Was sind die technischen Theorien der professionellen Parfümerie?

Drei-Wert-Theorie

Duftstoff: 1. jede Substanz, die einen Geruch hat, ist ein Duftstoff; 2. eine Substanz, die einen Geruch hat und zur Formulierung eines Geschmacks verwendet wird.

Aroma: eine Mischung aus 2 oder mehr Duftstoffen.
Parfüm: Aroma plus Alkohol formuliert.

I. Parfüm
(A) Weihrauch-Imitat
Probe eingetaucht in den Geruch von Papier nach dem Segment schnüffeln, eine halbe Stunde zu riechen ist der Kopf von Weihrauch; 0,5-4 Stunden zu riechen ist der Körpergeruch; 4 Stunden nach dem Geruch ist die Basis von Weihrauch. Jeder Abschnitt kann ein paar Arten von Gewürzen erraten, schätzen Sie die Menge, wie viel auf dem Papier zu schreiben, alle nach dem Beginn der Mischung geschrieben, nach Dutzenden von Änderungen in der Formel nach dem Aroma nahe dem Original.

Mit Gaschromatographie Analyse-Methode, die erste Hit-Chromatographie, nach dem "Prozentsatz der Normalisierung Methode", um die Daten, gegen die "Retention Zeitplan der verschiedenen Gewürze" oder Massenspektrometrie Daten zu erraten, was jeder Peak sein kann, was Gewürze, nach der Vermutung der Test-Mix.

Nach dem Test Vorbereitung der Probe gleichmäßig gelöst werden, um das Chromatogramm zu spielen, im Vergleich mit der Nachahmung Probe Chromatogramm und Daten-Tabelle, um die Lücke zwischen der Zunahme oder Abnahme der Menge der einzelnen Gewürze zu finden, bis die Probe und die Nachahmung der Probe ist in der Nähe der Vorbereitung der Probe.

In der Regel werden zwei Methoden gleichzeitig verwendet, um die Effizienz der Duftimitation zu verbessern.

(B) die Herstellung von Weihrauch
1, die Erstellung von Weihrauchmotiven:
(1) in den Prozess der Nachahmung Weihrauch gefunden, was in dem Wunsch, Weihrauch zu schaffen;
(2) um eine neue Art von Gewürz zu erhalten, versuchen, eine neue Art von Geschmack zu entwickeln;
(3) siehe einige der Gewürz-Aroma-Artikel, einige Worte führen zu einer neuen Idee der Schaffung von Weihrauch;
(4) Die Idee des Benutzers oder Verkäufers, einen Duft zu kreieren, bringt die "Probier"-Mentalität mit sich;
(5) Verwendung von zusammengesetzten ätherischen Ölen in der Aromatherapie.

2, der Prozess der Herstellung von Weihrauch:
Bestimmen Sie das "Thema": Das Aroma eines Gewürzes kann manchmal als Thema verwendet werden, in der Regel mehrere Hauptgewürze, um ein einzigartiges Aroma zum Thema dieser Gruppe von Aromen zu bilden. Nachdem das Thema festgelegt ist, wird es geändert, um das Aroma runder und angenehmer zu machen. Schließlich passen Sie die Formel, so dass die Gesamtbilanz des Aromas (vor allem der Kopf von Weihrauch und Basisduft Gewürze plus oder minus, so dass die Abstimmung des Aromas wird nicht zu langweilig oder erhöhen die Persistenz des Duftes).

3, zwei Arten der Parfümerie:
(1) "Capture the inspiration method" - langsam konzipieren, langsam mischen, "Inspiration" zu mehr Experimenten, keine "Inspiration", wenn weniger zu tun oder zu stoppen.
(2) "verrückte Arbeit Methode" - ein Tag, um 20 Aromen zu mischen, gibt es eine Idee über die Zuordnung von mehreren Aromen, und schließlich eine große Anzahl von "Schuss", so dass nur ein paar mit einer "Hoffnung". "Hope", um die Bewertung von Weihrauch Gruppe Bewertung von Weihrauch.

"Crazy-Arbeitsmethode" ist derzeit beliebter "zu schaffen Weihrauch" Arbeitsmethode, der Computer ist die am besten geeignet für diese Arbeitsmethode, um einige der grundlegenden Bedingungen (einschließlich der Kosten für die Vorbereitung) zu erfüllen, kann der Computer sehr schnell formuliert werden eine Reihe von Formeln für den Test. Ohne die Hilfe eines Computers hätten Sie vielleicht hart gearbeitet, um ein "ideales" Aroma zu kreieren, nur um dann alles noch einmal machen zu müssen, weil die Kosten zu hoch sind, die Stärke des Aromas zu gering ist oder der Duft nicht lange genug anhält.

Zweitens: Drei Werttheorien

Bedeutung: Lassen Sie die alte Kunst der Parfümierung auf den Weg der Wissenschaft.

Jede Disziplin, nur nach der Anwendung der Mathematik und erfüllen einige anerkannte mathematische Gesetze, die Menschen denken, es ist wissenschaftlich.

Beispiele: Darwins "Evolution" und Mendels "Genetik".

Die Drei-Werte-Theorie ist die theoretische Grundlage der Parfümerie, ist die wichtigste Grundlage für die Gestaltung von computergestützten Parfümerie-Software, so zu lernen, gute Parfümerie muss zunächst lernen, "Drei-Werte-Theorie".

Seit der Antike, die Parfümeure im Grunde auf Erfahrung, "Mathe", als ob die Parfümeure haben keine Beziehung zu den Parfümeuren - nach dem Mischen ein gutes Aroma, Zählen der Anteil der einzelnen Gewürze, in denen das Beispiel, nur zu addieren, subtrahieren, multiplizieren und dividieren die vier Operationen, Grundschule in der mathematischen Kenntnisse auf der gelernt hat, genug.

Beherrscht das Gewürz Geschmack "drei Werte" Theorie der Parfümeur ist mehr Vertrauen über jedes Parfüm Arbeit, mehr in der Lage, die zufriedenstellende auch mit ihren eigenen Geschmack zufrieden.

Alles in der Welt, solange es eine Ware wird, werden wir immer geben ihm einige Daten, um seine Größe, Qualität, Leistung, etc. zu beschreiben, aber nur die "Duft" - einschließlich Gewürze und Aromen die meisten Kopfschmerzen, schwer fassbar, haben die Menschen lange in der Lage, nur extrem vage Begriffe zu beschreiben Sie sind: Aroma "mehr" gut, die Intensität des Aromas "mehr" groß, bleiben "mehr" lang anhaltende, und so weiter. Apropos Menschen kämpfen, um Menschen zu hören, auch kämpfen, um die letzte noch nicht hören, was die spezifischen Inhalte.

Drittens, mehr als der starke Wert von Weihrauch

Die Menschen verwenden die gleiche Terminologie mit anderen "Gefühl" in den Geruchssinn, die Schwelle - die niedrigste Schnüffelkonzentration - ist die erste für die Bewertung der Stärke des Aromas des Gewürzes des Wortes, obwohl jeder auf jeder Schwelle - die minimale Geruchskonzentration - war der erste Begriff verwendet, um die Intensität eines Duftes zu bewerten, und obwohl jede Person die Wahrnehmung von jedem Duft ist anders, was zu mehreren verschiedenen experimentellen Daten für einen einzigen Duft, ist es immer noch statistisch signifikant. Je kleiner der Schwellenwert eines Gewürzes ist, desto größer ist die Intensität seines Duftes. Der Kehrwert des Schwellenwerts wird im Allgemeinen als "Aroma-Intensitätswert" des Aromas betrachtet.

Es ist bekannt, dass die Aromaintensität von Ethylvanillin etwa dreimal stärker ist als die von Vanillin, aber in einigen Quellen ist der Schwellenwert von Ethylvanillin höher als der von Vanillin! Der Schwellenwert von Methylsyncopon in Wasser liegt bei 0,002ppb, der Schwellenwert von Ethylsyncopon in Wasser bei 1,5-100ppb, und die Aromaintensität der beiden kann nie mehr als 750 Mal unterschiedlich sein! Der Schwellenwert für Methylsalicylat in Wasser liegt bei 40, der Schwellenwert für Stigmasterol in Wasser bei 64, und man geht allgemein davon aus, dass die beiden Aromaintensitäten mehr als 10 Mal so unterschiedlich sind! All diese Beispiele zeigen, dass es keine bestimmte mathematische Beziehung zwischen der Aromaintensität und dem Schwellenwert gibt.

Wenn wir künstlich einen Wert für die Aromaintensität eines häufig verwendeten Einzelgewürzes festlegen und alle anderen Einzelgewürze damit "vergleichen" (die Aromaintensität), können wir die relativen Werte der Aromaintensität verschiedener Gewürzmonomere erhalten. Wir (1995) haben den Phenethylalkohol als 10 vorgeschlagen, andere monomere Gewürze werden mit einem Datensatz verglichen, der "Weihrauch als der starke Wert" genannt wird, der das Gewürzaroma "drei Werte" des ersten "Wertes" darstellt.

Eine Vielzahl von häufig verwendeten Gewürzen als der starke Wert des Duftes und die beiden anderen "Werte" (Retentionswert, der Wert des Duftes Produkte) sind in der "Parfümerie" und "tägliche Notwendigkeiten Duft" und andere Gewürze und Aromen des Buches aufgeführt "häufig verwendeten Düfte drei Wert-Tabelle", leicht zugänglich zu bekommen.

Duft als der starke Wert des Duftes kann verwendet werden, um den starken Wert des Gewürzes und der Formel zu berechnen, den starken Wert des Duftes als den starken Wert wie folgt

(50 × 25 + 10 × 100 + 10 × 250 + 10 × 10 + 10 × 2 + 4 × 5 + 1 × 600 + 5 × 160) ÷ 100 = 62.90.

Aroma als der starke Wert der Anwendung ist sehr breit, für die Verwendung von Weihrauch Hersteller, der wichtigste Punkt ist, dass Sie intuitiv wissen, zu kaufen oder bereit, den Geschmack "Aroma-Intensität", wie viel zu kaufen, weil die "Aroma-Intensität" ist im Zusammenhang mit der Dosierung des Geschmacks, die sich direkt auf die Vorbereitung der Kosten. Zum Beispiel die Vorbereitung eines Shampoos Shampoo, die ursprüngliche Verwendung eines Jasmin Geschmack, Aroma als der starke Wert von 100, fügen Sie die Menge von 0,5%, und jetzt wollen, um eine andere Art von Geschmack, Aroma als der starke Wert von 125 zu ändern, ist es klar, dass so lange wie die Zugabe von 0,4% auf der Linie.

Wie wir alle wissen, ist der Zweck der Zugabe von Duftstoffen: Überdeckung von Gerüchen (cover odor), ausgestattet mit Duftstoffen. Unparfümierte Halbfertigprodukte, Rohstoffe, gibt es viele Gerüche, um diese "Geruch" zu decken, natürlich, die Intensität des Aromas größer sein. Wenn Sie diese Rohstoffe als den starken Wert der Informationen erhalten können, durch die Berechnung kann zumindest geschätzt werden, wie viele Aromen zu "decken".

In der Regel müssen auf ihre eigenen Experimente verlassen, um die Informationen zu erhalten, ist der einfachste Weg, um einen bekannten Wert des Duftes als die Stärke des Aromas zu den Halbfertigprodukten ohne Duft zu verwenden, um herauszufinden, zumindest, wie viel Aroma zu "decken" den "Geruch", und indirekt die Halbfertigprodukte der Indirekt ist der Wert dieser Halbfertigprodukt das "Aroma-Verhältnis", und die Menge der anderen Aromen verwendet werden, kann leicht berechnet werden.

Eines der offensichtlichsten Beispiel ist Kerosin (derzeit das am häufigsten verwendete Lösungsmittel Aerosol Insektizid) Duft, ohne "Desodorierung" von Kerosin "Aroma als starken Wert" bis zu 100 oder mehr, wollen eine kleine Menge von Geschmack zu verwenden, um seinen Geruch zu überdecken ist fast unmöglich. Das Kerosin mit physikalischen oder chemischen Methoden "Desodorierung" bis zu einem gewissen Grad, ein Aroma als der starke Wert von 400 Aroma hinzugefügt, um 0,5%, wenn fast riechen das Kerosin "Geruch", kann berechnet werden, dass diese "desodoriert Kerosin Es kann berechnet werden, dass diese "desodoriert Kerosin" hat ein "Aroma-Verhältnis" gleich oder weniger als 2.

Einige Dufthersteller kaufen gerne mit dem Duft des "zweiten Geschmacks" ein, um ihre eigene Wiederverwendung zu mischen, in Ermangelung der Beherrschung bestimmter Know-how in der Tat ist es schwierig, ein hohes Maß an "Arbeit" zu mischen. Hier, um Sie mit einem sehr nützlichen experimentellen Techniken: die Verwendung des goldenen Schnitts Methode! Spezifische Ansatz ist: Lassen Sie die beiden Geschmacksrichtungen der "berechneten Aroma als der starke Wert" Verhältnis ist gleich 0,618: 0,382 = 1,618 oder 0,382: 0,618 = 0,618. Nachstehend ein Beispiel:

Es ist ein Rosengeschmack (A) Aroma als der starke Wert von 150, ein Sandelholz Aroma (B) Aroma als der starke Wert von 120, wie nach A: B = 56,4: 43,6 (56,4 × 150: 43,6 × 120 = 8460: 5232 = 1,617) oder A: B = 33.1: 66,9 (33,1 × 150: 66,9 × 120 = 4965: 8028 = 0,618) des Anteils der Zubereitung wird sehr gute Ergebnisse zu erhalten, kann die erste "Rose Sandelholz Geschmack" genannt werden, kann die letztere "Sandelholz Rosengeschmack" genannt werden.

Aroma als der starke Wert des englischen Buchstaben "B" gesagt.

Viertens: Die Wertsicherung
Ein Gewürz oder ein ätherisches Öl zu bleiben eine lange Zeit bald ist der Parfümeur und Duft Hersteller sind besonders besorgt über das Problem. Für Parfümeure, die Mischung der einzelnen Geschmack sollte "Kopf", "Körper", "Basis" drei große Kategorien von Gewürzen verwendet werden, das heißt, lang anhaltende und langlebige Duft Gewürze verwendet werden sollte! Und die Dosierung sollte wissenschaftlich sein, so dass die Abstimmung des Duftes gleichmäßig verteilt, ausgewogen und harmonisch sein kann.

Für die Hersteller von Duft, ich hoffe, dass der Kauf des Duftes zu ihren Produkten beitreten können Lagerhaltung, Transport, Zähler zu verkaufen, nachdem eine lange Zeit "Test" in die Hände des Benutzers ist immer noch angenehm duftend, einige (wie Shampoo, Körperwäsche, Seife, Waschmittel) und sogar die Verwendung einer bestimmten Menge von Rückständen in den Körper oder Objekt auf der Fragrance.

Park, sondern (Poucher) im Jahr 1954 veröffentlicht 330 Arten von Gewürzen "flüchtigen Zeitplan", das Aroma von weniger als einem Tag auf den Geruch aus dem Gewürz Koeffizient ist auf 1, 100 Tage und 100 Tage nach dem Geruch aus dem Koeffizienten ist auf 100, die anderen Gewürz "Koeffizient Der "Koeffizient" von anderen Düften ist die Anzahl der Tage von seinem Duft.

Wir haben dieses Experiment verbessert, indem wir die Gewürze, die nicht häufig verwendet werden, entfernt, einige Daten korrigiert und die Gewürze hinzugefügt haben, die jetzt häufig verwendet werden, insgesamt mehr als 4000 Arten von Gewürzen, und der "Schnüffelkoeffizient" (d.h. die Anzahl der Tage der Duftretention) wird "Duftretentionswert" genannt, der die "drei Werte der häufig verwendeten Gewürze" und die "drei Werte der häufig verwendeten Gewürze" ist. Eine der Spalten in der "Tabelle der drei Werte häufig verwendeter Düfte" ist die Angabe des Retentionswerts der verschiedenen Düfte. Nach diesen Daten können berechnet werden Aroma Retentionswert, die Berechnungsmethode ist die gleiche wie die "Aroma als der starke Wert" des Algorithmus.

Nehmen wir ein Beispiel mit Jasmin-Geschmack:

Der Retentionswert dieses Geschmacks ist
(5 × 40 + 10 × 19 + 100 × 10 + 100 × 10 + 80 × 5 + 22 × 1 + 14 × 10 + 100 × 5) ÷ 100 = 34.52.

Dieser Wert sollte genauer als "berechneter Retentionswert" bezeichnet werden, da er von der tatsächlichen Anzahl der Retentionstage abweicht, was darauf zurückzuführen ist, dass eine Vielzahl von Duftstoffen nach der chemischen Reaktion miteinander vermischt werden, um eine länger anhaltende Substanz zu erzeugen. In der Tat ist die tatsächliche Anzahl von Tagen der Parfüm-Aroma ist fast immer mehr als 100, während die "berechnete Retentionswert" ist unmöglich, 100 zu erreichen.

Die Verwendung der Retentionswerte von Duftstoffen und der berechneten Retentionswerte von Aromen ist ebenfalls sehr vielseitig. Der Parfümeur kann den Retentionswert verschiedener Gewürze verwenden, um den berechneten Retentionswert der Aromen vorherzusagen, und, falls erforderlich, einige der größeren Retentionswerte der Gewürze hinzufügen oder abziehen, damit die Aromen in einem gewünschten Zeitbereich bleiben.

Duftstoffhersteller beim Kauf von Aromen, die erste an den Geschmack Fabrik zu fragen, die berechnete Retentionswert des Aromas ist im Einklang mit den Anforderungen der eigenen Duft ist sehr notwendig. Der berechnete Retentionswert ist auch bei der "Sekundäraromatisierung" sehr wichtig - wenn Sie eine bessere Retention wünschen, verwenden Sie mehr von dem Aroma mit einem größeren berechneten Retentionswert.

Brauchen Sie die Aufmerksamkeit auf: berechnet Retentionswert ist zu groß Geschmack oft stagnierenden Aroma, nicht durch die Haare, vor allem einige Low-Grade-Geschmack ist mehr so.

Der Retentionswert wird mit dem Buchstaben "L" gekennzeichnet.

Fünftens: Der Wert des Weihrauchs
Fragrance war ursprünglich kein "Geschmack", wie Indol, direkt roch wie Hühnermist wie der Gestank, verdünnt auf weniger als 1% der Konzentration von Jasmin-ähnliches Aroma! In der Tat, die meisten der Gewürze direkt riechen das Aroma ist nicht gut, nach Verdünnung ist nicht unbedingt gut.

Das Aroma der verschiedenen Gewürze ist in ein Aroma gemischt, um seine Rolle zu spielen, unsachgemäße Verwendung nicht nur nicht eine Rolle spielen, manchmal wird es das gesamte Aroma zu zerstören! Deshalb, wenn Sie jedes Gewürz einen "Geschmackswert" geben wollen, kann nur in einem Aroma-Bereich platziert werden, um seine "Leistung" zu prüfen, zum Beispiel, Benzylacetat sind in der Regel verwendet, um Jasmin-Aroma verwenden mischen, werden wir sehen, ob es wie Jasmin ist, sehr viel wie es! "Score", um einige höhere, nicht ganz wie dann "Score", um einige niedrigere zu geben. Das Konzept der "Duft Wert" wurde entlang dieser Linien erstellt.

Eine Vielzahl von Gewürzen ist auch in der "Tabelle der drei gebräuchlichen Gewürze" aufgeführt. Es ist notwendig, darauf hinzuweisen, dass: die Tabelle "Duft-Wert" bezieht sich auf das Gewürz in den Einsatz von Aromen mit seinem "Haupt-Aroma" (dh die "ABC-Tabelle der Geruch" innerhalb der verschiedenen Gewürze der größte numerische Wert des "Aroma"). Aroma) als "Geschmackswert", wenn die Gewürzmischung in ihrem "Nebenaroma" verwendet wird, dann muss man ihr einen anderen "Aromawert" entsprechend dem Duft des Gewürzes geben. Zum Beispiel ist Benzylacetat bei der Herstellung von Jasmin Geschmackswert 80 verwendet, während bei der Herstellung von Obst-Aromen (Benzylacetat hat ein Fruchtaroma), "Aroma-Wert" kann nur als 10-30 gezählt werden.

Der "Duftwert" des Aromas kann anhand des Duftwertes und des Dosierungsverhältnisses der einzelnen Gewürze in der Formel berechnet werden, und die Berechnungsmethode ist die gleiche wie die des Aromas als der starke Wert und der Retentionswert, und der berechnete Duftwert wird als "berechneter Duftwert" bezeichnet, der mit dem "tatsächlichen Duftwert" (dem tatsächlichen Duftwert) identisch ist. Der berechnete Duftwert wird als "berechneter Duftwert" bezeichnet, der sich vom "tatsächlichen Duftwert" unterscheidet (der Duft wird von der Öffentlichkeit bewertet und benotet, und es wird der Durchschnittswert genommen). Wenn der tatsächliche Wert eines Aromas unter dem berechneten Wert liegt, kann die Mischung als misslungen betrachtet werden; je mehr der tatsächliche Wert den berechneten Wert übersteigt, desto erfolgreicher wird die Mischung sein.

Die so genannte "Aromatisierung" soll "den Geschmackswert des Gewürzes erheblich verbessern".

Duftstoff-Hersteller an die Aroma-Hersteller zu kaufen, können Sie die letztere bitten, die berechnete Aroma-Wert des Aromas, und dann organisieren eine temporäre "Bewertungsteam", um das Aroma Scoring, ist die so genannte "tatsächliche Aroma-Wert" (die höchste Punktzahl von 100, die niedrigste Punktzahl von 0), wenn die tatsächliche Aroma-Wert übersteigt die berechnete Aroma-Wert, desto erfolgreicher das Aroma ist. ), übersteigt der tatsächliche Aromawert den errechneten Wert um ein Vielfaches, sollte das Aroma mehr den eigenen Ansprüchen genügen.

Der Duftwert wird mit dem Buchstaben "P" angegeben.

Sechstens: die umfassende Bewertung des praktischen Werts von Gewürzen und Aromen

Zuvor erwähnten drei Werte von Gewürzen und Aromen, jeder "Wert" ist nur ein Spiegelbild eines Gewürzes oder ein Aroma eines Aspekts der drei Werte zusammen, um das Gesamtprofil des Gewürzes oder Geschmacks widerspiegeln. Zum Beispiel, eine Rose Geschmack des Aromas als die starken Wert von 150, berechnet Retention Wert ist 60, berechnet der Wert des Duftes ist 50, fühlen wir uns, dass dieser Geschmack "ist nicht schlecht", die Intensität des Aromas ist nicht klein, bessere Beibehaltung des Aromas, kann das Aroma sein, aber zur gleichen Zeit zu erinnern, die drei Daten ist nicht einfach. Multiplizieren Sie die drei Daten B x L x P = 150 x 60 x 50 = 450.000
Diese Zahl ist zu groß, teilen Sie sie durch 1000
B×L×P/1000=150×60×50/100=450
Definieren wir
B×L×P/1000=Z

Z für Gewürze, Aromen, "Comprehensive Evaluation Score", als "Comprehensive Score", wie die oben genannten Rose Aroma der umfassenden Punktzahl von 450, die verwendet wird, um den Wert der Duft als der starke Wert, der Wert der berechneten Beibehaltung der Duft, berechneten Wert des Duftes zu berechnen, wenn es nicht der tatsächliche Wert des Duftes 50, aber Wenn seine tatsächliche Duft-Wert ist nicht 50, sondern 60, dann ist die Gesamtnote sollte 150×60×60/1000=540.

Der Verkaufspreis dieses Geschmacks (nach dem aktuellen Marktpreis) 540 Yuan / kg mehr moderat, wie höher als 540 Yuan / kg ist zu teuer, weniger als 540 Yuan / kg ist billig.

"Drei häufig verwendete Gewürze Tabelle" hat eine Vielzahl von häufig verwendeten Gewürzen durch die drei Werte durch die "Composite-Score" berechnet aufgeführt, kann der Parfümeur auf der Grundlage der Daten in dieser Tabelle auf eine Vielzahl von Gewürzen für die Bewertung, Vergleich, Auswahl, die neuen Gewürze können durch ihre eigenen drei Werte bestimmt werden, berechnen ihre umfassende Score zu füllen.

Geruchs-ABC

Überprüfen Sie die Tabelle:

Diacetalgeruch: 60% fruchtig, 10% grün, 30% narkotischer Geruch;

Bornylacetat-Aroma: 10% kalt, 40% pflanzlich, 50% Kiefer;

Aroma von Isobornylacetat: 2% Kältearoma, 30% Kräuteraroma, 65% Kiefernaroma, 3% Erdaroma.

Das "ABC des Geruchs" eines Geschmacks kann berechnet werden.

Eine der Geschmacksrichtungen - "Oriental" - wird zum Beispiel wie folgt berechnet

A2H1M5Q20R10S2U2V2W52X4

Das bedeutet, dass sich sein Aroma aus 2% Fett, 1% Kräutern, 5% Maiglöckchen, 20% Salbe, 10% Rose, 2% Gewürzen, 2% Vanille, 52% Holz und 4% Moschus zusammensetzt.

Chaosmathematik, Fraktale und Parfümerie

Chaos
Chaos ist ein allgemeiner Begriff für das zufällige Verhalten von deterministischen Systemen, das auf nichtlinearen Wechselwirkungen beruht. Ein "deterministisches System" ist ein System, bei dem das mathematische Modell, das das System beschreibt, eine vollständig deterministische Gleichung ist, die keine Zufallselemente enthält.

Die häufigste Form der Bewegung in der Natur ist oft weder völlig deterministisch noch völlig zufällig; das ist das Chaos.

Zweitens: Fraktale Struktur
(1) Strukturen mit unendlicher Finesse;
(2) Proportionale Selbstähnlichkeit;
(3) Im Allgemeinen ist seine fraktionale Dimension größer als seine topologische Dimension;
(4) Kann durch sehr einfache Methoden definiert und durch Rekursion, Iteration usw. erzeugt werden.
Jeden Tag sehen wir Schneeflocken, Wolken, Rauch usw., die alle eine fraktale Struktur haben. Wir können uns leicht vorstellen, dass "eine Duftwolke" auch eine fraktale Struktur haben sollte.

Seltsamer Attraktor
"Seltsame Attraktoren sind stabile Attraktoren mit einer fraktalen Struktur.
Künstler verwenden die Theorie des "seltsamen Attraktors" und die Theorie der "fraktalen Struktur", um ihre Arbeit zu erklären: Musiker betrachten eine schöne Melodie als "seltsamen Attraktor" und können eine unendliche Anzahl von Stücken komponieren; Maler betrachten eine schöne Melodie als "seltsamen Attraktor" und können eine unendliche Anzahl von Stücken komponieren; Maler betrachten eine schöne Melodie als "seltsamen Attraktor" und können eine unendliche Anzahl von Stücken komponieren. Ein Musiker betrachtet eine schöne Melodie als "seltsamen Attraktor" und kann eine unendliche Anzahl von Musikstücken komponieren; ein Maler betrachtet eine schöne Form (z. B. einen menschlichen Körper, eine Blume) als "seltsamen Attraktor" - auch er kann eine unendliche Anzahl von Kunstwerken schaffen.

Der Musiker strebt danach, eine Melodie zu "finden", die von anderen noch nicht "entdeckt" wurde; der Parfümeur versucht sein Bestes, um eine "Wolke des angenehmsten Duftes" zu "finden". Der Parfümeur versucht sein Bestes, das "angenehmste Aroma" zu "finden", d.h. die "seltsame Anziehungskraft", die vom Vorgänger nicht "entdeckt" wurde.

Viertens: die fraktale Dimension
Auch bekannt als fraktale Dimension oder gebrochene Dimension, in der Regel ausgedrückt als Bruch oder als Zahl mit einem Dezimalpunkt. Für eine lange Zeit sind die Menschen daran gewöhnt, den Punkt als null-dimensionale, gerade Linie für eindimensionale, zweidimensionale Ebene, Raum für dreidimensionale definiert.

Einsteins Einführung der Zeitdimension in die Relativitätstheorie führte zu einer vierdimensionalen Raumzeit. Wenn man einem bestimmten Problem mehrere Dimensionen gibt, entsteht ein höherdimensionaler Raum, aber alle sind ganzzahlige Dimensionen.

In der Mathematik wird die kontinuierliche Dehnung, Stauchung und Verzerrung geometrischer Objekte im euklidischen Raum mit der gleichen Anzahl von Dimensionen als topologische Dimension bezeichnet.

Mathematiker Hausdoff (Hausdoff) im Jahr 1919 eingeführt, das Konzept der kontinuierlichen Raum, das heißt, der Raum Dimension ist kontinuierlich variabel, es kann eine ganze Zahl oder ein Bruchteil, genannt die Hausdoff Dimension, bezeichnet als Df .
Offensichtlich ist Df im Allgemeinen ein Bruch.

Die Formel für die fraktionierte Dimension des Aromas:
D = (ln K) / (lnL)
Wobei: D - die Dimension des Fraktals
K - die Summe der Beiträge aller Düfte zum Thema Aroma
L - die Anzahl der Düfte

Im Allgemeinen gilt: Je näher die fraktale Dimension bei 1 liegt, desto ausgeprägter ist das thematische Aroma des Geschmacks.
Eine aktuelle Rezeptur für ein Jasminaroma wurde wie folgt formuliert:
Benzylacetat 50
Methylhexylzimtal 40
Jasminöl 10

Überprüfen Sie die "Gewürzgeruch-ABC-Tabelle", Benzylacetat hat 70% des Jasmin-Aromas, Methylhexyl-Zimtaldehyd hat 80% des Jasmin-Aromas, Jasminöl hat 60% des Jasmin-Aromas, sie sind auf den durchschnittlichen Jasmin-Aroma Beitrag Rate von 0,50 × 0,70 + 0,40 × 0,80 + 0,10 × 0,60 = 0,73 formuliert
K=3×0.73=2.19

Daher ist die Unterdimension des Aromas dieses Jasmingeschmacks Thema
D02=(ln2.19)/(ln3)≈0.7135