Isolierung, Screening und Identifizierung von endophytischen Zitronenbakterien mit cholesterinsenkender Wirkung in vitro
Mit der Entwicklung der Technologie und der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen werden Hyperlipidämie und hoher Cholesterinspiegel immer mehr zum Thema. Statistiken zufolge sterben weltweit jeden Tag fast 4000 Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die durch Hyperlipidämie verursacht werden. In China steigt die Zahl der Todesfälle durch kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Erkrankungen, die durch Hyperlipidämie verursacht werden, wie Atherosklerose, koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck und Schlaganfall, jährlich um 12%. Um das Auftreten zahlreicher durch Fettleibigkeit verursachter Komplikationen zu verringern, hat sich die Forschung in den letzten Jahren verstärkt auf die Senkung der Blutfette durch Ernährungstherapie konzentriert, um das Auftreten von Krankheiten zu verringern. In ausländischen Literaturstudien wurde versucht, Milchsäurebakterien in Kombination mit einer Diät zur Regulierung des anormalen Fettstoffwechsels einzusetzen. Gleichzeitig kamen andere Studien zu dem Schluss, dass die nützliche Milchsäure die kombinierten Gesundheitsprobleme der Fettmasse und der Glukoseintoleranz direkt verbessern und damit die Fettleibigkeit verringern kann.

Nach mehreren Forschungsergebnissen haben verschiedene Arten von Probiotika in Mikroorganismen die Wirkung, den Cholesterinspiegel zu senken und die Darmmikrobiota zu verbessern. Zum Beispiel kann TMC3115 die Darmmikrobiota und das Glukose- und Lipidprofil älterer Menschen verbessern. Und es hat sich bestätigt, dass die lipidsenkende Wirkung und die Verbesserung der Darmmikrobiota direkt oder indirekt mit der mikrobiellen Aktivität zusammenhängen, wobei die lipidsenkende Aktivität von der Art der Mikroorganismen abhängt. So hat die Erforschung der Darmmikrobiota von Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung ergeben, dass die medikamentöse Therapie derzeit noch die wichtigste Methode ist. Aber auch die Kombination von Probiotika und anderen Medikamenten kann eine gute Wirkung auf die Verbesserung der Darmmikrobiota und die Senkung des Cholesterinspiegels haben. Derzeit gibt es nur wenige Berichte über die Behandlung der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD).

Lemon (L.) Burm f.)， Sie ist eine Zitruspflanze, die zur Familie der Rutaceae aus der Ordnung der zweikeimblättrigen Pflanzen gehört und auch als Yimu-Frucht bekannt ist. Sie stammt ursprünglich aus Südostasien und ist derzeit eines der Hauptanbaugebiete in China, das sich in Yibin, Sichuan befindet. Die Zitrone, ob als traditionelle chinesische Medizin oder als Frucht konsumiert, hat einen sauren und adstringierenden Geschmack. Sie wird besser vertragen, wenn sie zu einem fermentierten Saft vergoren wird. In den letzten Jahren hat die Forschung über Enzyme in China gerade erst begonnen, und es wurden ständig neue Strategien, Gesetze und Vorschriften eingeführt. Es gibt jedoch so gut wie keine Forschung über die direkte Verarbeitung chinesischer medizinischer Materialien zu Getränken. In diesem Versuch soll die mikrobielle Technologie zur Verarbeitung von Zitronen mit Hilfe von Fermentationstechniken eingesetzt werden, um Probiotika zu kultivieren und zu isolieren, die isolierten Stämme zu identifizieren und auf ihre lipidsenkende Wirkung zu untersuchen, um das Ziel der Auswahl von Probiotika mit lipidsenkender Wirkung zu erreichen. Dies kann eine theoretische Grundlage für die spätere Anwendung von cholesterinsenkenden Probiotika bilden.

 

In diesem Experiment wurde Cholesterin als Substrat verwendet und die Hochleistungsflüssigkeitschromatographie zum Screening der Cholesterinabbaurate von endophytischen Bakterien in Zitrone eingesetzt, gefolgt von der Identifizierung anhand von 16S- oder 26S-rDNA-Gensequenzen. 17 Bakterienstämme wurden untersucht und wiesen eine Cholesterinabbaurate von über 25% auf. Die Identifizierung ergab 16 Hefestämme und einen Acetobacter-Stamm, nämlich Candida albicans, Pichia pastoris, Wickham's yeast, Pichia pastoris bzw. Acetobacter cloacae.
1963 entdeckte das Shaper-Labor, dass bestimmte Stämme in Afrika nach dem Verzehr großer Mengen von mit Laktobazillen fermentierten Milchprodukten im Allgemeinen einen niedrigeren Serumcholesterinspiegel aufwiesen. Forschungen haben ergeben, dass gewöhnliche Tiere mehr Cholesterin mit dem Kot ausscheiden als sterile Tiere, und wenn beide Tiere gleichzeitig mit cholesterinreicher Nahrung gefüttert werden, ist der Cholesteringehalt im Blut der sterilen Tiere doppelt so hoch wie der der gewöhnlichen Tiere. Dies deutet darauf hin, dass die Darmmikrobiota einen Einfluss auf die Aufnahme von Cholesterin im Darm haben könnte. Bisher haben zahlreiche Experimente bestätigt, dass verschiedene Arten von Milchsäurebakterien eine cholesterinsenkende Wirkung haben, wobei Lactobacillus acidophilus das am häufigsten vorkommende Material ist.
Bei diesem Experiment wurden mehrere Hefe- und Acetobacter-Stämme untersucht, die eine cholesterinsenkende Wirkung haben, so dass in einem späteren Stadium weitere Bakterienstämme für die Entwicklung von lipidsenkenden fermentierten Lebensmitteln oder Medikamenten zur Verfügung stehen.