![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-10-650x294.png\")
<\/p>\nIsomeriseret laktose og dens egenskaber
\nI det moderne samfund er folks liv og arbejde under for meget pres, hvilket f\u00f8rer til den metaboliske lidelse i tarmfloraen og derefter for\u00e5rsager en r\u00e6kke tarmsygdomme i stigende grad. Isomeriseret laktose kan sprede bifidobakterier og andre gavnlige bakterier, forbedre tarmmilj\u00f8et og forbedre tarmens sundhed og er et fremragende pr\u00e6biotikum, der er egnet til at regulere tarmfloraens sundhed.
\nHvert \u00e5r opn\u00e5s 4 millioner tons laktose fra osteproduktionen, men kun 25% af det kan udnyttes yderligere, og de resterende 3 millioner tons laktose vil g\u00e5 til spilde og for\u00e5rsage milj\u00f8forurening, og omkring 70% af mennesker i verden har laktoseintolerance, hvilket vil for\u00e5rsage alvorlige gastrointestinale problemer efter indtagelse af laktose, men fremkomsten af isomeriseret laktose l\u00f8ser dette problem med succes.
\nIf\u00f8lge GB 1886.176-2016 National Standard for Food Safety Food Additives Isomerized Lactose Liquid er isomeriseret laktose et f\u00f8devaretils\u00e6tningsstof isomeriseret laktosev\u00e6ske fremstillet af laktose som r\u00e5materiale, som isomeriseres af alkali eller uden alkali under opvarmede forhold, eller derefter t\u00f8rres og g\u00f8res til et fast produkt.
\nBlandt dem er fast isomeriseret laktose hvidt eller n\u00e6sten hvidt krystallinsk pulver, mens isomeriseret laktosev\u00e6ske er farvel\u00f8s til m\u00f8rkegul gennemsigtig v\u00e6ske. I Kina opfylder de begge standardkravene i GB 1886.176-2016 National Standard for Food Safety, Food Additives, Isomerized Lactose Liquid, og det specifikke anvendelsesomr\u00e5de og m\u00e6ngden af tils\u00e6tningsstoffer skal opfylde GB 2760-2014 National Standard for Food Safety, Standard for the Use of Food Additives:<\/p>\n
<\/p>\n
Menneskets ford\u00f8jelsessystem er et komplekst organ, der spiller en n\u00f8glerolle i kroppens evne til effektivt at opretholde et godt helbred og holde organismen velfungerende. Hvordan fungerer den indtagne isomeriserede laktose i kroppen, og hvordan giver den relevante fordele for kroppen?
\nF\u00f8rst og fremmest er det n\u00f8dvendigt at forst\u00e5 de relevante egenskaber ved isomeriseret laktose: isomeriseret laktose er en ny type disaccharid, oligosaccharider med pr\u00e6biotisk effekt, den \u03b2-(1-4) glykosidiske binding af isomeriseret laktose er ikke let at blive hydrolyseret af ford\u00f8jelsesenzymerne og mavesyren i menneskekroppen, og s\u00e5 kan den n\u00e5 tarmkanalen. Isomeriseret laktose udv\u00e6lges og udnyttes af tarmfloraen i tarmkanalen, hvilket resulterer i spredning af probiotika (f.eks. Bifidobacterium bifidum og Lactobacillus).
\nIsomeriseret laktose er halvt s\u00e5 s\u00f8dt som sukrose og har egenskaber som lav viskositet, lavt kalorieindhold, letopl\u00f8seligt i vand og stabil ydeevne (varme- og syrebestandig) osv. Som en god sukkerkilde til v\u00e6kst af bifidobakterier bliver den ikke nedbrudt og absorberet i tyndtarmen, f\u00f8r den n\u00e5r blindtarmen, hvor den udnyttes af den gavnlige bakterie bifidobakterier, og derefter passerer den gennem den tv\u00e6rg\u00e5ende tyktarm og til sidst holder op med at blive udnyttet, n\u00e5r den n\u00e5r den nedadg\u00e5ende tyktarm.
\nSundhedsm\u00e6ssige fordele ved isomeriseret laktose
\n2.1 Regulering af tarmfloraen Isomeriseret laktose er gavnlig i forhold til at fremme v\u00e6ksten af probiotika og h\u00e6mme spredningen af ford\u00e6rvende bakterier. If\u00f8lge Tsunesuke T. et al [1] er et dagligt indtag af 0,65 g isomeriseret laktose gavnligt for spredningen af bifidobakterier i tarmkanalen, bl\u00f8dg\u00f8ring af aff\u00f8ringen og forbedring af tarmfloraen. De kortk\u00e6dede organiske syrer, der produceres i processen, kan reducere pH-v\u00e6rdien i aff\u00f8ringen, \u00f8ge det osmotiske tryk i tarmen og fremme peristaltikken og dermed forbedre forstoppelse.
\n2.2 Reducere dannelsen og absorptionen af uorganisk ammoniak i tarmen Isomeriseret laktose kan begr\u00e6nse dannelsen og absorptionen af uorganisk ammoniak i tyktarmen. Forsuring af tarmen omdanner NH3 til uabsorberbart NH4+, hvilket effektivt reducerer koncentrationen af ammoniak i blodkarrene [2]. Hepatisk encefalopati (HE) er en neuropsykiatrisk lidelse for\u00e5rsaget af leverdysfunktion. Tegn p\u00e5 sygdommen er forvirring, stress, \u00e6ndringer i adf\u00e6rd eller bevidsthed og udsving i neurale signaler. Og ophobning af toksiner som intestinale thioler, ammoniak og fenylendioler er en \u00e5rsag til hepatisk encefalopati [3].
\n2.3 Fremme af optagelsen af calcium og magnesium i kroppen Isomeriseret laktose fremmer optagelsen af calcium og magnesium. Det har vist sig, at indtagelse af 5 g\/d og 10 g\/d isomeriseret laktose fremmer optagelsen af calcium hos kvinder i overgangsalderen [4]; isomeriseret laktose forbedrer optagelsen af calcium og magnesium hos voksne m\u00e6nd, og optagelsen af calcium og magnesium stiger med stigningen i indtagelsen af isomeriseret laktose [5].
\n2.4 Forbedre kroppens immunitets rolle isomeriseret laktose ved at fremme v\u00e6ksten af gavnlige bakterier og mineralabsorption, spiller en indirekte stimulering af immunfunktionen; samtidig nedbrydes isomeriseret laktose for at producere et surt milj\u00f8 kan h\u00e6mme produktionen af skadelige bakterier for at reducere produktionen af skadelige stoffer og toksiner, reducere niveauet af toksiner i kroppen, det sure milj\u00f8, s\u00e5 ammoniak i tarmkanalen til ammoniumioner med f\u00e6ces og udledes fra kroppen, Det sure milj\u00f8 f\u00e5r ammoniak i tarmene til at blive ammoniumioner, der udskilles i aff\u00f8ringen, og blokerer lever- og tarmcirkulationen af ammoniak, hvilket reducerer ammoniak i blodet, lindrer afgiftningsbyrden p\u00e5 leveren og forbedrer kroppens evne til at modst\u00e5 infektion og immunitet. Det er ogs\u00e5 blevet rapporteret, at en meget lille del af isomeriseret laktose kan absorberes og give en direkte immunrespons, snarere end blot en indirekte immunrespons gennem bifidobakterier [7].
\n2.5 Modulering af tarmtransit Isomeriseret laktose kan modulere transittiden ved at fremskynde en for langsom transit og bremse en for hurtig transit, s\u00e5 tarmtransit holdes inden for et behageligt omr\u00e5de. I 2010 konkluderede Den Europ\u00e6iske F\u00f8devaresikkerhedsautoritet (EFSA), at indtagelse af mindst 10 g isomeriseret laktose i en enkelt portion etablerer et \"forbrug af isomeriseret laktose\" og \"forbrug af laktose\" samt \"forbrug af isomeriseret laktose\" og \"forbrug af isomeriseret laktose\". laktose\" og \"reduceret intestinal transittid\" [6].
\nAnvendelser p\u00e5 det globale marked
\nIsomeriseret laktose har v\u00e6ret brugt i f\u00f8devareindustrien i mere end 50 \u00e5r, og i 1991 lovgav den japanske regering om s\u00e6rlige helsekostprodukter, s\u00e5 isomeriseret laktose kunne tils\u00e6ttes som en funktionel ingrediens til helsekostprodukter. I 2010 konkluderede Den Europ\u00e6iske Unions F\u00f8devaresikkerhedsautoritet (EU FSANZ), at indtagelse af mindst 10 g isomeriseret laktose i en enkelt portion mad kunne etablere en \u00e5rsagssammenh\u00e6ng mellem \"indtagelse af isomeriseret laktose\" og \"reduktion af tarmens transittid\" [7]. Isomeriseret laktose\" og \"reduceret intestinal transittid\". Flydende isomeriseret laktose er en spredningsfaktor for bifidobakterier, som har den funktion at hj\u00e6lpe ford\u00f8jelsen og absorptionen af protein, laktose og produktion af vitamin B. Det er godkendt til brug i Kina og kan tils\u00e6ttes til m\u00e6lkepulver, kager, moderm\u00e6lkserstatning, drikkevarer osv. [8].
\nIsomeriseret laktose er blevet brugt som en spredningsfaktor for bifidobakterier af mange indenlandske og udenlandske mejeri- og sundhedsvirksomheder i Kina, Japan, Tyskland, USA og andre lande og brugt til udvikling af serieprodukter som yoghurt, moderm\u00e6lkserstatning, laktobacildrikke osv. Med forbedringen af folks sundhedsbevidsthed, mere og mere opm\u00e6rksomhed p\u00e5 vedligeholdelse og bevarelse af tarmsundhed, isomeriseret laktose, indvarslede en probiotisk v\u00e6rge en ny b\u00f8lge af sundhedsapplikationsperiode.
\nI 1960 var Morinaga Dairy i Japan de f\u00f8rste i verden til at udvikle moderm\u00e6lkserstatning med tilsat isomeriseret laktose, og i 1995 unders\u00f8gte R. Nagendra et al. stabiliteten af moderm\u00e6lkserstatning, der indeholder isomeriseret laktose. Resultaterne viste, at der ikke var nogen \u00e6ndring i fugtighed og opl\u00f8selighed mellem m\u00e6lkepulver, der indeholdt isomeriseret laktose, og m\u00e6lkepulver uden isomeriseret laktose ved nogen temperatur.
\nDen 5. december 2017 offentliggjorde State Food and Drug Administration (SFDA) p\u00e5 sin officielle hjemmeside listen over det 27. parti af registreringer af moderm\u00e6lkserstatning, herunder 40 fra 10 virksomheder, herunder Hebei Sanyuan. Blandt dem blev Hebei Sanyuans Enbeiyi moderm\u00e6lkserstatning og Aixinbao moderm\u00e6lkserstatning godkendt p\u00e5 samme tid, hvilket forts\u00e6tter med at arve Sanyuan-m\u00e6rkets h\u00e5ndv\u00e6rk i mere end 60 \u00e5r, overholder god kvalitet for at sikre kvaliteten og sikkerheden af moderm\u00e6lkspulver og beskytter den sunde v\u00e6kst hos kinesiske babyer med god kvalitet.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hvad er isomeriseret laktose? Hvordan regulerer den tarmfloraen som pr\u00e6biotikum? Isomeriseret laktose og dens egenskaber I det moderne samfund er folks liv og arbejde under for stort pres, hvilket f\u00f8rer til en metabolisk forstyrrelse af tarmfloraen og derefter for\u00e5rsager en r\u00e6kke tarmsygdomme i stigende grad. Isomeriseret laktose kan sprede bifidobakterier og andre [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n