Der Einfluss der Abkochzeit auf die chemische Zusammensetzung und die ermüdungshemmende Wirkung von San Guo Tang
Triphala decocyion ist eine traditionelle ayurvedische Formel, die seit langem verwendet wird, bestehend aus Terminalia chebula Retz Composed of Phyllanthus emblica L. und Terminalia Billerica (Gaertn.) Roxb. 3 Heilkräutern. In der ayurvedischen Medizin in Indien wird San Guo Tang häufig als Formel zur Regulierung des inneren Gleichgewichts, zur Ernährung und Stärkung des Körpers verwendet; in der tibetischen Medizin wird San Guo Tang San zur Behandlung von Krankheiten wie frühen und späten Stadien von epidemischem Fieber, Überarbeitung usw. eingesetzt. In der heutigen Zeit, in der Müdigkeit aufgrund des schnelllebigen Lebensstils immer häufiger auftritt, wird der potenziellen Anti-Müdigkeits-Wirkung von San Guo Tang immer mehr Aufmerksamkeit geschenkt. So ist zum Beispiel Triphala oral liquid, das aus San Guo Tang entwickelt wurde, bei den Menschen wegen seiner Eigenschaften gegen Müdigkeit sehr beliebt. Forschungen haben ergeben, dass die in San Guo Tang reichlich enthaltenen Polyphenole und Flavonoide (die etwa 39% des Extrakts ausmachen) die materielle Grundlage für die Wirkung gegen Müdigkeit sind. Polyphenole können die Muskelermüdung wirksam lindern, vor allem aufgrund ihrer Fähigkeit, oxidativem Stress zu widerstehen, die Funktion der Mitochondrien aufrechtzuerhalten, den Energiestoffwechsel aufrechtzuerhalten, den Knochenstoffwechsel, den Zucker- und Fettstoffwechsel und den Eiweißstoffwechsel zu regulieren.
Die Abkochung und Extraktion von San Guo Tang sind wichtige Schritte bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, Lebensmitteln, Medikamenten usw. Die Forschung hat herausgefunden, dass polyphenolische Komponenten, die die Grundlage der Anti-Müdigkeits-Substanzen in San Guo Tang bilden, instabil sind und leicht von der Temperatur beeinflusst werden. Während des Extraktionsprozesses können sie verschiedene Reaktionen wie Polymerisation, Hydrolyse, Oxidation und Umwandlung durchlaufen. Nach der Arrhenius-Gleichung ist die Temperatur der Schlüsselfaktor, der die Reaktion beeinflusst, und unter Erwärmungsbedingungen wird diese Art von Reaktion intensiver sein, was sich direkt auf die Wirksamkeit des Arzneimittels auswirkt. Derzeit gibt es jedoch keine Norm für die Abkochung oder Extraktionszeit von San Guo Tang. Die vom Gesundheitsministerium herausgegebenen Normen schreiben zwar vor, dass das Mittel in Wasser ausgekocht werden muss, enthalten aber keine Angaben über die Dauer des Auskochens. So schreiben die vom Gesundheitsministerium herausgegebenen Standards für tibetische Medizin" die Verwendung und Dosierung von San Guo Tang-Pulver vor: 3-4 g ein- bis zweimal täglich, in Wasser ausgekocht", ohne jedoch die genaue Abkochzeit anzugeben. Es gibt keine Berichte über die Umwandlung von Bestandteilen im Extraktionsprozess von San Guo Tang, und die Auswirkung von Unterschieden in der Extraktionszeit auf seine Wirksamkeit gegen Müdigkeit ist eine Forschungslücke. Daher werden in diesem Experiment die Umwandlungsgesetze verschiedener Komponenten während des Extraktionsprozesses von San Guo Tang aus der Perspektive des chemischen Profils untersucht. Gleichzeitig wird ein üblicherweise verwendetes physiologisches Ermüdungsmodell (gewichtstragendes Tiermodell mit schwimmender Ermüdung) ausgewählt, um die Unterschiede in der Anti-Ermüdungsaktivität von San Guo Tang bei verschiedenen Extraktionszeiten und seinen Anti-Ermüdungsmechanismus zu untersuchen. Durch die Kombination von chemischer Komponentenumwandlung und pharmakologischen Veränderungen wird der Gesamteffekt der Extraktionszeit auf San Guo Tang erforscht, was eine gewisse Referenz für die zukünftige Produktion und Vorbereitung der San Guo Tang Extraktion darstellt.

Bei der Verarbeitung traditioneller chinesischer Medizin kommt es häufig zu chemischen Veränderungen wie Oxidation, thermischem Abbau und Hydrolyse der Hauptbestandteile, was einer der wichtigsten Gründe für die Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung und der Funktion der medizinischen Materialien ist. Es gab signifikante Unterschiede in der Gesamtqualität von San Guo Tang nach Abkochung und Extraktion zu verschiedenen Zeiten. Mit zunehmender Abkochdauer nahm der Gehalt an Gallensäure und Bernsteinsäure weiter zu, während der Gehalt an Gallensäure, Gallussäure, Ethylgallat und Gerbsäure weiter abnahm. Corilagin nahm zunächst zu und dann ab. Dies lässt sich durch die Hydrolyse der Gerbstoffe erklären. Während des Extraktionsprozesses wird das großmolekulare Tannin Gallussäure hydrolysiert, wobei 1,3,6-Triogalloylglukose und Gallussäure entstehen. 1,3,6-Triogalloylglukose wird weiter hydrolysiert, um Gallussäure und Glukose zu erzeugen. Zweitens werden Gallussäure und Gallussäure durch die Hydrolyse von Gallussäure hergestellt. Drittens werden Gallussäure und Gerbsäure durch die Hydrolyse von Gallussäure hergestellt.
Intensive sportliche Betätigung kann zu Redoxstörungen in den Skelettmuskeln führen, die ATP-Produktion behindern und zu Ermüdung führen. Die Produktion reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) während intensiver sportlicher Betätigung kann zur Oxidation von Proteinen, Lipiden oder Nukleinsäuren führen und gleichzeitig die antioxidative Kapazität verringern. SOD und GSH Px sind die wichtigsten körpereigenen antioxidativen Enzyme, die durch übermäßigen oxidativen Stress verursachte Schäden abmildern, indem sie freie Radikale und ihre Metaboliten beseitigen. MDA ist eines der Abbauprodukte der durch freie Radikale verursachten Lipidperoxidation der Membran und ein wichtiger Indikator für die Bewertung des zellulären oxidativen Stresses. Die Endergebnisse zeigen, dass San Guo Tang die SOD- und GSH-Px-Aktivität erhöht und die MDA-Werte senkt, was beweist, dass es durch Müdigkeit verursachte oxidative Schäden verhindern und reduzieren kann. Übermäßige Müdigkeit kann auch zu Stoffwechselstörungen im Körper führen, mit erhöhten Werten von Laktat, Laktatdehydrogenase, Harnstoffstickstoff und Kreatinkinase. Milchsäure ist ein Stoffwechselprodukt der Glykolyse, während Harnstoffstickstoff im Blut ein Stoffwechselprodukt von Proteinen und Aminosäuren ist. Bei übermäßiger körperlicher Betätigung kann ein Anstieg der Milchsäure und des Harnstoffstickstoffs im Blut die Muskelkraft, die Enzymaktivität, die maximale Verkürzungsgeschwindigkeit der Muskelfasern und die Arbeitsfähigkeit der Gehirnzellen verringern, was zu Ermüdung führt. Laktatdehydrogenase und Kreatinkinase sind Schlüsselenzyme, die an der anaeroben Glykolyse bzw. an der Regulierung des Energiestoffwechsels in den Muskeln beteiligt sind und beide mit Muskelverletzungen in Verbindung gebracht werden. Nach der Verabreichung von San Guo Tang sanken die Werte dieser vier Indikatoren, was darauf hindeutet, dass San Guo Tang in der Lage ist, die Anhäufung schädlicher Stoffwechselprodukte zu verbessern. Energiereserven und ATP-Produktion sind wichtige Verbindungen, die den Energiestoffwechsel beeinflussen. Der Verbrauch von Energiereserven und die Behinderung der ATP-Produktion können zu Ermüdungserscheinungen führen. Die Energiereserve kann anhand des Blutzuckerspiegels und des Glykogengehalts der Leber beurteilt werden. Die Fähigkeit zur ATP-Synthese kann anhand der Aktivität der Na+- K+- ATPase und der Pyruvatkinase (PK) beurteilt werden. Erstere kann das Potenzialgleichgewicht aufrechterhalten und die Mitochondrien schützen, während letztere ein geschwindigkeitsbegrenzendes Enzym ist, das an der Regulierung der Glykolyse und des Tricarbonsäurezyklus beteiligt ist und die ATP-Synthese katalysiert. San Guo Tang kann den Blutzucker- und Muskelglykogengehalt erhöhen, die PK-Aktivität steigern, was darauf hinweist, dass San Guo Tang den Energiestoffwechsel regulieren kann.
Darüber hinaus zeigt diese Studie, dass die Veränderungen in der chemischen Zusammensetzung, die während der Abkochphase von San Guo Tang auftreten, die Wirksamkeit von San Guo Tang gegen Müdigkeit weiter beeinflussen. Ob es sich um die Verbesserung der Dauer der Übung (Schwimmen mit Gewichten) bei Mäusen oder um die Regulierung der Metabolitenakkumulation, des oxidativen Stresses und der Energiebilanz im Körper handelt, San Guo Tang mit längerer Abkochzeit ist deutlich besser als San Guo Tang mit kürzerer Abkochzeit. Das liegt daran, dass die großmolekularen Tannine in San Guo Tang nur schwer vom Körper absorbiert werden können und unter der Einwirkung der körpereigenen Mikrobiota oder Enzyme in kleinmolekulare Tannine wie Gallussäure, Bernsteinsäure und Gerbsäure hydrolysiert werden müssen. Anschließend werden sie unter der Einwirkung der Darmmikrobiota in andere Metaboliten wie Protocatechusäureester-Derivate und Dibenzopyran-6-on-Metaboliten (hauptsächlich Urolithin A und Urolithin B) umgewandelt, bevor sie vom Körper aufgenommen werden, um eine Anti-Müdigkeits-Wirkung auszuüben. Diese Umwandlung erfordert ausreichend Zeit, so dass es Fälle gibt, in denen einige großmolekulare Tannine nicht rechtzeitig hydrolysiert und absorbiert werden, bevor sie aus dem Körper ausgeschieden werden, was zum Verlust einer großen Menge an Wirkstoffen gegen Müdigkeit führt. Die Wärmebehandlung während der Abkochphase fördert die Hydrolyse der Polyphenole in San Guo Tang, wodurch die Umwandlung der großmolekularen Tannine in kleinmolekulare Tannine in San Guo Tang in vitro im Voraus abgeschlossen wird. Dies ist vorteilhaft für die Absorption und Wirksamkeit von San Guo Tang im Körper und verringert den Verlust von Wirkstoffen. Die Korrelationsanalyse von San Guo Tang beweist auch, dass die Endprodukte der Hydrolyse, Gallussäure und Bernsteinsäure, die wichtigste materielle Grundlage für die Anti-Müdigkeits-Wirkung von San Guo Tang sind. Dies könnte mit seiner Fähigkeit zusammenhängen, die Lipidperoxidation zu verhindern, die Mitochondrienfunktion zu schützen, die Biofilmfunktion zu schützen, den Knochenstoffwechsel, den Glukose- und Fettstoffwechsel zu verbessern und die Nerven zu schützen. In der Zwischenzeit haben Studien ergeben, dass Gerbsäure von der Darmmikrobiota im Körper in Urolithin umgewandelt werden kann, und es hat sich gezeigt, dass Urolithin über den SIRT1-PGC-1-α-Stoffwechselweg eine müdigkeitshemmende Wirkung ausübt. Dies steht im Widerspruch zu den Ergebnissen dieser Korrelationsanalyse, was möglicherweise auf die Unlöslichkeit von Tanninsäure in Wasser zurückzuführen ist. Der größte Teil der Gerbsäure im Tri-240-Dekot ist im Präzipitat enthalten, das nur schwer zu erkennen ist. Die Droge wurde jedoch als Suspensionslösung verabreicht, was zu einer Diskrepanz zwischen dem Gehalt an Gerbsäurekomponenten und der Wirksamkeit der Droge in den Endergebnissen führte. Ob die Gerbsäure die materielle Grundlage für die ermüdungshemmende Wirkung von San Guo Tang ist, muss also noch weiter erforscht werden. Gleichzeitig regt uns dies dazu an, San Guo Tang in der zukünftigen Produktentwicklung als feste Formulierung zu betrachten, um den Verlust der Wirksamkeit zu verringern. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Studie die Veränderungen in der Zusammensetzung von San Guo Tang während des Extraktionsprozesses und ihre Auswirkungen auf die ermüdungshemmende Wirkung aufgedeckt, die relevante Materialbasis erforscht und einige Hinweise für die Formulierung von Industriestandards und die Optimierung von Zubereitungsprozessen im Zusammenhang mit San Guo Tang geliefert hat.