Wie wird Konjac-Pulver in zusammengesetzten Lebensmitteln verwendet?

Konjac, auch bekannt als Konjac und Ghost Taro, ist der allgemeine Name der Gattung Konjac aus der Familie der Araceae. Sein Hauptbestandteil ist Glucomannan (KGM), eine Polysaccharid-Halbfaser.
KGM hat wichtige Anwendungen in Lebensmitteln und Medizin, die Verwendung von Konjak-Pulver mit dem Hauptbestandteil der KGM, um Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe, kann zur Verbesserung der Lebensmittel-Geschmack und kaum Wärmeenergie, hat die Funktion der Gewichtsabnahme, die Regulierung der Cholesterin-Stoffwechsel, Verstopfung, Diabetes, Fettleibigkeit und so weiter haben eine gewisse präventive Wirkung.
In der Medizin kann KGM übermäßiges Cholesterin und hohen Blutzucker im Blut und in der Leber reduzieren und hat auch die Wirkung, Darmkrebs zu hemmen. Yunnan liegt in der Yunnan-Guizhou-Hochebene, einer feuchten und subhumiden Region mit hervorragenden klimatischen Bedingungen und einer großen Anzahl von Konjak-Ressourcen, die das am besten geeignete Anbaugebiet ist. In den letzten Jahren hat die Erforschung und Entwicklung von Konjak in unserem Land dazu geführt, dass Konjakpulver immer häufiger verwendet wird, unter anderem im Umweltschutz, im Bauwesen, in der Medizin und in anderen industriellen Bereichen.
Sojabohnenprotein, Weißdornextrakt und Traubenkernextrakt haben alle eine gesundheitliche Wirkung, wobei Sojabohnenprotein einen hohen Nährwert, Wasserabsorption, Emulgierung, Gel, Wasserretention und so weiter hat. Weißdorn hat eine starke Rolle bei der Verringerung der Blutfette und die Beseitigung von überschüssigem Fett im Körper, sondern hat auch die Prävention von Atherosklerose, Schutz des Myokards, fördern die Verdauung, fördern die Uteruskontraktion, Bakteriostase und viele andere Aspekte der Rolle; Traubenkern-Extrakt Proanthocyanidine sind Bioflavonoide aus Traubenkernen extrahiert, die wichtigsten wirksamen Komponenten, die Polyphenole sind.
Mit den oben genannten vier Rohstoffen als Hauptbestandteile, Zusatzstoffen wie Fruchtpulver, Süßstoff, Säuerungsmittel, Salz und β-Cyclodextrin wurde durch die Auswahl und Optimierung der Verarbeitungstechnologie und -bedingungen eine neue Art von Konjac-Pulver-Mischnahrung entwickelt, die sich an Menschen richtet, die abnehmen oder ihr Gewicht kontrollieren wollen.

Hauptrohstoff
Konjakpulver, Sojaprotein, Weißdornextrakt, Traubenkernextrakt, β-Cyclodextrin, Fruchtpulver, Süßstoff, Säuerungsmittel, Salz. Konjac-Pulver (50%), Sojaprotein (25%), Traubenkernextrakt (15%), Weißdornextrakt (10%) mischen und beiseite stellen.

Geruchsbeseitigung
Bei Zugabe von 0,4% β-Cyclodextrin und einer optimalen Wassertemperatur von 50℃ kann der Geruch des Rohmaterials besser entfernt werden.

Ablauf der Operation
Konjakpulver, Sojaprotein, Traubenkernextrakt, Weißdornextrakt - Desodorierung - Aufbereitung - Sterilisation - Kühlung - Kontrolle - Verpackung - Fertigprodukt.

Schlussfolgerung 1. Die beste Produktionstechnologie von Konjac-Pulver zusammengesetzte Lebensmittel: 50% Konjac-Pulver, 25% Sojaprotein, 15% Traubenkern-Extrakt, 10% Weißdorn-Extrakt wurden gleichmäßig als das Basismaterial gemischt, und 0,4% β-Cyclodextrin wurde zu jeder 10g Basismaterial hinzugefügt, um Geruch zu entfernen, und das optimale Verhältnis von 8g Pfirsich-Pulver, 0,1g Zitronensäure, 0,2g zusammengesetzte Süßstoff, 0,06g Salz wurde hinzugefügt. Durch Zugabe von 120 ml Trinkwasser bei 50 °C und Sterilisierung durch Bestrahlung wurde Konjakpulver mit gutem Geschmack und Stabilität hergestellt.
2. Die Rohstoffe dieses Produkts haben einen hohen Nährwert, und haben die Wirkung der Gewichtsabnahme und Fettabbau, die einen Teil der Ernährung als Lebensmittel für Menschen, die Gewicht verlieren ersetzen kann.