Am 30. Mai 2014 gab die Nationale Kommission für Gesundheit und Familienplanung eine Bekanntmachung über die Zulassung von 6 neuen Lebensmittelzutaten wie Tagatose (Nr. 10 von 2014) heraus, in der Tagatose, Chiasamen und Flohsamenschalen mit runder Knospe offiziell als neue Lebensmittelzutaten zugelassen wurden; die Anforderungen für Flohsamenschalen mit runder Knospe sind wie folgt:
Der Rundblättrige Flohsamen, auch ausländischer Flohsamen genannt, stammt aus Indien und dem Iran und wird auch in Mittelmeerländern wie Frankreich und Spanien angebaut, wobei die beste Qualität in Indien produziert wird.
Psylliumschalen sind die Samenschalen von Psyllium, auch bekannt als "Psylliumschalenpulver" oder "Psylliumsamenschoten". Da es reich an löslichen Ballaststoffen ist, wird es häufig in Arzneimitteln, Gesundheitsprodukten, Lebensmitteln und Getränken verwendet.

Nährstoffzusammensetzung

1, Pod Psyllium Schale reich an Gummi (Mucilage, European Psyllium hydrophilen Gummi), durch den Gummi Aldose, Xylose, Galakturonsäure, halbtrockene fette Öle und eine kleine Menge von Korallenholz Glykoside (Aucubine) Zusammensetzung.
2, runde Hüllblätter von Flohsamenschalen ist reich an Ballaststoffen, bis zu 80% oder mehr, und das Verhältnis von löslichen Ballaststoffen zu unlöslichen Ballaststoffen ist so hoch wie 7:3.
3, eine Vielzahl von Nährstoffen: hauptsächlich Glucosid, Protein, Polysaccharid, Vitamin B1 und Cholin. ‍

Geeignet für Menschen

1, Verstopfung, Magen-Darm-Beschwerden: Runde Knospe Flohsamenschalen Pulver ist ein Heilkraut, wegen seiner abführenden Wirkung, so ist es sehr geeignet für Verstopfung, Magen-Darm-Beschwerden.

2、Hohes Cholesterin: Psyllium husk Pulver kann adsorbieren und wickeln Sie das Cholesterin und toxische Substanzen in den Darm, reduzieren die sekundäre Absorption von Cholesterin, beschleunigen die Beseitigung von überschüssigem Cholesterin im Körper effektiv entfernt werden.

3, Diabetes Wert ist hoch: Runde Pod Flohsamenschalen Pulver von hoher Faser-Eigenschaften können das Risiko von einigen Menschen, die möglicherweise an Diabetes leiden.

4, Durchfall: Runde Pod Flohsamenschalen-Pulver in den Verdauungstrakt zu absorbieren eine Menge Wasser, so dass die Fäkalien Form, und verlangsamen den Magen-Darm-Trakt durch die Zeit, in der Regel verwendet, um moderate Durchfall zu reduzieren. Dieser Aspekt der Anwendung wurde eine große Anzahl von wissenschaftlichen Erkenntnissen.

5, wollen, Gewicht zu verlieren, Gewicht zu kontrollieren: Pod Flohsamenschalen-Pulver und seine hohe Wasserretention und Erweiterung des Magen-Darm-Trakt zu produzieren Volumen-Effekt, leicht zu produzieren ein Gefühl der Sättigung, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren. Zur gleichen Zeit kann es hemmen die Aktivität von Kohlenhydraten, Lipiden, die sich auf die Absorption in den Dünndarm.

Anwendung in Lebensmitteln

1. Anwendung in der gesunden Ernährung
Flohsamenschalen wirken fettsenkend, gewichtskontrollierend, abführend und abführend. Gleichzeitig können Ballaststoffe den schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten hemmen, den Bedarf an Insulinstimulation verringern und eine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels spielen. Daher werden sie häufig in gesunden Lebensmitteln verwendet.

2. Anwendung in Getränken
Es gibt bereits eine Vielzahl von ballaststoffhaltigen Getränken auf dem Markt. Flohsamenschalen enthalten eine gewisse Menge an unlöslichen Ballaststoffen, weshalb sie in Getränken meist in Verbindung mit Fruchtsäften verwendet werden, um die durch unlösliche Stoffe verursachten sensorischen Unterschiede auszugleichen.

3. Anwendung in Fleischprodukten
Der Zusatz von Psylliumschalenpulver kann das Wasserbindevermögen von Hackfleisch deutlich verbessern, und wenn es in kleinen Mengen zugesetzt wird, kann es auch die Stabilität der Öl-Wasser-Emulgierung in Hackfleisch fördern, das Ölbindevermögen von Fleischpasteten verbessern und das Fleisch leichter formbar machen. Die Wasseraufnahme von Polysaccharid kann auch die Produktausbeute erhöhen und gleichzeitig die Wasserbindung verbessern. Allerdings enthält Flohsamenschalenpulver auch unlösliche Ballaststoffe, so dass die Zugabe von Flohsamenschalen nicht einfach zu hoch sein kann. Eine Kontrolle von weniger als 1% kann den gewünschten Effekt erzielen.

4. Anwendung in Backwaren
Flohsamenschalen sind reich an löslichen Ballaststoffen und unlöslichen Ballaststoffen, deren Volumen sich bei Kontakt mit Wasser dutzendfach ausdehnt und eine Gelgruppe bildet, die das Sättigungsgefühl steigern kann. Psylliumschalen werden vielen Backwaren wie Keksen, Brot und Frühstücksflocken zugesetzt.

Einschränkungen von Psylliumschalen?

1、Knappe Rohstoffquellen
Derzeit wird der größte Teil der inländischen Psylliumschalen aus Indien importiert, und es gibt viele gleichwertige Pinto-Rohstoffe wie Konjakmehl, Lotuswurzelmehl, Xanthan und sogar resistentes Dextrin, die einen hohen Gehalt an Ballaststoffen liefern können.

2, schlechte Stabilität
Flohsamenschalenpulver für trinkfertige feste Getränke, bildet beim Brauen leicht Gel-Cluster, ist nicht leicht zu brauen, Löslichkeit ist relativ schlecht, Blase aus dem schlechten Aussehen.

3、Risiko des Überkonsums
Pod Psyllium hat eine starke Viskosität in der Speiseröhre, daher müssen Sie beim Verzehr viel Wasser trinken, um sicherzustellen, dass es nicht zu einer Verstopfung im Darm kommt. Wenn Sie zu viel davon verzehren (ohne mehr Wasser zu trinken), kann dies zu einem Darmverschluss führen. Daher ist es beim Verzehr von Flohsamenschalenprodukten, insbesondere von Kapseln oder reinen Nahrungsmitteln in Pulverform, in der Regel wichtig, viel Wasser zu trinken, um sicherzustellen, dass der Magen-Darm-Trakt gut hydriert ist. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und steigern Sie die Einnahme allmählich, um Blähungen, Bauchkrämpfe und Blähungen aufgrund einer Überdosierung zu vermeiden.