Qualitätsbewertung und vorläufige Untersuchung der antioxidativen Aktivität von Dahua Huangmudan-Samen
Paeonia ludlowii ist eine der acht Arten von Paeonia sect. Moutan DC. aus der Familie der Paeoniaceae in China. Sie ist in Xizang endemisch und gehört zu einer Gruppe von Laubgehölzen. Sie kommt nur in Nyingchi im Südosten Xizangs vor. Die Gelbe Pfingstrose Dahua hat große und farbenprächtige Blüten, was sie zu einer äußerst wertvollen Zierpfingstrose macht. Ihre Wurzeln und Blütenblätter können als Medizin verwendet werden, und sie hat einen gewissen essbaren und medizinischen Wert. Obwohl die große gelbe Pfingstrose einen hohen Zucht- und Zierwert hat, wurde sie aufgrund ihrer geringen Verbreitung und des kontinuierlichen Rückgangs der Populationen in der "Roten Liste der chinesischen Arten" als gefährdete Pflanze aufgeführt und befindet sich in einem kritisch gefährdeten Zustand. Die Forschung über die chemische Zusammensetzung von Pfingstrosen konzentriert sich hauptsächlich auf die Wurzeln, während andere Teile kaum erforscht sind. Seit 1753 wurden über 180 Verbindungen isoliert. Die chemische Zusammensetzung umfasst hauptsächlich Monoterpene, monoterpenoide Glykoside, Triterpenoide, Phenole, Gerbsäuren, Flavonoide usw. Palmitinsäure ist ein Rohstoff, der bei der Herstellung von Kerzen, Seife, Schmiermitteln, Weichmachern und synthetischen Reinigungsmitteln verwendet wird. Ölsäure hat einzigartige antioxidative Eigenschaften und ist derzeit die sicherste gesunde Fettsäure. Ölsäure kann die Blutfettwerte regulieren, den Cholesterinspiegel senken und Gedächtnisverlusten vorbeugen; gleichzeitig hat sie eine gute therapeutische Wirkung bei Stoffwechselstörungen, Hautschäden usw. Linolsäure kann das kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre System beruhigen, den Blutdruck und die Blutfette senken, den menschlichen Stoffwechsel beschleunigen, Arteriosklerose wirksam verhindern, die Immunität stärken, die Knochenentwicklung fördern, das Gedächtnis verbessern und auch das Altern verzögern. Linolsäure ist eine der essentiellen Fettsäuren im menschlichen Körper, die Blutgerinnsel abbauen, Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen verhindern, das Auftreten und die Metastasierung von Krebs hemmen, allergische Reaktionen und entzündungshemmende Wirkungen unterdrücken, den Alterungsprozess hemmen, die Intelligenz steigern und die Sehkraft schützen kann.
In den letzten Jahren konzentrierte sich die Forschung über die großblütige gelbe Pfingstrose hauptsächlich auf die Klassifizierung der Pflanzen, die Lebensgemeinschaften sowie den Anbau und die Vermehrung. Es gibt relativ wenige Berichte über die chemische Zusammensetzung und die Bewertung der Aktivität, und nur Zeng et al. analysierten mit GC-MS den Gehalt an Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure in den Samen von Paeonia lactiflora. Zhang et al. identifizierten 20 Arten von Fettsäuren im Öl von Pfingstrosen-Samen, während es keine Berichte über die quantitative Analyse von Palmitinsäure, Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure in Pfingstrosen-Samen mittels QAMS gibt. In dieser Studie werden ein Test und mehrere Bewertungen mit einer Fingerabdruckanalyse kombiniert, um eine Methode zur Qualitätsbewertung der Samen der gelben Dahua-Pfingstrose zu entwickeln. Die antioxidative Aktivität der Samen der gelben Dahua-Pfingstrose und der Ölpfingstrose wurde mit der DPPH-Methode und der Fe3+-Reduktionsmethode verglichen und bewertet. Die Versuchsergebnisse werden zur Entwicklung neuer Produkte für das Samenöl und die Samenschale der Dahuahuang-Pfingstrose beitragen, eine wissenschaftliche Grundlage für die umfassende Entwicklung und Nutzung der Dahuahuang-Pfingstrose liefern und nützliche Ideen für die Qualitätsbewertung verschiedener Pfingstrosensorten liefern.

 

Nach der Feldstudie und der Literaturrecherche des Forschungsteams ist die Dahuang-Pfingstrose nur in Linzhi City, Xizang, verbreitet. Aus den Ergebnissen des Fingerabdruck-Spektrums geht hervor, dass die Ähnlichkeit der 10 Chargen von Proben der Gelben Dahua-Pfingstrose höher als 0,99 ist, was darauf hindeutet, dass die Gelbe Dahua-Pfingstrose, die in der Region Nyingchi produziert wird, eine hohe Ähnlichkeit aufweist. Die Ähnlichkeitsergebnisse weisen darauf hin, dass die Verteilung der Dahua Huangmudan konzentriert und die Variation gering ist; durch die PCA-Analyse kann man sehen, dass sich die Dahua Gelbe Pfingstrose deutlich von Pfingstrosenproben aus verschiedenen anderen Produktionsgebieten unterscheidet. Die Berechnungsergebnisse der QAMS-Methode stimmen im Wesentlichen mit denen der externen Standardmethode überein, was darauf hindeutet, dass die QAMS-Methode für die quantitative Analyse mehrerer Komponenten in Pfingstrosen verwendet werden kann und auch eine neue und zuverlässige Methode für die Qualitätskontrolle anderer Pfingstrosen in China darstellt. Die Ergebnisse zeigen, dass der Gehalt an vier Komponenten in den Pfingstrosen-Kernproben aus Shandong, Henan, Anhui und Jiangsu ähnlich ist, während der Gehalt an vier Komponenten in den Pfingstrosen-Kernproben aus der Gelben Pfingstrose von Dahua und den vier Produktionsgebieten signifikant unterschiedlich ist; Der Gehalt an Palmitinsäure und Ölsäure in den Proben der Dahuahuang-Pfingstrose ist doppelt so hoch wie der der Pfingstrosenproben aus den vier Anbaugebieten, während der Gehalt an Linolsäure und Linolensäure nur halb so hoch ist wie der der Pfingstrosenproben. Linolsäure und Linolensäure gehören zu den ungesättigten Fettsäuren und sind wichtige Einflussfaktoren für die Bewertung der Qualität des fertigen Öls. Der niedrige Gehalt an ungesättigten Fettsäuren in der Dahua Huangmu-Probe deutet darauf hin, dass die Qualität ihres Samenöls geringer ist als die der Pfingstrosen-Sorten, was weitere Untersuchungen erfordert.

Die Messungen der DPPH-Radikalfängerrate und des Fe3+-Reduktionsvermögens zeigen, dass die antioxidative Aktivität der Samenschale der Dahuahuang-Pfingstrose deutlich höher ist als die verschiedener Pfingstrosenproben aus anderen Anbaugebieten. Dahua Huangmudan wächst in hochgelegenen Gebieten, und die ultraviolette Strahlung ist dort stärker als im Landesinneren. Produziert sie eine große Menge an Wirkstoffen in der Samenschale, die starker ultravioletter Strahlung widerstehen können, wie Flavonoide, Anthocyane und Astragalus? Die antioxidative Wirkung dieser Inhaltsstoffe könnte der Grund für die hohe antioxidative Aktivität der Samenschale von Dahua Huangmudan sein. Die Radikalfängerrate von Dahuahuang-Pfingstrosensamenöl beträgt 30,14%, was nahe an 27,33% für in Henan produzierte Pfingstrosen liegt. Die Abfangraten der Pfingstrosen aus Shandong und Anhui liegen unter 20,00%, und nur die Abfangrate der Pfingstrosen aus Jiangsu (37,56%) ist höher als die der Dahuahuang-Pfingstrose. Die Ergebnisse der Bestimmung des Fe3+-Reduktionsvermögens zeigten, dass das Reduktionsvermögen des Dahuahuang-Pfingstrosenöls mit 0,24Abs zwar am höchsten war, sich aber nicht signifikant von den Bestimmungsergebnissen der Pfingstrosenproben aus anderen Anbaugebieten unterschied. Daraus lässt sich schließen, dass die antioxidative Aktivität von Dahuahuang-Pfingstrosenöl im Vergleich zu Pfingstrosen nicht signifikant ist.
Pfingstrosenöl hat keine akute Toxizität, genetische Toxizität oder subakute Toxizität und ist für den Verzehr sehr sicher. Daher wird Pfingstrosenöl von Ernährungswissenschaftlern als das "beste Öl der Welt" bezeichnet. Linolsäure ist ein wichtiger Nährstoff, den der menschliche Körper benötigt, und Pfingstrosenöl ist reich an Linolensäure, die ein breites Entwicklungspotenzial hat. Vitamin E und Squalen in Pfingstrosenöl haben eine starke antioxidative Wirkung, während funktionelle Fettsäuren und Sterole sowie andere Wirkstoffe ebenfalls die Fähigkeit haben, freie Radikale abzufangen. Diese Bestandteile könnten die Quelle der antioxidativen Wirkung von Pfingstrosenöl sein. Forschungen haben ergeben, dass Pfingstrosenöl leicht von der Haut aufgenommen wird und in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie breite Anwendung findet. Es hat Anti-Aging-, UV-Schutz-, entzündungshemmende und andere Funktionen. Während des Produktionsprozesses von Pfingstrosenöl entsteht auch eine große Menge an Nebenprodukten, wie z. B. Pfingstrosenkuchen mit einem hohen Gehalt an Proteinen und medizinischen Inhaltsstoffen. Gegenwärtig wird es zu Pfingstrosen-Eiweißpulver, Pfingstrosen-Nahrungsstäbchen und Pfingstrosen-Snacks weiterverarbeitet. Die im Samenkuchen enthaltenen medizinischen Inhaltsstoffe wie Linolensäure, Linolsäure, Paeonol und Paeoniflorin können gereinigt und als pharmazeutische Rohstoffe verwendet werden. Die Samenschale der Pfingstrose hat eine gute antioxidative Wirkung, und ihre Produkte werden in den Bereichen Pharmazeutika, Gesundheitsprodukte und Kosmetika eingesetzt. Daraus wird ersichtlich, dass die Weiterverarbeitung der Samen der gelben Dahua-Pfingstrose zu Produkten mit hohem Mehrwert und langfristigem wirtschaftlichem Nutzen unweigerlich zu guten wirtschaftlichen und sozialen Ergebnissen führen wird.