Am 1. Dezember 2023 wurde das mit Unterstützung des Schlüsselprogramms für Forschung und Entwicklung der Provinz Hubei entwickelte Hefeprotein von der nationalen Gesundheitskommission in den Katalog der neuen Lebensmittelzutaten aufgenommen. Dies ist von großer strategischer Bedeutung für die Verbesserung der umfassenden Selbstversorgung Chinas mit Proteinen und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in China und verwirklicht praktisch das große Lebensmittelkonzept "Mikroorganismen nach Kalorien und Proteinen fragen".

Die Zulassung neuer Lebensmittelzutaten ist seit jeher die heiße Information, dass die Industrie ist sehr besorgt über, durch die Zulassung von neuen Lebensmittelzutaten, um die Legalisierung der Anwendung in China, kann schnell ausbrechen eine bestimmte Lebensmittel-Markt boomt.

Um Lebensmittelpraktikern zu helfen, die neuen Lebensmittelzutaten besser zu verstehen und sie in Endprodukten anzuwenden, wird FoodPartner.com zusammen mit Angie's Yeast, der deklarierten Einheit für Hefeproteine, Folgendes organisieren die Online-Konferenz für mikrobielle Hefeproteinedie am 7. Dezember 2023 von 10:00-11:30 Uhr live online übertragen wird!

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Einführung zur Konferenz

Name der Konferenz: Neue Standardauslegung - Neues Kapitel über alternative Proteine, Mikrobielle Hefeproteine Online-Konferenz
Zeit der Live-Übertragung: 7. Dezember 2023 10:00-11:30

Hefeprotein als effiziente und nachhaltige Quelle für mikrobielles Eiweiß wird nicht nur zur Bereicherung der nationalen Ernährungsstruktur beitragen, sondern auch der grünen Entwicklung der Lebensmittelindustrie neue Impulse verleihen.

Hefe ist die bevorzugte Quelle für hochwertige und sichere mikrobielle Proteine. Hefeproteine stammen aus Saccharomyces cerevisiae, dem Produkt der Hefe nach Entfernung des größten Teils der Zellwand, und der Proteingehalt kann bis zu 80% oder mehr betragen.

Hefeprotein ist eine umweltfreundliche Proteinquelle. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und des Weltressourceninstituts (WRI) ist die von der Viehwirtschaft, einschließlich der Rinderzucht, emittierte Kohlendioxidmenge derzeit für etwa 15% der weltweiten Kohlendioxidemissionen verantwortlich. Die Kohlendioxidemissionen pro Kilogramm Rindfleisch betragen schwindelerregende 250 kg, während die Kohlendioxidemissionen pro Kilogramm erzeugtem Hefeprotein 10,63 kg betragen, also nur 4% der Emissionen von Rindfleisch.

Angesichts des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und des Ungleichgewichts bei der Versorgung mit Nahrungsmitteln und Proteinen ist die Substitution von Proteinen ein wichtiges Thema für die Lebensmittelindustrie geworden. Hefeprotein bietet eine hervorragende Lösung für die Lebensmittelindustrie und wird in vielen Bereichen eingesetzt, z. B. in Energieriegeln, künstlichem Fleisch und Tiefkühlgetränken.

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Agenda starten

1. die Auslegung der neuen nationalen Normen für Lebensmittelzutaten

Informationen über Hefeproteine in der Ankündigung von neun Arten von "drei neuen Lebensmitteln" wie dem paraguayischen Stechpalmenblatt (Maté-Teeblatt).

2. der Hintergrund der Speiseeiweißindustrie

Analyse der Herausforderungen für die globale Proteinindustrie

3. Hefeprotein-Forschung: Status und Fortschritt

Vorteile nicht-tierischer Proteinrohstoffe, wichtige Aussichten für alternative Proteine

4. die Anwendung von Angie's Hefeprotein

Eiweißriegel, pflanzliche Produkte, gefrorene Getränke, Fleischverpflegung usw.

5. die Einführung von Angie's Hefeproteinprodukten

Merkmale und Funktionen von Rohstoffen

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Gastredner

Li Ku Hefeprotein Nationale Erklärung Hauptverantwortlicher

Stellvertretender Generaldirektor des Protein Nutrition and Flavoring Technology Center der Angie's Yeast Co.

Er hat 6 Provinz- und Ministerpreise erhalten, darunter 3 erste Preise, 5 kommunale Wissenschafts- und Technologiepreise und 14 staatlich genehmigte Erfindungspatente. 2015 wurde er mit dem Ehrentitel "Kandidat der Provinz Hubei für das Programm zur Förderung von Innovationsführern in Wissenschaft und Technologie" und dem 9.

Angie's Yeast Co.

Die führenden Produkte von Angie, Hefe und tiefverarbeitete Produkte, wurden 1986 gegründet und finden seit mehr als 30 Jahren breite Anwendung in den Bereichen Backen und fermentierte Teigwaren, Lebensmittelaroma, Brauereiwesen, menschliche Ernährung und Gesundheit, Tier-, Pflanzen- und mikrobielle Ernährung.

Das Unternehmen verfügt über Produktionsstandorte für Hefe und tiefverarbeitete Produkte in 13 Städten auf der ganzen Welt (darunter 11 Städte im Inland und 2 Städte in Übersee) mit einer Gesamtproduktionskapazität von 370.000 Tonnen Hefeprodukten, die 55% des Inlandsmarktes und mehr als 17% des Weltmarktes ausmachen, und der Umfang der Hefeprodukte steht weltweit an zweiter Stelle.

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Einschreibungsmethode

Kopieren Sie den folgenden Link und gehen Sie in das Registrierungssystem, um sich zu registrieren.

https://study.foodmate.net/meeting?id=1298
Hinweis: Der Link zur Live-Registrierung enthält eine Option zur Anwendung von Hefeproteinen. Wenn Sie die Anwendung neuer Rohstoffe ausprobieren möchten, können Sie gerne Proben über die Live-Registrierung anfordern.

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Warme Tipps

1）Beteiligen Sie sich zivilisiert am Unterricht, respektieren Sie die Lehrkraft und halten Sie die Klassendisziplin ein.
(2) Senden Sie eine Erinnerung vor dem Beginn der Klasse, verpassen Sie nicht die Live-Zeit. 15 Minuten vor dem Unterricht können Sie den Live-Raum für die interaktive Kommunikation betreten.
(3) dieses Treffen live kostenlos, watch back Gebühren, verpassen Sie bitte nicht die Live-Zeit nach der Registrierung.
(4) Wenn Sie in die Gruppe für den Online-Kursaustausch eintreten möchten, fügen Sie bitte das Lebensmittel M des Kundendienstes hinzu.
(5) Wenn Sie Online-Konferenz Zusammenarbeit sprechen müssen, wenden Sie sich bitte an die Lebensmittel kleinen M.