Welche Nährwerte, Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten hat der gewöhnliche Feigenkaktus?

Feigenkaktus (Rose foxburghiiTratt) ist auch bekannt als Wenxian Obst, senden Frühjahr zurück. Ist Rosaceae Rose Gattung Laubstrauch, heimisch in Yungui Plateau, Guizhou, Sichuan, Jiangxi, Hubei und anderen Provinzen eingeführt haben Anbau Kaktusfeige ist reich an Vitamin C (Vc), Superoxid-Dismutase (SOD), Kaktusfeige Flavonoide, Kaktusfeige Polysaccharid und eine Vielzahl von menschlichen Körper muss Aminosäuren.
Nährstoffzusammensetzung von Kaktusfeigen
Feigenkaktus Obst 8 ~ l0 Monate reifen, Farbe goldgelb, Geschmack süß und sauer, seine spezifische Nährstoffzusammensetzung siehe Tabelle 1. seine Frucht VC-Gehalt ist besonders reich, über Kiwis VC-Gehalt von 1O mal, Zitrusfrüchte 100 mal, Äpfel, Birnen, 500 mal; VP Inhalt ist sehr hoch, ist Ginkgo biloba 12 mal, Zitrusfrüchte 120 mal, Gemüse 150 mal; enthält aktive Substanzen " Superoxid-Dismutase", "Superoxid-Dismutase", "SOD" und eine Vielzahl von menschlichen Aminosäuren. Superoxiddismutase" (kurz SOD), jedes Gramm enthält 541,1 ~ 4500 aktive Einheiten.
Darüber hinaus enthält Kaktusfeige Obst Carotin, B-Vitamine sind auch sehr beträchtlich; Anti-Aging-Effekt von Spurenelementen Mo, Co, Inhalt von Raps Pollen 1,25 mal; Spurenelemente in Fe-Gehalt von 131μg/g, höher als die allgemeine Frucht; insgesamt Ballaststoffgehalt von 4,2% des frischen Gewichts, gehört zu den höheren Gehalt an Ballaststoffen Früchte.

Wirksamkeit des Feigenkaktus und seiner Wirkstoffe
Feigenkaktus-Polysaccharid hat die Rolle der Immunmodulation, kann die Rolle der unspezifischen Immunfunktion und humorale Immunfunktion zu verbessern.
Kaktusfeige Flavonoide haben die Rolle des Strahlenschutzes, Strahlenschutz ist ein wichtiges Mittel zur Verringerung der Nebenwirkungen der Strahlentherapie. Feigenkaktus SOD hat anti-mutagene, Anti-Krebs-Wirkung, durch Mutation und Karzinogenese zwischen der Existenz einer engen Verbindung, so eingehende Untersuchung von anti-mutagene, Anti-Krebs-Substanzen auf Krebsprävention ist von großer Bedeutung.
In-vitro-Studien zeigen, dass Kaktusfeige Saft kann die antioxidative Kapazität von Low-Density-Lipoprotein zu verbessern, reduzieren die Anhäufung von Cholesterin und Schaumzellenbildung in Makrophagen durch oxidierte Low-Density-Lipoprotein induziert; kann auch den Körper durch die Oxidation von High-Density-Lipoprotein und seine Subkomponente Verzögerungszeit, reduzieren ihre oxidative Anfälligkeit, so dass die Rolle der Anti-Atherosklerose zu spielen.
Kaktusfeige in der Lebensmittelanwendung
In den letzten Jahren, mit der Entwicklung der Berge und der wirtschaftlichen Entwicklung. Die Entwicklung und Nutzung von Kaktusfeigen Ressourcen ist zunehmend betroffen. Kaktusfeige frische Früchte aufgrund des Geschmacks von sauer, ist frisches Essen schwer zu geben, nur durch die Verarbeitung, um einen Consumer-Markt zu bilden. Mit Kaktusfeige kann in Konserven, Saft, kühle Getränke, Marmelade, Fruchtwein und andere Arten von verarbeiteten Lebensmitteln, die Verwendung von fortschrittlichen Verarbeitungstechnologie gemacht werden, kann nicht nur die Kaktusfeige Produkte nahrhaft, geschmackvoll und lecker, und kann einen hohen Gehalt an Vc und andere Nährstoffe zu halten.
3.1 Kaktusfeige in Dosen Kaktusfeige schmeckt knackig, süß und sauer und enthält eine Menge Ballaststoffe. Durch den kontinuierlichen Sterilisationsprozess bei niedriger Temperatur kann eine hohe Vc-Konservierungsrate beibehalten werden.
3.2 Feigenkaktus Saft und Getränk Feigenkaktus Saft aufgrund der hohen Tanningehalt, adstringierend Geschmack ist zu schwer, nicht geeignet für die Herstellung von 100% Saft, in der Regel machen 20% der Saft trinken, besseren Geschmack. Wenn Sie den ursprünglichen Saft machen wollen, müssen zuerst Tannin Entfernung. Wenn die Verarbeitung und Vermischung, kann auch eine Reihe von Kaktusfeige zusammengesetzte Getränke bilden.
Wie Wintermelone, Kaktusfeige Saft trinken zusätzlich zu Anti-Krebs-, Anti-Aging-und andere medizinische Wirkungen, gibt es Verschwendung, Durst, Clearing Hitze, Entgiftung und andere Effekte. Kaktusfeige, Feuer dornig zusammengesetzte Saft Getränk Mund, verbessern die Kaktusfeige Obst Verarbeitung Saft allein Aroma teilweise Flecken Schwäche, das Produkt schmecken gut, Farbe und Glanz Schönheit, reich an Nährstoffen; Kaktusfeige, Süßkartoffel Blatt rein natürliches grünes Gesundheitsversorgung Getränke und Kaktusfeige Gesundheitsversorgung Tee und andere Getränke, von den Verbrauchern begrüßt.
3,3 Feigenkaktus gefriergetrocknete Pulver Kapsel Feigenkaktus mit anderen Früchten, Rohstoff-Produktion (frische Früchte) sind durch Saisonalität gekennzeichnet. Aufgrund der Kaktusfeige enthält Vc und SOD sind hitzeempfindliche Stoffe, sehr leicht zu Schaden leiden, in der konventionellen Verarbeitungsmethoden in der Erhaltung Rate ist nicht hoch, die Verwendung von Gefrier-Vakuum-Trocknung Methode der Produktion von Kaktusfeige Saft Pulver, kann besser die Nährstoffzusammensetzung von Kaktusfeige.
Deshalb ist es besonders wichtig, die frischen Früchte des Kaktusfeuers zu trocknen. Nach Forschungsergebnissen. Feigenkaktus Frucht nach der Aussaat geschnitten 6 ~ 8 Stücke von Schwefel-Behandlung in 70 ~ 100 ℃ Ofen gebacken 6 ~ 15h, so dass sein Trockengewicht für das frische Gewicht von 13 ~ 17, die für eine lange Zeit gelagert werden kann, entfielen. Zu diesem Zeitpunkt beträgt der VC-Gehalt 6000~8000mg/100g, und je kürzer die Backzeit und je niedriger die Temperatur, desto geringer der Vc-Verlust. Dieses Produkt ist gut für die Langzeitkonservierung geeignet und hat krebshemmende, alterungshemmende und andere medizinische Wirkungen.
Zhejiang Citrus Research Institute Obstverarbeitung Forschungs-und Entwicklungszentrum Verarbeitung von Kaktusfeigen gefriergetrocknete Pulver, durch die Shanghai Food Research Institute Test Center Analyse, Vc Inhalt von 14000mg/100g, die insgesamt Flavonoid Inhalt von 8500mg/100g, S0D Aktivität Bestimmung für 40U/g, dass die Gefriertrocknung Methode kann besser die Nährstoffzusammensetzung der Kaktusfeige, ist die Zukunft der Kaktusfeige Verarbeitung einer Entwicklungsrichtung.
3.4 Zuckernahrung und Kaktusfeigenwein mit Kaktusfeigenzuckerverfahren, Kaktusfeigenfrüchte können zu Kaktusfeigenzucker, Kaktusfeigen-Trockenfrüchten und anderen Zuckernahrungsmitteln verarbeitet werden. Aufgrund der Produktionsanlagen und der hohen technischen Anforderungen ist die Massenproduktion derzeit noch nicht möglich. Und die Verwendung von Kaktusfeigenobst Wein, gibt es eine lange Geschichte.
Die Entwicklungsperspektiven des Feigenkaktus
Feigenkaktus ist reich an Nährstoffen, aber immer noch in einem halbwilden Zustand, so dass es als "die dritte Generation von Obst" bekannt ist, ist Chinas Yangtze River Basin Klima sehr geeignet für die Produktion von Feigenkaktus, Feigenkaktus verarbeitete Produkte im Einklang mit der modernen Lebensmittel Ernährung, Gesundheitsversorgung und grün, Bio-Anforderungen, zur Stärkung der Feigenkaktus Produktion, Entwicklung und Nutzung von Forschung, Entwicklung von Chinas Feigenkaktus Anbau und verarbeitende Industrie, kann nicht nur die Verbraucher mit den besten Lebensmitteln, sondern auch die Verbraucher mit den besten Lebensmitteln, Gesundheitsvorsorge und Bio-Lebensmittel. Die verarbeitende Industrie kann den Verbrauchern nicht nur qualitativ hochwertige, gesunde Lebensmittel anbieten, sondern gleichzeitig auch die Rückgabe von Ackerland an die Wälder und die Verbesserung der Lebensbedingungen der Menschen in den Berggebieten fördern.
Ein weiteres aufmerksamkeitsstarkes Problem ist Feigenkaktus ist reich an Vc und genießen Sie den Ruf, aber seine biologische Wirkung ist schwer zu erklären, mit Vc allein, Feigenkaktus zeigt die Rolle der viel mehr als die entsprechenden Vc-Gehalt, zusätzlich zu gibt es noch nicht erforscht Zutaten, sondern kann auch im Zusammenhang mit einer Vielzahl von Zutaten der gemeinsamen Wirkung, Judas Xuejun, etc. hatte festgestellt, dass Vc auf die SOD-Aktivität Messung (o-Toluol Trisophenol-Methode) hat eine sehr starke Interferenz-Effekt, aber wenn die beiden Zur gleichen Zeit, diese Interferenz ist weit davon entfernt, in der Lage zu erklären, SOD zeigt sehr hohe Aktivität, vermutlich Vc hat auch zur Verbesserung der biologischen Wirkung von SOD-Aktivität, wenn ja, auf die pharmazeutische Industrie wird eine wichtige Information genutzt werden können. Mit der Entwicklung der Zeit, Feigenkaktus diese Art von billigen und schönen natürlichen Nahrungspflanzen wird einen wichtigen Beitrag zur menschlichen Gesundheit.