Was ist der Unterschied zwischen Carotinoiden und Beta-Carotin?

Karotten sind ein nahrhaftes und leckeres Gemüse und ein gängiges Gericht mit hohem Nährwert. Karotten sind reich an Carotinoiden und anderen Nährstoffen, die eine Vielzahl von Nährwerten haben, wie zum Beispiel strahlende Augen und Schönheit. Carotinoide und Beta-Carotin sind Nährstoffe, von denen wir oft hören. Aber sind Carotinoide und Betacarotin dasselbe? Was ist der Unterschied zwischen den beiden?
Was sind Carotinoide?
Carotinoide ist ein allgemeiner Begriff für eine wichtige Klasse von natürlichen Pigmenten, die zu Verbindungen gehören, die häufig in Tieren, höheren Pflanzen, Pilzen, Algen und Bakterien vorkommen, ist ein gelbes, orangerotes oder rotes Pigment, das hauptsächlich β-Carotin und γ-Carotin enthält, daher der Name. Carotinoide sind unlöslich in Wasser und löslich in Fetten und Fettlösungsmitteln, die auch als Lipochrome bezeichnet werden. Seit der Isolierung von Carotinoiden in den frühen 1800er Jahren sind fast 450 natürliche Carotinoide identifiziert worden.
Pflanzliche Carotinoide sind in einer Vielzahl von gelben oder farbigen Plastiden enthalten, z. B. in gelben Blättern im Herbst, gelben Blüten, gelben und roten Früchten und gelben Knollen. Tierische Carotinoide sind hauptsächlich Pigmente von Fett, Eigelb, Federn und Fischschuppen sowie des Panzers von Garnelen und Krebsen. Tierische Carotinoide sind in der Regel an Proteine gebunden, wie z. B. Astaxanthin, das im Eigelb von Garnelen enthalten ist, und Garnelen-Ovalbumin, das ein Komplex aus Astaxanthin und einem phospholipidreichen Lipoprotein ist.
Was ist Beta-Carotin?
Beta-Carotin gehört zu den Carotinoiden, einer orange-gelben, fettlöslichen Verbindung, die das am weitesten verbreitete und stabilste natürliche Pigment in der Natur ist. Es ist der häufigste und stabilste natürliche Farbstoff in der Natur. Viele natürliche Lebensmittel wie grünes Gemüse, Süßkartoffeln, Karotten, Spinat, Papaya, Mango usw. sind reich an Beta-Carotin.
Beta-Carotin ist ein Antioxidans mit entgiftender Wirkung und ein unverzichtbarer Nährstoff für die menschliche Gesundheit. Es hat wichtige Funktionen bei der Krebsbekämpfung, der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Katarakten und Antioxidantien, und verhindert wiederum das Altern und viele degenerative Erkrankungen durch Alterung verursacht.
Der Unterschied zwischen den beiden
Es gibt einen Unterschied zwischen Beta-Carotin und Carotinoiden. Carotinoide ist eine große Klasse, ist ein allgemeiner Begriff für natürliche Pigmente, während Beta-Carotin gehört zu einem Carotinoid, auf die Prävention von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Verbesserung der menschlichen Immunität, Vision Schutz hat erhebliche Auswirkungen.