In den letzten Jahren leiden immer mehr junge Menschen aufgrund der Verbreitung von Computern und Mobiltelefonen unter visueller Ermüdung. Die Marktforschung hat ergeben, dass die atemerfrischenden gepressten Bonbontabletten sind wegen ihrer Handlichkeit bei der modernen Jugend sehr beliebt und hat eine große Marktnachfrage, die kann als guter Träger von funktionellen Zusatzstoffen zur Linderung von Sehermüdung verwendet werdenso dass die Verbraucher die visuelle Ermüdung in ihrer täglichen Freizeit verringern können.

Daher ist die Proanthocyanidine und Vitamin A, die haben die Funktion, die visuelle Ermüdung zu lindernDadurch wird sichergestellt, dass die Proanthocyanidine und das Vitamin A die Magenschranke passieren und vollständig vom menschlichen Darm aufgenommen werden können, wodurch sie die Sehermüdung lindern.

Auf dieser Grundlage wird der funktionelle Süßstoff Oligoisomaltitol, atemerfrischender Pfefferminz- und Fruchtpulver mit verschiedenen Geschmacksrichtungen werden hinzugefügt, und die multifunktionalen Tee-Polyphenol wird als Antioxidans verwendet, um ein funktionelles Snackbonbon herzustellen, das nicht nur die visuelle Müdigkeit lindert, sondern auch den Atem erfrischt und die Zähne schützt.

Zutaten und Methoden

1. Rohmaterialien

Maisstärke, Konjakmehl, Proanthocyanidine, Vitamin A, Pfefferminzaroma, Fruchtpulver, β-Cyclodextrin, Maltodextrin, Gummi arabicum und Oligoisomaltitol.

2. Hauptinstrumente und Ausrüstung

Pulverisierer, 100-Mesh-Sieb, Magnetmischer, Kolloidmühle, Homogenisierer, Granulator, Tablettenpresse und Sprühtrockner.

3. Prozessablauf

①Haupt- und Hilfsstoffe pulverisieren →sieben →mischen ←Mikroverkapselung (Proanthocyanidine, VA hinzufügen) ← β-Dextrin, Maltodextrin;

② Mischung (Zugabe von Netzmittel) → Nassgranulierung → Trocknung → Granulierung (Zugabe von Schmiermittel) → Gesamtmischung → Tablettierung → Sterilisation → Verpackung → Fertigprodukt.

4. Betriebspunkte

Beim Trocknen sollte die Trocknungstemperatur 50～60℃ betragen, und die Partikel sollten in der Mitte gewendet werden, bis sie gleichmäßig getrocknet sind;

Beim Pressen der Tabletten beträgt das Gewicht der Tabletten etwa 100 mg, die Härte ist angemessen, und der Zerfallsgrad entspricht den Anforderungen;

Beim Einbetten nimmt man eine bestimmte Menge Maltodextrin, das in destilliertem Wasser gelöst ist, fügt eine quantitative Menge β-Cyclodextrin und eine quantitative Menge Gummiarabikumlösung hinzu, gibt langsam Anthocyanin hinzu, rührt gleichmäßig um, trocknet es durch Sprühtrocknung und bildet Mikrokapselteilchen.

Ergebnisse und Analyse

Erforschung des Rezepturverhältnisses und des Herstellungsprozesses von Drucktablettenbonbons

(1) Als Bindemittel wurden Fruchtpulver, Oligoisomaltitol, feines Konjakpulver und Maisstärkeaufschlämmung der Drucktablettenkonfekts verwendet, und die bessere Dosierung war 15%, 30% ～ 40%, 10%, 10% ～ 12%.

Wenn das Verhältnis der einzelnen Bestandteile des Füllstoffs optimal ist, kann die Zugabe von 3,5% Wasser dazu führen, dass die Drucktablette einen köstlichen Geschmack und einen hervorragenden Gewebezustand erhält.

(2) Granularität der Granulation, Druck der Süßwarenherstellung und Menge des verwendeten Schmiermittels Auf der Grundlage der optimalen Formel, die optimale Kombination von Prozess-Parameter ist 100 Mesh, 20kN, und die Menge des Schmiermittels (Magnesiumstearat ) verwendet 0,5%;

Die optimalen Prozessbedingungen für die Mikroverkapselung waren eine Einspeisungstemperatur von 60°C, eine Zentrifugalzerstäuberdrehzahl von 15.000 U/min, eine Einlasslufttemperatur von 190°C und ein Homogenisierungsdruck von 40 MPa;

Die optimalen Prozessbedingungen sind 40% Feststoffe, 0,2% Emulgatorzusatz und 75% Gummiarabikum.

(3) Zusatzstoffe, Ernährungsverbesserer hinzugefügt. Zusatzstoffe ein Carrageen, oligomere Isomaltitol maximale Verwendung von nationalen Normen für 5,0 g / kg, nach der Notwendigkeit, die entsprechende Menge zu verwenden, wurde das Produkt hinzugefügt 4,5 g / kg.

Nährstoffanreicherung ein Vitamin nationalen Standard maximale Verwendung 2330 ~ 4000 μg/kg, dieses Produkt fügt 3500 μg/kg.

(4) Verpackung. Externe Verpackung mit weniger giftigen PP, Ps und andere Kunststofffolie Tiefziehen rechteckige Box, bequem und leicht zu tragen, Feuchtigkeit und korrosionsbeständig interne Verwendung von feuchtigkeitsbeständigen PVC-Material der weichen Verpackung Tasche.

Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass

Die Einnahme einer geringen Menge an funktionellen Faktoren zur Verringerung der visuellen Müdigkeit kann die Wirkung haben, die visuelle Müdigkeit zu verringern und die Sehkraft zu verbessern.

Diese Art von Druck-Tablette Süßigkeiten Prozess umfassende Berücksichtigung der Funktion der Linderung der visuellen Müdigkeit, sowohl Geschmack und Geschmack, die Durchführung und die Erhaltung, und zur gleichen Zeit wählen Sie die Gesundheitsversorgung Funktion von Zuckeralkohol als Süßungsmittel, im Einklang mit dem internationalen Trend von Lebensmitteln zu zuckerarm, kalorienarm, die Entwicklung der Gesundheit Lebensmittel, vor allem für die moderne Gesellschaft in der Arbeit der Studie über den Druck der jungen und mittleren Alters, hat einen breiten Markt Aussicht.