Astaxanthin (Astaxanthin), auch bekannt als Astaxanthin, Astaxanthin, Garnelen und Krabbenschalen, Austern, Lachs und einige Algen enthalten Carotinoid-Sauerstoff-Derivate, können reaktive Sauerstoffspezies wirksam löschen, hat einen hohen Nährwert und Gesundheitswert.

Bereits in den dreißiger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts, Forscher aus der Schale von Garnelen und Krabben isoliert Astaxanthin, aber seine physiologische Funktion bis in die achtziger Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts hat weithin Aufmerksamkeit auf die tierischen und klinischen experimentellen Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin hat eine starke antioxidative, Anti-Krebs-und Krebs-Hemmung, Stärkung der Immunität, die Verhütung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Gesundheitsversorgung Funktionen, mit einer breiten Anwendung Perspektiven.

Physikalische und chemische Eigenschaften von Astaxanthin

Kristallines Astaxanthin ist rosa, Schmelzpunkt von 215 ℃ ~ 216 ℃, unlöslich in Wasser, mit Fett löslich, löslich in Chloroform, Aceton, Benzol und anderen organischen Lösungsmitteln. Astaxanthin molekulare Struktur der konjugierten Doppelbindung Kette und sein Ende der ungesättigten Keton-Gruppe und Hydroxyl, hat eine aktive elektronische Wirkung, können freie Radikale ungepaarte Elektronen anziehen oder Elektronen zu den freien Radikalen zu bieten, um so die freien Radikale zu fangen, hat eine starke antioxidative Wirkung.

Die Struktur macht es auch leicht, mit Licht, Hitze, Oxiden, strukturellen Veränderungen beim Abbau von Astaxanthin zu interagieren. Es wurde festgestellt, dass sichtbares Licht auf Astaxanthin eine geringe Auswirkung hat, und ultraviolettes Licht auf Astaxanthin hat eine große zerstörerische Wirkung; 70 ℃ unten, die Temperatur von Astaxanthin hat eine geringe Auswirkung, 70 ℃ oder mehr, Astaxanthin begann, durch die Hitze zerstört werden; im Bereich von pH4 ~ 11, pH auf Astaxanthin hat eine sehr geringe Auswirkung, pH 13 Astaxanthin begann abgebaut werden; Ca2 ＋, Mg2 ＋, K ＋, Na ＋, Zn2 + und andere Metallionen auf Astaxanthin im Grunde keine Wirkung haben, Fe2 +, Fe3 +, Cu2 + auf Astaxanthin hat offensichtlich zerstörerische Wirkung, von denen Fe3 + hat die größte Wirkung.

Astaxanthin hauptsächlich in freier und veresterter Form. Freie Astaxanthin ist extrem instabil, leicht zu oxidieren, in der Regel chemisch synthetisiert Astaxanthin für die freie Form. Veresterte Astaxanthin ist aufgrund Astaxanthin terminalen Ringstruktur jeder hat eine Hydroxylgruppe ist leicht zu bilden Ester mit Fettsäuren und stabil, Wassertier Haut und Schale von Astaxanthin, Rotalgen, rote Hefe Astaxanthin sind vor allem in den veresterten Zustand ist vor allem veresterten Zustand, veresterte Astaxanthin nach seiner Kombination von Fettsäuren sind in Astaxanthin Mono-Ester und Astaxanthin Diester unterteilt. Astaxanthin Veresterung, ist seine Hydrophobie verbessert, Doppel-Ester als Monoester lipophilen; zur gleichen Zeit, die veresterten Zustand Astaxanthin bilden Komplexe mit Proteinen, was zu verschiedenen Farben.

Funktionelle Eigenschaften von Astaxanthin

In den letzten Jahren, mit der wichtigen physiologischen Funktionen von Astaxanthin und großen wirtschaftlichen Wert wird allmählich erkannt, in-und ausländische Forschung über die funktionellen Eigenschaften von Astaxanthin ist zunehmend, vor allem in der antioxidativen, Anti-Krebs-und Krebs-Hemmung, Verbesserung der Immunität, Anti-Hypertonie, Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Anti-Ultraviolettstrahlung und so weiter.

2.1 Antioxidationsmittel
Astaxanthin ist ein kettenspaltendes Antioxidans mit extrem starker antioxidativer Wirkung. Der Organismus kann während normaler Lebensaktivitäten wie der Elektronenübertragung in der Atmungskette und der Oxidation anderer Substanzen im Körper eine geringe Menge an freien Sauerstoffradikalen produzieren, und eine große Anzahl an freien Sauerstoffradikalen wird produziert, wenn sie durch chemische Reagenzien und ultraviolette Strahlung stimuliert werden.

Diese freien Radikale können Lipidperoxidation an der biologischen Membran, Aminosäureoxidation, Proteinabbau und DNA-Schäden verursachen, aber auch die ungesättigten Fettsäuren an der Zellmembran zur Kettenreaktion bringen und so die Zusammensetzung der Zelle beeinträchtigen. Astaxanthin kann nicht nur einfach-linearen Sauerstoff löschen, direktes Abfangen von Sauerstoffradikalen, sondern auch die Kettenreaktion von Fettsäuren blockieren.

Es wurde festgestellt, dass die Fähigkeit mehrerer Carotinoide, molekularen Sauerstoff zu löschen, in folgender Reihenfolge vorliegt: Astaxanthin > α-Carotin > β-Carotin > Rhododendron > Zeaxanthin > Lutein > Bilirubin > Bilirubin, Lee et al. fanden heraus, dass die Löschwirkung von 5 Carotinoiden und ihren Derivaten, nämlich Lutein, Zeaxanthin, Lycopin, Isoxanthin und Astaxanthin, die eine unterschiedliche Anzahl konjugierter Doppelbindungen aufweisen, die reaktiven Sauerstoffspezies während der photochemischen Oxidation von Sojabohnenöl löschte, und es zeigte sich, dass die Wirkung der Löschung der reaktiven Sauerstoffspezies dieselbe war wie die von Lutein und Zeaxanthin. Es wurde festgestellt, dass die Fähigkeit, reaktive Sauerstoffspezies zu löschen, mit der Zunahme der konjugierten Doppelbindungen zunahm, und Astaxanthin hatte die stärkste Löschleistung.

Einige Forscher haben auch die Thiobarbitursäure-Methode angewandt, um die ED50 (siehe Tabelle 1) für die halbwirksame Dosis des Radikalfängers von Carotinoiden und ihren Derivaten und α-Tocopherol (VE) für jeden Probanden zu testen, wobei Häm-Proteine, die Eisenionen enthalten, als Radikalgeneratoren und Linolsäure als Akzeptor verwendet wurden, und stellten ebenfalls fest, dass Astaxanthin die stärkste Radikalfängereigenschaft besitzt.

In den letzten Jahren wurde außerdem durch kontinuierliche Forschung bewiesen, dass die antioxidative Wirkung von Astaxanthin mehr als 100-mal stärker ist als die von α-Tocopherol, was ihm den Namen "Super-VE" eingebracht hat. Gleichzeitig kann Astaxanthin die Peroxidation von Phospholipiden und anderen Lipiden wirksam verhindern. Darüber hinaus kann Astaxanthin auch die Aktivität von antioxidativen Enzymen und Proteinexpression erhöhen, verschiedene Dosen von Astaxanthin, so dass die Tierzelle Peroxidase und Superoxid-Dismutase-Protein-Expression deutlich erhöht haben, und seine biologische Aktivität wurde auch deutlich verbessert.

2.2 Anti-Krebs
Eine Studie über den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Carotinoiden mit der Nahrung und der Krebsinzidenz bzw. -sterblichkeit ergab eine signifikante negative Korrelation zwischen der Krebsinzidenz bzw. -sterblichkeit und der Aufnahme von Carotinoiden [14].Nishino [15] verglich die antikanzerogene Wirkung verschiedener Carotinoide und kam zu dem Schluss, dass Astaxanthin die stärkste antikanzerogene Wirkung hat.

Savoure et al. wiesen nach, dass die tumorauslösende Wirkung von Astaxanthin in der Hemmung der Tumorproliferation liegt. Derzeitige Studien haben gezeigt, dass die Gap-Junction-Kommunikation der Zellen eine wichtige Rolle bei der Regulierung der normalen Proliferation und Differenzierung von Zellen und der Stabilität des Gewebes selbst spielt, und die Hemmung oder Zerstörung ihrer Funktion ist ein wichtiger Mechanismus im Stadium der Krebsentstehung.

Die krebshemmende Wirkung von Astaxanthin steht in engem Zusammenhang mit seiner Fähigkeit, die Zell-Gap-Junction-Kommunikation zu induzieren, die Krebszellen isolieren und die Verbindung zwischen Krebszellen reduzieren kann, indem sie die Konnektivität zwischen normalen Zellen stärkt, um deren Wachstum zu kontrollieren und eine Tumortransformation zu verhindern.

Zahlreiche Studien im In- und Ausland haben außerdem gezeigt, dass Astaxanthin eine signifikante hemmende oder präventive Wirkung auf eine Vielzahl von Krebsarten hat. So haben Tanaka et al. in Tierversuchen beobachtet, dass Astaxanthin eine präventive Wirkung auf Krebserkrankungen der Mundhöhle und der Blase hat; Gradelet et al. zeigten, dass Astaxanthin eine signifikante Wirkung auf die Hemmung des Leberzellkarzinoms hat; es wurde auch gezeigt, dass Astaxanthin das Wachstum und die Entwicklung von menschlichen Fibroblasten (1BR-3), Melanozyten (HEMAc) und Darmtumoren (HEMAc) verhindert. (HEMAc) und Darm-CaCo-2-Zellen vor DNA-Schäden, die durch ultraviolette Strahlung verursacht werden, und dadurch das Auftreten von Hautkrebs verringert.

2.3 Verstärkung der Immunität
In einer Studie von Jyonouchi et al. über die immunmodulatorischen Wirkungen von Astaxanthin und Carotinoiden auf Mäuse-Lymphozyten im In-vitro-Gewebekultursystem wurde festgestellt, dass Astaxanthin eine starke immunmodulatorische Wirkung hat. Es wurde gezeigt, dass Astaxanthin die Produktion von Antikörpern in Mäusesplenozyten als Reaktion auf thymusabhängiges Antigen (TD-Ag) signifikant förderte und den Abschluss der humoralen Immunantwort in Abhängigkeit von T-spezifischem Antigen verbesserte.

Außerdem wurde festgestellt, dass sowohl Astaxanthin als auch Carotinoide in einer In-vitro-Studie mit menschlichen Blutzellen die Antikörperproduktion als Reaktion auf die Stimulation durch TD-Ag signifikant fördern und die Anzahl der Zellen, die IgG und IgM sezernieren, erhöhen, während eine Supplementierung mit Astaxanthin die Antikörperproduktion als Reaktion auf TD-Ag bei gealterten Mäusen teilweise wiederherstellt und so zur Wiederherstellung der humoralen Immunität bei gealterten Tieren beiträgt.

Die Ergebnisse der Studie von Chew et al. über die Auswirkungen der Einnahme von β-Carotin, Astaxanthin und Zebramuschelgelb auf die Funktion der Milzzellen bei Mäusen zeigten, dass β-Carotin und Astaxanthin die Funktion der Milzlymphozyten bei Mäusen signifikant verbessern und so die Immunität des Körpers stärken.

Darüber hinaus steigert Astaxanthin auch die Produktion von menschlichem Immunglobulin sowie die Fähigkeit von Mäusen, Interleukin-1 und Tumor-Nekrose-Faktor freizusetzen, was stärker ist als β-Carotin und Keratin. Daher hat Astaxanthin eine starke Aktivität, die die Zellteilung anregt und eine wichtige immunmodulatorische Wirkung hat.

2.4 Antihypertensivum
Hussein et al. [27] untersuchten die blutdrucksenkende Wirkung von Astaxanthin bei spontan hypertensiven Ratten (SHR), und die Ergebnisse zeigten, dass die kontinuierliche Verabreichung von Astaxanthin über 14 Tage zu einer signifikanten Senkung des arteriellen Blutdrucks bei SHR führte; die kontinuierliche Verabreichung von Astaxanthin (50 mg-kg-1) über 5 Wochen bei SHR, die zu Schlaganfällen neigen, führte zu einer signifikanten Senkung des Blutdrucks und verzögerte auch das Auftreten von Schlaganfällen bei SHR.

Was den Wirkmechanismus der blutdrucksenkenden Wirkung von Astaxanthin betrifft, so haben einige Studien gezeigt, dass Astaxanthin die Blutrheologie, einschließlich des sympathoadrenergen Rezeptorwegs, regulieren, die Normalisierung der Empfindlichkeit des α-adrenergen Rezeptors gewährleisten und die durch Ang II und reaktive Sauerstoffspezies induzierte Vasokonstriktion abschwächen kann, um den Zustand der Gefäßspannung wiederherzustellen und so die blutdrucksenkende Wirkung zu erzielen.

Harry et al. führten Experimente mit Juk-Fettsäure-Ratten (ZFR) als Modell durch und bewiesen, dass Astaxanthin die Fähigkeit besitzt, Bluthochdruck zu widerstehen und die Aktivität des Renin-Angiotensin-Systems (RAS) zu verringern.

2.5 Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Klinische Studien haben gezeigt, dass die Oxidation von Low-Density-Lipoprotein (LDL) eine wichtige Ursache für Atherosklerose ist, und je höher die LDL-Konzentration im menschlichen Körper ist, verbunden mit der Ablagerung von Blutplättchen, die die Blutgefäße dünner machen und die Geschwindigkeit des Blutflusses behindern, desto höher ist das Risiko einer Atherosklerose im Organismus [30].

Normalerweise liegt LDL in einem nicht oxidierten Zustand vor. Oxidiertes Low-Density-Lipoprotein (ox-LDL) wandelt Zellen in Schaumzellen um und entwickelt Lipidmuster, und das Vorhandensein von Schaumzellen in der entzündeten Gefäßwand führt zu einer erhöhten Oxidationskapazität, zur Proliferation der peripheren glatten Muskelzellen und zur Arterienverengung.

Epidemiologische und klinische Daten legen nahe, dass Antioxidantien in der Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Dies ist ein wichtiger Grund, warum Astaxanthin bei der Verhinderung von Atherosklerose wirksam ist. Darüber hinaus reduziert Astaxanthin die Makrophageninfiltration in arteriellen Plaques, wodurch die Bildung von atherosklerotischem Material verhindert wird und eine stabilisierende Wirkung auf die Plaques ausgeübt wird.

Murillo et al. fanden heraus, dass Astaxanthin die Wirkung hat, HDL deutlich zu erhöhen und LDL im Körper zu reduzieren. Daher kann Astaxanthin kardiovaskuläre Erkrankungen wie Atherosklerose, koronare Herzkrankheiten und ischämische Hirnschäden verhindern.

2.6 Anti-Ultraviolettstrahlung
Studien haben gezeigt, dass die Haut und andere Gewebe, die hellem Licht, insbesondere ultraviolettem Licht, ausgesetzt sind, dazu führen können, dass Zellmembranen und Gewebe einatomigen Sauerstoff und freie Radikale produzieren, so dass der Körper oxidativen Schäden ausgesetzt ist.

Diese Schäden können wirksam reduziert werden, wenn der Körper ausreichend Antioxidantien wie Carotinoide, vertreten durch β-Carotin, aus der Nahrung aufnimmt. Carotinoide spielen in der Natur eine wichtige Rolle beim Schutz des Gewebes vor UV-Oxidation.

Astaxanthin hingegen hat die Eigenschaft, Schäden durch UV-Strahlung wirksamer zu verhindern als β-Carotin und Lutein usw. Andererseits hat Astaxanthin eine besondere Wirkung auf das Enzym Glutamin-Transglutaminase (Transglutaminase), das in der Lage ist, Putrescin zu verbrauchen, wenn die Haut dem Licht ausgesetzt wird, um die Anhäufung von Putrescin zu verhindern.

In Japan, Astaxanthin für Astaxanthin entsprechenden Hautschutz-Test, die Ergebnisse zeigen, dass Astaxanthin auf der Haut Spannung, Feuchtigkeit, Ton, Elastizität, Glätte, etc. haben deutliche Verbesserung Wirkung. Daher Astaxanthin kann als potenzielle UV-Strahlung Schutzmittel verwendet werden, für den Schutz der Zellmembranen und mitochondrialen Membranen vor oxidativen Schäden, zur Verhinderung der Haut Lichtalterung, die Gesundheit der Haut spielt eine wichtige Rolle.

Anwendung in funktionellen Lebensmitteln

Zahlreiche Studien im In- und Ausland haben gezeigt, dass Astaxanthin freie Radikale, die durch die Bewegung von Muskelzellen entstehen, wirksam beseitigen kann, den sauerstoffintensiven Stoffwechsel stärkt, die Müdigkeit deutlich bekämpft und den Alterungsprozess verzögert, die körpereigene Immunität deutlich verbessern kann, das einzige Carotinoid ist, das die Blut-Hirn-Schranke passieren kann, den Vorteil des antioxidativen Schutzes der Augen hat und eine Vielzahl wichtiger und einzigartiger Gesundheitsfunktionen aufweist. Es kann auch als neuer funktioneller Lebensmittelzusatzstoff als Lebensmittelfarbstoff, Antioxidans usw. verwendet werden, um die Qualität von Lebensmitteln zu verbessern und die Wahrnehmung von Lebensmitteln zu steigern.

3.1 Anwendung in funktionellen Anti-Aging-Lebensmitteln
Die Alterung des Organismus wird hauptsächlich durch eine große Anzahl von freien Radikalen verursacht, die bei der Kettenoxidationsreaktion in den Mitochondrien entstehen, und die, wenn sie nicht rechtzeitig beseitigt werden, zu oxidativen Schäden in den Mitochondrien führen und die Alterung der Körperzellen beschleunigen. Astaxanthin hat eine starke antioxidative Aktivität und kann freie Sauerstoffradikale effizient abfangen, mit einer Effizienz, die mehr als 100 Mal so hoch ist wie die von VE.

Astaxanthin hat nicht nur eine starke antioxidative Wirkung, sondern verlangsamt auch den altersbedingten Funktionsverlust und hilft, dem Alterungsprozess zu widerstehen. Daher wird die Zugabe von Astaxanthin zu funktionellen Lebensmitteln dazu beitragen, eine Reihe von durch die Organalterung verursachten Krankheiten zu verhindern und die Gesundheit der Menschen zu verbessern.

Derzeit haben ausländische Länder Astaxanthin Anti-Aging-funktionelle Lebensmittel Forschung und Entwicklung, wie die Vereinigten Staaten Cyanotech Unternehmen eingeführt Derma Astin (Derma) natürlichen Astaxanthin-Kapseln durchgeführt.

Darüber hinaus, Astaxanthin und Schönheit Faktor Kombination mit der Herstellung von Anti-Aging-Schönheit Lebensmittel und Kosmetika mit der Verwendung, um seine Anti-Aging-Effekt zu verbessern. Laut der Umfrage, 90% der internationalen First-Line-Kosmetik-Marken haben eine Schönheit Lebensmittel mit Astaxanthin, wie Shiseido's "lebendige Gesicht G + C" ins Leben gerufen.

3.2 Anwendung in Lebensmitteln zur Verbesserung der Immunfunktion
Astaxanthin kann die Fähigkeit der Milzzellen, in Gegenwart von Antigenen Antikörper zu produzieren, erheblich fördern und die Produktion von Immunglobulin in Blutzellen, die durch T-Zellen im menschlichen Körper stimuliert werden, steigern.

Astaxanthin verstärkt auch die spezifische humorale Immunantwort in der frühen Phase der Antigeninvasion. Astaxanthin hat eine optimale Zellteilungsaktivität, die die Produktion von Immunglobulinen im Körper fördert und eine wichtige immunmodulatorische Rolle spielt.Goswami et al. fanden heraus, dass Astaxanthin als Immunmodulator von großem Nutzen sein kann.

Daher ist die Anwendung von Astaxanthin zur Stärkung des körpereigenen Immunsystems eine wichtige Richtung für die Entwicklung von Astaxanthin. Japan hat eine Reihe von Astaxanthin-Produkten auf den Markt gebracht, wie z. B. "Astaxanthin 30 Tage" der Marke Fancl und andere Ernährungsprodukte zur Verbesserung der Immunfunktion.

Japan Suntory Unternehmen Anwendung von Astaxanthin und andere funktionelle Extrakte mit der Methode, die Herstellung einer Vielzahl von funktionellen Rolle der höheren neuen Produkten. Wie Astaxanthin und andere Carotinoide Gruppe mit, um seine Immunität zu stärken.

3.3 In der Augenschutzfunktion von Lebensmittelanwendungen
Die wichtigsten Krankheiten, die zu Sehschäden und sogar zur Erblindung führen, sind die altersbedingte Makuladegeneration (AMD) und der senile Katarakt, die beide mit dem Photooxidationsprozess im Auge zusammenhängen. Die menschliche Netzhaut enthält mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren und eine höhere Sauerstoffkonzentration als jedes andere Gewebe, und wenn hochenergetisches blaues Licht auf die Netzhaut trifft, verursachen der durch Photooxidation erzeugte monolineare Sauerstoff und die Sauerstoffradikale peroxidative Schäden an der Netzhaut. Peroxidative Schäden.

Bei Menschen und anderen Tieren unterdrücken Carotinoide in der Nahrung, die für die Gesundheit der Augen unerlässlich sind, diese schädlichen reaktiven Sauerstoffspezies und helfen der Netzhaut, oxidativen Schäden zu widerstehen. Studien haben gezeigt, dass Astaxanthin die Blut-Hirn-Schranke überwinden kann, wodurch die Oxidation der Netzhaut und die Schädigung der Photorezeptorzellen wirksam verhindert werden, was darauf hindeutet, dass Astaxanthin bei der Vorbeugung und Behandlung der "altersbedingten Makuladegeneration" wirksam ist und die Netzhautfunktion verbessert.

Daher Astaxanthin in den Schutz der Vision, die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Augen funktionelle Lebensmittel ist die aktuelle in-und ausländischen Forschung heiße Themen. Wie Japan wird Astaxanthin und Heidelbeer-Extrakt-Gruppe mit, um die Sehkraft Schutzwirkung zu stärken; die Vereinigten Staaten hat eine natürliche Astaxanthin-Kapseln und andere Produkte entwickelt kam, widmet sich der Schutz des Sehvermögens, zur Verbesserung der Alterung der Netzhaut Makuladegeneration.

3.4 Anwendung in funktionellen Lebensmittelzusatzstoffen
In der Lebensmittelindustrie kann Astaxanthin nicht nur als Immunstärker, Anti-Aging-Mittel und andere funktionelle Zutaten in Lebensmitteln verwendet werden, sondern auch eine wirksame Rolle bei der Erhaltung der Frische, der Farbe, des Geschmacks, der Qualität usw. spielen, als Lebensmittelfarbstoff, Antioxidationsmittel usw. Sie dienen dazu, die ursprünglichen Nährstoffe von Lebensmitteln zu erhalten, ohne sie zu zerstören, oder die sensorischen Eigenschaften zu verbessern und die Attraktivität von Lebensmitteln für die Verbraucher zu erhöhen.

Astaxanthin ist ein fettlösliches Pigment mit leuchtend roter Farbe, natürlich und realistisch, mit starker Pigmentabscheidung, starker Färbekraft, sicher und ungiftig, niedriger Dosierung, geruchlos und mit gutem Geschmack. Es kann zum Färben vieler Gesundheitsprodukte sowie zum Färben des Zuckerüberzugs von Tabletten und Kapseln verwendet werden. Es kann auch direkt in Lebensmitteln verwendet werden, z. B. in Speisefetten und -ölen, Margarine, Eiscreme, Süßigkeiten, Gebäck, Nudeln, Gewürzen usw. Vor allem in Lebensmitteln, die mehr Lipide enthalten, hat es sowohl eine gute färbende Wirkung als auch eine bedeutende Konservierungswirkung. Kann auch zum Färben von Getränken verwendet werden, vor allem für Fruchtsäfte mit VC ist es am besten geeignet.

In Japan ist die Verwendung von Astaxanthin als funktioneller Lebensmittelzusatzstoff weiter verbreitet, das rote Öl, das Astaxanthin enthält, wird häufig in Gemüse-, Algen- und Obstmarinaden, in Getränken, Nudeln, Gewürzen, Färbemitteln und so weiter verwendet, wie ebenfalls berichtet wurde.

Fazit und Ausblick

Zahlreiche Studien im In- und Ausland haben bewiesen, dass Astaxanthin potenziell besondere gesundheitliche Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat, wodurch Astaxanthin immer beliebter wird. Derzeit sind die wichtigsten Quellen für Astaxanthin die chemische Synthese und die natürliche Extraktion.

Chemisch synthetisiert Astaxanthin mit natürlichen Astaxanthin in der Struktur, Natur, Anwendung und Sicherheit sind einige Unterschiede, seine Stabilität, Antioxidans, Färbung und andere wichtige Eigenschaften sind deutlich niedriger als die natürlichen Astaxanthin, natürliche Astaxanthin ist der Schwerpunkt der künftigen Entwicklung von Astaxanthin, vor allem die Verwendung von Hefe, Algen und anderen Mikroorganismen industrielle Fermentation Produktion von Astaxanthin, die Produktion Zyklus ist kurz, vielversprechend.

Daher wird das Screening ertragreicher Stämme, die Verbesserung des Fermentationsprozesses, die rechtzeitige Einführung der Technologie zur genetischen Verbesserung, die Verbesserung der Ausbeute, die Senkung der Kosten, einen großen Beitrag zur weiteren Entwicklung und Anwendung von Astaxanthin.

Astaxanthin im Bereich der funktionellen Lebensmittel-Anwendungen, das Ausland sind vor allem in seiner Wirksamkeit zur Stärkung der Immun-, Anti-Krebs-, Anti-Aging-, Netzhaut-Schutz, entzündungshemmende, Prävention von oxidativen Schäden an Blut Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-C), Forschung und Entwicklung der Produktion einer Reihe von Gesundheitsversorgung Ernährungs-Lebensmittel mit Astaxanthin, Nahrungsergänzungsmittel und so weiter.

Und China befindet sich noch in der Anfangsphase. Mit der eingehenden Untersuchung der funktionellen Eigenschaften von Astaxanthin, die Verbesserung der Produktionstechnologie, während die Kombination unserer traditionellen "Medizin und Lebensmittel"-Konzept, die Verwendung von Astaxanthin Entwicklung der funktionellen Ernährung Lebensmittel, wird ausgezeichnete Anwendungsperspektiven und weitreichende Entwicklung Bedeutung haben.