Calciumhydroxid, ogs\u00e5 kendt som l\u00e6sket kalk, er et almindeligt hj\u00e6lpemateriale, der bruges i industrien, is\u00e6r i byggebranchen, hvor det i vid udstr\u00e6kning bruges til murv\u00e6rksbinding og v\u00e6gmalingsmaterialer. Calciumhydroxid er en st\u00e6rk alkali med alkaliegenskaber, men dens opl\u00f8selighed er meget d\u00e5rlig, og opl\u00f8sningens \u00e6tsende virkning og alkalinitet er relativt lille, s\u00e5 den kan bruges som surhedsregulator i f\u00f8devarer, hvor den spiller rollen som buffer, neutralisering, h\u00e6rdning og s\u00e5 videre. Calciumhydroxid af f\u00f8devarekvalitet har relativt h\u00f8j aktivitet, l\u00f8s struktur, h\u00f8j renhed, god hvidhed, lavt indhold af urenheder og indeholder ikke skadelige elementer som Pb og As. Anvendelse af calciumhydroxid i produktionen af calciummiddel<\/p>\n
Calciumpr\u00e6parater p\u00e5 markedet omfatter calciumcarbonat, calciumcitrat, calciumlactat, calciumgluconat og s\u00e5 videre i alt n\u00e6sten 200 slags. Calciumhydroxid som r\u00e5materiale anvendes i vid udstr\u00e6kning i calciumproduktionsindustrien, hvoraf det almindelige calciumgluconat i vores land i \u00f8jeblikket anvendes i fermenteringsmetoden til produktion, processen er: stivelse ved saccharificering af fermentering af Aspergillus niger, fermenteringsv\u00e6ske med kalkm\u00e6lk (calciumhydroxid) og neutralisering ved koncentration, krystallisering, raffinering for at f\u00e5 det f\u00e6rdige produkt af calciumgluconat.
\nAnvendelse af calciumhydroxid i m\u00e6lkepulverproduktion
\nCalciumhydroxid kan bruges som surhedsregulator i m\u00e6lkepulver (herunder s\u00f8det m\u00e6lkepulver) og fl\u00f8dem\u00e6lkspulver og dets moduleringsprodukter, moderm\u00e6lkserstatning, og anvendelsesm\u00e6ngden er i overensstemmelse med produktionsbehovene for den passende anvendelsesm\u00e6ngde.
\nFordi m\u00e6lkepulver, is\u00e6r moderm\u00e6lkserstatning eller f\u00f8devarer, indeholder en vis m\u00e6ngde forskellige slags proteiner p\u00e5 grund af eksistensen af ioniserede sidek\u00e6der p\u00e5 overfladen af proteiner, proteiner med en nettoladning, er disse sidek\u00e6der titrerbare, og for hvert protein er der en pH-v\u00e6rdi, s\u00e5 dets nettoladning p\u00e5 overfladen er nul, dvs. det isoelektriske punkt.
\nI det isoelektriske punkt, proteinmolekyler i form af amfotere ioner, er nettoladningen af dets molekyler nul (dvs., positive og negative ladninger er ens), p\u00e5 dette tidspunkt er proteinmolekylpartiklerne i opl\u00f8sning, fordi der ikke er nogen gensidig udelukkelse af den samme ladning, molekylerne sv\u00e6kkes af hinandens kraft, og partiklerne er meget lette at kollidere, samh\u00f8righed og udf\u00e6ldning, tils\u00e6t en vis m\u00e6ngde calciumhydroxid i m\u00e6lkepulveret for at justere m\u00e6lkepulverets pH for at g\u00f8re det opl\u00f8seligt i vand, n\u00e5r det kan dispergeres Det kan ogs\u00e5 spille rollen som ern\u00e6ringsm\u00e6ssig forbedring ved at tils\u00e6tte en vis m\u00e6ngde calciumhydroxid i m\u00e6lkepulver.
\nAnvendelse af calciumhydroxid i produktionen af ristofu og iskolde nudler
\nBrug udbl\u00f8dte ris, tils\u00e6t vand, mal til rispasta, tils\u00e6t kogt kalkvand og bland godt, opvarm og r\u00f8r, indtil rispastaen er kogt og tyk. H\u00e6ld den kogte rissirup i formen, helt afk\u00f8let, du kan bruge en kniv til at sk\u00e6re i sm\u00e5 stykker, ris-tofu er lavet. I dette fungerer l\u00e6sket kalk som et koaguleringsmiddel. Det giver ogs\u00e5 calcium. Processen med at lave iskolde nudler kr\u00e6ver ogs\u00e5 tils\u00e6tning af l\u00e6sket kalk, som ligeledes fungerer som et koaguleringsmiddel.
\nCalciumhydroxid i fremstillingen af tynde \u00e6g
\nL\u00e6sket kalk, soda og gr\u00e6saske bruges som r\u00e5materialer til at lave en gylle, der vikles rundt om \u00e6ggets overflade, og efter et stykke tid bliver det ved kemisk p\u00e5virkning til et skin\u00e6g, der kan spises direkte. Protein m\u00f8der st\u00e6rk alkali, bliver gradvist vandigt, hvis den alkaliske opl\u00f8sning gennem den semipermeable membran forts\u00e6tter med at komme ind i \u00e6gget, forts\u00e6tter alkalien med at stige, alkaliske proteinmolekyler begyndte at polymerisere viskositeten steg gradvist, til en gel, dannelsen af hud\u00e6g. Hvis det alkaliske overskud, vil det ikke v\u00e6re befordrende for kvaliteten af skind\u00e6ggene. Anvendelse af calciumhydroxid i produktionen af konjac-f\u00f8devarer
\nKinas folkeproduktion og brug af konjac gel mad har en historie p\u00e5 2.000 \u00e5r, produktionsmetoden for konjac mel, tils\u00e6t 3050 gange antallet af vand, omr\u00f8rt til en pasta, tils\u00e6t konjac mel 5% -7% af calciumhydroxid ved blanding, st\u00f8rkning og f\u00e5.
\nI konjac gel f\u00f8devareproduktionsprocessen er industriens praksis at bruge calciumhydroxid, fordi konjac mad skal v\u00e6re i alkali for at st\u00f8rkne, samtidig med at brugen af calciumhydroxid til at skabe konjac gel mad, fra gel, smag, farve og \u00f8konomi er bedre end andre alkali, som er vores land siden oldtiden er blevet brugt i alkali, og calciumioner kan absorberes af kroppen.
\nP\u00e5 den anden side skal f\u00f8devarer fremstillet af konjacgel neds\u00e6nkes i flydende konservering, s\u00e5 calciumhydroxid spiller rollen som surhedsregulerende middel. I Japan er calciumhydroxid ogs\u00e5 en anerkendt alkali (surhedsregulator) i konjac-f\u00f8devareindustrien. Anvendelse af calciumhydroxid i sukkerindustrien
\nCalciumhydroxid bruges i sukkerproduktionsprocessen til at neutralisere syren i siruppen, og derefter ledes kuldioxid gennem siruppen for at g\u00f8re det resterende calciumhydroxid til et bundfald, der skal filtreres ud for at reducere sukkerets surhedsgrad. Det kan ogs\u00e5 kombineres med saccharose for at danne saccharosesalt, s\u00e5 det kan bruges i melasseafsukring eller sukkerraffinering.
\nBagasse er et biprodukt fra sukkerindustrien og er et billigt grovfoder, men p\u00e5 grund af dets h\u00f8je lignificeringsgrad og lave ford\u00f8jelighed bruges det ikke direkte som dyrefoder. Indenlandske og udenlandske fors\u00f8g p\u00e5 at h\u00e5ndtere bagasse p\u00e5 forskellige m\u00e5der, hvoraf alkalibehandling er den mest effektive, med 8% calciumhydroxidopl\u00f8sning behandlet med kortikomedull\u00e6r blandet bagasse og ananasgr\u00e6sensilageblanding, dens in vitro-t\u00f8rstofford\u00f8jelighed op til 61,53%. Calciumhydroxid i andre f\u00f8devareanvendelser
\nCalciumhydroxid bruges som buffer-, neutraliserings- og st\u00f8rkningsmiddel i \u00f8l, ost og kakaoprodukter. P\u00e5 grund af dets pH-justering og st\u00f8rkning kan det ogs\u00e5 bruges til syntese af l\u00e6gemidler, f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, syntese af h\u00f8jteknologiske biomaterialer HA, syntese af VC-fosfolipider til fodertils\u00e6tningsstoffer og syntese af calciumnaphthenat, calciumlactat, calciumcitrat, tils\u00e6tningsstoffer i sukkerindustrien og syntese af vandbehandling og andre organiske kemikalier af h\u00f8j kvalitet. Til fremstilling af spiselige k\u00f8dhalvprodukter, konjakprodukter, drikkevareprodukter, farmaceutiske lavementer og andre surhedsregulatorer og calciumkilder for at give nyttige.
\nUdenlandsk calciumhydroxidindustri udviklede sig tidligere, dens \u00e5rlige produktion kan n\u00e5 mere end ti millioner tons, til Storbritannien, USA, Tyskland, Japan, Sydkorea osv. for at producere h\u00f8j renhed, h\u00f8j hvidhed.
\nSammenlignet med udenlandske virksomheder er Kinas produktionskapacitet for calciumhydroxid af f\u00f8devarekvalitet langt fra tilstr\u00e6kkelig, produkter af h\u00f8j kvalitet p\u00e5 grund af tekniske \u00e5rsager kan ikke opfylde behovene p\u00e5 det internationale marked, b\u00e5de m\u00e6ngde og kvalitet kan ikke sammenlignes med udenlandske virksomheder.
\nDerfor er det meget n\u00f8dvendigt at udvikle indenlandske calciumhydroxidvirksomheder med h\u00f8jt udgangspunkt og h\u00f8j hastighed. Med Kinas nuv\u00e6rende teknologiudvikling p\u00e5 det biologiske omr\u00e5de vil anvendelsen af calciumhydroxid blive mere og mere omfattende, is\u00e6r er eftersp\u00f8rgslen efter calciumhydroxid af f\u00f8devarekvalitet enorm.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What are the applications of calcium hydroxide in the food sector? Calcium hydroxide, also known as slaked lime, is a common auxiliary material used in industry, especially in the construction industry, where it is widely used for masonry bonding and wall painting materials. Calcium hydroxide is a strong alkali, with alkali properties, but its solubility […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n