Analyse der Unterschiede in der Zusammensetzung von Ligustrum lucidum vor und nach der Weinherstellung anhand einer multivariaten statistischen Analyse
Ligustrum Lucidum Ait. ist eine getrocknete und reife Frucht der Oleaceae-Pflanze Ligustrum Lucidum Ait. Die Verarbeitung von Ligustrum Lucidum Ait übernimmt im Wesentlichen die alten Verarbeitungsmethoden, hauptsächlich für die Verwendung nach der Reinigung, dem Dämpfen mit Wein und dem Schmoren mit Wein. Die Geburt weiblicher Jungfrauen nährt nicht nur die Leber und die Nieren, sondern neigt auch dazu, die Leber zu reinigen und die Sehkraft zu verbessern, das Yin zu nähren und die Trockenheit zu befeuchten. Alkohol mildert nicht nur die kühlende und glitschige Natur der weiblichen Jungfrauen, sondern verstärkt auch ihre leber- und nierennährende Wirkung. Der Hauptgrund für die Veränderungen in der Wirksamkeit von Ligustrum lucidum sind möglicherweise die Veränderungen in der chemischen Zusammensetzung während des Herstellungsprozesses von Ligustrum lucidum Wein. Die Qualitätskontrolle und -bewertung von Ligustrum lucidum basiert zumeist auf Fingerabdruckspektren, die sich auf Veränderungen bei mehreren bekannten Bestandteilen konzentrieren, auf der Identifizierung der chemischen Zusammensetzung von verarbeiteten Produkten und auf der Identifizierung von Bestandteilen in Verbindung mit einer multivariaten statistischen Analyse der chemischen Zusammensetzung von Ligustrum lucidum. Es fehlt eine umfassende und schnelle Analysemethode, um die chemische Zusammensetzung von Ligustrum lucidum-Wein vor und nach der Herstellung systematisch zu analysieren.

Massenspektrometrie-basierte molekulare Netzwerke sind eine neuartige Methode zur Identifizierung der chemischen Komponenten der traditionellen chinesischen Medizin. Verbindungen mit ähnlichen chemischen Strukturen haben ähnliche massenspektrometrische Fragmente, die durch die Datenverarbeitung in GNPS automatisch zu molekularen Netzwerken zusammengefasst werden können, um schnell verschiedene Kategorien von Verbindungen zu identifizieren. Darüber hinaus können durch die Festlegung von Gruppen die Merkmale der chemischen Zusammensetzung von Proben der traditionellen chinesischen Medizin mit unterschiedlichen Ursprüngen, medizinischen Bestandteilen und Verarbeitungsmethoden im Tortendiagramm des molekularen Netzwerks visualisiert werden. Daher kann diese Technologie verwendet werden, um die chemische Zusammensetzung verschiedener verarbeiteter Produkte der traditionellen chinesischen Medizin zu identifizieren. Die multivariate statistische Analyse ist eine weit verbreitete Analysemethode zur Identifizierung unterschiedlicher chemischer Komponenten in der traditionellen chinesischen Medizin. Die Kombination aus multivariater statistischer Analyse und molekularem Netzwerk kann dazu verwendet werden, die chemischen Komponenten der traditionellen chinesischen Medizin zu identifizieren, nach unterschiedlichen chemischen Komponenten zu suchen und intuitivere und genauere Ergebnisse zu erhalten.
In dieser Studie wurden die UPLC Orbitrap MS-Technologie, die molekulare Netzwerktechnologie und die kombinierte Hauptkomponentenanalyse (PCA) und die orthogonale partielle Kleinstquadrat-Diskriminanzanalyse (OPLS-DA) eingesetzt, um die chemische Zusammensetzung von Ligustrum lucidum vor und nach der Weinproduktion zu analysieren und die Auswirkungen der Weinproduktion auf die chemische Zusammensetzung von Ligustrum lucidum zu untersuchen. Es handelt sich um eine neue und vernünftige Strategie zur Unterscheidung chemischer Komponenten in rohem Ligustrum lucidum und Wein-Ligustrum lucidum und zum Screening unterschiedlicher chemischer Komponenten, die als Referenz für die Materialbasisforschung von Ligustrum lucidum und seinen verarbeiteten Produkten dienen.

In dieser Studie wurde eine umfassende Analysemethode entwickelt, die auf der UPLC Orbitrap MS-Technologie, der molekularen Netzwerktechnologie der Massenspektrometrie und der multivariaten statistischen Analyse basiert, um die chemische Zusammensetzung von rohem und in Wein gereiftem Ligustrum lucidum zu identifizieren, nach unterschiedlichen chemischen Komponenten zu suchen und die Veränderungen in der stofflichen Basis von Ligustrum lucidum vor und nach der Weinherstellung zu untersuchen. Insgesamt wurden 42 chemische Komponenten identifiziert, darunter Iridoidglykoside, Phenylethanoidglykoside, Flavonoide und Triterpenoide. Durch die Kombination eines molekularen Netzwerks mit einer multivariaten statistischen Analyse wurde festgestellt, dass es signifikante Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung von rohen und weingelagerten Proben von Ligustrum lucidum gab. Zu den untersuchten unterschiedlichen Komponenten gehörten Ligustrum lucidum-Glykoside, Ligustrum lucidum-Glykoside, Rhodiola rosea-Glykoside, Rutin-Glykoside, Olivenbitter-Glykoside usw.

Die Kombination aus molekularer Netzwerktechnologie und hochauflösender massenspektrometrischer qualitativer Analyse hat gewisse Vorteile gegenüber den herkömmlichen qualitativen Methoden der Massenspektrometrie. Die herkömmliche qualitative Analyse kann nur mit den Informationen bekannter Verbindungen in der Datenbank vergleichen, mögliche massenspektrometrische Informationen liefern und Informationen über eine einzelne Verbindung erhalten, was die Analyse unbekannter Verbindungen erschwert. Die Technologie des molekularen Netzwerks kann mögliche Verbindungen desselben Typs mit demselben Fragment auf der Grundlage von Massenspektrometriedaten in einem Netzwerk zusammenfassen und die Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung zwischen rohen und verarbeiteten Produkten der chinesischen Medizin auf der Grundlage des Anteils der Tortendiagramme im molekularen Netzwerk intuitiv darstellen. Durch die Kombination der molekularen Netzwerktechnologie mit multivariaten statistischen Analysetechniken können chemische Marker zwischen Rohprodukten genau untersucht werden.
Die Ergebnisse dieser Studie bieten eine theoretische Grundlage für die Qualitätsbewertung und Qualitätskontrolle von Roh- und verarbeiteten Produkten der traditionellen chinesischen Medizin Ligustrum lucidum und liefern Anhaltspunkte für die Klärung der materiellen Grundlage von Veränderungen in der Wirksamkeit von Ligustrum lucidum Wein vor und nach der Herstellung. Darüber hinaus kann die umfassende Analysemethode, die in dieser Studie für die chemische Zusammensetzung von Ligustrum lucidum entwickelt wurde, eine neue analytische Strategie für die schnelle Identifizierung der chemischen Komponenten anderer verarbeiteter Produkte und Formeln der traditionellen chinesischen Medizin bieten.