Lebensmittel Name

Die besondere Bezeichnung, die die tatsächlichen Eigenschaften des Lebensmittels widerspiegelt, sollte deutlich sichtbar auf dem Lebensmitteletikett angegeben werden.

Der besondere Name, der die wirklichen Eigenschaften des Lebensmittels widerspiegelt, ist der Name, der das Wesen, die Eigenschaften und die Merkmale des Lebensmittels selbst wiedergeben kann, so dass die Verbraucher das Wesen des Lebensmittels auf einen Blick erfassen können.

Wenn der Name des vorverpackten Lebensmittels selbst aus den Informationen über die Zutaten und die wahren Eigenschaften des Produkts hervorgeht, aber für die Verbraucher nicht irreführend ist, können Sie die wahren Eigenschaften des Lebensmittels nicht in der Nähe des exklusiven Namens angeben, wie z. B. "Haselnussschokolade"; der Name kann die Zutaten und die Eigenschaften des Produkts widerspiegeln. Wenn die tatsächlichen Eigenschaften des Erzeugnisses nicht aus dem Namen des vorverpackten Lebensmittels selbst hervorgehen und nur durch Anschauen des tatsächlichen Erzeugnisses beurteilt werden können, und wenn das tatsächliche Erzeugnis schwer zu sehen ist, sollte der Name gleichzeitig mit den tatsächlichen Eigenschaften in der Nähe des Namens der besonderen Bezeichnung angegeben werden.

Die Beschreibung des Geschmacks in der Bezeichnung des Lebensmittels sollte auf den spezifischen Rohstoffen in seinen Bestandteilen oder dem spezifischen Verfahren seiner Herstellung der tatsächlichen Beschreibung beruhen, wie z. B. Erdbeergeschmack kann durch Zugabe von Erdbeerpulver oder essbarem Aroma erreicht werden. Wenn der Geschmack des Erzeugnisses von dem verwendeten Aroma herrührt, sollte der Name der Zutat nicht direkt* zur Bezeichnung des Erzeugnisses verwendet werden, z. B. wenn Erdbeeraroma verwendet wird, das Eis aber keine Erdbeeren enthält, sollte der Name des Erzeugnisses nicht "Erdbeereis", sondern "Eis mit Erdbeergeschmack" lauten.

Die besondere Bezeichnung, die die tatsächlichen Eigenschaften des Lebensmittels widerspiegelt, bezieht sich in der Regel auf den Namen des Lebensmittels oder die Bezeichnung der Lebensmittelklassifizierung, die in den nationalen Normen, Industrienormen und lokalen Normen festgelegt ist. Gibt es mehr als eine der oben genannten Bezeichnungen, kann eine beliebige oder eine gleichwertige Bezeichnung gewählt werden, die keine Mehrdeutigkeit hervorruft; in Ermangelung von Standardvorschriften sollten gebräuchliche Bezeichnungen oder gebräuchliche Bezeichnungen verwendet werden, die dem Verbraucher helfen, die tatsächlichen Eigenschaften des Lebensmittels zu verstehen, wie z. B. die weit verbreitete und leicht verständliche Bezeichnung "Sandwich".

Wenn eine Klasse von Lebensmittelklassifizierungsstandards oder die Industrie sich auf eine gemeinsame Klassifizierung geeinigt hat, kann sich die Namensgebung auf den Namen der Lebensmittelklassifizierung beziehen. Um es den Verbrauchern zu erleichtern, die tatsächlichen Eigenschaften des Lebensmittels zu verstehen, sollte versucht werden, den detaillierten Namen anzugeben; unter der Prämisse, die tatsächlichen Eigenschaften des Lebensmittels vollständig erklären zu können, kann nicht die niedrigste Klassifizierungsstufe oder der detaillierte Name verwendet werden. Ein Beispiel: "Minzbonbon" ist ein gebräuchlicher Lebensmittelname, der die Authentizität seines Geschmacks verkörpert, so dass die Bezeichnung "Minzbonbon" verwendet werden kann, aber auch die Klassifizierung des entsprechenden Namens "Hartbonbon" und so weiter.

Kennzeichnung des Produktnamens, wenn es sich um einen "kreativen Namen", einen "eigentümlichen Namen", einen "phonetischen Namen", einen "Markennamen", einen "regionalen Slangnamen", einen "Namen", einen "Namen", einen "Namen", einen "Namen" und einen "Namen" handelt. Handelt es sich bei dem Handelsnamen um einen "kreativen Namen", einen "eigentümlichen Namen", einen "phonetischen Namen", einen "Markennamen", einen "Namen aus der regionalen Umgangssprache" oder einen "Markennamen", sollte der Name auf derselben Seite, auf der er angezeigt wird, mit einer besonderen Bezeichnung versehen werden, die die wahren Eigenschaften des Lebensmittels widerspiegelt. Wenn der verwendete Handelsname Wörter oder Begriffe (Phrasen) enthält, die zu Missverständnissen über die Eigenschaften des Lebensmittels führen können, muss die besondere Bezeichnung für die tatsächlichen Eigenschaften des Lebensmittels in derselben Schriftgröße in einem benachbarten Teil derselben Anzeigeseite der angegebenen Bezeichnung angegeben werden. Wenn es aufgrund unterschiedlicher Schriftgrößen oder Schriftfarben leicht zu Missverständnissen kommen kann, sind dieselbe Schriftgröße und dieselbe Schriftfarbe zu verwenden, um die besondere Bezeichnung der tatsächlichen Eigenschaften des Lebensmittels anzugeben.

Damit die Verbraucher die tatsächlichen Eigenschaften, den physikalischen Zustand oder die Herstellungsmethode des Lebensmittels nicht missverstehen oder verwechseln, können der Bezeichnung des Lebensmittels entsprechende Wörter oder Ausdrücke vor- oder nachgestellt werden, z. B. trocken, konzentriert, wiederhergestellt, geräuchert, gebraten, pulverisiert, körnig usw.

Liste der Inhaltsstoffe

(1) Leitsätze für das Verzeichnis der Inhaltsstoffe

Die Liste der Zutaten sollte sich an den Worten "Zutaten" oder "Zutatenliste" orientieren. Wenn die verwendeten Rohstoffe in andere Zutaten umgewandelt wurden (z. B. Wein, Sojasauce, Essig und andere fermentierte Produkte), kann "Rohstoffe" oder "Rohstoffe und Zubehör" anstelle von "Zutaten" oder "Zutatenliste" verwendet werden. Zutaten" oder "Zutaten und Zubehör" anstelle von "Zutaten" oder "Zutatenliste", und kennzeichnen Sie alle Arten von Rohstoffen, Zubehör und Lebensmittelzusatzstoffen wie erforderlich. Verarbeitungshilfsstoffe sind nicht kennzeichnungspflichtig. Wasser, das bei der Herstellung oder Verarbeitung von Lebensmitteln zugesetzt wird, sollte in der Zutatenliste angegeben werden. Wasser oder andere flüchtige Zutaten, die sich während der Verarbeitung verflüchtigt haben, müssen nicht gekennzeichnet werden.

(2) Namen der Inhaltsstoffe

Auf dem Etikett von vorverpackten Lebensmitteln sollte das Verzeichnis der Zutaten angegeben werden, und auf vorverpackten Lebensmitteln mit einer einzigen Zutat sollte ebenfalls das Verzeichnis der Zutaten angegeben werden. Die Namen der verschiedenen Zutaten in der Zutatenliste sollten ebenfalls den Anforderungen an Lebensmittelnamen entsprechen, Lebensmittelzusatzstoffe sollten mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmittelzusatzstoffen gekennzeichnet werden. Die Kennzeichnung der Zutaten in der Zutatenliste sollte klar, leicht zu erkennen und zu lesen sein, die Zutaten können durch Kommas, Semikolons, Leerzeichen und andere leicht zu unterscheidende Mittel getrennt werden.

(3) die Reihenfolge der Bestandteile

Alle Arten von Zutaten sind nacheinander in abnehmender Reihenfolge der bei der Herstellung oder Verarbeitung von Lebensmitteln zugesetzten Menge anzuordnen; die in einer Menge von nicht mehr als 2% zugesetzten Zutaten dürfen nicht in abnehmender Reihenfolge angeordnet werden.

(4) Kennzeichnung von zusammengesetzten Bestandteilen

Handelt es sich bei einer Zutat um eine zusammengesetzte Zutat (ausgenommen zusammengesetzte Lebensmittelzusatzstoffe), die aus zwei oder mehr anderen Zutaten besteht, so ist der Name der zusammengesetzten Zutat im Zutatenverzeichnis anzugeben, und die ursprünglichen Zutaten der zusammengesetzten Zutat sind dann in abnehmender Reihenfolge der Zugabe in Klammern zu nennen. Wenn für die zusammengesetzte Zutat, die dem Lebensmittel direkt zugesetzt wird, eine nationale Norm, eine Industrienorm oder eine lokale Norm gilt und die zugesetzte Menge weniger als 25% der Gesamtmenge des Lebensmittels beträgt, muss die ursprüngliche Zutat der zusammengesetzten Zutat nicht angegeben werden.

Wenn die zugesetzte Menge weniger als 25% der Gesamtmenge des Lebensmittels beträgt und die zusammengesetzte Zutat Lebensmittelzusatzstoffe enthält, muss sie nicht gekennzeichnet werden, wenn sie dem Prinzip des "Nationalen Standards für Lebensmittelsicherheit, Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen" (GB 2760-2014) entspricht und bei der Herstellung des Endprodukts keine Rolle spielt; Lebensmittelzusatzstoffe in der zusammengesetzten Zutat, die bei der Herstellung des Endprodukts eine Rolle spielen, sollten jedoch gekennzeichnet werden. Die empfohlene Art der Kennzeichnung ist das Hinzufügen von Klammern nach dem Namen der Zutat und die Angabe des gebräuchlichen Namens des Lebensmittelzusatzstoffs innerhalb der Klammern, z. B. "Sojasauce (mit Karamellfarbe)".

Wenn es keine nationale, industrielle oder lokale Norm für die zusammengesetzte Zutat gibt, die dem Lebensmittel direkt zugesetzt wird, oder wenn es eine nationale, industrielle oder lokale Norm für die zusammengesetzte Zutat gibt und die zugesetzte Menge mehr als 25% der Gesamtmenge des Lebensmittels beträgt, sollte der Name der zusammengesetzten Zutat in der Zutatenliste angegeben werden, gefolgt von Klammern, und die ursprünglichen Zutaten der zusammengesetzten Zutat sollten nacheinander in absteigender Reihenfolge der zugesetzten Menge angegeben werden, wobei die zugesetzte Menge 2% der Gesamtmenge des Lebensmittels nicht überschreiten darf. Zutaten, die in einer Menge von nicht mehr als 2% der Gesamtmenge des Lebensmittels zugesetzt werden, können in nicht absteigender Reihenfolge aufgeführt werden.

Wenn eine zusammengesetzte Zutat mit ihren ursprünglichen Zutaten gekennzeichnet werden muss und einige der ursprünglichen Zutaten mit anderen Zutaten des Lebensmittels übereinstimmen, ist es auch möglich, die ursprünglichen Zutaten der zusammengesetzten Zutat direkt in den Zutaten anzugeben, und die Reihenfolge der Zutaten sollte entsprechend der Gesamtmenge jeder Zutat im Endprodukt festgelegt werden. Beispiel: Zutaten für ein Brot mit Bohnenpaste: Weizenmehl, Bohnenpaste (rote Bohnen, Zucker, pflanzliches Speiseöl, Klebreismehl), Wasser, Zucker, Margarine, Hefe, Salz. Bohnenpaste Füllung ist eine zusammengesetzte Zutat, obwohl es eine nationale Norm "Lebensmittel Füllungen" (GB/T 21270-2007), aber die Menge der Zusatzstoffe mehr als 25%, so müssen Sie die Kennzeichnung zu erweitern, ist die Kennzeichnung "Bohnenpaste Füllung (rote Bohnen, Zucker, essbares Pflanzenöl, klebrigen Reismehl)".

Da zu den ursprünglichen Zutaten der Bohnenpastenfüllung auch Zucker und die anderen Zutaten des Bohnenpastenbrots gehören, sind die ursprünglichen Zutaten der "Bohnenpastenfüllung". Die Zutaten für Bohnenteigbrot können auch wie folgt bezeichnet werden: Weizenmehl, rote Bohnen, Wasser, Zucker, pflanzliches Speiseöl, Margarine, Klebreismehl, Hefe, Salz.

(5) Gebräuchliche Bezeichnungen von Lebensmittelzusatzstoffen

Lebensmittelzusatzstoffe sollten mit den gebräuchlichen Bezeichnungen der Lebensmittelzusatzstoffe im Nationalen Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in der Lebensmittelsicherheit (GB 2760-2014) gekennzeichnet werden.

Wenn für einen Lebensmittelzusatzstoff im "Nationalen Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen für die Lebensmittelsicherheit" (GB 2760-2014) zwei oder mehr Bezeichnungen angegeben sind, ist jede Bezeichnung eine gleichwertige allgemeine Bezeichnung. Nehmen wir "Natriumcyclohexylaminosulfonat (auch bekannt als Süßstoff)" als Beispiel: Sowohl "Natriumcyclohexylaminosulfonat" als auch "Süßstoff" sind Gattungsbezeichnungen.

Mono- und Diglyceridfettsäureester (Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure, Palmitinsäure, Behensäure, Stearinsäure, Laurinsäure) können je nach Verwendungszweck als "Mono- und Di-Glyceridfettsäureester" oder "Mono- und Di-Stearinsäureester" oder "Mono- und Di-Stearinsäureester" bezeichnet werden. Glycerinester der Monostearinsäure" oder "Glycerinester der Mono-Distearinsäure" oder "Glycerinester der Monostearinsäure".

Gemäß dem Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen des Nationalen Standards für Lebensmittelsicherheit (GB 2760-2014) sollte Aspartam als Aspartam (mit Phenylalanin)" gekennzeichnet werden.

Der Name des Lebensmittelzusatzstoffes in der Qualitätsnorm für Lebensmittelzusatzstoffe kann als allgemeiner Name verwendet werden.

(6) Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen

Die Zutatenliste sollte wahrheitsgemäß die im Produkt verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe aufführen, aber es ist nicht zwingend erforderlich, "Lebensmittelzusatzstoffe" anzugeben. In der gleichen vorverpackte Lebensmittel Kennzeichnung, die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und kann eine der folgenden drei Formen der Kennzeichnung wählen:

Erstens, alle spezifischen Namen von Lebensmittelzusatzstoffen, der Name des Lebensmittelzusatzstoffes nicht seine Methode der Produktion, wie die Produktion von Ammoniak, gewöhnliche Methode, Ammoniumsulfit Methode zur Herstellung von Karamellfarbe, in dem Etikett kann einheitlich als "Karamellfarbe" bezeichnet werden;

Zweitens sollten alle Lebensmittelzusatzstoffe mit den Namen ihrer Funktionskategorien und internationalen Codes (INS-Nummern) gekennzeichnet werden. Wenn ein bestimmter Lebensmittelzusatzstoff keinen entsprechenden internationalen Code hat oder wenn die Kennzeichnung allergener Stoffe dies erfordert, kann sein spezifischer Name angegeben werden, z. B. "Phospholipide" kann als "Sojabohnenphospholipide" angegeben werden. Zum Beispiel kann "Phospholipid" als "Sojalecithin" ausgedrückt werden;

Drittens sollten alle Namen der Funktionskategorien von Lebensmittelzusatzstoffen angegeben werden, und gleichzeitig sollten die spezifischen Namen angegeben werden. Lebensmittelzusatzstoffe können eine oder mehrere Funktionen haben, und der Nationale Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen für die Lebensmittelsicherheit (GB 2760-2014) führt die Hauptfunktionen von Lebensmittelzusatzstoffen als Referenz auf. Produktions- und Verwaltungsunternehmen sollten die Namen der Funktionskategorien entsprechend den tatsächlichen Funktionen der Lebensmittelzusatzstoffe in den Produkten kennzeichnen. Zum Beispiel kann der Lebensmittelzusatzstoff "Propylenglykol" wie folgt gekennzeichnet werden: 1 Propylenglykol; 2 Verdickungsmittel (1520); 3 Verdickungsmittel (Propylenglykol).

Lebensmittel mit mehr als zwei Lebensmittelzusatzstoffen mit derselben Funktion können entweder mit der spezifischen Bezeichnung jedes einzelnen Zusatzstoffs gekennzeichnet werden oder mit der Bezeichnung der Funktionsklasse, gefolgt von der spezifischen Bezeichnung jedes einzelnen Zusatzstoffs oder dem internationalen Code (INS-Nummer). Beispiele: "Carrageen, Guarkernmehl", "Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl)" oder "Verdickungsmittel (407,412)". Wenn ein Lebensmittelzusatzstoff keine INS-Nummer hat, kann er mit seinem spezifischen Namen gekennzeichnet werden. Beispiele: "Verdickungsmittel (Carrageenan, Natriumpolyacrylat)" oder "Verdickungsmittel (407, Natriumpolyacrylat)".

(7) Kennzeichnung von zusammengesetzten Lebensmittelzusatzstoffen

Jeder Lebensmittelzusatzstoff, der im Enderzeugnis eine funktionelle Rolle spielt, sollte in der Liste der Lebensmittelzutaten angegeben werden. Wenn der Name der zusammengesetzten Lebensmittelzusatzstoffe angegeben wird, ist zu beachten, dass die Regeln für die Benennung der zusammengesetzten Lebensmittelzusatzstoffe mit den Bestimmungen der Allgemeinen Regeln für zusammengesetzte Lebensmittelzusatzstoffe der Nationalen Standards für Lebensmittelsicherheit (GB 26687-2011) übereinstimmen müssen. Der Name des Lebensmittelzusatzstoffes sollte "Compounding" + "Name der funktionellen Kategorie des Lebensmittelzusatzstoffes in GB 2760" oder "Compounding" + "Lebensmittelkategorie" + "GB 2760 im Namen der funktionellen Kategorie des Lebensmittelzusatzstoffes" lauten, wie z. B. Compounding-Feuchtigkeitshaltemittel oder Compounding-Fleischprodukte-Feuchtigkeitshaltemittel.

Ein Beispiel: Ein färbender Lebensmittelzusatzstoff kann als "färbender Zusatzstoff (natürliches Karotin, Amaranthrot)" oder in der Zutatenliste direkt als "natürliches Karotin, Amaranthrot" gekennzeichnet werden.

(8) Kennzeichnung von Hilfsstoffen in Lebensmittelzusatzstoffen

Wenn die in Lebensmittelzusatzstoffen enthaltenen Hilfsstoffe keine funktionelle Rolle im Endprodukt spielen, müssen sie nicht in der Zutatenliste angegeben werden. Hilfsstoffe in Lebensmittelzusatzstoffen sind Lebensmittelrohstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe, die zum Zweck der Verarbeitung, Lagerung, Standardisierung, Auflösung und anderer Prozesse einzelner oder zusammengesetzter Lebensmittelzusatzstoffe hinzugefügt werden.

Diese Stoffe spielen in dem Lebensmittel, in dem der Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird, keine funktionelle Rolle und müssen nicht noch einmal in der Zutatenliste aufgeführt werden. So können beispielsweise luteinhaltiges Pflanzenöl, Dextrin, Antioxidantien und andere Hilfsstoffe direkt als "Lutein" oder "Farbstoff (Lutein)" gekennzeichnet werden "Farbstoff (161b)". (9) Kennzeichnung von Enzympräparaten

(9) Kennzeichnung von Enzymzubereitungen

Hat die Enzymzubereitung ihre Enzymaktivität im Enderzeugnis verloren, braucht sie nicht gekennzeichnet zu werden; behält sie ihre Enzymaktivität im Enderzeugnis bei, sollte sie an der entsprechenden Stelle des Zutatenverzeichnisses gemäß den einschlägigen Bestimmungen des Verzeichnisses der Lebensmittelzutaten entsprechend der Menge des bei der Herstellung oder Verarbeitung des Lebensmittels zugesetzten Enzyms angegeben werden.

Verarbeitungshilfsstoffe, Enzympräparate und Lebensmittelzusatzstoffe, die nicht gekennzeichnet werden müssen und im Prozess keine Rolle spielen, können die Unternehmen ebenfalls in der Zutatenliste angeben.

Die Anreicherung von Lebensmitteln mit Nährstoffen sollte gemäß dem "Standard for the Use of Food Nutritional Fortification" (GB 14880-2012) oder dem von der früheren Kommission für Gesundheit und Wohlfahrt bekannt gegebenen Namen gekennzeichnet werden.

Zutaten, die sowohl als Lebensmittelzusatzstoffe oder Nahrungsergänzungsmittel als auch als andere Zutaten verwendet werden können, sollten entsprechend der Standardisierung der Rolle, die sie im Endprodukt spielen, gekennzeichnet werden.

Wenn es als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird, sollte es mit dem im Nationalen Standard für Lebensmittelsicherheits-Lebensmittelzusatzstoffe (GB 2760-2014) angegebenen Namen gekennzeichnet werden; wenn es als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, sollte es mit dem im Standard für die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln (GB 14880-2012) angegebenen Namen gekennzeichnet werden; wenn es als andere Zutat verwendet wird, sollte es mit seinem entsprechenden spezifischen Namen gekennzeichnet werden. Name.

Ein Beispiel. Mononatriumglutamat (Mononatriumglutamat) kann als Gewürz und als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden. Wenn es als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird, sollte es als Mononatriumglutamat gekennzeichnet werden, wenn es als Gewürz verwendet wird, sollte es als Mononatriumglutamat gekennzeichnet werden.

Quantitative Kennzeichnung von Inhaltsstoffen

(1) Sind eine oder mehrere wertvolle und charakteristische Zutaten oder Bestandteile zugesetzt oder enthalten, die auf dem Etikett oder in der Spezifikation des Lebensmittels besonders hervorgehoben werden, so ist die Menge der hervorgehobenen Zutat oder des hervorgehobenen Bestandteils oder ihr Gehalt im Enderzeugnis anzugeben.

Wenn hervorgehoben wird, dass ein vorverpacktes Lebensmittel eine bestimmte Zutat oder einen bestimmten Bestandteil "enthält", ist eine quantitative Kennzeichnung erforderlich, wobei zwei Bedingungen gleichzeitig erfüllt sein müssen.

Erstens, "besondere Hervorhebung", d. h. durch die Zutaten oder Bestandteile der Werbung, um die Verbraucher auf das Erzeugnis aufmerksam zu machen, Zutaten oder Bestandteile der Bedeutung der Textform in der Liste der Zutaten, die nicht den Inhalt des Etiketts hervorheben oder den Zusatz oder die Einbeziehung einer oder mehrerer Zutaten oder Bestandteile andeuten;

Zweitens: "wertvoll und charakteristisch", d. h., dass die hervorgehobenen Zutaten oder Bestandteile für den menschlichen Körper in einem Maße nützlich sind, das über das hinausgeht, was durch das Lebensmittel im Allgemeinen erreicht werden sollte, und dass die Zutaten oder Bestandteile Eigenschaften haben, die sich von denen der allgemeinen Zutaten oder Bestandteile des Lebensmittels unterscheiden, und dass sie relativ besondere Zutaten sind. Unter der Prämisse der "besonderen Betonung" sollte nur einer der Punkte in "wertvoll und charakteristisch" quantitativ angegeben werden. Wird beispielsweise zusätzlich zu den Zutaten der Zusatz "Erdbeerpüree" hervorgehoben, so ist die Menge oder der Gehalt des zugesetzten Erdbeerpürees in der Zutatenliste anzugeben.

(2) Wenn auf dem Etikett eines Lebensmittels eine oder mehrere Zutaten oder Bestandteile in geringer Menge oder gar nicht vorhanden hervorgehoben werden, sollte der Gehalt der hervorgehobenen Zutat oder des Bestandteils im Enderzeugnis angegeben werden. Zum Beispiel, ein Produkt mit der Aufschrift "ohne Saccharose", die den Gehalt an Saccharose betont, dann müssen Sie den Gehalt an Saccharose in dem Produkt angeben; der Name eines Produkts Lebensmittel mit der Aufschrift "ohne Stärke Schinken", dann sollten Sie den Stärkegehalt des Produkts angeben.

(3) Lebensmittelnamen, die im Namen einer Zutat oder eines Bestandteils ohne besondere Hervorhebung auf dem Etikett erwähnt werden, müssen nicht die Menge der hinzugefügten Zutat oder des Bestandteils oder den Gehalt im Enderzeugnis angeben, wie z. B. der Name des Produkts "Colla Corii Asini Cake", "Colla Corii Asini" wird nur im Namen erwähnt, ohne dass auf dem Etikett besonders hervorgehoben wird "Colla Corii Asini", "Colla Corii Asini" wird nur im Namen erwähnt, ohne dass auf dem Etikett besonders hervorgehoben wird "Colla Corii Asini". Besondere Betonung auf den Zusatz "Colla Corii Asini", der Name ist nicht absichtlich "Colla Corii Asini" Schriftart prominenter, auffälliger, gibt es keine Notwendigkeit, die Menge an Colla Corii Asini oder Inhalt im fertigen Produkt zu kennzeichnen.

Name, Anschrift und Kontaktinformationen des Herstellers oder Betreibers

(1) sollten Name, Anschrift und Kontaktinformationen des Herstellers angegeben werden. Name und Adresse des Herstellers sollten in Übereinstimmung mit dem Gesetz registriert werden, kann die Verantwortung für die Produktsicherheit und die Qualität des Namens und der Adresse des Herstellers übernehmen.

Erstens sollten die Tochtergesellschaften der Gruppe entsprechend der eigenständigen rechtlichen Verantwortung der Gruppe mit ihrem jeweiligen Namen und ihrer Adresse gekennzeichnet werden.

Zweitens kann nicht rechtlich unabhängig von der Gruppe Unternehmen der Niederlassung oder der Gruppe Unternehmen der Produktion, sollte mit der Gruppe Unternehmen und Niederlassung (Produktion) Name, Adresse beschriftet werden, oder nur der Name des Unternehmens der Gruppe Adresse und Herkunft, Herkunft sollte nach den Verwaltungseinheiten der Präfektur Ebene Gebiet beschriftet werden.

Drittens, durch andere Einheiten, die mit der Verarbeitung von vorverpackten Lebensmitteln betraut sind, sollten gekennzeichnet werden und betrauten Einheiten und den Namen und die Adresse der betrauten Einheit; oder nur den Namen und die Adresse der betrauten Einheit und den Herkunftsort. Die Herkunft sollte entsprechend der administrativen Unterteilung des Gemeindegebiets angegeben werden.

(2) tragen die rechtliche Verantwortung in Übereinstimmung mit dem Hersteller oder Händler von Kontaktinformationen sollte mit mindestens einer der folgenden: Telefon, Fax, Netzwerk-Kontaktinformationen, etc. oder mit der Adresse der Postanschrift zusammen beschriftet werden.

(3) importierte vorverpackte Lebensmittel sollten mit dem Namen des Herkunftslandes oder der Region (z. B. Hongkong, Macao, Taiwan), sowie in China nach dem Gesetz registriert, der Agent, Importeur oder Händler der Name, die Adresse und Kontaktdaten können nicht beschriftet werden Name des Herstellers, Adresse und Kontaktdaten.

Datum Beschriftung

(1) sollten vorverpackte Lebensmittel deutlich mit Produktionsdatum und Haltbarkeitsdatum gekennzeichnet sein.

Vorverpackte Lebensmittel müssen gleichzeitig mit dem Herstellungs- und dem Haltbarkeitsdatum gekennzeichnet werden, was in der Regel auf eine der beiden folgenden Arten geschehen kann. Eine ist das Produktionsdatum plus Haltbarkeitsdauer, wie z.B. Produktionsdatum: 01. Oktober 2018, Haltbarkeitsdauer 6 Monate; die zweite ist das Herstellungsdatum plus die Gültigkeit der Haltbarkeitsdauer des vorverpackten Lebensmittels, z. B. Herstellungsdatum: 01. Oktober 2018, Haltbarkeitsdauer bis 01. Januar 2019. Im Anhang des GB 7718-2011 sind verschiedene Kennzeichnungsformen als Referenz aufgeführt.

Wenn die importierten vorverpackten Lebensmittel nur das Haltbarkeits- und das Mindesthaltbarkeitsdatum aufweisen, sollte das Herstellungsdatum entsprechend dem Haltbarkeits- und dem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet werden, und das Herstellungsdatum sollte durch das Anbringen von Aufklebern, zusätzlichen Aufdrucken und auf andere Weise wahrheitsgemäß angegeben werden.

Wenn das Datum Kennzeichnung mit "siehe einen Teil der Verpackung" Form, sollte zwischen den folgenden zwei Situationen zu unterscheiden: Erstens, das Verpackungsvolumen ist groß, sollte das Datum in den spezifischen Teil des Pakets Shang angegeben werden; zweitens ist ein kleines Paket von Lebensmitteln, kann verwendet werden "Datum der Herstellung von Verpackungen" "Produktionsdatum siehe Spray-Code" und andere Formen.

Datumskennzeichnung darf nicht zusätzlich einfügen, Make-up-Druck oder Manipulation, bezieht sich auf die bestehenden Etiketten sind nicht erlaubt, einfügen, Make-up-Druck und andere Mittel der Manipulation mit dem Datum allein. Wenn das gesamte Lebensmitteletikett in Form von Aufklebern, einschließlich "Produktionsdatum" oder "Haltbarkeitsdatum" und anderen Datumsinhalten, auf die Lebensmittelverpackung geklebt wird, ist dies erlaubt.

(2) Wenn ein und dasselbe vorverpackte Lebensmittel mehrere vorverpackte Lebensmittel enthält, die mit dem Herstellungsdatum und dem Haltbarkeitsdatum des Etiketts gekennzeichnet sind.

Sie können eine der folgenden vier Arten der Kennzeichnung wählen:

Erstens, das Datum der Produktion Kennzeichnung der frühesten Produktion von einem einzigen Stück von Lebensmitteln Produktionsdatum, Haltbarkeit nach dem frühesten Ablauf von einem einzigen Stück von Lebensmitteln Haltbarkeit Kennzeichnung;

Zweitens wird das Produktionsdatum mit dem Datum angegeben, an dem die äußere Verpackung die Verkaufseinheit bildet, und die Haltbarkeitsdauer wird nach der Haltbarkeitsdauer des am frühesten ablaufenden einzelnen Lebensmittels berechnet;

Drittens werden das Produktionsdatum und die Haltbarkeit jedes einzelnen Lebensmittels auf der Außenverpackung separat angegeben;

Viertens, wenn die äußere Verpackung ist leicht zu öffnen, oder durch die äußere Verpackung ist leicht zu sehen, das Datum der Produktion auf der inneren Verpackung markiert, können Sie markieren "sehen die Box von kleinen Paketen" und so weiter.

Beispiel: Ein Geschenkkarton enthält zwei Sorten Mondkuchen A und B, die 30 Tage haltbar sind, das Produktionsdatum von A ist der 1. September 2016, das Produktionsdatum von B ist der 5. September 2016, das Herstellungsdatum des Geschenkkartons ist der 10. September 2016. Dann können das Produktionsdatum und die Haltbarkeitsdauer dieses Geschenkkarton-Produkts entsprechend den vier oben genannten Möglichkeiten wie folgt beschriftet werden:

① Kennzeichnen Sie das Produktionsdatum der frühesten Produktion A: 1. September 2016, mit einer Haltbarkeitsdauer von 30 Tagen;

(ii) Kennzeichnen Sie das Produktionsdatum der Einheit, die die Verkaufseinheit bildet: 10. September 2016, mit einer Haltbarkeitsdauer von 20 Tagen; für A, das 10 Tage gelagert wurde, beträgt die Haltbarkeitsdauer nur 20 Tage;

(iii) Kennzeichnen Sie die jeweiligen Herstellungsdaten: Herstellungsdatum für A: 1. September 2016 und Herstellungsdatum für B: 5. September 2016, mit einer Haltbarkeitsdauer von 30 Tagen;

④ Mondkuchen-Geschenk-Box ist leicht zu öffnen, wenn das Geschenk-Box ist beschriftet: Produktionsdatum und Haltbarkeit siehe kleines Paket.

Die Haltbarkeitsdauer wird üblicherweise wie folgt angegeben: am besten essen (trinken) vor ......; am besten essen (trinken) vor ......; am besten essen (trinken) vor ......; am besten essen (trinken) vor diesem Datum ......; Haltbarkeitsdauer (bis) ......; Haltbarkeitsdauer XX Monate (oder XX Tage oder XX Tage oder XX Wochen oder XX Jahre).

(3) Das Datum sollte in der Reihenfolge Jahr, Monat und Tag angegeben werden; ist dies nicht der Fall, sollte die Reihenfolge der Datumsangabe angegeben werden. Zum Beispiel "20161001", "1. Oktober 2016", "(Monat/Tag/Jahr) 10012016" und andere Formen sind zulässig.

Lagerungsbedingungen

Die Kennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln sollte mit "Lagerbedingungen" gekennzeichnet sein. Die Lagerungsbedingungen können mit "Lagerungsbedingungen", "Lagerungsbedingungen", "Lagerungsmethoden" und anderen Leitbegriffen oder mit nicht gekennzeichneten Leitbegriffen angegeben werden.

Gemeinsame Formen der Kennzeichnung Lagerbedingungen sind: Raumtemperatur (oder gefroren, oder gekühlt, oder vor Licht geschützt, oder kühlen und trockenen Ort) Erhaltung; XX-XX ℃ Erhaltung; klar in einem kühlen und trockenen Ort platziert; Erhaltung bei Raumtemperatur, nach dem Öffnen die Notwendigkeit der Kühlung; Temperatur ≤ XX ℃, Feuchtigkeit ≤ XX%.

Lizenznummer für die Lebensmittelherstellung

Bei importierten vorverpackten Lebensmitteln ist die Angabe der Lizenznummer für die Lebensmittelherstellung nicht erforderlich.

Neue Lebensmittelproduktionslizenz Lebensmittelhersteller sollten in der Lebensmittelverpackung oder Kennzeichnung auf die neue Produktionslizenznummer, nicht mehr "QS"-Logo gekennzeichnet werden.

Um das neue Produktionslizenzsystem so schnell wie möglich vollständig umzusetzen, aber auch um zu vermeiden, dass die Hersteller von Verpackungsmaterialien und Lebensmittelkennzeichnungen Abfall produzieren, wurde den Herstellern eine maximal dreijährige Übergangsfrist eingeräumt, d.h. ab dem 1. Oktober 2018 und nach der Produktion von Lebensmitteln dürfen die Originalverpackungen und -kennzeichnungen sowie das "QS"-Logo nicht mehr verwendet werden.

Produktnorm Bezeichnung

Vorverpackte Lebensmittel (ausgenommen importierte vorverpackte Lebensmittel), die im Inland hergestellt und verkauft werden, sind mit dem Standardcode und der laufenden Nummer des Produkts zu kennzeichnen.

Bei den Kennzeichnungsnormen kann es sich um nationale Normen für Lebensmittelsicherheit, lokale Normen für Lebensmittelsicherheit, Unternehmensnormen für Lebensmittelsicherheit oder andere einschlägige nationale Normen, Industrienormen und lokale Normen handeln. Die chronologische Nummer der Kennzeichnungsnorm kann von der Kennzeichnung ausgenommen werden. Einleitende Worte können verwendet werden, sind aber nicht auf diese Formen beschränkt: Produktnormnummer, Produktnormcode, Produktnormnummer, Produktimplementierungsnormnummer usw..

Andere Kennzeichnungsinhalte

(1) Bestrahlte Lebensmittel

Unter bestrahlten Lebensmitteln versteht man die Verwendung von Radioisotopenstrahlen oder von Elektronenstrahlen, die von Elektronengaspedalen erzeugt werden, in Übereinstimmung mit den Sicherheitsanforderungen an die Dosis der bestrahlten Lebensmittelverarbeitung. Bestrahlte Lebensmittel müssen mit dem Hinweis "bestrahlte Lebensmittel" im Anhang an die Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet werden. Wenn einige der Zutaten des Lebensmittels bestrahlt wurden, muss dies in der Nähe des Namens der Zutat in der Zutatenliste auf dem Etikett vermerkt werden, z. B. "bestrahlte Rohstoffe", "Bestrahlung" oder "Bestrahlungssterilisation".

(2) Gentechnisch veränderte Lebensmittel

Gemäß der "Kennzeichnungsverordnung für gentechnisch veränderte Organismen in der Landwirtschaft":

Gentechnisch veränderte Tiere und Pflanzen (einschließlich Saatgut, Zuchtvieh und -geflügel, Fischbrut) und Mikroorganismen, gentechnisch veränderte Tiere und Pflanzen, mikrobielle Produkte, die gentechnisch veränderte Tiere und Pflanzen, Mikroorganismen oder deren Produkte enthalten, Saatgut, Zuchtvieh und -geflügel, Fischbrut, Pestizide, Tierarzneimittel, Düngemittel und Zusatzstoffe sowie andere Produkte, direkte Kennzeichnung "gentechnisch verändert × ×".

② gentechnisch veränderte landwirtschaftliche Erzeugnisse direkt verarbeitete Erzeugnisse, die als "gentechnisch veränderte × × verarbeitete Erzeugnisse (Fertigerzeugnisse)" oder "Verarbeitungsrohstoffe für gentechnisch veränderte × ×" gekennzeichnet sind.

(iii) Produkte, die aus genetisch veränderten landwirtschaftlichen Organismen hergestellt oder mit Produkten verarbeitet wurden, die genetisch veränderte landwirtschaftliche Organismen enthalten, aber beim Endverkauf des Produkts keine genetisch veränderten Bestandteile mehr enthalten oder nachgewiesen werden, mit dem Hinweis "Dieses Produkt ist genetisch verändert × × Verarbeitungserzeugnisse, aber dieses Produkt enthält keine genetisch veränderten Bestandteile mehr" oder mit dem Hinweis "Dieses Produkt ist genetisch verändert × × Verarbeitungsrohstoffe, aber dieses Produkt enthält keine genetisch veränderten Bestandteile mehr".

(3) Qualität (Qualitätsstufe)

Wenn in der entsprechenden Produktnorm, die für das Lebensmittel gilt, die Qualitätsstufe eindeutig festgelegt ist, muss die Qualitätsstufe angegeben werden. Bei der Angabe der Qualitätsstufe ist die Produktnorm maßgebend. Wenn z. B. die Produktnorm für geräucherten Schinken die Nummer GB/T 20711 trägt, die Norm für die nationale Norm "geräucherter Schinken", in der die Qualitätsstufe von geräuchertem Schinken als "normale Qualität", "ausgezeichnete Qualität" und "besondere Qualität" festgelegt ist, muss auch die entsprechende Qualitätsstufe gemäß den Bestimmungen des Etiketts angegeben werden.

Ausnahmen von der Kennzeichnungspflicht

(1) Getränkeweine mit einem Alkoholgehalt von mindestens 10%, Essig, Speisesalz, fester Haushaltszucker und Mononatriumglutamat sind von der Angabe des Haltbarkeitsdatums ausgenommen.

(2) Beträgt die maximale Oberfläche von vorverpackten Lebensmitteln oder Verpackungsbehältern weniger als 10c ㎡, können nur die Produktbezeichnung, der Nettoinhalt sowie der Name und die Anschrift des Herstellers (oder Vertreibers) angegeben werden.

Empfohlener Inhalt der Beschriftung

(1) Chargennummer

Je nach den Bedürfnissen des Produkts können Sie die Produktlosnummer kennzeichnen. Die Chargennummer der Kennzeichnungsmethode wurde vom Unternehmen festgelegt.

(2) Serviermethode

Einige Unternehmen etikettieren unabhängig voneinander je nach den Merkmalen der vorverpackten Lebensmittel. Zum Beispiel können feste Getränke, Halbfertigprodukte, die gekocht werden müssen (wie Tiefkühlkost), getrocknete Lebensmittel, Gewürze usw. mit der Öffnungsmethode des Behälters, der Serviermethode, der Kochmethode, der Rehydrierungs- und Reproduktionsmethode, der Aufbewahrungsmethode nach dem Öffnen und anderen hilfreichen Anweisungen für die Verbraucher gekennzeichnet werden.

(3) Allergene Stoffe

Allergene Stoffe können in der Zutatenliste ausgewählt werden, wobei der Name der Zutat direkt gekennzeichnet ist, wie z. B.: Milch, Eipulver, Sojabohnenphospholipide usw.; sie können auch an der Stelle neben der Zutatenliste ausgewählt werden, an der sie angezeigt werden, wie z. B.: "Enthält ......", usw.; für die Zutaten enthalten nicht einige allergene Stoffe, aber die gleiche Werkstatt oder die gleiche Produktionslinie. Für den Fall, dass eine allergene Substanz nicht in einer Zutat enthalten ist, aber andere Lebensmittel, die die allergene Substanz enthalten, ebenfalls in derselben Werkstatt oder auf derselben Produktionslinie hergestellt werden, so dass die allergene Substanz in das Lebensmittel gelangen kann, kann an der Position neben der Zutatenliste "Kann Spuren von ...... enthalten", "Kann Spuren von ...... enthalten", "In dieser Produktionslinie werden auch Lebensmittel verarbeitet, die ...... enthalten", "In dieser Produktionslinie werden auch Lebensmittel verarbeitet, die ...... enthalten" usw. verwendet werden, um Informationen über allergene Substanzen anzuzeigen.