Was sind gefriergetrocknete Lebensmittel?

Jetzt sind die Verbraucher sehr rational, das Streben nach gesunden, nahrhaften, natürlichen Lebensmitteln, Instant-Nudeln waren einmal wegen der tiefgefrorenen nährstoffarmen und aufgegeben, hat das Unternehmen Änderungen an diesem, die Nudeln, Gewürz-Pakete, etc. sind in Richtung der Gesundheit hat sich stark verbessert, so wieder einmal zu gewinnen Verbraucher. Die Zutaten in der Gewürzpackung sind reichhaltiger, und diese Art von gefriergetrockneten Lebensmitteln wertet die Instant-Nudeln zusätzlich auf.
Was sind gefriergetrocknete Lebensmittel? Ist es nur in Instant-Nudeln enthalten?
Gefriergetrocknete Lebensmittel, auch bekannt als FD (Freeze Dried), haben den Vorteil, dass sie ihre Frische und Nährstoffe behalten und bei Raumtemperatur mehr als 5 Jahre lang ohne Konservierungsstoffe gelagert werden können. Es wurde erstmals auf dem Speiseplan der Apollo-Astronauten auf dem Mond verwendet. Da das fertige Produkt leicht und einfach zu tragen und zu transportieren ist, haben gefriergetrocknete Lebensmittel auch Einzug in den Alltag der Menschen gehalten und sind zu einer zwanglosen und praktischen Gesundheitsnahrung geworden.

Die häufigste ist die Instant-Nudeln in der "Gemüse-Rindfleisch" Würze Pakete, Austrocknung von bis zu 95%.
Einige Industrie-Insider wies darauf hin, dass: im Vergleich zu den traditionellen Backen, Braten, gepufft, Honig Lebensmittel, gefriergetrocknete Lebensmittel, um die ursprüngliche natürliche Aroma von Lebensmitteln, Zutaten, Farbe, Aroma, Geschmack, Form, ohne Zusatzstoffe, kann sofort gegessen werden kann in der Einweichen gegessen werden, Essen Zeit, Aufwand, leicht, einfach zu tragen, sondern auch auf die "Verbraucher Modernisierung" in das Streben nach Gesundheit, Qualität. Es ist auch für die Menschen das Streben nach Gesundheit und Qualität in "Verbrauch Modernisierung".
Gegenwärtig sind gefriergetrocknete Lebensmittel in China relativ konventionell, z. B. gefriergetrocknete Obstscheiben, gefriergetrocknetes Gemüse, gefriergetrocknetes Rindfleisch und Suppenprodukte. Der Grund, warum wir eine so hohe Dehydratisierungsrate erreichen und die Nährstoffe in den Lebensmitteln selbst erhalten können, hängt auch von der schwarzen Technologie in der Lebensmittelindustrie ab - der Gefriertrocknungstechnologie. Diese Technologie hat ihren Ursprung in den 1940er Jahren in Russland, und obwohl sie erst relativ spät nach China kam, hat sich in China bereits eine ausgereifte und perfekte Lieferkette gebildet, allerdings hauptsächlich für den Export.
Entwicklungsstand gefriergetrockneter Lebensmittel im In- und Ausland
Japan und die Vereinigten Staaten sind große Länder, die gefriergetrocknete Lebensmittel verbrauchen. Einschlägige Berichte zeigen, dass der Markt für gefriergetrocknete Lebensmittel in den Vereinigten Staaten und Japan relativ ausgereift ist und beginnt, Gestalt anzunehmen, der jährliche Bedarf an 6 Millionen Tonnen und 2 Millionen Tonnen gefriergetrockneter Lebensmittel. In China beträgt die derzeitige Produktion von gefriergetrockneten Lebensmitteln nur 3.000-4.000 Tonnen, ein großer Unterschied.
Einschlägige Daten zeigen, dass die Vereinigten Staaten gefriergetrocknete Lebensmittel ist die am schnellsten wachsende, gefriergetrocknete Lebensmittel in den Vereinigten Staaten Fertiggerichte entfielen 40% bis 50%. Dr. J-H MacNeil von der University of Pennsylvania hat vorausgesagt, dass in der Zukunft, Eier werden gefriergetrocknete Technologie zu einem festen Inhalt von 18% bis 25% oder 30% bis 40% der Eiprodukte zu konzentrieren.
Japan kann bis zu 100 Milliarden Yen (etwa 4,99 Milliarden Yuan) pro Jahr für die Einfuhr gefriergetrockneter Lebensmittel ausgeben. Die Gefriertrocknungstechnologie deckt fast die meisten der neuen Fertignahrungsmittel ab. Vitamine, Volleipulver, Sojabohnenpulver, Erdnusspulver usw. werden gefriergetrocknet, um ihren Nährstoffgehalt zu gewährleisten. In den 1990er Jahren verfolgte die japanische Toyo FD Foods Ltd. einen anderen Ansatz, indem sie acht Gemüsesorten mischte: Blattgemüse, Spinat, Sellerie, Rettichblätter, Erbsen, Karotten, Kürbis und Shirataki, die dann gefriergetrocknet wurden, um körniges Gemüse herzustellen.
Diese Mischung aus körnigem Gemüse ist reich an natürlichen und umfassenden Nährstoffen wie Chlorophyll, Karotin, Vitaminen und Mineralien. Weil es körnig ist, leicht zu kauen, so dass diese körnige Gemüse sind sehr geeignet für Säuglinge, ältere Menschen, sowie Essen Schwierigkeiten bei den Patienten und die Menge der Nahrung beschränkt Athleten, die Vorteile sind eine ganze Menge.
Analysieren Sie gefriergetrocknete Lebensmittel in Europa und den Vereinigten Staaten und Japan ist beliebt, weil, erstens, Japan ist ein Inselstaat, kleine Landfläche, Lebensmittel-Ernte-Produktion ist klein, frische Lebensmittel Gemüse und Obst und andere schwierig, den nationalen Verbrauch, die Notwendigkeit für eine große Anzahl von Einfuhren zu erfüllen; Japan ist ein nationales im Sinne der Krise auf dem Land, dieses Bewusstsein durch Japans technologische Forschung und Entwicklung verursacht wird, ist sehr weit fortgeschritten, eine Kombination der beiden aufgefordert, die Entwicklung von gefriergetrocknete Lebensmittel. Und Europa und den Vereinigten Staaten, von der aktuellen Ernährung, und nicht die Vielfalt der chinesischen Ernährung, das Streben nach gesunden und einfachen Leben Lebensmittel.
Mehr und mehr Anzeichen zeigen, dass diese beliebte in Japan und Europa und den Vereinigten Staaten, die wichtigsten gesünder und mehr Nährstoffe gesperrt FD Gefriertrocknung Technologie, ist die chinesische Lebensmittelindustrie einen neuen Boom ausgelöst. Einige Experten haben vorhergesagt, dass in der Zukunft, die inländische Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln kann 8-10 Millionen Tonnen erreichen.
Die Zukunft der heimischen gefriergetrockneten Lebensmittel ist vielversprechend
FD, gefriergetrocknete Obst- und Gemüsescheiben, ist die häufigste Anwendung gefriergetrockneter Lebensmittel im Inland. Bei der Suche nach dem Begriff "gefriergetrocknet" auf Taobao dominieren gefriergetrocknete Früchte auch die Verkaufsrangliste: Die gefriergetrocknete Durian von Bacchus wird 25.000+ pro Monat zu einem Preis von RMB 28,9/60g verkauft; die gefriergetrocknete Durian von Liangpinpuzi wird 25.000+ pro Monat zu einem Preis von RMB 28,9/72g verkauft; und die gefriergetrocknete Durian von Three Squirrels wird 15.000+ pro Monat zu einem Preis von RMB 28,9/72g verkauft. 15.000+, zum Preis von CNY29,9/72g.
Aus der Sicht der Taobao Umsatzdaten, gefriergetrocknete Lebensmittel Marktakzeptanz von hohen oder einige hohe Wertschöpfung Obst Kategorien, zum Beispiel, Bacchus vor allem die Durian, Feigen, die die höchste gefriergetrocknete Durian Produkt Umsatz erreicht haben 2,2 Millionen +, der höchste Umsatz von Feigen ist auch in der 240.000 +, und die anderen gefriergetrocknete Früchte sind nur in den Zehntausenden oder sogar Tausende.
Im vergangenen Jahr oder zwei, nicht nur drei Eichhörnchen, Liangpinpuzi, Bacchus Geschmack und so weiter begann FD gefriergetrockneten getrockneten Früchten und Gemüse, Hirse haben Produkte und Netease Yanxuan auch online gefriergetrocknete Lebensmittel, aber es ist vor allem gefriergetrocknete Instant-Nudeln und Suppe zu starten.
Und nicht nur das, auch immer mehr Lebensmittelunternehmen sind mit an Bord.
So hat beispielsweise das gefriergetrocknete Einzelprodukt "Qing Fei Fei" Jujube und Xianglian Silberohrsuppe des Jujube-Riesen Goodwill in sechs Monaten 25 Millionen überschritten.
Liantianhong Foods aus Jinjiang, Fujian, hat sich beispielsweise 2015 von der traditionellen Süßwarenproduktion auf gefriergetrocknete Lebensmittel umgestellt und die Marke "Have Zero Have Food" auf den Markt gebracht, die sich hauptsächlich auf gefriergetrocknete Früchte und Nüsse konzentriert, wie gefriergetrocknete Durian, gefriergetrocknete Erdbeeren und gemischte Nüsse usw., und die zum "Ursprung" der Branche geworden ist, "direkte Beschaffung + neue Einzelhandelskanäle". Das Unternehmen hat sich zu einem neuen Zugpferd in der Branche entwickelt, das "Direktbeschaffung und neue Einzelhandelskanäle" kombiniert, und ist außerdem der erste Marktführer für hochwertige Restnahrung mit Schwerpunkt auf gefriergetrockneten Durianen in China.
In der Kategorie der gefriergetrockneten Durian nimmt Yau Yau Yau Food als Hersteller einen recht hohen Stellenwert ein.
Andererseits leiden immer mehr Verbraucher unter dem "Gift" stark verarbeiteter und mit Zusatzstoffen versetzter Lebensmittel, und immer mehr Menschen entscheiden sich für natürliche und gesunde Lebensmittel, und natürliche Zutaten und Lebensmittel ohne Zusatzstoffe sind zu einem neuen Trend geworden.
Wenn die Gefriertrocknungstechnologie auf gesunde Lebensmittel angewandt wird, dürfte diese Technologie die chinesische Gesundheitsindustrie in Schwung bringen. Die chinesische Industrie für Gesundheits- und Nahrungsergänzungsmittel entwickelt sich rasch. Die Gefriertrocknungstechnologie kann genau sicherstellen, dass die Nährstoffe in den Lebensmitteln unter den gegebenen Umständen nicht verloren gehen, die Form der Lebensmittel verändern und ihre Lagerzeit verlängern.
Der Einsatz der Gefriertrocknungstechnologie für die Lebensmittelverarbeitung erfordert jedoch eine Umgebung mit niedriger oder ultraniedriger Temperatur und stellt hohe Anforderungen an die Verarbeitungsgeräte, was dazu führt, dass die Kosten für diese Verarbeitungsmethode 5-10 Mal höher sind als bei anderen Methoden, und die Verarbeitungskosten ein großes Problem darstellen werden. Aber mit der Entwicklung von Technologie und Wirtschaft wird das Kostenproblem eines Tages überwunden werden.
Als ein Land, das reich an landwirtschaftlichen Erzeugnissen und Nebenprodukten ist, benötigt China dringend eine tiefgreifende Verarbeitung, um den Mehrwert der Produkte zu verbessern, so dass die Produkte mit wettbewerbsfähiger Qualität auf den Markt kommen können. Die Gefriertrocknungstechnologie bietet zweifellos einen guten Kanal für die Wertschöpfung unserer landwirtschaftlichen Produkte und entspricht den drei großen globalen Entwicklungstrends bei Lebensmitteln: "Green Food", "Convenience Food" und "Health Food". Entwicklungstrend.
Einschlägige Branchenkenner glauben, dass die FD-Technologie ein neuer Trend in der zukünftigen Lebensmittelindustrie sein wird. Die Verwendung einer neuen Technologie, sondern müssen auch den Markt zu tun, nachdem der Test. Derzeit sind gefriergetrocknete Lebensmittel noch ein neues Konzept und eine neue Kategorie in China, und es gibt nicht viel Wissen für die Verbraucher. Als börsennotiertes Unternehmen in der Lebensmittelindustrie, können Sie auch als einen Vorsprung bei der Förderung der Gesundheit Trend ergriffen haben, gefriergetrocknete Lebensmittel ist immer noch eine vielversprechende Zukunft.