, oder mit der Verwendung von Hochfrequenz-Süßstoffe, können gute Ergebnisse erzielen; 5) die funktionelle Zuckeralkohole sind sehr gut in Bezug auf ihre Funktionalität, und kann bei der Verarbeitung von Getränken verwendet werden. (5) Zucker-Alkohol-Getränke Diabetiker können sicher sein, zu trinken, sondern auch für andere Gesundheitsversorgung Bedürfnisse der Bevölkerung zu trinken.