Hvad er en æggeblomme?

Æg er lækre og billige er standarden for mange menneskers morgenmad, men der er mange mennesker, der har bekymringer om det tror du, at kolesterolet i æggeblommer virkelig er så "usundt"? Lad os først forstå
Kolesterol i æggeblommer

Æggeblommer indeholder kolesterol, som anses for at være en risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme, og de første kostråd anbefalede et dagligt kolesterolindtag på højst 300 milligram, så folk har været nødt til at genoverveje farerne ved æggeblommer og derfor undgå dem.
Folks forskning har vist, at selv om æggeblommer indeholder kolesterol, er kolesterolet i hvert æg omkring 200 milligram, og de fleste mennesker kan effektivt regulere kolesterolbalancen i kroppen, så der er næsten ingen skade på menneskekroppen; og "Dietary Nutrient Reference Intake for Chinese Residents (2013 Edition)" har fjernet begrænsningen af kolesterol i kosten.

Og æggeblommer er rige på vitaminer og mineraler, herunder A-vitamin, B-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, K-vitamin samt calcium, jern og fosfor. Hvis man giver afkald på æggeblommer, som er en næringsrig fødevare, fordi de indeholder kolesterol, er ideen ensidig, og tabet opvejer gevinsten.
Så siden den øvre grænse for kolesterol er blevet fjernet, er det så ikke muligt at spise æg frit? ∨
Det vigtigste at huske er, at du skal spise en masse mad i den rigtige mængde.

Her må vi minde dig om, at "Dietary Nutrient Reference Intake for Chinese Residents (2013 Edition)" er formuleret til den generelle befolkning, og der er ingen grund til strengt at begrænse indtaget af kolesterol for raske mennesker, men for nogle mennesker, der lider af stofskiftesygdomme, vil det ekstra indtag af kolesterol påvirke metabolismen af blodlipider, herunder kolesterol og triglycerider, og dermed let forårsage koronar hjertesygdom og andre hjerte-kar-sygdomme. hjerte-kar-sygdomme. Mange undersøgelser har bekræftet, at for raske mennesker har et æg om dagen kun ringe effekt på serumkolesterolniveauet, og dets ernæringsmæssige fordele opvejer langt dets kolesterolindhold, så der er ingen grund til at være bekymret over de mere end 200 milligram kolesterol i et æg. Det anbefales, at sunde mennesker spiser et æg om dagen med både æggehvider og æggeblommer. Naturligvis skal al mad indtages med måde. Der er ikke noget, der hedder godt eller dårligt; for meget er en katastrofe.