Fortschritte bei der Untersuchung der funktionellen Eigenschaften von Astaxanthin und seiner Anwendung in funktionellen Lebensmitteln

Astaxanthin (Astaxanthin), auch bekannt als Astaxanthin, Astaxanthin, Garnelen und Krabbenschalen, Austern, Lachs und einige Algen enthalten Carotinoid-Sauerstoff-Derivate, können reaktive Sauerstoffspezies wirksam löschen, hat einen hohen Nährwert und Gesundheitswert.

Bereits in den dreißiger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts, Forscher aus der Schale von Garnelen und Krabben isoliert Astaxanthin, aber seine physiologische Funktion bis in die achtziger Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts hat weithin Aufmerksamkeit auf die tierischen und klinischen experimentellen Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin hat eine starke antioxidative, Anti-Krebs-und Krebs-Hemmung, Stärkung der Immunität, die Verhütung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Gesundheitsversorgung Funktionen, mit einer breiten Anwendung Perspektiven.

Physikalische und chemische Eigenschaften von Astaxanthin

Kristallines Astaxanthin ist rosa, Schmelzpunkt von 215 ℃ ~ 216 ℃, unlöslich in Wasser, mit Fett löslich, löslich in Chloroform, Aceton, Benzol und anderen organischen Lösungsmitteln. Astaxanthin molekulare Struktur der konjugierten Doppelbindung Kette und sein Ende der ungesättigten Keton-Gruppe und Hydroxyl, hat eine aktive elektronische Wirkung, können freie Radikale ungepaarte Elektronen anziehen oder Elektronen zu den freien Radikalen zu bieten, um so die freien Radikale zu fangen, hat eine starke antioxidative Wirkung.

Die Struktur macht es auch leicht zu interagieren mit Licht, Wärme, Oxide, strukturelle Veränderungen in den Abbau von Astaxanthin. Es wurde festgestellt, dass sichtbares Licht auf Astaxanthin eine kleine Auswirkung hat, und ultraviolettes Licht auf Astaxanthin hat eine große zerstörerische Wirkung; 70 ℃ unten, die Temperatur von Astaxanthin hat eine kleine Auswirkung, 70 ℃ oder mehr, Astaxanthin begann, durch die Hitze zerstört werden; im Bereich von pH4 ~ 11, pH auf Astaxanthin hat einen sehr geringen Einfluss, pH 13 Astaxanthin begann abgebaut werden; Ca2 ＋, Mg2 ＋, K ＋, Na ＋, Zn2 + und andere Metallionen auf Astaxanthin hat im Grunde keine Wirkung, Fe2 +, Fe3 +, Cu2 + auf Astaxanthin hat eine erhebliche zerstörerische Wirkung, von denen Fe3 + hat die größte Wirkung.

Astaxanthin liegt hauptsächlich in freier Form und in veresterter Form vor. Freies Astaxanthin ist extrem instabil, leicht zu oxidieren, in der Regel chemisch synthetisiert Astaxanthin für die freie Form. Esterified Astaxanthin ist aufgrund Astaxanthin terminalen Ringstruktur jeder hat eine Hydroxylgruppe ist leicht zu bilden Ester mit Fettsäuren und stabil, Wassertier Haut und Shell Astaxanthin, Rotalgen, rote Hefe Astaxanthin sind vor allem in den veresterten Zustand ist vor allem veresterten Zustand nach seiner Kombination von Fettsäuren sind in Astaxanthin Monoester und Astaxanthin Diester unterteilt. Wenn Astaxanthin verestert wird, wird seine Hydrophobie verstärkt, und der Diester ist lipophiler als der Monoester; gleichzeitig bildet Astaxanthin im veresterten Zustand Komplexe mit Proteinen, um verschiedene Farben zu erzeugen.

Bild
Funktionelle Eigenschaften von Astaxanthin

In den letzten Jahren, als die wichtigen physiologischen Funktionen und der große wirtschaftliche Wert von Astaxanthin allmählich bekannt wurden, hat die in- und ausländische Forschung über die funktionellen Eigenschaften von Astaxanthin zugenommen, insbesondere in den Bereichen Antioxidationsmittel, Krebsbekämpfung und Krebshemmung, Stärkung des Immunsystems, Bekämpfung von Bluthochdruck, Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schutz vor ultravioletter Strahlung und so weiter.

2.1 Antioxidationsmittel
Astaxanthin ist ein kettenspaltendes Antioxidans mit extrem starker antioxidativer Wirkung. Der Organismus kann während normaler Lebensaktivitäten wie der Elektronenübertragung in der Atmungskette und der Oxidation anderer Substanzen im Körper eine geringe Menge an freien Sauerstoffradikalen produzieren, und eine große Anzahl an freien Sauerstoffradikalen wird produziert, wenn sie durch chemische Reagenzien und ultraviolette Strahlung stimuliert werden.

Diese freien Radikale können Lipidperoxidation, Aminosäureoxidation, Proteinabbau und DNA-Schäden an biologischen Membranen verursachen, aber auch die ungesättigten Fettsäuren an der Zellmembran zur Kettenreaktion bringen und so die Zusammensetzung der Zellen beeinflussen. Astaxanthin kann nicht nur einfach-linearen Sauerstoff löschen und Sauerstoffradikale direkt abfangen, sondern auch die Kettenreaktion von Fettsäuren blockieren.

Es wurde festgestellt, dass die Fähigkeit mehrerer Carotinoide, molekularen Sauerstoff zu löschen, in folgender Reihenfolge vorliegt: Astaxanthin > α-Carotin > β-Carotin > Rhododendron > Zeaxanthin > Lutein > Bilirubin > Bilirubin, Lee et al. fanden heraus, dass die Rolle von fünf Carotinoiden und ihren Derivaten, nämlich Lutein, Zeaxanthin, Lycopin, Isozeaxanthin und Astaxanthin, die eine unterschiedliche Anzahl konjugierter Bindungen aufweisen, bei der Photooxidation von Sojabohnenöl, bei der Löschung reaktiver Sauerstoffspezies, und stellten fest, dass die Löschung reaktiver Sauerstoffspezies ein sehr wichtiger Faktor für die Entwicklung des Sojabohnenöls ist. Es wurde festgestellt, dass die Fähigkeit, reaktive Sauerstoffspezies zu löschen, mit der Zunahme der konjugierten Doppelbindungen zunahm, wobei Astaxanthin die stärkste Löschleistung aufwies.

Einige Forscher haben auch die Thiobarbitursäure-Methode angewandt, um die ED50 (siehe Tabelle 1) für die halbwirksame Dosis des Radikalfängers von Carotinoiden und ihren Derivaten und α-Tocopherol (VE) für jeden Probanden zu testen, wobei Häm-Proteine, die Eisenionen enthalten, als Radikalgeneratoren und Linolsäure als Akzeptor verwendet wurden, und stellten ebenfalls fest, dass Astaxanthin die stärkste Radikalfängereigenschaft besitzt.

In den letzten Jahren wurde außerdem durch kontinuierliche Forschung bewiesen, dass die antioxidative Wirkung von Astaxanthin mehr als 100-mal stärker ist als die von α-Tocopherol, und es ist als "Super-VE" bekannt. Gleichzeitig kann Astaxanthin die Peroxidation von Phospholipiden und anderen Lipiden wirksam verhindern. Darüber hinaus kann Astaxanthin auch die Aktivität von antioxidativen Enzymen und Proteinexpression erhöhen, verschiedene Dosen von Astaxanthin in tierischen Zellen Peroxiredoxin und Superoxiddismutase-Proteinexpression haben deutlich erhöht, und seine biologische Aktivität wurde auch deutlich verbessert.

Bild

2.2 Anti-Krebs
Es wurde festgestellt, dass der Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Carotinoiden mit der Nahrung und der Krebsinzidenz bzw. -mortalität signifikant negativ mit der Carotinoidaufnahme korreliert ist [14].Nishino [15] verglich die antikarzinogene Wirkung verschiedener Carotinoide und kam zu dem Schluss, dass Astaxanthin die stärkste antikarzinogene Wirkung hat.

Savoure et al. wiesen nach, dass die tumorauslösende Wirkung von Astaxanthin in der Hemmung der Tumorproliferation liegt. Derzeitige Studien haben gezeigt, dass die Gap-Junction-Kommunikation der Zellen eine wichtige Rolle bei der Regulierung der normalen Proliferation und Differenzierung von Zellen und der Stabilität von Geweben spielt und dass die Hemmung oder Zerstörung ihrer Funktion ein wichtiger Mechanismus in der Phase der Pro-Karzinogenese ist.

Die krebshemmende Wirkung von Astaxanthin steht in engem Zusammenhang mit seiner Fähigkeit, die Zell-Gap-Junction-Kommunikation zu induzieren, die Krebszellen isolieren und die Verbindung zwischen Krebszellen reduzieren kann, indem sie die Verbindung zwischen normalen Zellen stärkt, um deren Wachstum zu kontrollieren und die Tumortransformation zu verhindern.

Zahlreiche Studien im In- und Ausland haben außerdem gezeigt, dass Astaxanthin eine signifikante hemmende oder vorbeugende Wirkung auf eine Vielzahl von Krebsarten hat. So haben Tanaka et al. in Tierversuchen beobachtet, dass Astaxanthin eine vorbeugende Wirkung auf Mund- und Blasenkrebs hat; Gradelet et al. zeigten, dass Astaxanthin eine signifikante Wirkung auf die Hemmung von Leberzellkarzinomen hat; es wurde auch gezeigt, dass Astaxanthin das Wachstum und die Umwandlung von menschlichen Fibroblasten (1BR-3), Melanozyten (HEMAc) und Darmtumoren verhindert. (HEMAc) und CaCo-2-Darmzellen vor DNA-Schäden durch ultraviolette Strahlung schützt und dadurch das Auftreten von Hautkrebs verringert.

2.3 Verstärkung der Immunität
In einer Studie von Jyonouchi et al. über die immunmodulatorischen Wirkungen von Astaxanthin und Carotinoiden auf Maus-Lymphozyten in einem In-vitro-Gewebekultursystem wurde festgestellt, dass Astaxanthin eine starke immunmodulatorische Wirkung hat. Es wurde gezeigt, dass Astaxanthin die Produktion von Antikörpern in Mäusesplenozyten als Reaktion auf thymusabhängiges Antigen (TD-Ag) signifikant fördert und den Abschluss von humoralen Immunantworten, die von T-spezifischen Antigenen abhängen, verbessert.

Außerdem wurde festgestellt, dass sowohl Astaxanthin als auch Carotinoide in einer In-vitro-Studie mit menschlichen Blutzellen die Antikörperproduktion als Reaktion auf die Stimulation durch TD-Ag signifikant fördern und die Anzahl der Zellen, die IgG und IgM sezernieren, erhöhen, während eine Supplementierung mit Astaxanthin die Antikörperproduktion als Reaktion auf TD-Ag bei gealterten Mäusen teilweise wiederherstellt und so zur Wiederherstellung der humoralen Immunität bei gealterten Tieren beiträgt.

Die Ergebnisse der Studie von Chew et al. über die Auswirkungen der Einnahme von β-Carotin, Astaxanthin und Zebramuschelgelb auf die Funktion der Milzzellen bei Mäusen zeigten, dass β-Carotin und Astaxanthin die Funktion der Milzlymphozyten bei Mäusen signifikant verbessern und so die Immunität des Körpers stärken.

Darüber hinaus steigert Astaxanthin auch die Produktion von menschlichem Immunglobulin sowie die Fähigkeit zur Freisetzung von Interleukin-1 und Tumornekrosefaktor bei Mäusen, was stärker ist als bei β-Carotin und Keratin. Astaxanthin hat also eine starke Aktivität, die die Zellteilung anregt und eine wichtige immunmodulatorische Wirkung hat.

2.4 Antihypertensivum
Hussein et al. [27] untersuchten die blutdrucksenkende Wirkung von Astaxanthin bei spontan hypertensiven Ratten (SHR), und die Ergebnisse zeigten, dass die kontinuierliche Verabreichung von Astaxanthin über 14 Tage zu einer signifikanten Senkung des arteriellen Blutdrucks bei SHR führte; die kontinuierliche Verabreichung von Astaxanthin (50 mg-kg-1) über 5 Wochen bei SHR, die zu Schlaganfällen neigen, führte zu einer signifikanten Senkung des Blutdrucks und verzögerte auch das Auftreten von Schlaganfällen bei SHR.

Was den Wirkmechanismus der blutdrucksenkenden Wirkung von Astaxanthin betrifft, so haben einige Studien gezeigt, dass Astaxanthin die Blutrheologie, einschließlich des sympathoadrenergen Rezeptorwegs, regulieren, die Normalisierung der Empfindlichkeit des α-adrenergen Rezeptors gewährleisten und die durch Ang II und reaktive Sauerstoffspezies induzierte Vasokonstriktion abschwächen kann, um so den Spannungszustand der Gefäße wiederherzustellen und die blutdrucksenkende Wirkung zu erzielen.

Harry et al. führten Experimente mit Juk-Fettsäure-Ratten (ZFR) als Modell durch und bewiesen, dass Astaxanthin die Fähigkeit besitzt, Bluthochdruck zu widerstehen und die Aktivität des Renin-Angiotensin-Systems (RAS) zu verringern.

2.5 Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Klinische Studien haben gezeigt, dass die Oxidation von Low-Density-Lipoprotein (LDL) eine wichtige Ursache für Atherosklerose ist, und je höher die LDL-Konzentration im menschlichen Körper ist, verbunden mit der Ablagerung von Blutplättchen, die die Blutgefäße dünner machen und die Geschwindigkeit des Blutflusses behindern, desto höher ist das Risiko einer Atherosklerose im Organismus [30].

Normalerweise liegt LDL in einem nicht oxidierten Zustand vor, oxidiertes Low-Density-Lipoprotein (ox-LDL) wandelt Zellen in Schaumzellen und Lipidstreifen um, und das Vorhandensein von Schaumzellen in der entzündeten Gefäßwand führt zu einer erhöhten Oxidationskapazität, zur Proliferation der peripheren glatten Muskelzellen und zur Arterienverengung.

Epidemiologische und klinische Daten legen nahe, dass Antioxidantien in der Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Dies ist ein wichtiger Grund für die Wirksamkeit von Astaxanthin bei der Verhinderung von Atherosklerose. Darüber hinaus reduziert Astaxanthin die Makrophageninfiltration in arteriellen Plaques, wodurch die Bildung von atherosklerotischem Material verhindert wird und eine stabilisierende Wirkung auf die Plaques ausgeübt wird.

Murillo et al. fanden durch die Studie heraus, dass Astaxanthin im Körper einen signifikanten Anstieg von HDL bewirkt und die Wirksamkeit von LDL reduziert. Daher hat Astaxanthin die Rolle der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Atherosklerose, koronare Herzkrankheit und ischämische Hirnschäden.

2.6 Anti-Ultraviolettstrahlung
Studien haben gezeigt, dass die Haut und andere Gewebe, die hellem Licht, insbesondere ultraviolettem Licht, ausgesetzt sind, dazu führen können, dass Zellmembranen und Gewebe monoatomaren Sauerstoff und freie Radikale produzieren, so dass der Körper oxidativen Schäden ausgesetzt ist.

Diese Schäden können wirksam reduziert werden, wenn der Körper ausreichend Antioxidantien wie Carotinoide, vertreten durch β-Carotin, aus der Nahrung aufnimmt. Carotinoide spielen in der Natur eine wichtige Rolle beim Schutz des Gewebes vor UV-Oxidation.

Astaxanthin wiederum hat die Eigenschaft, Schäden durch UV-Strahlung wirksamer zu verhindern als Beta-Carotin und Lutein usw. Andererseits hat Astaxanthin eine besondere Wirkung auf das Enzym Glutamin-Transglutaminase (Transglutaminase), das in der Lage ist, Putrescin zu verbrauchen, wenn die Haut dem Licht ausgesetzt ist, um die Anhäufung von Putrescin zu verhindern.

In Japan wurde Astaxanthin als Hautschutzmittel getestet, und die Ergebnisse zeigten, dass Astaxanthin die Hautspannung, den Feuchtigkeitsgehalt, den Tonus, die Elastizität und die Glätte der Haut deutlich verbesserte. Daher kann Astaxanthin als potenzieller UV-Strahlenschutzmittel verwendet werden, für den Schutz von Zellmembranen und Mitochondrienmembranen vor oxidativen Schäden, zur Verhinderung der Lichtalterung der Haut und zur Erhaltung der Hautgesundheit eine wichtige Rolle spielt.

Bild
Anwendung in funktionellen Lebensmitteln

Zahlreiche Studien im In- und Ausland haben gezeigt, dass Astaxanthin freie Radikale, die bei körperlicher Betätigung in den Muskelzellen entstehen, wirksam beseitigen kann, den sauerstoffverbrauchenden Stoffwechsel stärkt, die Ermüdung deutlich verringert und den Alterungsprozess verlangsamt; es kann die menschliche Immunität erheblich verbessern; es ist das einzige Carotinoid, das die Blut-Hirn-Schranke passieren kann, mit dem Vorteil des antioxidativen Schutzes der Augen, mit einer Vielzahl wichtiger und einzigartiger Eigenschaften für die Gesundheitsvorsorge. Es kann auch als neuer funktioneller Lebensmittelzusatzstoff als Lebensmittelfarbstoff, Antioxidans usw. verwendet werden, um die Qualität von Lebensmitteln und die Wahrnehmung von Lebensmitteln zu verbessern.

3.1 Anwendung in funktionellen Anti-Aging-Lebensmitteln
Organismus Alterung ist vor allem durch eine große Anzahl von freien Radikalen in der Kette Oxidationsreaktion in den Mitochondrien erzeugt, wenn nicht in der Zeit gelöscht wird zu mitochondrialen oxidativen Schäden führen, beschleunigt die Alterung des Organismus Zellen. Astaxanthin hat eine starke antioxidative Aktivität, kann effizient freie Sauerstoffradikale fangen, seine Effizienz ist mehr als 100-mal die von VE.

Astaxanthin hat nicht nur eine starke antioxidative Wirkung, sondern verlangsamt auch den altersbedingten Funktionsverlust und hilft, dem Alterungsprozess zu widerstehen. Daher wird die Zugabe von Astaxanthin zu funktionellen Lebensmitteln dazu beitragen, eine Reihe von durch die Organalterung verursachten Krankheiten zu verhindern und die Gesundheit der Menschen zu verbessern.

Derzeit haben ausländische Länder Astaxanthin Anti-Aging-funktionelle Lebensmittel Forschung und Entwicklung, wie die Vereinigten Staaten Cyanotech Unternehmen eingeführt Derma Astin (Derma) natürlichen Astaxanthin-Kapseln durchgeführt.

Darüber hinaus, Astaxanthin und Schönheit Faktor Kombination mit der Herstellung von Anti-Aging-Schönheit Lebensmittel und Kosmetika mit der Verwendung, verbessern ihre Anti-Aging-Effekt. Laut der Umfrage, 90% der internationalen First-Line-Kosmetik-Marken haben eine Schönheit Lebensmittel, die Astaxanthin, wie Shiseido's "lebendige Gesicht G + C" eingeführt.

3.2 Anwendung in Lebensmitteln zur Verbesserung der Immunfunktion
Astaxanthin kann die Fähigkeit der Milzzellen, in Gegenwart von Antigenen Antikörper zu produzieren, erheblich fördern und die Produktion von Immunglobulinen in Blutzellen, die durch T-Zellen im menschlichen Körper stimuliert werden, steigern.

Astaxanthin verstärkt auch die spezifische humorale Immunantwort in der Anfangsphase der Antigeninvasion. Astaxanthin hat eine optimale Zytokinese-induzierende Aktivität, die die Produktion von Immunglobulinen im Körper erhöht, was eine wichtige immunmodulatorische Rolle spielt.Goswami et al. fanden heraus, dass Astaxanthin von großem Nutzen als Immunmodulator sein kann.

Daher ist die Anwendung von Astaxanthin zur Stärkung des körpereigenen Immunsystems eine wichtige Richtung für die Entwicklung von Astaxanthin. Japan hat eine Reihe von Astaxanthin-Produkten auf den Markt gebracht, wie z. B. "Astaxanthin 30 Tage" der Marke Fancl und andere immunstärkende Nahrungsprodukte.

Japan Suntory Unternehmen Anwendung von Astaxanthin und andere funktionelle Extrakte mit der Methode, die Herstellung einer Vielzahl von funktionellen Rolle der höheren neuen Produkten. Wie Astaxanthin und andere Carotinoide Gruppe mit, um seine Immunität zu stärken.

3.3 In der Augenschutzfunktion von Lebensmittelanwendungen
Die wichtigsten Krankheiten, die zu Sehschäden und sogar zur Erblindung führen, sind die altersbedingte Makuladegeneration (AMD) und der senile Katarakt, die beide mit dem Photooxidationsprozess im Auge zusammenhängen. Die menschliche Netzhaut enthält mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren und eine höhere Sauerstoffkonzentration als jedes andere Gewebe, und wenn hochenergetisches blaues Licht auf die Netzhaut trifft, verursachen der durch Photooxidation erzeugte monolineare Sauerstoff und die Sauerstoffradikale peroxidative Schäden an der Netzhaut. Peroxidative Schäden.

Bei Menschen und anderen Tieren unterdrücken Carotinoide, die für die Gesundheit der Augen unerlässlich sind, diese schädlichen reaktiven Sauerstoffspezies und helfen der Netzhaut, oxidativen Schäden zu widerstehen. Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin die Blut-Hirn-Schranke überwinden und die Oxidation der Netzhaut sowie die Schädigung der Photorezeptorzellen wirksam verhindern kann, was darauf hindeutet, dass Astaxanthin bei der Vorbeugung und Behandlung der "altersbedingten Makuladegeneration" wirksam ist und die Netzhautfunktion verbessert.

Daher Astaxanthin zum Schutz des Augenlichts, die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Augen funktionelle Lebensmittel ist die aktuelle in-und ausländischen Forschung heiße Themen. Wie Japan wird Astaxanthin und Heidelbeer-Extrakt-Gruppe mit, um die Wirkung der Vision Schutz zu stärken; die Vereinigten Staaten hat eine natürliche Astaxanthin-Kapseln und andere Produkte entwickelt kam, widmet sich der Schutz des Sehvermögens, zur Verbesserung der Alterung der Netzhaut Makuladegeneration.

3.4 Anwendung in funktionellen Lebensmittelzusatzstoffen
In der Lebensmittelindustrie kann Astaxanthin nicht nur als Immunstärker, Anti-Aging-Mittel und andere funktionelle Inhaltsstoffe in Lebensmitteln verwendet werden, sondern es kann auch eine wirksame Rolle bei der Erhaltung der Frische, der Farbe, des Geschmacks, der Qualität usw. spielen, als Lebensmittelfarbstoff, Antioxidationsmittel usw. Sie werden verwendet, um die ursprünglichen Nährstoffe von Lebensmitteln zu erhalten, ohne sie zu verlieren, oder um die sensorischen Eigenschaften zu verbessern und die Attraktivität von Lebensmitteln für die Verbraucher zu erhöhen.

Astaxanthin ist ein fettlösliches Pigment mit leuchtend roter Farbe, natürlich und realistisch, mit starker Pigmentabscheidung, starker Färbekraft, sicher und ungiftig, niedriger Dosierung, ohne eigenartigen Geruch und gutem Geschmack. Es kann zum Färben vieler Gesundheitsprodukte sowie zum Färben des Zuckerüberzugs von Tabletten und Kapseln verwendet werden. Es kann auch direkt in Lebensmitteln verwendet werden, z. B. in Speisefetten und -ölen, Margarine, Speiseeis, Süßigkeiten, Gebäck, Nudeln, Gewürzen usw. Vor allem in Lebensmitteln mit hohem Fettgehalt, die sowohl eine gute Farbwirkung als auch eine bemerkenswerte Konservierungswirkung haben. Kann auch zum Färben von Getränken verwendet werden, insbesondere für VC-haltige Fruchtsäfte ist es bestens geeignet.

In Japan ist die Verwendung von Astaxanthin als funktioneller Lebensmittelzusatzstoff weiter verbreitet, das rote Öl, das Astaxanthin enthält, wird häufig in Gemüse, Meeresalgen und Obstmarinade verwendet, in Getränken, Nudeln, Gewürzen, Farbstoffen usw. wurde ebenfalls berichtet.

Bilder
Fazit und Ausblick

Zahlreiche Studien im In- und Ausland haben bewiesen, dass Astaxanthin potenziell besondere gesundheitliche Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat, wodurch Astaxanthin immer beliebter wird. Derzeit sind die wichtigsten Quellen für Astaxanthin die chemische Synthese und die natürliche Extraktion.

Chemisch synthetisiertes Astaxanthin und natürliches Astaxanthin in der Struktur, Natur, Anwendung und Sicherheit sind einige Unterschiede, seine Stabilität, Antioxidans, Färbung und andere wichtige Eigenschaften sind deutlich niedriger als die natürlichen Astaxanthin, natürliches Astaxanthin effiziente Extraktion und Vorbereitung von Astaxanthin ist der Schwerpunkt der Entwicklung von Astaxanthin in der Zukunft, insbesondere die Verwendung von Hefe, Algen und anderen Mikroorganismen industrielle Fermentation Produktion von Astaxanthin, der Produktionszyklus ist kurz, vielversprechend.

Das Screening ertragreicher Stämme, die Verbesserung des Fermentationsprozesses, die Einführung von Technologien zur Genverbesserung zum richtigen Zeitpunkt, die Steigerung des Ertrags und die Senkung der Kosten werden daher die weitere Entwicklung und Anwendung von Astaxanthin erheblich fördern.

Astaxanthin im Bereich der funktionellen Lebensmittel-Anwendungen, das Ausland sind vor allem in seiner Wirksamkeit zur Stärkung der Immun-, Anti-Krebs-, Anti-Aging-, Netzhaut-Schutz, entzündungshemmende, Prävention von oxidativen Schäden an Blut Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-C), Forschung und Entwicklung der Produktion einer Reihe von Gesundheitsversorgung Ernährungs-Lebensmittel mit Astaxanthin, Nahrungsergänzungsmittel und so weiter.

Und China ist immer noch in der ersten Phase. Mit der eingehenden Untersuchung der funktionellen Eigenschaften von Astaxanthin, Produktionstechnologie zur Verbesserung der perfekten, während die Kombination unserer traditionellen "Medizin und Lebensmittel"-Konzept, die Verwendung von Astaxanthin Entwicklung der funktionellen Ernährung Lebensmittel, haben hervorragende Aussichten für die Anwendung der weitreichenden Entwicklung Bedeutung.