Getränke sind wichtige Lebensmittel für das moderne Leben, und feste Getränke sind bei den Verbrauchern aufgrund ihrer Eigenschaften wie günstiger Preis, bequeme Verwendung, einfache Herstellung, Lagerung und Transport sehr beliebt. Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften haben feste Getränke in den letzten Jahren eine rasante Entwicklung erfahren. Feste Getränke als Mahlzeitenersatz, Snacks und funktionelle Getränke bieten Geschäftsleuten und normalen Verbrauchern eine größere Auswahl, und im Bereich der verkaufsfertigen Getränke werden feste Getränke als Grundzutaten verwendet, um Freizeitgetränken neue Vitalität zu verleihen.

Die wichtigsten Konsumszenarien für feste Getränke sind zunächst die Orte, an denen der normale Verbraucher sie am ehesten kauft, d. h. Supermärkte und Convenience Stores, die in vielen Gemeinden, Ballungsräumen und Schulen zu finden sind.

Darüber hinaus sind die Getränkeautomaten in Restaurants, Schulen, Geschäften und Hotels die Orte, an denen feste Getränkeprodukte genossen werden können.

Diversifizierung von festen Getränken

Die erste ist der Mahlzeitenersatz"Tmall Food Industry Trend Analysis Report" zeigt, dass Mahlzeit Ersatz Nahrung von jungen Verbrauchern geliebt wird, die neue First-Tier-und Second-Tier-Städte entfielen fast 50% des Verbrauchs, aus dem Umsatzvolumen und die Zahl der Verbraucher, der Gesamtumsatz von Mahlzeit Ersatz Nahrung haben ein stetiges Wachstum und zeigen eine Wachstumsrate von mehr als 50%, 95 nach dem Ersetzen 90, hat die Position der wichtigsten Verbraucher besetzt.

Die zweite ist das NaschenSnacks sind nicht nur zum Essen da, sondern auch zum Trinken, was mit den heutigen Gewohnheiten der Jugendlichen zusammenhängt, die nicht gerne ausgehen, sondern einige Dinge zu Hause horten.

Snacking in den Prozess der Wirtschaft auch eine Menge Werbung, zum Beispiel, Peopeo's Slogan ist ein wenig hungrig und schläfrig Getränk Peopeo, so dass die Werbung, bei der Förderung der Rolle der Durchführung mehr, der Wert des Produkts auch die Rolle des Getränks verwässert.

Die dritte Möglichkeit ist die FunktionalisierungSportlern und Vitamin Ausgleich der Menge brauchen Funktionalität, kann für den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Elektrolyt-Zusammensetzung zu kompensieren.

Darüber hinaus in den letzten zwei Jahren, können Sie sehen, mehr und mehr Hersteller von Probiotika, was darauf hindeutet, dass es eine sehr heiße Sache ist. Im gleichen Fall, starteten sie diese probiotische feste Getränkeprodukte zur gleichen Zeit gab auch einige Ratschläge, wie z. B. kann direkt aufgerissen werden und gegossen in den Mund direkt zu essen, kann die Funktion der Darmgesundheit Aspekte, die wir oft sagen, lösen, wird auch die Richtung der Funktionalisierung genannt.

Die vierte ist die Anwendung von festen Getränken im Bereich der verkaufsfertigen Getränke. In der ready-to-sell-Getränkeindustrie, die am meisten verwendet wird, Kakao und Matcha, in der Regel diese Produkte sind in der Regel mit vorgemischten Pulver, vor allem im Winter, bevorzugen wir zu trinken heiße Getränke können oft sehen, den Fall dieser Getränke, kann eine weiche Gefühl zu bringen.

Darüber hinaus aromatisierte feste Getränke und Obst und Gemüse Getränke, Früchtetee oder Obst und Gemüse Kreativität, sowie Ingwer, Jujube Kollokation und so weiter.

Neue Ausrichtung der Entwicklung solider Getränkeprodukte

Die erste ist die Anpassung an die neuen Bedürfnisse der VerbraucherDie Nielsen-Untersuchung ergab, dass die nach 1990 lebenden Menschen und die Menschen mit silbernen Haaren zwei wichtige Gruppen sind, die Anlass zur Sorge geben. Unter dem Gesichtspunkt der Konsumbereitschaft haben die nach 90-Jährigen die höchste Konsumbereitschaft unter allen Altersgruppen, und es wird erwartet, dass ihr Beitrag zum Konsumwachstum bis 2030 20% erreichen wird. In China gibt es 250 Millionen Menschen mit silbernen Haaren, und es wird erwartet, dass die Bevölkerung mit silbernen Haaren bis 2030 25% der Gesamtbevölkerung ausmachen wird. Mit dem Anstieg ihres monatlichen Einkommens steigt auch ihre Bereitschaft, Geld auszugeben.

Die Gruppe der nach 90-Jährigen ist mehr auf sich selbst bedacht und will ihre Individualität zeigen, was einer der Hauptgründe für den Aufstieg von Nischenmarken in den letzten zwei Jahren ist, wie z. B. selbsterhitzende Kochtöpfe, Cocktails und andere Produkte. Die Entwicklung neuer Produkte für feste Getränke sollte auch die Entwicklung kreativer Produkte verstärken, wie z. B. feste Getränke mit Fruchtgeschmack, die sich mit der Brühtemperatur ändern können, selbsterhitzende Milchteebecher und feste Getränke mit gesalzenem Eigelbgeschmack usw., mit entsprechendem Marketing in sozialen Netzwerken, um diese Art von Verbrauchergruppe zufrieden zu stellen.

Gesundes Altern wird zu einem entscheidenden Thema für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie und zu einer neuen Chance für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, so der Bericht "Global Food & Beverage Trends 2019" von Inmindt. Daten von Inmint zeigen, dass 72% der chinesischen Verbraucher über 55 Jahren regelmäßig Sport treiben, um gesund zu bleiben, und wenn es um die Ernährung geht, wollen ältere Verbraucher die Vorteile der Produkte, die sie kaufen oder essen, auch nutzen.

Die Entwicklung neuer fester Getränkeprodukte kann auf dem Konzept des "gesunden Alterns" aufbauen, mit Produkten, die Senioren dabei helfen, aktiv zu bleiben, Beschwerden zu lindern, die Beweglichkeit zu verbessern und sich auf die Gesundheit von Knochen und Gelenken sowie auf die Gesundheit des Immunsystems und des Gehirns zu konzentrieren. Feste Getränkeprodukte können gezielt mit Kollagen, Theanin, Multivitaminen, Cholin, Omega-3-Fettsäuren und anderen funktionellen Substanzen angereichert werden, die ihnen gute Geschmackseigenschaften verleihen.

Zweitens: Neue Geschmacksrichtungen sind erforderlich. Untersuchungen von Inventec zeigen, dass 25% der chinesischen Verbraucher in Zukunft mehr blumige Tees trinken wollen. Die Verbraucher sind auch an Getränken ohne Tee mit Blumengeschmack interessiert und haben einen positiven Eindruck von Blumen als natürlichem und erfrischendem Aromastoff.

Untersuchungen von Inventec zeigen, dass 32% der chinesischen Softdrink-Konsumenten an kohlensäurehaltigen Softdrinks mit Blumengeschmack interessiert sind. Die Ingenuity Global New Products Database (GNPD) zeigt, dass neue Getränke mit Blumengeschmack in China auf dem Vormarsch sind: 28% der Neueinführungen im Jahr 2018 waren mit Blumengeschmack, gegenüber 15% im Jahr 2014. Insbesondere bei Instant-Kaffeegetränken gibt es weltweit einen aufkommenden Trend, dem Kaffee fruchtige Geschmacksrichtungen und Aromen hinzuzufügen und "Fruchtkaffee"-Produkte zu entwickeln, wie beispielsweise Instant-Kaffee mit Grapefruit-Geschmack.

Kräuter werden in China seit langem in der Medizin verwendet, und das Compendium of Materia Medica stellt fest, dass Blumen wie Chrysantheme, Rose und Geißblatt die Gesundheit verbessern können. 33% der chinesischen Verbraucher von Erfrischungsgetränken interessieren sich für Erfrischungsgetränke, die pflanzliche Inhaltsstoffe enthalten. Die Entwicklung neuer fester Getränkeprodukte kann sich diese Wahrnehmung von Blumen zunutze machen, indem sie entsprechende feste Getränkeprodukte entwickelt und Verpackungen mit gesunden und natürlichen Blumeninhaltsstoffen gestaltet, um Verbraucher anzuziehen, die auf der Suche nach gesundheitlichen Vorteilen sind.

Darüber hinaus können feste Getränke funktionelle Inhaltsstoffe, insbesondere Wirkstoffe, besser schützen als flüssige Getränke, und die Produktentwicklung fester Getränke kann diesen Vorteil nutzen, um neue Lebensmittelinhaltsstoffe aus derselben Quelle wie Medizin und Lebensmittel besser für die Entwicklung fester Getränke einzusetzen.

Dritte Anstrengungen zur Entwicklung von Produkten auf pflanzlicher BasisDie Daten von Mintel zeigen, dass von April 2017 bis März 2018 14,8% auf pflanzliche Getränke und Joghurts auf Haferbasis entfielen, verglichen mit nur 9,8% im gleichen Zeitraum, und Hafer, Kokosnuss und Linsen sind die drei wichtigsten Wachstumszutaten.