Wie groß ist der Markt für angereicherte Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum?

| Unter Lebensmittelanreicherung versteht man den Zusatz von Nährstoffen zu Lebensmitteln, um deren Nährwert zu erhöhen. Lebensmittel, Getränke, Würzmittel, Milchprodukte und Kinderlebensmittel sind die wichtigsten Träger der Lebensmittelanreicherung in Ländern auf der ganzen Welt. In den letzten Jahren boomt der Markt für angereicherte Lebensmittel, da die Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden.
Heute konzentrieren wir uns auf den Markt für angereicherte Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum. Wir hoffen, dass dieser Artikel den Akteuren der Branche und den Lesern einige Anregungen und Hilfestellungen geben kann.
Anreicherung von Lebensmitteln
"Unter Lebensmittelanreicherung versteht man den Zusatz von Nährstoffen wie Proteinen, Mineralien und Vitaminen, um den Nährwert von Lebensmitteln und Getränken zu erhöhen. Gruppen wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) betrachten die Lebensmittelanreicherung als eine Schlüsselstrategie im Kampf gegen die weltweite Unterernährung. Insgesamt boomt der Markt für Lebensmittelanreicherung aufgrund der umfangreichen Unterstützung durch staatliche Organisationen.
Viele Entwicklungsländer und nicht entwickelte Länder übernehmen die Führung und machen die Anreicherung von Lebensmitteln zur Pflicht. Dies hat zu einem dramatischen Wachstum des Marktes für angereicherte Lebensmittel in allen Regionen beigetragen.
Nordamerika dominiert den Markt der Lebensmittelanreicherung. Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet jedoch die höchste Wachstumsrate bei angereicherten Lebensmitteln aufgrund zunehmender gesundheitlicher Bedenken und häufiger Gesundheitskrisen.
Asien-Pazifik-Markt
Der asiatisch-pazifische Markt für die Anreicherung von Lebensmitteln wird von 2022 bis 2027 voraussichtlich mit einer signifikanten CAGR von mehr als 18% wachsen. Länder wie Indien, Australien und Vietnam schreiben jetzt die Anreicherung von häufig konsumierten Grundnahrungsmitteln wie Weizen, Reis, Speiseöl und Milch mit Vitaminen und einigen Mineralien wie Eisen und Jod vor.
Im asiatisch-pazifischen Raum ist der Verbrauch von angereicherten Lebensmitteln in Ländern wie China, Japan und Indien hoch, auf die zusammen etwa 60% des asiatisch-pazifischen Marktanteils für angereicherte Lebensmittel entfallen.
Die Lebensmittelanreicherungsindustrie hat sich auch zu einem wichtigen Akteur bei Vormischungen für Zutaten wie Vitamine, Mineralien, Proteine und Aminosäuren entwickelt. Allerdings ist der Markt durch hohe Rohstoff- und Verarbeitungskosten eingeschränkt.
In Schwellenländern wie China und Indien wird die Nachfrage nach mit Vitaminen angereicherten Lebensmitteln voraussichtlich stark ansteigen. Diese Länder bauen ihre Produktionskapazitäten für angereicherte Lebensmittel weiter aus, indem sie die Verfügbarkeit von Rohstoffen wie Vormischungen erhöhen. Neben diesen Ländern sind auch Länder wie Vietnam und Australien wichtige Akteure im Bereich der angereicherten Lebensmittel, sowohl was den hohen Verbrauch als auch die lokale Produktion betrifft.
China
China ist der Marktführer im asiatisch-pazifischen Raum mit einem Marktanteil von fast 25%. China ist auch der am schnellsten wachsende Markt mit einer starken Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken. Die meisten Menschen in China leiden unter Eisen- und Zinkmangel, was zu einem Anstieg der Zahl der Menschen geführt hat, die an Krankheiten wie Anämie und Neuralrohrdefekten leiden. Dies wiederum trägt zur steigenden Nachfrage nach angereicherten Grundnahrungsmitteln wie Weizen und Reis mit Eisen-, Zink- und Folsäurezusatz bei.
China entwickelt sich auch zu einem Produktionszentrum für angereicherte Lebensmittel und deckt fast 80% der lokalen Nachfrage, einschließlich angereicherter Säuglings- und Kleinkindernahrung.
Forschungs- und Entwicklungsmöglichkeiten kommen zusammen, um die Produktion von angereicherten Lebensmitteln in China voranzutreiben. Der chinesische Produktionsmarkt erlangt einen Wettbewerbsvorteil aufgrund einer stabilen Lieferkette für Rohstoffe, insbesondere Vitamine, die in den meisten Lebensmitteln bevorzugt werden. China liefert nicht nur Vormischungen für den heimischen Markt, sondern ist auch ein wichtiger Exporteur von Vitaminen in die meisten asiatischen Länder wie Japan, Malaysia und Thailand.
Die chinesische Lebensmittelanreicherungsindustrie und die damit verbundenen Branchen, wie z. B. Vormischungen/Fortifikatoren, haben von der Regierung starke Unterstützung erhalten, z. B. im Rahmen der Strategie "Gesundes China 2030".
Aus regulatorischer Sicht gelten in China strenge Normen für angereicherte Lebensmittel, die sowohl von lokalen Herstellern als auch von Importeuren eingehalten werden müssen.
Indien
Auf Indien entfallen inzwischen 20% des asiatisch-pazifischen Marktes für angereicherte Lebensmittel, dank einer boomenden Bevölkerung, innovativer Lebensmittelformate und regulatorischer Unterstützung, die der Lebensmittelindustrie Auftrieb gegeben haben.
In Indien beschränkte sich die Anreicherung von Lebensmitteln bisher auf die Anreicherung von Jodsalz. Angesichts des wachsenden Problems der Unterernährung in der Bevölkerung hat die Regierung die Anreicherung von Lebensmitteln auf Lebensmittel wie Speiseöl, Milch und Weizen ausgeweitet. Diese Grundnahrungsmittel müssen mit Nährstoffen wie den Vitaminen A und D, Folsäure, Eisen, Jod und Vitamin B12 angereichert werden. Diese Initiative hat dem indischen Markt für angereicherte Lebensmittel sowie dem Markt für Vitamin- und Mineralstoffvormischungen einen großen Auftrieb gegeben.
Indien hält einen großen Marktanteil bei Anreicherungen/Vormischungen. Vitamin-C-haltige Vormischungen sind am beliebtesten und machen mehr als 50% des gesamten Vitaminverbrauchs im Land aus.
Aber auch für Vitamin B12, Vitamin D und Vitamin B9 werden erhebliche Wachstumschancen erwartet, da die Anreicherung von Speiseölen, Milch und Säuglingsnahrung nach der Einführung von Lebensmittelanreicherungsvorschriften durch die Regierung als Reaktion auf die Unterernährung von Kindern unter fünf Jahren deutlich zunimmt.
Indien kann seinen Bedarf an angereicherten Vormischungen durch seine eigene Produktivität decken. Es exportiert auch Vitamine nach Bangladesch, Neuseeland, in die USA und einige europäische Länder.
Auf regulatorischer Ebene gibt es in Indien verbindliche Anreicherungsvorschriften für eine Reihe von Lebensmitteln. Darüber hinaus gibt es in Indien seit 2018 ein spezielles Logo - "+F" - für die Kategorie der angereicherten Lebensmittel. Das Logo verleiht angereicherten Lebensmitteln in ganz Indien eine eigene Identität.
Japan.

In Japan werden in der Regel Lebensmittel aus Weizen, Mais und Reis angereichert und mit Nährstoffen wie Folsäure, Eisen und Vitamin A versehen. Der japanische Markt macht fast 15% des asiatisch-pazifischen Marktes aus, ein Anteil, der mit der zunehmenden Beliebtheit von "Health Food" in Japan noch wachsen dürfte.
Einerseits deckt Japan 60% seines Bedarfs an angereicherten Lebensmitteln durch die einheimische Produktion und exportiert außerdem angereicherte Lebensmittel in andere asiatisch-pazifische Länder wie China.
Andererseits deckt Japan seinen Bedarf an Anreicherungsmitteln durch Einfuhren aus China. Die Hauptnachfrage nach diesen Anreicherungsmitteln (z. B. Vitamine B3, E und C) kommt aus den Bereichen Milchprodukte und Säuglingsnahrung, zwei Bereichen mit guten Wachstumsaussichten in Japan.
Was die Vorschriften angeht, so gelten in Japan strenge Regeln für den Nährwert von angereicherten Lebensmitteln und deren Kennzeichnung. Obwohl der Verzehr von angereicherten Lebensmitteln in dem Land erheblich ist, wird das Marktwachstum in Japan durch das begrenzte Bewusstsein für die Anreicherung von Lebensmitteln in der Region und die unklare Segmentierung der Produktlinien, bei der angereicherte Lebensmittel nur als gesunde Lebensmittel kategorisiert werden, etwas gebremst.
Sonstige Asien-Pazifik
Auch in Vietnam und Australien steigt die Nachfrage nach angereicherten Lebensmitteln aufgrund des nachhaltigen Wirtschaftswachstums, der Expansion der Lebensmittelindustrie und der Zunahme der Exporte.
In Australien wird das Marktwachstum vor allem durch die Herstellung von funktionellen Nahrungsmitteln und den Export in Länder wie China, insbesondere von angereicherten Milchprodukten, angetrieben.
Ein wichtiger Grundpfeiler für das Wachstum angereicherter Lebensmittel in diesen Ländern sind darüber hinaus die obligatorischen Anreicherungsvorschriften für bestimmte Lebensmittelkategorien. So muss zum Beispiel Weizenmehl, das für die Brotherstellung verwendet wird, gemäß den gesetzlichen Bestimmungen in Australien mit Folsäure angereichert werden. Auch in diesen Ländern gibt es enorme Wachstumschancen für angereicherte Lebensmittel.
Schlussfolgerung
Es wird erwartet, dass sich der asiatisch-pazifische Markt dank seines Status als großangelegtes Produktionszentrum für angereicherte Lebensmittel in Zukunft selbst versorgen kann, was die Nachfrage nach angereicherten Lebensmitteln angeht. Umfassende staatliche Unterstützung, fortschreitende Lokalisierung und eine starke Rohstofflieferkette haben die Position des asiatisch-pazifischen Raums im Bereich der Lebensmittelanreicherung gestärkt.
Darüber hinaus wird das starke Wachstum in der Industrie für angereicherte Lebensmittel durch ein größeres Bewusstsein der Verbraucher für die Anreicherung von Lebensmitteln und ihre Vorteile, ein breiteres Angebot an angereicherten Produkten und eine größere Sichtbarkeit der Produkte im Einzelhandel begünstigt.