Aufgrund des Vorhandenseins natürlicher Farbstoffe und von Verunreinigungen, die bei der Verarbeitung und Lagerung entstehen, können Speisefette und -öle einige nachteilige Auswirkungen auf ihr Aussehen, ihre Verarbeitungstiefe und ihre Stabilität haben. Daher ist bei der Raffination von Speisefetten und -ölen eine Entfärbung erforderlich.

Die in der Öl- und Fettverarbeitung übliche Entfärbungsmethode ist AdsorptionsentfärbungsmethodeDabei wird die selektive Adsorptionswirkung bestimmter Stoffe (Entfärber) auf bestimmte Pigmente genutzt, um die Pigmente und andere Verunreinigungen in den Ölen und Fetten zu entfernen. Häufig verwendete Entfärbungsmittel sind aktivierte weiße Tonerde, holprige Tonerde, Aktivkohle, Zeolith, gesäuerte Reishülsenasche, karbonisierte Bohnenschalenasche usw. Am weitesten verbreitet ist aktivierte weiße Tonerde.

1. Aktivierte weiße Erde ist eine natürliche Bleicherde, die mit einer starken anorganischen Säure angesäuert wurde, wodurch der Aktivitätsgrad stark verbessert wird. Er hat eine hohe Adsorptionskapazität für Chlorophyll und andere kolloidale Substanzen und eine höhere Adsorptionskapazität für alkalische und polare Atomgruppen. Aber zur gleichen Zeit, die aktivierten weißen Ton hat auch Öl-Absorption, nach Entfärbung und Filtration von Abfällen weißen Ton mit 25% bis 40% Öl, und aufgrund der hohen Aktivität, wird in Kontakt mit dem aktivierten weißen Ton Öl und Fett teilweise Hydrolyse, was in der Entfärbung von Öl und Fett Säure Preiserhöhungen. Die Forschung zeigt, dass das Hinzufügen von 1% von aktiviertem weißem Ton den Säurewert (KOH) von entfärbtem Öl um 0,01mg/g erhöhen kann.

Im Entfärbungsprozess beträgt die Zugabemenge an aktiver Weißerde im Allgemeinen 1% bis 7% des Gewichts des Öls. Weiße Erde Dosierung ist zu klein, kann nicht erreichen, die erwartete Entfärbung Wirkung; weiße Erde Dosierung ist zu viel, wird zu einer erhöhten Schäden an der Öl-, entfärbt Öl Säurewert zurück zum Anstieg, Peroxid-Wert erhöht und mit zu starken weißen Erde Geschmack, so dass die anschließende Öl Desodorierung Abschnitt der Schwierigkeit des Prozesses. Daher ist eines der größten Probleme in der Entfärbung Prozess der aktivierten weißen Ton ist, wie man weiter die Verwendung von weißem Ton zu reduzieren und die Entfärbung Rate unter der Bedingung der Gewährleistung der Entfärbung Wirkung zu verbessern.

Um dieses Problem anzugehen, haben Forscher in Öl und Fett Engineering-Technologie erforscht, schlug eine Vielzahl von Methoden, wie zum Beispiel: aktivierte weiße Erde mit anderen Entfärbungsmittel gemischt; die aktivierte weiße Erde zu verbessern; die Entfärbung Prozess und Ausrüstung zu verbessern, haben bestimmte Ergebnisse erzielt. Der Autor stellte die beiden Filterhilfsmittel Kieselgur und Perlit vor und analysierte ihre Anwendung im Entfärbungsprozess von aktivierter weißer Erde, um eine Grundlage für weitere Forschung zu schaffen.

Merkmale und Anwendung von Filterhilfsmitteln

Filterhilfsmittel ist ein hartes und fein zerkleinertes, in unterschiedlichem Maße pulverförmiges Hilfsmaterial, das eine lockere Struktur des Filterkuchens bilden kann, und im Betriebsdruckbereich nahezu inkompressibel ist, den Widerstand des Kuchens oder des Filtermediums verringern kann. Filterhilfsmittel, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, müssen inert und ungiftig sein, dürfen keine organischen und anorganischen Stoffe enthalten, die durch das Filtrat und Mikroorganismen aufgelöst werden können, um das Filtrat der Farbe und des Geschmacks der kleinen Auswirkungen. Öle und Fette Entfärbung Prozess häufig verwendeten Filterhilfsmittel sind Kieselgur und Perlit.

1、Diatomeenerde-Filterhilfe

Natürliche Kieselgur ist eine einzellige Wasserpflanze, die nach dem Absterben des Silikats im Sediment verbleibt und deren chemische Zusammensetzung hauptsächlich aus Kieselsäure und einer geringen Anzahl von Verunreinigungen besteht. Kieselgur-Filterhilfsmittel basieren auf der Notwendigkeit, eine bestimmte Qualität von Kieselgur zu wählen, durch den Säuerungsprozess, fügen Sie andere Zusatzstoffe und andere Prozesse, und dann nach dem Trocknen oder Kalzinieren und aus einer Klasse von pulverförmigen Substanzen.

Kieselgur-Filterhilfsmittel ist ein pulverförmiges Produkt, das aus Scheiben, Röhren und unregelmäßig geformten Partikeln besteht, die eine einzigartige mikroporöse Struktur, eine unterschiedliche Partikelgrößenverteilung, eine große spezifische Oberfläche und stabile chemische Eigenschaften aufweisen, so dass die zu filternde Flüssigkeit ein hohes Durchflussverhältnis erhält und feine Schwebstoffe herausgefiltert werden können, wobei die kleinsten Verunreinigungspartikel von 0,1 bis 1 um zurückgehalten werden können.

Die von Kieselgur-Filterhilfsmitteln gebildete Kuchenschicht hat einen hohen Grad an Durchlässigkeit und Adsorption, wodurch die Abfanggenauigkeit und die Verarbeitungskapazität verbessert werden. Die angewandte Forschung zeigt, dass Kieselgur-Filterhilfsmittel feste Partikel, Schwebstoffe, kolloidale Partikel, Bakterien und Viren usw. entfernen können, und ihre Filterwirkung besteht hauptsächlich in der mechanischen Rückhaltung und Adsorption von Verunreinigungen. Kieselgur-Filterhilfsmittel werden in der Lebensmittelindustrie, der Medizin, der Erdölindustrie, der chemischen Industrie, der Wasseraufbereitung und anderen Bereichen eingesetzt. Die wichtigsten Anwendungsbereiche sind Bier, Medizin (für Antibiotika, Plasma, Vitamine, synthetische Arzneimittel, Injektionsfiltration), Wasserfiltration, Öl- und Fettindustrie, organische Lösungen, Farben und Farbstoffe, Düngemittel, Säuren, Laugen, Gewürze, Zucker, Alkohol usw.

2. die Filterhilfe Perlit

Perlit ist eine Art saures, kieselsäurehaltiges Vulkanglas, das kristallines Wasser enthält und dessen chemische Hauptzusammensetzung aus SiO2 und einer geringen Menge an Kaliumoxid, Natriumoxid, Magnesiumoxid, Calciumoxid, Aluminiumoxid und organischen Verunreinigungen besteht. Perlit Filterhilfe ist eine bestimmte Qualität von Perlit Rohstoffe, Hochtemperatur-Calcinierung Behandlung, so dass die kristalline Wasser Verdampfung, das Volumen der schnellen Expansion, die Bildung von erweiterten Perlit, und dann nach dem Schleifen und Sieben.

Perlit-Filterhilfsmittel ist ein weißes, festes Pulver, das aus sehr unregelmäßigen, gewellten, flockigen Partikeln besteht und sich durch geringes Gewicht, niedriges spezifisches Gewicht, kleine spezifische Oberfläche, gute Durchlässigkeit, geringe Wärmeleitfähigkeit und gute chemische Stabilität auszeichnet. Es kann für die Filtration von Lebensmitteln verwendet werden, da es keine potenziellen Verunreinigungen enthält und sein Schwermetallionengehalt im Allgemeinen 0,005% beträgt. Die Porosität des gebildeten Filterkuchens beträgt 80% bis 90%, es gibt eine große Anzahl von Kapillarporen zwischen den Partikeln, im Filtrat langzeitstabile und schnelle Filtration zugleich, es kann Partikel von 0,6 Mikron oder mehr zurückhalten, und spielen die Rolle der Adsorption von Verunreinigungen, Klärung des Filtrats. Perlit-Filterhilfsmittel sind in der Erdöl-, Chemie-, Pharma-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in der Abwasserbehandlung weit verbreitet.

Anwendung von Filterhilfsmitteln im Entfärbungsprozess von Speiseöl

1、Arbeitsweise

Filterhilfsmittel werden in der Regel auf drei Arten eingesetzt: Anschwemmfiltration, Schlammfiltration und Anschwemm- und Schlammfiltration.

(1) Anschwemmungsfiltration

Vorabgemessene Filterhilfsmittel und die richtige Menge an sauberem Wasser oder Schlamm werden im Beschickungszylinder zu einer Suspension vermischt und dann vor dem Anschwemmungszyklus eingesetzt. Wenn der Klärungsgrad des Filtrats die Anforderungen erreicht, kann der Schlamm gefiltert werden. Zu diesem Zeitpunkt spielt die Anschwemmung direkt die Rolle des Mediums; diese Methode ist im Allgemeinen für die Tiefenfiltration geeignet. Die Dicke des Filterbetts beträgt im Allgemeinen 3 ~ 80 mm.

(2) Filtration mit Schlämme

Mischen Sie zuerst die Aufschlämmung und das Filterhilfsmittel und passieren Sie dann den Filter zur Filtration. Filterhilfsmittel und Feststoffe in der Aufschlämmung sammeln sich auf der Oberfläche der Filterschicht an und bilden eine Filterschicht, so dass die Filtration eine relativ stabile Filtrationsrate beibehalten kann. Zu diesem Zeitpunkt wird die Zugabe von Filterhilfsmitteln, seine Partikelgröße nur durch die verschiedenen Eigenschaften der Feststoffe in der Aufschlämmung bestimmt, aber nicht durch die Form des Filters beeinflusst.

(3) Voranstrich und dosierte Filtration

Die Dicke der Vorbeschichtung beträgt in der Regel 2 ~ 3 mm. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, das Filtermaterial vor Verunreinigungen zu schützen und sicherzustellen, dass das Filtrat zum Zeitpunkt der Filtration in den Zusatz der Filtration geklärt werden kann. Die Dicke und die Struktur der Anschwemmung sind besonders wichtig für den gesamten Filtrationsprozess. Nach der Fertigstellung der Anschwemmung, um gefiltert werden Schlamm in den Filter, müssen zur gleichen Zeit das Gewicht des Schlamms 0,1% bis 2,0% der Filterhilfe hinzugefügt werden. In der Filtration, die Filterhilfe und die Verunreinigung Partikel schwimmen in der Aufschlämmung zu einem lockeren porösen Kuchen zu bilden, um eine wirtschaftliche Filtrationsrate zu erhalten. Fügen Sie die Menge, wie viel hängt von der Anzahl der Partikel von Verunreinigungen und ihre Komprimierbarkeit, Kompressionsrate von Verunreinigungen, Filterhilfsmittel, um eine entsprechende Erhöhung hinzuzufügen.

Für die Filterpresse sollte die ideale Menge an Zusatzstoffen erreicht werden, wenn der Filtrationsdruck den Nenndruck erreicht, die Bildung des Kuchens im Wesentlichen mit dem zulässigen Rückstandsraum der Filterpresse gefüllt ist, so dass ein Filtrationszyklus abgeschlossen ist und die Filterpresse in die Reinigungsphase eintritt. In dieser Studie wurde die Methode der Schlammfiltration angewandt. Zunächst wurden die gekauften Kieselgur-Filterhilfsmittel und Perlit-Filterhilfsmittel mit aktivierter weißer Tonerde in einem bestimmten Verhältnis gemischt und dann auf den Abschnitt der Entfärbung von Speiseöl angewandt und dann durch das herkömmliche Verfahren filtriert, und die entsprechenden Parameter wurden aufgezeichnet und die Auswirkungen der beiden Arten von Filterhilfsmitteln wurden verglichen (Tabelle 1).

Die Studie zeigt, dass beide Filterhilfsmittel die Filtrationsgeschwindigkeit erhöhen und den Filtrationszyklus des Filterkuchens verlängern können, wenn sie bei der Entfärbung von aktiviertem weißen Ton eingesetzt werden. Unter ihnen ist die Wirkung des Perlit-Filterhilfsmittels bei der Verbesserung der Filtrationsgeschwindigkeit und der Verlängerung des Filtrationszyklus des Filterkuchens besser als die des Kieselgur-Filterhilfsmittels, aber aufgrund des Unterschieds in der Zusammensetzung der Partikel ist der Adsorptionseffekt des Kieselgur-Filterhilfsmittels besser, und das entfärbte Öl nach der Filtration ist klarer.

Schlussfolgerung

(1) Filterhilfe hat auch eine gewisse Adsorptionswirkung, die Zugabe von Filterhilfe kann die Menge der aktivierten Autoklaven angemessen reduzieren.

(2) Die Zugabe von Filterhilfsmitteln kann die Entfärbung und die Filtrationsgeschwindigkeit von aktiviertem weißem Ton verbessern, um die Produktqualität zu erhöhen.

(3) Die Wirkung des Perlit-Filterhilfsmittels bei der Erhöhung der Filtrationsgeschwindigkeit und der Verlängerung des Filtrationszyklus des Filterkuchens ist relativ besser als die des Kieselgur-Filterhilfsmittels, aber der Adsorptionseffekt des Kieselgur-Filterhilfsmittels ist besser, und das entfärbte Öl sollte nach der Filtration stärker geklärt sein.

(4) Wir können versuchen, Perlit-Filterhilfsmittel und Kieselgur-Filterhilfsmittel in einem bestimmten Verhältnis zu mischen, um die Vorteile des jeweils anderen zu ergänzen und die Filtrationsgeschwindigkeit und die Qualität des gefilterten Öls innerhalb des Kostenbereichs zu verbessern.