Studie über die chemische Zusammensetzung der Fermentationsflüssigkeit von Waben und ihres Myzels
Armillaria mellea ist eine Art fakultativ parasitärer Pilz, der sich an verrottenden Bäumen und Stämmen festsetzen kann, Nährstoffe für das Wachstum absorbiert und mit der traditionellen chinesischen Medizin Gastrodia elata koexistiert, um die notwendigen Nährstoffe für Wachstum und Entwicklung zu liefern. Zwei Pilze und eine Art "sind wesentliche Materialien für den Anbau von Gastrodia elata". Zwei Pilze "beziehen sich auf die keimenden Pilze (Purpurfarnpilz), die die Keimung von Gastrodia elata-Samen fördern, sowie auf die Pilze der Gattung Armillaria, die Nährstoffe für das Wachstum der Gastrodia elata-Knollen liefern. Die Forschung über die chemische Zusammensetzung von Armillaria konzentrierte sich hauptsächlich auf die 1980er und 1990er Jahre. Bislang wurden mehr als 100 Verbindungen aus dem Fruchtkörper, dem Myzel, der Fermentationsbrühe, den Pilzhyphen und anderen Teilen von Armillaria elata isoliert, darunter vor allem Phenylpropanoid-Sesquiterpen-Aromasäureester, Alkaloide, Zucker, Sterole, organische Säuren, Triterpene, Diterpensäuren, Flavonoide, Ester, Polyphenole usw. Unter ihnen wurden Phenylpropanoid-Sesquiterpen-aromatische Säureester und andere bioaktive Verbindungen identifiziert. Die Hauptbestandteile befinden sich in den polaren Bereichen von Ethylacetat. Die Forschung hat gezeigt, dass der Honigpilz schützende Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System und das zerebrovaskuläre System, den Schutz der Leber, die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Stärkung des Immunsystems, sedierende, hypnotische, tumorhemmende, antibakterielle, entzündungshemmende, antioxidative und andere Funktionen hat. Es handelt sich um eine chinesische Kräutermedizin mit Entwicklungs- und Nutzungspotenzial. Derzeit sind die Indikatoren für die Bewertung der Qualität des Honigpilzes unklar, und es wurden keine Qualitätsstandards oder technischen Produktionsvorschriften für den Honigpilz veröffentlicht, was den standardisierten Anbau von Tianma beeinträchtigt und zu einer instabilen Ernte und Qualität von Tianma führt. Daher wurden in dieser Studie die chemischen Bestandteile des Ethanolextrakts aus 95% und des Ethylacetatextrakts aus der Fermentationsbrühe und dem Myzel des Honigpilzes systematisch isoliert und identifiziert, wodurch eine Referenz für die Qualitätskontrolle und die Entwicklung des Honigpilzes geschaffen wurde.

 

 

Diskussion und Schlussfolgerung
In dieser Studie wurden 13 Fettsäuren und ihre Ester, 2 Sterole, 1 Phenol und 10 stickstoffhaltige Verbindungen aus der Fermentationsbrühe und dem Myzel des Honigpilzes isoliert. Davon wurden 19 Verbindungen, darunter 5-13, 16, 18-26, zum ersten Mal aus Honigpilzen isoliert. Die Entdeckung dieser Komponenten trägt zum Verständnis der Stoffwechselprodukte bei, die der Honigpilz in verschiedenen Teilen produziert. Die Hauptbestandteile in der Fermentationsbrühe sind Fettsäuren und deren Ester sowie Alkaloide, während die Hauptbestandteile im Myzel Fettsäuren und deren Ester, Steroide und Phenole sind. Die aus der Fermentationsbrühe isolierten Fettsäuren und ihre Ester können vom Myzel abgetrennt werden. Die in dieser Studie isolierten Verbindungen haben eine ähnliche chemische Zusammensetzung wie die Flüssigkulturen von Lonicera japonica von Zhang Hongqi et al. und umfassen Sterole, zyklische Dipeptide, Phenole und andere Verbindungen, die in Flüssigkulturen von Pilzen häufig vorkommen. Darüber hinaus wird in der Literatur berichtet, dass Ergosterol und Mannose die wichtigsten Bestandteile für die Bewertung der Qualität von Honigpilzen sind. Die in dieser Studie isolierten Verbindungen (22E, 24S) -5 α, 8 α - Cyclodioxo-6,22ergostadien-3 β ol und Ergosterin zeigten unterschiedliche entzündungshemmende Aktivitäten gegen LPS-induzierte RAW 264.7-Zellentzündungen. Unter ihnen ist Ergosterol ein wichtiger Bestandteil der Pilzzellmembran und spielt eine wichtige Rolle bei den zellulären physiologischen Funktionen. Die entzündungshemmende Wirkung des Honigpilzes könnte von Sterolen herrühren. Gleichzeitig gibt es unter den 26 in diesem Artikel berichteten Verbindungen neben Ergosterin noch mehrere andere Arten, die weitere Anhaltspunkte für die Erstellung des chemischen Fingerabdrucks von Honigpilzen und die Formulierung von Vorschriften für die Produktionstechnologie oder Qualitätsstandards für flüssige Stämme liefern können. Ein Vergleich in der Literatur ergab, dass die in dieser Studie isolierten Komponenten Linolsäure, Ethyl-Linoleat, para-Hydroxybenzyl-Ethyl-Ether, Uracil, Prolin usw. auch bei der Untersuchung der chemischen Zusammensetzung der symbiotischen Pflanze Tianma isoliert wurden, was darauf hindeutet, dass eine enge chemische ökologische Beziehung zwischen Honigpilz und Tianma besteht.