Lysozym CAS 12650-88-3

Name: Lysozym

CAS: 12650-88-3

Molecular Formula:C125H196N40O36S2

Molekulargewicht: 2899.27014

EINECS：235-747-3

Aussehen:gelbes oder weißes Pulver

Chemische Struktur： 

Typische Eigenschaften von Lysozym

TEST-ITEMS		STANDARDS				RESULTS
Erscheinungsbild		Pulver				PASS
Farbe		Licht	gelb	oder	weiß	PASS
Geruch		Normaler Gärungsgeruch				PASS
Verlust beim Trocknen %		≤8.0				4.9
Partikelgröße (Durchgang durch 0,4mm-Sieb) %		≥80				85
Enzymatische Aktivität	u/g	≥2,000000				2,112000
Schwermetall (als Pb)	mg/kg	≤5				0.08
Blei (in Pb)	mg/kg	≤5				0.22
Arsen (in As)	mg/kg	≤3				0.12
Gesamtzahl der lebensfähigen Organismen	cfu/ml	≤50,000				1500
Coliforme	KBE/g	≤30				Abwesend
E.coli		Abwesend /25 g oder mL				Abwesend
Salmonellen		Abwesend/25 g oder mL				Abwesend
Schimmelpilz	cfu/ml	≤200				28
Hefe	cfu/ml	≤200				30
Definition der Einheit: Die Aktivität wird in u/g ausgedrückt und entspricht den Spezifikationen von FCC und JEFCA.

Lysozym-Verpackung：

Verpackung:25kgs/Fass, 9tons/20'Container mit Paletten

Lysozym Anwendung:

1) Anwendung in der Medizin: Es wird hauptsächlich bei verschiedenen Arten von Schleimhautentzündungen wie Nasennebenhöhlenentzündung, chronischer Rhinitis, akuter und chronischer Pharyngitis, Lichen planus, oralem Ulkus, exsudativer Otitis media, Dermatologie wie Herpes zoster, Verruca plana, Varizellen usw. und auch bei asthmatischer Tracheitis, Colitis ulcerosa, Mumps usw. eingesetzt. Es ist besser, dieses Produkt zusammen mit antibakteriellen Medikamenten zu verwenden. Anwendung in der Biotechnologie: Lysozym hat die Funktion, die Struktur der bakteriellen Zellwand zu zerstören. Lysozym kann nach der Zerstörung der Zellwand von G+-Bakterien Protoplasten bilden. Daher findet es in der Biotechnologie breite Anwendung und wird zu einem unverzichtbaren Enzym für die Zellfusion in der Gentechnik und Zelltechnologie.
2) Anwendung in Wasser- und Fleischprodukten: Angesichts der ungiftigen und unschädlichen Eigenschaften von Lysozym und der Zersetzung von G + Zellwand wird es für Wasser- und Fleischprodukte verwendet. Unter der Prämisse, dass die ursprünglichen Nährstoffkomponenten von Lebensmitteln nicht verloren gehen, können Wasser- und Fleischprodukte frisch und antiseptisch gehalten werden; verwenden Sie Lysozym in Kombination mit Natriumchlorid und Nitrit. Die Verwendung von 0,05% Lysozym in Kombination mit Phytinsäurepolyphosphat und Glycin kann die Haltbarkeit von Meeresfrüchten und Wasserprodukten verlängern.
3) Anwendung in anderen Lebensmitteln: Sahnetorte ist eines der Lebensmittel, die anfällig für Verderb sind. Die Zugabe von Lysozym zum Kuchen kann den durch Mikroorganismen verursachten Verderb verhindern; die Anwendung von Lysozym zur Lebensmittelkonservierung hat einen offensichtlichen Effekt. Gleichzeitig ist Lysozym ungiftig, harmlos und hat eine gesundheitsfördernde Wirkung. Es wirkt gegen Infektionen und verbessert die Wirksamkeit von Antibiotika, fördert die Blutgerinnung und Blutstillung sowie die Geweberegeneration, so dass einige Menschen versuchen, es als Lebensmittelzusatz zu verwenden, um die gesundheitsfördernde Wirkung von Lebensmitteln zu verbessern.

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