Chinesische Medizin Huangqi, auch Huangqi genannt, ist die getrocknete Wurzel von Astragalus mongholicus oder Astragalus membranaceus. Sie wurde erstmals im "Shennong Bencao Jing" beschrieben und ist ein traditionelles chinesisches Arzneimittel und eine häufig verwendete medizinische und diätetische Zutat. Er wird hauptsächlich zur Behandlung des Qi-Mangelsyndroms eingesetzt und hat Funktionen wie Muskelaufbau, Wundheilung und Diurese. Die moderne Forschung hat gezeigt, dass Astragalus membranaceus verschiedene chemische Komponenten wie Polysaccharide, Flavonoide, Aminosäuren, Saponine usw. enthält. Es hat die Funktionen der Stärkung der Immunität, des Schutzes der Leber, der Diurese, des Anti-Stress, der Senkung des Blutdrucks, der Regulierung des Blutzuckers, der Verzögerung des Alterns und hat eine breite Palette von antibakteriellen Wirkungen.
Zu den traditionellen Verarbeitungsmethoden von Huangqi gehören das Rösten von Honig, die Fermentation, die Wein- und Essigherstellung usw. Die Honigröstung von Huangqi verstärkt die Wirkung, die Milz zu tonisieren und das Qi zu nähren, und kann bei Symptomen wie Lungenmangel, Kurzatmigkeit, unzureichendem Qi und Blut und Qi-Mangel-Verstopfung eingesetzt werden. Gegenwärtig wird Astragalus membranaceus meist nach der traditionellen Methode der Honigröstung verarbeitet. Das Verfahren ist zwar einfach, aber die Verarbeitungszeit ist lang, die Produktionseffizienz ist gering, die Prozessparameter sind schwer zu kontrollieren, und es entsteht eine große Menge Rauch und Staub während des Betriebs, was die Arbeitsumgebung anfällig für Verschmutzung macht. Das Mikrowellenverfahren zeichnet sich durch einfache Bedienung, gleichmäßige Erwärmung, starke Durchdringung, hohe Erwärmungsgeschwindigkeit, hohe Effizienz und einfache Kontrolle der Parameter aus. Es handelt sich um eine umweltfreundliche und gesunde neue Technologie für die Verarbeitung chinesischer medizinischer Materialien. Es gibt mehrere Berichte über die Verwendung von Mikrowellenmethoden zur Zubereitung verschiedener Abkochungen der traditionellen chinesischen Medizin, die alle ideale Ergebnisse erzielt haben.
Auf der Grundlage von Vorversuchen wurden in dieser Studie die Extraktionsrate der Gesamtflavonoide und der Gesamtsaponine in Astragalus membranaceus zusammen mit dem Gehalt an wasserlöslichen Extrakten und dem Gesamtbewertungsnormalisierungswert des Aussehens der Abkochstücke als Bewertungsindikatoren verwendet, um die vier Haupteinflussfaktoren Honigdosierung, Einweichzeit, Verarbeitungszeit und Mikrowellenleistung zu untersuchen. Die Reaktionsflächenmethodik wurde verwendet, um die Mikrowellenverarbeitungstechnologie von Astragalus membranaceus zu optimieren und mit traditionell verarbeiteten Produkten zu vergleichen, um eine bessere Verarbeitungsmethode zu erhalten und einen breiten Anwendungsbereich für die Mikrowellenverarbeitung zu schaffen.

 

Diskussion und Schlussfolgerung
Bei der Mikrowellenbehandlung werden elektromagnetische Wellenleiter mit kurzen Wellenlängen und hohen Frequenzen eingesetzt, um die Wassermoleküle in Schwingung zu versetzen und durch Reibung Wärme zu erzeugen. Der Prozess der Wärmeerzeugung findet gleichzeitig innerhalb und außerhalb des medizinischen Materials statt. Durch die Wärmeableitung der Wassermoleküle an der Außenfläche des Arzneimittels steigt die Temperatur im Inneren des Arzneimittels schneller an als an der Außenfläche, so dass die Temperatur des verarbeiteten Produkts schließlich "innen hoch und außen niedrig" ist. Das Verfahren hat die Vorteile der Energieeinsparung, des Umweltschutzes, des einfachen Betriebs und der hohen Effizienz und ist bei der Herstellung traditioneller chinesischer Medizin weit verbreitet. Die Gesamtmenge der Flavonoide, die Gesamtmenge der Saponine, die wasserlöslichen Extrakte und die Bewertung des Aussehens des Honig-Astragalus, der mit der Mikrowelle verarbeitet wurde, waren alle höher als die des Rohprodukts und der traditionellen Verarbeitungsmethoden. Der Grund dafür könnte sein, dass die Mikrowellenerwärmung relativ gleichmäßig ist, was zu einer einheitlichen und transparenten Farbe des Honig-Astragalus und einer höheren Bewertung des Aussehens als bei den anderen beiden Methoden führt. Einerseits kann es an der kurzen Mikrowellenerwärmungszeit und der niedrigen Temperatur liegen, die eine minimale Beschädigung der kleinen und instabilen Strukturen der Flavonoide und Saponine in Astragalus membranaceus verursacht, was zu einer Erhöhung ihrer Extraktionsraten führt.

Huangqi wirkt immunstärkend, antibakteriell und virenhemmend, Qi auffüllend und die Oberfläche stabilisierend, harntreibend und entgiftend. Mihuangqi kann die medizinischen Eigenschaften von Huangqi sanfter machen, Qi und Blut nähren, die Lungen erwärmen und die Diurese fördern. In der Ausgabe 2020 des chinesischen Arzneibuchs werden Astragalosid IV in Astragalosiden und Flavonoide in Astragalus membranaceus als Qualitätskontrollindikatoren für medizinische Materialien aus Astragalus membranaceus und geröstetem Astragalus membranaceus verwendet. In der Literatur wird vielfach berichtet, dass die Qi stärkende Wirkung von Astragalus membranaceus hauptsächlich auf Saponinen und Flavonoiden beruht. Daher werden in diesem Artikel Astragaloside und Flavonoide als Inhaltsindikatoren für die optimale honiggeröstete Astragalus membranaceus-Verarbeitungstechnologie verwendet, die umfassender ist. Gleichzeitig wurden in diesem Experiment auch wasserlösliche Extrakte und Indikatoren für die Bewertung des Aussehens hinzugefügt, um die Qualität von Astragalus membranaceus umfassend zu kontrollieren.

In dieser Studie wurde der normalisierte Gesamtwert (OD) von Flavonoiden, Saponinen, wasserlöslichen Extrakten und das Aussehen von Abkochstücken in Astragalus membranaceus als Bewertungsindikatoren verwendet und Faktoren wie Verarbeitungszeit, Honigdosierung, Einweichzeit und Mikrowellenleistung untersucht. Die optimale Mikrowellenverarbeitungstechnologie für Astragalus membranaceus wurde wie folgt ermittelt: Verarbeitungszeit von 81 Sekunden, Honigdosierung von 34%, Mikrowellenleistung von 82%, Einweichzeit von 6,1 Stunden. Im Vergleich zu den traditionellen verarbeiteten und rohen Produkten wurde festgestellt, dass die Bewertungsindikatoren dieser Methode höher waren als die der traditionellen verarbeiteten Produkte. Dies liefert ein Modell für die breite Anwendung der Mikrowellenverarbeitung.