Analyse af flygtige komponenter i forskellige dele af Xianghe baseret på HS-SPME-GC-MS
Zingiber mioga Rosc. er en flerårig urteagtig plante i ingefærfamilien, også kendt som Minghe, Yanghe, Yanghuo, vild ingefær osv. Den er kendt som Yangha i Korea og Myoga i Japan og er en vigtig læge- og sundhedsplante i Kina. Xianghe foretrækker varme, skyggefulde og fugtige miljøer og vokser mest i bjergområder i skyggen af træer eller ved siden af vandgrøfter og i skyggefulde og fugtige områder i dale. Den er hovedsageligt udbredt i de centrale og sydlige regioner i Kina. De underjordiske stængler, blomsterstængler og spæde skud af Xianghe kan bruges som forskellige ingredienser, hvilket gør den til en meget næringsrig medicinsk og spiselig fibergrøntsag. I Compendium of Materia Medica står der, at Xianghe ikke kun kan spises som en grøntsag, men også har forskellige medicinske virkninger såsom at fremme blodcirkulationen og regulere meridianer, lindre hoste og slim, forbedre inflammation, gigtsygdomme og gastrointestinalt ubehag. Xianghe er rig på polyfenoler, gingeroler, flavonoider, terpener og andre forbindelser, som udviser stærke antiinflammatoriske, antioxidante, træthedsreducerende, hypoglykæmiske, vægttabsreducerende og lindrende virkninger på allergisk astma. På nuværende tidspunkt fokuserer forskningen i Xianghe primært på flavonoider i blomsterknopperne. Xianghe er dog også rig på flygtige forbindelser med forskellige fysiologiske aktiviteter, såsom α-pinen, β-pinen osv. Derudover har Xianghes rødder og stængler en velduftende aroma, og undersøgelsen af flygtige forbindelser i Xianghe fokuserer også på dens blomsterknopper. I øjeblikket er der ingen analyse eller forskning i de flygtige forbindelser i forskellige dele af Xianghe. Hvis de flygtige komponenter i forskellige dele af Xianghe (rødder, stængler, blade, blomsterknopper) kan identificeres for at udvinde naturlige krydderikomponenter fra forskellige dele af Xianghe-planter, vil det give nye ideer til en diversificeret udnyttelse af Xianghe. Dette eksperiment brugte headspace solid-phase microextraction kombineret med gaskromatografi-massespektrometri (HS-SPME-GC-MS) til at bestemme de flygtige komponenter i forskellige dele af Xianghe (rødder, stængler, blade, blomsterknopper), hvilket giver hjælp til den omfattende udnyttelse af Xianghe-ressourcer.

 

Lugt er i øjeblikket et af de vigtigste midler til at bedømme kvaliteten af lægeplanter, og de flygtige komponenter i lægeplanter kan give dem en unik lugt. Derfor er flygtige forbindelser en vigtig indikator for evaluering af kvaliteten af lægeplanter. Forskningen i flygtige komponenter i Xianghe fokuserer hovedsageligt på blomsterknopdelen. I øjeblikket er der mere end 50 rapporterede flygtige komponenter. Resultaterne af dette eksperiment viste, at i alt 25 forbindelser (såsom α-pinen, β-pinen, D-limonen osv.) er blevet rapporteret som flygtige komponenter, hvilket stort set er i overensstemmelse med Zhang Sijies resultater. Derudover målte dette eksperiment også de flygtige komponenter i rødder, stængler og blade af Xianghe, hvilket kan give nye ideer til en diversificeret udnyttelse af Xianghe.

Olefiner er de mest forskelligartede og relativt rigelige flygtige forbindelser i Xianghe, og på grund af deres lave tærskel bidrager de væsentligt til smagen af Xianghe. Junipelene er en vigtig brændstofforløber med høj densitet, som kan bruges som tilsætningsstof til flybrændstof, parfumeadditiv, fine kemikalier antiinflammatoriske lægemidler, især til kronisk betændelse. α - pinen og β - pinen er mellemprodukter i fremstillingen af forskellige essenser og krydderier, som kan bruges til at producere fungicider, krydderier, antivirale og antibakterielle midler. Fenfen har farmakologiske aktiviteter såsom antitumor- og antivirale virkninger og anvendes i vid udstrækning inden for områder som medicin, fødevarer og sundhedsprodukter. D-limonen tilsættes hovedsageligt i parfume, sæbe og fødevarer i form af tilsætningsstoffer på grund af dets duftegenskaber af høj kvalitet. Caryophyllene og β-elemene er henholdsvis træagtige og skarpe med betydelige anti-cancer og anti-inflammatoriske aktiviteter. Blandt dem bruges β-elemen i traditionel kinesisk medicin til at behandle forskellige kræftformer uden alvorlige bivirkninger.

Alkoholiske forbindelser er kun overgået af alkener med hensyn til relativt indhold og typer i de flygtige komponenter i Xianghe, og de fleste af dem har behagelige blomster- og frugtagtige aromaer. De flygtige alkoholforbindelser i Xianghe-prøven er hovedsageligt terpineol (α - terpineol og 4-terpenol). α - terpineol har en aroma af syren. Dets formiat og acetat kan bruges til fremstilling af essens, og det er også et fremragende opløsningsmiddel til farvning af glasvarer. På grund af sin stærke alkalimodstand kan terpineol bruges som sæbeessens og bruges også i vid udstrækning inden for medicin, instrumentering, telekommunikation og andre områder. Derudover blev der fundet relativt høje niveauer af eukalyptol, myrtenol og kumarin II i forskellige dele, hvilket kan gøre aromaen af Xianghe mere harmonisk.

Andelen af flygtige forbindelser som aldehyder, estere, ethere og ketoner i Xianghe er relativt lav. Taojinniang-aldehyd bruges ofte i krydderier, organisk syntese og til at lokke Yunnan-barkbiller med langsgående hul. Eddikesyre-myrteester har en frisk græsagtig og frugtagtig aroma, ledsaget af en citruslignende duft. Ketoner har en højere tærskel og bidrager mindre til smagen af Xianghe. Andre flygtige forbindelser omfatter fenoler, syrer, alkaner osv.

I denne undersøgelse blev HS-SPME-GC-MS-teknologi brugt til at identificere 197 flygtige forbindelser fra forskellige dele af Xianghe (rødder, stængler, blade og blomsterknopper). Blandt dem blev 92, 67, 64 og 96 forbindelser identificeret fra henholdsvis rødder, stængler, blade og blomsterknopper. De unikke forbindelser i hver del var 48, 18, 21 og 45, og de almindelige flygtige forbindelser var 23, hovedsageligt inklusive olefiner, alkoholer, aldehyder, estere, ketoner osv. Olefiner tegner sig for over 60% i rødder, stængler og blade og 54.35% i blomsterknopper, hvilket gør dem til de vigtigste flygtige komponenter i Xianghe. Aldehyder, estere, ethere og ketoner i blomsterknopper er højere end i andre dele. Denne undersøgelse giver et teoretisk grundlag og en datareference for en diversificeret udnyttelse af flygtige komponenter i Xianghe.