Vergleich der Reinheit von Proteinpulver

I. Schritte zur Bestimmung der Elastizität von Proteinpulver
Entsprechende Menge Eiweißpulver nehmen, auflösen und im Verhältnis 1:7,5 Wasser zu Eiweißpulver umrühren. Schneiden Sie die Därme in der entsprechenden Länge ab, füllen Sie das aufgelöste Eiweißpulver ein, stellen Sie das thermostatische Wasserbad auf 95 Grad ein, legen Sie die Därme in den Körper, kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang, fischen Sie sie dann heraus, kühlen Sie sie mit kaltem Wasser ab und legen Sie sie bei etwa 4 Grad in den Kühlschrank, um sie 8 bis 10 Stunden lang zu kühlen.

Nehmen Sie die gekühlten Eiweißdärme, schneiden Sie sie in kleine Abschnitte von etwa 10 cm, legen Sie sie auf den Operationstisch, stellen Sie die Korrekturabweichung ein (in der Regel auf (30,1.0)), und beginnen Sie mit der Messung. In der Regel wird jeder Abschnitt des Darms Körper Messung von etwa 6 Punkten, nach dem Ende gemessen werden, entfernen Sie die maximale und minimale Wert, nehmen Sie den Durchschnitt der verbleibenden Werte für die Elastizität des Proteinpulvers.

Zweitens, der Unterschied zwischen reinem Pulver und unreinem Pulver
(A) Elastizität
Die Elastizität von reinem Pulver ist im Allgemeinen höher als die von unreinem Pulver. Die Elastizitätsmessdaten unseres reinen Pulvers und ausländischer Proben über einen langen Zeitraum zeigen Folgendes: Die Elastizität des reinen Pulvers liegt im Allgemeinen über 1400, während die Elastizität des unreinen Pulvers, das über einen längeren Zeitraum gelagert wird, im Allgemeinen bei etwa 1000 liegt, was extrem gering ist.

(ii) Zustand der Lösung
Reines Pulver Lösung nach der Auflösung der Lösung ist klar und transparent, ähnlich wie das Eiweiß-Lösung, oder sogar klarer als sie. Einige der unreinen Pulver nach der Auflösung der Schichtung, einige Lösung gelb und sogar ein wenig rot. Das gekochte reine Pulver Darm Körper für den hellen Zustand, während die unreine Pulver Farbe variiert, und einige durch den Darm Körper kann die offensichtliche Schichtung zu sehen.

(iii) Geschmack
Reines Pulver und unreines Pulver schmecken unterschiedlich, nehmen Sie die entsprechende Menge an Eipulver aufgelöst, reines Pulver Lösung Geschmack für normale Eiweiß Flüssigkeit Geschmack, und unreines Pulver kann Sojamehl Geschmack, einige werden ein bisschen von anderen fischigen Geschmack und so weiter sein. Natürlich hängt der Geschmack der Lösung von den dem Eipulver zugesetzten Stoffen und der zugesetzten Menge ab. Dies kann nicht als Beurteilungsmaßstab verwendet werden.

(D) Wasserrückhaltung
Bei der Messung von gekochtem Proteinpulver-Würstchenkörper, wird unreines Pulver-Würstchenkörper bei der Messung des kleinen Lochs erscheinen, als ob Wasser tief aus der Situation heraussickert, während das reine Pulver nicht diese Situation erscheinen wird. Manchmal, wenn der Wurstkörper unter den gleichen Bedingungen gekocht wird, wird der reine Pulverwurstkörper dicker sein als der unreine Pulverwurstkörper.

(E) Veränderungen des Zustands nach der Unterbringung
Unter den gleichen Bedingungen, reines Protein-Pulver für eine längere Zeit, und der Zustand der Veränderung ist nicht groß, ist diese Änderung vor allem wider:
1, nach einer gewissen Zeit nach der reinen Protein-Pulver Wurst Körper nur die äußere Oberflächenschicht hat eine leichte Härten, während die unreine Pulver Wurst Körper zusätzlich zu den äußeren Oberflächenschicht der teilweisen Härte der gleichen wie die Härte des reinen Pulvers leicht verändert, die unreine Teil der Härte Veränderung wird größer sein. So kann auch gesehen werden, dass die Wasserrückhaltung von unreinen Pulver ist auch schlechter als reines Pulver.
2, reines Pulver Darmvolumen im Grunde nicht ändern, während das Volumen der unreinen Pulver wird deutlich reduziert werden.

Wie man das richtige Eiweißpulver auswählt

Schauen Sie sich zunächst die Herkunft der Rohstoffe an
Bevorzugt Molkenprotein, weil Molkenprotein ist höher als Casein, Soja-Protein essentiellen Aminosäuregehalt, Biomasse Preis, Protein-Effizienz und andere Indikatoren zu bewerten Protein. Die nächste Wahl ist Soja plus Molkenprotein, der Vorteil ist, dass der Preis billiger ist als reine Molkenproteinpulver. Die letzte Wahl ist Sojaprotein. Sein Hauptbestandteil ist Soja, das für Menschen geeignet ist, die allergisch auf Milch reagieren, aber dennoch Proteinpulver zu sich nehmen müssen. Daneben gibt es noch andere Proteinpulver auf dem Markt, wie z. B. Erbsenproteinpulver und Erdnussproteinpulver, die jedoch nicht zu empfehlen sind, da sie kein hochwertiges Protein enthalten.

Zweitens: Schauen Sie sich die Liste der Inhaltsstoffe an
Schauen Sie sich die Zutatenliste an, um die Proteinquelle zu bestätigen. Im Allgemeinen ist der höchste Gehalt an der Spitze der Zutatenliste; je weniger Zutaten, desto besser. Nach der Absorptionsrate des Verdauungstrakts ist Molkenprotein > Casein > Sojaprotein > Erbsen- und Weizenprotein. Molkeneiweiß ist besser geeignet für unterernährte Tumorpatienten. Darüber hinaus sollten Patienten mit schwerer Laktoseintoleranz laktosefrei wählen.

Drittens: Schauen Sie sich die Tabelle der Nährstoffzusammensetzung an
Bestätigen Sie den Proteingehalt, je höher der Proteingehalt, desto besser. Der Proteingehalt von hochwertigem Proteinpulver wird über 70-80% sein.