Welche Anwendungen gibt es für die Hochtechnologie in der Getränkeherstellung?

Technologie der Membrantrennung
1, das Prinzip der Membrantrenntechnik Die Membrantrenntechnik bezieht sich auf die Trennung, Reinigung und schließlich Konzentration eines Gemischs von Molekülen unterschiedlicher Partikelgröße auf molekularer Ebene mit Hilfe einer semipermeablen Membran. Es ist erwähnenswert, dass dieses Verfahren auf physikalischen Prinzipien beruht, ohne Zusatz von Additiven, und dass die Moleküle keine Phasenveränderungen durchlaufen haben. Es ist hocheffizient, umweltfreundlich und leicht zu kontrollieren, so dass es in der Lebensmittelindustrie, der Medizin, der chemischen Industrie und anderen Bereichen weit verbreitet ist und große soziale Auswirkungen und wirtschaftliche Vorteile mit sich gebracht hat.
2, die Anwendung der Ultrafiltration Klärung von Getränken und Sterilisation von Pektin Protein, Stärke und andere gallertartige Niederschläge und Obst und Gemüse nach dem Mischen und Filtration von Schwebstoffen wie Gewebe Trümmer noch vorhanden ist, um Trübung von Obst und Gemüse Säfte sind die wichtigsten Komponenten. Die Verwendung von Keramikmembranen für die Ultrafiltrationsklärung kann dieses Problem wirksam lösen und die Geschmacksstoffe und Vitamine gut bewahren. Nicht nur das, mit der Membran-Technologie aus dem Wasser Salze können effektiv zu trennen Bakterien, die Verbesserung der Wasserqualität, so dass die Kosten für Wasser nach unten durch 50%.

3, die Konzentration von Teesaft Teegetränke in der allgemeinen Produktionsprozess ist: in der Tee-Konzentrat oder Instant-Tee-Pulver hinzufügen Zubehör Konfiguration, nach der Filtration, Sterilisation in der Produktionslinie nach der Konservierung und Verschließen, und schließlich nach der Prüfung des fertigen Produkts. Daher ist das Konzentrat das Herzstück der Produktion. Das mit Hilfe der Ultrafiltrationsmembran hergestellte Teekonzentrat verbessert nicht nur den Gehalt an Teepolyphenolen, Aminosäuren und Vitaminen und anderen organischen Stoffen, sondern erhält auch besser den Geschmack des Tees. Gegenwärtig ist diese Technologie in der Teegetränke verarbeitenden Industrie industrialisiert worden.
4, die Standardisierung von Milch durch Membran-Trenntechnik hat keinen Einfluss auf die Struktur und die Art der Milchproteine, so dass die Verwendung von Ultrafiltration und Mikrofiltration von Proteinen für standardisierte Filtration, so dass die ursprüngliche Zusammensetzung aufgrund von Kuhrassen, Produktions-Jahreszeiten und Fütterungsbedingungen und andere Gründe für die Zusammensetzung des Rohstoffs der Milch Veränderungen in der Milchproteingehalt und Milchfettgehalt stabil zu bleiben. Dies rationalisiert die Herstellung von Molkereiprodukten und bietet erhebliche soziale und wirtschaftliche Vorteile für die Unternehmen.
Technologie der Mikroverkapselung
1, Funktion mit einem Polymer Wand Schale des Mikro-Behälter oder Verpackung ist der Kern der Mikroverkapselung der wichtigsten Punkte, seine wichtigste Funktion: die Existenz des Staates des Materials, die Qualität und das Volumen zu ändern, Maskierung der schlechten Geschmack, reduzieren die Flüchtigkeit, die Isolierung von Wechselwirkungen zwischen dem Material und zum Schutz der empfindlichen Substanzen.

2, Tee-Getränke Tee enthält eine Vielzahl von Stoffen auf externe Faktoren wie Sonnenlicht, Hitze, Sauerstoff, Säure, Alkalität und andere außergewöhnlich empfindlich. Daher ist die Verwendung von Mikroverkapselung Technologie für die selektive Verpackung von Stoffen in Tee, um die Zerstörung der Geschmacksstoffe in der Reinigung Schritt und Sterilisation Schritt in der Produktverschlechterung zu verhindern, um in hohem Maße wieder den Geschmack, Farbe und Helligkeit des Tees selbst.
3, Probiotika Probiotika ist eine nützliche aktive Mikroorganismen, ist es eine breite Palette von Zielgruppen, wie Menschen mittleren Alters und ältere Menschen, Laktoseintoleranz, Durchfall und Verstopfung. Allerdings, probiotische Produkte in der Produktion auf die Vermarktung von dieser Reihe von Schritten, wird vorbehaltlich einer Vielzahl von ungünstigen Umgebungen, die zu einer großen Reduktion der Zahl der lebenden Bakterien durch den menschlichen Körper genutzt, und Mikrokapseln in Probiotika gewickelt kann seinen Widerstand gegen die Außenwelt zu verbessern, und besser spielen die Rolle der Probiotika.
Ultra-Hochdruck-Sterilisation
1, das Prinzip der Ultra-Hochdruck-Sterilisation Technologie gehört zu den kalten Sterilisation Technologie, die Verwendung von Protein-Moleküle kollidieren heftig was zu kovalenten Bindung Zerstörung, wodurch die Zerstörung der primären Struktur des Proteins, um den Zweck der Sterilisation zu erreichen. Der Ultrahochdruck tötet jedoch nicht alle Bakterien ab, sondern dient nur dazu, die Anforderungen der kommerziellen Sterilität zu erfüllen.

2, Kuhmilch Sterilisation derzeit, Kuhmilch Sterilisation hauptsächlich mit Pasteurisierung Technologie und Ultra-Hochdruck-Sterilisation Technologie. Verglichen mit den beiden, die Nährstoffe in Kuhmilch, wie Threonin, Vitamin A und Kation Ca" in der Sterilisation, ist die letztere viel weniger destruktiv als die erste, näher an den Nährwert von frischer Kuhmilch selbst, und Ultra-Hochdruck-Sterilisation zu helfen, verlängern die Frische der Kuhmilch, um den Umsatz Radius von Kuhmilch zu erweitern.
3, Fruchtsaft Sterilisation ist bekannt, dass viele frische Fruchtsaft ist reich an Vitamin A, C, Aminosäuren und anderen Nährstoffen, die Farbe, Aroma, Geschmack und andere Aspekte des Saftes wirkt sich auch auf den Umsatz. Eine Hochtemperaturbehandlung führt nicht nur zu einem großen Verlust an VC, sondern auch dazu, dass die sensorischen Eigenschaften des Saftes nicht zufriedenstellend sind. Die Ultra-Hochdruck-Sterilisationstechnologie unterscheidet sich von der traditionellen Technologie, es ist eine Art von kalter Sterilisationstechnologie, kann die Mängel der traditionellen Technologie gut vermeiden, ist förderlich für die Erhaltung von Fruchtsaft. Technologie der Saftkonzentration
Gewöhnliche Verdampfung Saftkonzentration Methode wird das ursprüngliche Fruchtfleisch Fruchtsaft von Vitaminen und anderen Nährstoffen zu beschädigen, und Umkehrosmose kann der Verlust von Feststoffen zu 1%, stark bewahren den ursprünglichen Geschmack des Fruchtsaftes, um das Problem der unzureichenden Frucht Rohstoffe zu lösen. Diese Technologie ist jedoch noch nicht ausgereift und wird hauptsächlich für die Vorkonzentration von Fruchtsaft verwendet. Schlussfolgerung
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass mit der rasanten Entwicklung der Hochtechnologie ihre Anwendung in der Getränkeindustrie in naher Zukunft weiter verbreitet und vertieft werden wird, und dass die Getränkeindustrie umfassend fortschrittlich und neu sein wird.