Mit der umfassenden Förderung des Plans "Gesundes China 2030" verbessert sich das Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein der chinesischen Bürger allmählich, und auch die Gesundheitsprodukte, die auf verschiedene Bedürfnissegmente ausgerichtet sind, haben eine neue Phase der hochwertigen Entwicklung eingeleitet. Eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken, die funktionelle Inhaltsstoffe enthalten, gehören zu den wichtigsten Produkten der Gesundheitsbranche und halten mehr und mehr Einzug in den Alltag der Menschen.

Funktionelle Lebensmittel

Gegenwärtig gibt es in China keine eindeutige Definition von funktionellen Lebensmitteln im Sinne von Vorschriften, die sich in der Regel auf eine Klasse von Lebensmitteln beziehen, bei denen die Regulierung der menschlichen Körperfunktionen im Vordergrund steht und die für den Verzehr durch bestimmte Personengruppen geeignet sind, jedoch nicht zum Zweck der Behandlung von Krankheiten. Sie haben Lebensmittelattribute, funktionelle Attribute und nicht-pharmazeutische Attribute und verkörpern die gegenseitige Befruchtung von Lebensmittelwissenschaft, Ernährung, Physiologie, Bioengineering, Präventivmedizin, Biotechnologie, Lebensmittelverarbeitungstechnologie und anderen Disziplinen und Technologien.

Derzeit ist Chinas funktionelle Lebensmittel in einem schnellen Wachstumsphase, der Forschungsbericht weist darauf hin, dass seine Industrie Marktgröße von 137 Milliarden Yuan im Jahr 2016 auf 196 gewachsen ist.1 Milliarde Yuan im Jahr 2021, und China hat die weltweit größte funktionelle Lebensmittel Verbrauchermarkt geworden; jedoch in Bezug auf die Durchdringung, ist es immer noch auf einem relativ niedrigen Niveau von etwa 20%, während die Durchdringungsrate der benachbarten Japan hat 40% erreicht Allerdings ist die Durchdringungsrate noch relativ niedrig bei rund 20%, während die benachbarten Japan hat eine Durchdringungsrate von 40% bis 50%, was bedeutet, dass Chinas funktionelle Lebensmittelmarkt hat einen riesigen Raum für Wachstum und Entwicklung Potenzial.

Gesundheit der Knochen

Die Knochengesundheit bezieht sich auf die Gesundheit des gesamten Skelettsystems, einschließlich der Knochen, Knorpel, Gelenke, Sehnen, Bänder usw.; sie zieht sich durch das ganze Leben, von der gesunden Entwicklung der Knochen in der Kindheit über die Aufrechterhaltung der idealen Spitzenknochenmasse im mittleren Alter bis hin zur Verbreitung von Maßnahmen zur Sturz- und Frakturprävention im Alter usw., die jeder verstehen und beherrschen muss. Nach den Ergebnissen der chinesischen Osteoporose-Epidemiologie-Studie, die von der Nationalen Gesundheitskommission veröffentlicht wurde, leidet mehr als die Hälfte der Frauen über 65 Jahren in China an Osteoporose; fast 50% der über 50-Jährigen haben eine niedrige Knochenmasse, was eine Hochrisikogruppe für Osteoporose darstellt. Es ist offensichtlich, dass Probleme mit der Knochengesundheit das tägliche Leben und die Arbeit der Menschen ernsthaft beeinträchtigt haben, und mit der fortschreitenden Alterung der Bevölkerung in China ist dies allmählich zu einem Gesundheitsproblem geworden, das die gesamte Gesellschaft bedroht.

Funktionelle Lebensmittel und Rohstoffe für die Knochengesundheit

Mit der Alterung der Bevölkerung in China und der Zunahme der Sport- und Fitnessbevölkerung machen sich die Menschen immer mehr Gedanken über die Knochengesundheit. Zu den weit verbreiteten Rohstoffen für solche Produkte gehören derzeit vor allem Kollagen, Natriumhyaluronat, Fischöl, Vitamine, Mineralien und einige Pflanzenextrakte.

1. Kollagen
Kollagen ist der Hauptbestandteil des Knorpels und spielt eine wichtige Rolle beim Aufbau des Knorpelgewebes, bei der Unterstützung der Gelenkbelastung, beim Schutz und bei der Reparatur von beschädigtem Gelenkknorpel.

Kollagen macht etwa ein Drittel des harten Knochens und zwei Drittel des Knorpels aus; daher ist Kollagen für die Knochengesundheit von wesentlicher Bedeutung, und eine unzureichende Aufnahme kann zu Osteoporose und Gelenkschmerzen führen. In China ist Kollagen eine gängige Lebensmittelzutat und kann in Getränken und anderen Lebensmitteln verwendet werden.

2. Natriumhyaluronat
Natriumhyaluronat, auch bekannt als Hyaluronsäure oder kurz HA, ist nicht nur ein bekanntes "Schönheitsprodukt", sondern auch ein berühmtes "Gelenkschmiermittel". Sie kommt in der Gelenkhöhle und in der Knochenflüssigkeit vor und kann sich mit Proteinen zu einem Protein-Natriumhyaluronat-Komplex verbinden, der den Knorpelabbau verhindert, indem er die Gelenke schmiert und polstert, die normale Beugung der Gelenke gewährleistet und die Heilung und Regeneration des Knorpels fördert.

In China ist Natriumhyaluronat ein neuer Rohstoff für Lebensmittel, der unter anderem in Milch und Milchprodukten, Getränken, Alkohol, Kakaoprodukten, Schokolade und Schokoladenprodukten (einschließlich Kakaobutterschokolade und -produkten) sowie Süßwaren und gefrorenen Getränken verwendet wird.

3. Fischöl
Fischöl enthält Omega-3-Fettsäuren, und einschlägige Studien haben ergeben, dass die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren die Erhaltung der Knochendichte bei Frauen fördern kann.

4. Vitamine
Vitamine sind eine Reihe von organischen Verbindungen, die als Mikronährstoffe von lebenden Organismen benötigt werden. Der menschliche Körper enthält 13 essenzielle Vitamine, von denen Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K am stärksten mit dem Wachstum, der Entwicklung und der Erhaltung der Knochen verbunden sind.

Unter ihnen spielt Vitamin A eine wichtige Rolle in den Prozess der Knochenstoffwechsel, wenn der menschliche Körper verbraucht zu viel, kann es mit Knorpel Osteogenese stören, beschleunigen den Knochenstoffwechsel, fördern Knochenschwund, was zu einer geringeren Knochendichte und ein erhöhtes Risiko von Frakturen führt; und wenn der menschliche Körper fehlt Vitamin A, das gleiche wird auch einen negativen Einfluss auf das Knochenwachstum haben, zu diesem Zeitpunkt wird der Knochen überwuchern, die die Nerven komprimieren wird, was zu neurologischen Störungen.

Vitamin D und seine Metaboliten können die Aufnahme von Kalzium und Phosphor im Darm fördern, hemmen die Freisetzung von Parathormon, um das normale Wachstum und die Entwicklung der Knochen und die normale neuromuskuläre Funktion zu gewährleisten, wenn der Mangel an Vitamin D wird dazu führen, dass Knochenerkrankungen, einschließlich der Ernährung Rachitis, Osteomalazie, Osteoporose und so weiter.

Vitamin K2 (Methylnaphthochinon, das von Bakterien synthetisiert wird) spielt eine wichtige Rolle im menschlichen Knochen- und Kalziumstoffwechsel. Es kann das Eindringen von Kalzium aus dem Blut in die Knochen fördern und so nicht nur die Knochen stärken, sondern auch zur Vorbeugung und Behandlung von Gelenkerkrankungen beitragen, die mit Knorpelverkalkung, Verschleiß, Bandscheibenvorfällen und Entzündungen einhergehen.

Darüber hinaus spielt Vitamin C auch eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Knochenmatrix, der Differenzierung der Osteoblasten und der Begrenzung der Knochenresorption.

5.Mineralien
Die Zusammensetzung des Knochens umfasst organische und anorganische Stoffe, darunter Kollagen usw. und Kalzium, Magnesium, Zink, Kupfer, Mangan, Silizium, Fluor und andere Mineralien. Kalzium macht etwa 65%-70% des Knochens aus und ist der Hauptbestandteil des Knochens.

Kalzium sorgt unter anderem für starke Knochen und Zähne und verringert wirksam den altersbedingten Knochenschwund. Magnesium ist ein Bestandteil der menschlichen Knochen und ergänzt das Kalzium, um Knochen und Zähne zu stärken, die Blutzirkulation zu fördern, die Nerven zu beruhigen, die normale Muskel- (einschließlich des Herzmuskels) und Nerventätigkeit aufrechtzuerhalten und die Gefahr der Verkalkung von Weichteilen zu verringern. Zink, Kupfer, Mangan und andere Mineralien sorgen zusammen mit Kalzium und Magnesium für die interne Homöostase der Knochenmineralien.

6. Pflanzen und ihre Extrakte
Avocado und Sojabohnen unverseifbaren (Avocado-Soja-unverseifbaren, ASU), ist eine reiche hydrolysierte Lipide steroidale Verbindungen, aus Avocados und Sojabohnen, können entzündliche Faktoren wie IL-1, IL-6, IL-8, Prostaglandin E2 (PGE2), und so weiter zu hemmen, und hat daher entzündungshemmende Wirkung.

Kurkuma und Curcumin. Kurkuma ist das getrocknete Rhizom von Kurkuma, einem mehrjährigen Kraut aus der Familie der Ingwergewächse, mit Curcumin und ätherischen Ölen als Hauptwirkstoffen, und seine entzündungshemmenden Eigenschaften helfen bei der Behandlung von Arthrose und lindern Gelenkschmerzen. Studien haben gezeigt, dass Curcumin viele der Entzündungsmediatoren hemmen kann, die mit rheumatoider Arthritis, Psoriasis-Arthritis und Osteoarthritis in Verbindung gebracht werden. In China wurde mit der Bekanntmachung Nr. 1 der Nationalen Gesundheitskommission vom März 2022 die Verwendung von Kurkuma als Lebensmittelzusatzstoff erweitert.

Phytoflavonoide und Bioflavonoidedie Polyphenol-Extrakte sind, sind hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs und haben eine starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkung. In-vitro- und In-vivo-Studien haben gezeigt, dass sie in der Lage sind, die metabolischen und biochemischen Prozesse zu beeinflussen, die die Entwicklung von OA verursachen, und Zytokine in den Gelenken zu hemmen, wie IL-1β, TNF, IL-6 und PGE2. Aus klinischen Berichten geht hervor, dass die empfohlene Dosierung von Polyphenolen für die Behandlung von OA 300-2000 mg/d beträgt.

Probleme mit funktionellen Lebensmitteln für die Knochengesundheit in China

In diesem Stadium ist die Entwicklung des chinesischen Marktes für funktionelle Lebensmittel für die Knochengesundheit relativ konservativ, und es gibt offensichtliche Defizite bei der Darreichungsform sowie bei der Innovation von Rohstoffen.

Die Verbraucherpopulation ist relativ alleinstehend. Derzeit sind die meisten der Knochengesundheit Produkte auf dem Markt in der Zielgruppe der Verbraucher, vor allem auf die traditionellen mittleren Alters und ältere Menschen Markt. Und andere Gruppen, wie Kinder, Frauen, Büroangestellte und andere Aufmerksamkeit ist nicht genug.

In der Tat, Kinder und Jugendliche ist die Anhäufung von den meisten der Lebensdauer der Knochenmasse Zeitraum, in diesem Stadium, Knochenbildung ist größer als Knochenresorption, Knochenmasse weiter zu wachsen, daher ist der Zustand der Ernährung ist der Einfluss von Kindern und Jugendlichen Knochen Akkumulation von kontrollierbaren Faktoren, von denen, Kalzium und Vitamin D ist die wichtigste zwei wichtige Nährstoffe, müssen Sie besonderes Augenmerk auf diese beiden Nährstoffe der ausreichenden Aufnahme.

Mit zunehmendem Alter verlieren Frauen weiter an Knochenmasse und leiden häufig unter Schmerzen im unteren Rückenbereich, allgemeinen Knochenschmerzen, geringerer Körpergröße, Rundrücken und anderen Deformationen der Wirbelsäule, Fragilitätsfrakturen usw. Insbesondere nach Eintritt in die Wechseljahre beginnt der Östrogenspiegel zu sinken, und die hemmende Wirkung auf die Osteoklasten wird geschwächt, was zu einem raschen Verlust an Knochenmasse führt.

Die Ergebnisse des China Osteoporosis Epidemiology Survey 2021 zeigen, dass Osteoporose ein besonders ernstes Problem bei Frauen mittleren Alters und älteren Frauen in China ist, mit einer Prävalenzrate von 32,1% bei Frauen über 50 Jahren, die viel höher ist als die von Männern desselben Alters, die 6% beträgt, und sogar 51,6% der Frauen über 65 Jahren an Osteoporose leiden. Die Büroangestellten nehmen bei der Arbeit eine lange Haltung ein, was zu einer übermäßigen Anspannung der Schultermuskulatur führt, die leicht zu einer Verspannung der Halswirbelsäule führen kann, was wiederum eine Halswirbelsäulen-Spondylose und eine Schultersteife zur Folge hat.

Die Darreichungsform ist relativ einfach. Derzeit ist die häufigste Darreichungsform für Knochen- und Gelenkgesundheitsprodukte auf dem chinesischen Markt die traditionelle Tablette. Auf dem US-Markt, die wichtigsten Gummis, Softgels, Tabletten, drei Arten von Darreichungsformen, nach SPINS Einzelhandel Daten, Nahrungsergänzungsmittel Gummis Form von Umsatz und entfielen mehr als Tabletten.

Die Rohstoffe sind relativ einfach. Derzeit sind die wichtigsten Inhaltsstoffe für die Knochengesundheit auf dem chinesischen Markt Glucosamin, Chondroitinsulfat, Vitamin D3 usw., die eine sehr hohe Marktdurchdringungsrate haben.

Dies zeigt, wie wichtig es ist, die Produktdiversifizierung zu fördern und den verschiedenen Verbrauchern Produkte anzubieten, die ihrem Ernährungszustand entsprechen. Es wird davon ausgegangen, dass mit dem wachsenden Interesse an der Knochengesundheit neben Nahrungsergänzungsmitteln auch eine breite Palette von Lebensmitteln für die Knochengesundheit, wie Joghurt, Getränke und Süßigkeiten, auf den Markt kommen wird, damit die Verbraucher ihre Knochengesundheit jederzeit und überall schützen und erhalten können.

Um den ungedeckten Bedarf verschiedener Personengruppen an Knochen- und Gelenkgesundheit zu decken, sollten wir von der Perspektive segmentierter Kundengruppen ausgehen, die unterschiedlichen Anforderungen verschiedener Bevölkerungsgruppen an die Nahrungsergänzung für Knochen und Gelenke kombinieren und personalisierte Lösungen vorschlagen, die auf den Merkmalen verschiedener Personengruppen wie der Gruppe der älteren Menschen, der Gruppe der jährlichen Sportler, der Gruppe der Frauen und der Gruppe der Kinder basieren, indem wir die Formel mit den Formeln, der Dosierungsform, der Erfahrung und der Wirkung mehrerer Dimensionen kombinieren. Dies ist auch eine wichtige Richtung für die künftige Entwicklung von Functional Food für die Knochengesundheit.