Was sind die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von Cranberries?

Als eine der drei traditionellen Früchte Nordamerikas sind Cranberries in den Vereinigten Staaten sehr beliebt. Cranberries sind reich an Nährstoffen und haben ausgezeichnete Gesundheitsfunktionen. Mit der schrittweisen Vertiefung ihrer Ernährungs- und Gesundheitsfunktionen haben die Verbraucher in China begonnen, Cranberries und ihre Produkte zu erkennen, zu akzeptieren und zu genießen. Dieser Artikel befasst sich mit der ernährungsphysiologischen Zusammensetzung von Cranberries und ihren gesundheitsfördernden Funktionen, um ein umfassenderes Verständnis der ernährungsphysiologischen und gesundheitsfördernden Funktionen von Cranberries zu erlangen, was zu einer besseren Entwicklung von Cranberries und ihren Produkten auf dem chinesischen Markt beitragen wird.
Die Cranberry ist eine leuchtend rote, kleine, runde Beere, die in Nordamerika weit verbreitet ist. Für die Indianerstämme ist die Cranberry ein Symbol für Ernährung und Gesundheit. Cranberries können zur Herstellung von Marmelade, Trockenfrüchten usw. verwendet werden. Der Verzehr von Cranberries kann Skorbut vorbeugen. Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen achten die Verbraucher immer mehr auf die ernährungsphysiologische Zusammensetzung der Früchte und ihre gesundheitlichen Auswirkungen. Cranberries sind reich an Nährstoffen und haben hervorragende Gesundheitsfunktionen. Daher ist es notwendig, sie ausführlich zu besprechen, um den Verbrauchern in China ein umfassenderes Verständnis für sie zu vermitteln.
Nährstoffzusammensetzung und Funktion von Cranberries
1,1 Thermische Nährstoffe pro 100 g Cranberries im Kohlenhydrat-, Protein-, Fettgehalt von 12,9 g, 0,4 g und 0,2 g. Aus der Zusammensetzung geht hervor, dass Cranberries eine kalorienarme, grüne und gesunde Frucht sind. Ballaststoffe. Der Gehalt an Ballaststoffen pro 100 g Cranberries beträgt 4,6 g. Ballaststoffe haben eine präventive Wirkung auf Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen, Diabetes und Krebs. Darüber hinaus können Ballaststoffe die Magen-Darm-Motilität fördern, die Verdauung anregen und Verstopfung vorbeugen.
1,2 Mineralien Cranberries sind reich an Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalzium und anderen Mineralien, pro 100g Cranberries in Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium-Gehalt von 8mg, 13mg, 8mg, 6mg, 2mg. Cranberries in der Kalium-Gehalt der relativ hoch, der Natrium-Gehalt der relativ niedrig, dazu beitragen, den Blutdruck, Herz-Kreislauf-Schutz.
1.3 Vitamine Cranberries sind reich an einer Vielzahl von Vitaminen, insbesondere an dem höchsten Gehalt an Vc. Pro 100 g Cranberries erreicht der Gehalt an Vc 13,3 mg. Vc kann Leukämie verhindern, die Kollagensynthese fördern, Müdigkeit verringern.
1,4 Phenolische Verbindungen pro 100g Cranberries in den Inhalt der Proanthocyanidine 34,3mg, Anthocyane Inhalt von 0,77mg. Proanthocyanidine und Anthocyane gehören zu den phenolischen Verbindungen, die erste ist eine Art von natürlichen Antioxidantien, in der Lage, freie Radikale im Körper zu entfernen; letztere gehört zu den wasserlöslichen Antioxidantien, freie Radikale entfernt werden können, um die Durchblutung der Blutgefäße zu verbessern, um die Glätte der Haut zu verbessern. Außerdem sind Cranberries reich an Phenolsäure, Flavonolen und anderen Substanzen, die das Auftreten von Krebs hemmen können.
Gesundheitliche Funktionen der Cranberries
2.1 Vorbeugung von Harnwegsinfektionen Im frühen 18. Jahrhundert wurde Cranberrysaft in England zur Behandlung von Harnwegsinfektionen eingesetzt. Weitere Forschungen in späteren Jahren ergaben, dass Cranberrysaft an den Epithelzellen der Harnröhre an E. coli haftet und somit eine Rolle bei der Prävention von Harnwegsinfektionen spielen kann. Die Forscher verwenden die Gen-Chip-Technologie und konzentrieren sich auf die Untersuchung des PAC-Gens der Cranberry zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen und deren Wirkungsweise.
Schönheit, Antioxidans und Anti-Aging. Cranberries haben einen hohen Gehalt an Vc, das als König der Früchte angesehen werden kann. Vc kann die Bildung von Kollagen im menschlichen Körper fördern, was zur Verschönerung des Gesichts und zur Verringerung von Müdigkeit beiträgt.
Außerdem sind Cranberries reich an Proanthocyanidinen und Anthocyanidinen, die freie Radikale im menschlichen Körper wirksam bekämpfen und den Alterungsprozess verlangsamen können.
Schutz des Magens und der Därme, Reduzierung von Magengeschwüren. Der menschliche Körper ist mit Helicobacter pylori infiziert und kann leicht eine chronische Gastritis und Magengeschwüre auslösen. Einschlägige Studien haben gezeigt, dass Cranberry-Saft die Adsorption von Helicobacter pylori auf dem menschlichen Magenschleim hemmen kann, was wiederum den Magen und den Darm schützt und das Auftreten von Magengeschwüren reduziert.
2.2 Schutz der Mundhöhle Cranberry kann wirksam hemmen die Bildung von gingivalen Biofilm, und damit die Prävention und Behandlung von Parodontitis zu erreichen. Studien haben gezeigt, dass Cranberries reich an polyphenolischen Verbindungen sind, können die Parodontitis Heilung Bakterien Sekretion von Protease hemmen; verhindern, dass Streptococcus pyogenes in den Zähnen zeigen die Haftung, wirksame Prävention von Karies; reduzieren die Haftung von Bakterien im Mund, verbessern die Mundgesundheit.
2.3 Anti-Krebs, Anti-Tumor, Schutz der Blutgefäße Cranberry ist reich an Phenolsäure, Flavonole und andere Stoffe, kann das Auftreten von Krebs zu hemmen. Einschlägige Studien haben gezeigt, dass Cranberry-Extrakt die Vermehrung von MCF-7 und MDA-MB-435 Brustkrebszellen wirksam hemmen kann.
Die in Cranberries enthaltenen Proanthocyanidine können das Auftreten von Lungen-, Dickdarm-, Magen- und Eierstockkrebs wirksam hemmen. Als natürliches Antioxidans hemmen Anthocyane und Proanthocyanidine wirksam Krebszell-Läsionen und unterdrücken die Expression des Tumor-Nekrose-Faktors.
Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass der Ballaststoffgehalt in 100 g Cranberries 4,6 g beträgt. Ballaststoffe haben eine präventive Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und so weiter. Darüber hinaus können Ballaststoffe die Magen-Darm-Motilität fördern, die Verdauung anregen und Verstopfung vorbeugen. Cranberries können den Cholesteringehalt in den Blutgefäßen senken und so die Blutgefäße schützen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cranberries reich an Nährstoffen sind und hervorragende Gesundheitsfunktionen haben. Mit der zunehmenden Aufmerksamkeit der chinesischen Verbraucher für die ernährungsphysiologische Zusammensetzung und die gesundheitliche Wirkung von Früchten werden Cranberries und ihre Produkte von den chinesischen Verbrauchern allmählich erkannt, akzeptiert und geliebt. Gegenwärtig sind Cranberries und die entsprechenden Produkte immer häufiger auf dem Markt zu finden, was ebenfalls für diese These spricht. Der Autor erwartet, dass durch die Einführung dieses Papiers ein umfassenderes Verständnis der Ernährungs- und Gesundheitsfunktionen von Cranberries entsteht, was zu einer besseren Entwicklung der Cranberries und ihrer Produkte auf dem chinesischen Markt beitragen wird.

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