I dag er der en r\u00e6kke forskellige vitaminprodukter p\u00e5 markedet for at overv\u00e6lde folk, vitaminer som essentielle mikron\u00e6ringsstoffer, bredt tilg\u00e6ngelige i almindelige f\u00f8devarer, helsekost og f\u00f8devarer til s\u00e6rlig di\u00e6tbrug i forskellige typer f\u00f8devarer, s\u00e5 hvordan kategoriserer man almindelige vitaminer? Hvad er de nationale regler for anvendelse af vitaminer i forskellige typer f\u00f8devarer? Og hvad er de forskellige funktioner af vitaminer i forskellige typer f\u00f8devarer? FoodPartner.com har organiseret det relevante indhold til din reference. Koncept og klassificering af vitaminer
\nI henhold til den anbefalede nationale standard \"Basic Terminology of Food Industry\" (GB\/T 15091-1994) og WS\/T 578-serien af standarder \"Dietary Nutrient Reference Intake for Chinese Residents\" henviser vitamin til den generelle betegnelse for en klasse af lavmolekyl\u00e6re organiske forbindelser, der er n\u00f8dvendige for at fremme biologisk v\u00e6kst og udvikling og regulere fysiologiske funktioner. Opdelt i fedtopl\u00f8selige vitaminer og vandopl\u00f8selige vitaminer.
\nFedtopl\u00f8selige vitaminer er opl\u00f8selige i organiske opl\u00f8sningsmidler og uopl\u00f8selige i vand i en klasse af vitaminer, herunder vitamin A, vitamin D, vitamin E og vitamin K. Fedtopl\u00f8selige vitaminer absorberes og transporteres med lipoproteiner eller nogle s\u00e6rlige proteiner, som kan lagres i kroppen, udskilles langsomt, og hvis der indtages for meget, kan det for\u00e5rsage ophobning af toksicitet.
\nVandopl\u00f8selige vitaminer er vandopl\u00f8selige vitaminer, herunder vitamin B (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, pantothensyre, folsyre, niacin, cholin, biotin) og vitamin C. Vandopl\u00f8selige vitaminer i kroppen kun et par timers tilbageholdelse, skal genopfyldes hver dag, men vi b\u00f8r ogs\u00e5 forst\u00e5 den rigtige m\u00e6ngde af det rigtige tidspunkt og den rigtige m\u00e6ngde af princippet om forbrug.
\nVitaminernes anvendelsesgrundlag og funktion
\n1. Ved anvendelse af almindelige f\u00f8devarer i almindelige f\u00f8devarer anvendes vitaminer i henhold til \"National Standard for Food Safety Food Additives\" (GB 2760) som f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer med funktionen melbehandlingsmiddel, antioxidant og s\u00e5 videre. For at sikre, at f\u00f8devareforarbejdning kan udf\u00f8res problemfrit, bruges vitaminer ogs\u00e5 som forarbejdningshj\u00e6lpemidler til f\u00f8devareindustrien. For eksempel bruges B-vitaminer som n\u00e6ringsstoffer til fermentering i fermenteringsprocessen.
\nIf\u00f8lge det tidligere sundhedsministeriums sp\u00f8rgsm\u00e5l og svar om den nationale standard for f\u00f8devaresikkerhedsstandarder for brug af ern\u00e6ringsm\u00e6ssige berigelsesmidler (GB 14880-2012) skal nogle af de stoffer, der h\u00f8rer til b\u00e5de ern\u00e6ringsm\u00e6ssige berigelsesmidler og f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, s\u00e5som C-vitamin, E-vitamin osv. overholde kravene i den nationale standard for f\u00f8devaresikkerhedsstandarder for brug af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer (GB 2760), hvis de bruges som f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer. Kravene er
\nHvis de anvendes med henblik p\u00e5 ern\u00e6ringsm\u00e6ssig berigelse, skal deres anvendelse v\u00e6re i overensstemmelse med bestemmelserne i Standard for the Use of Nutritional Fortifiers in Foods of the National Standard for Food Safety (GB 14880), og anvendelsesomr\u00e5det for ern\u00e6ringsm\u00e6ssige berigelsesmidler i f\u00f8devarer og m\u00e6ngden af anvendelse af ern\u00e6ringsm\u00e6ssige berigelsesmidler skal v\u00e6re i overensstemmelse med kravene i till\u00e6g A til standarden for anvendelse af ern\u00e6ringsm\u00e6ssige berigelsesmidler i f\u00f8devarer i den nationale standard for f\u00f8devaresikkerhed (GB 14880), og kilderne til ern\u00e6ringsm\u00e6ssige berigelsesforbindelser, der er tilladt at anvende, skal overholde bestemmelserne i till\u00e6g B. Bestemmelserne i till\u00e6g B skal overholdes.
\nI den almindelige f\u00f8devareindustri bruges vitaminer derfor som f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, ern\u00e6ringsforst\u00e6rkere eller forarbejdningshj\u00e6lpemidler til f\u00f8devareindustrien, og deres vigtigste funktioner er at forbedre f\u00f8devarernes fysiske eller kemiske egenskaber, \u00f8ge f\u00f8devarernes n\u00e6ringsindhold (v\u00e6rdi) og sikre, at f\u00f8devareforarbejdningen kan gennemf\u00f8res med succes.
\n2. Anvendelse i helsekost Den 2. juni 2023 udstedte General Administration of Market Supervision i samarbejde med National Health and Wellness Commission og State Administration of Traditional Chinese Medicine \"Catalogue of Health Food Raw Materials Nutrient Supplements (2023 Edition)\" og \"Catalogue of Health Functions Permitted to be Claimed by Health Foods Nutrient Supplements (2023 Edition)\", som tr\u00e6der i kraft den 1. oktober 2023 og fremefter. Brugen af og anprisningen af vitaminer som kosttilskud skal v\u00e6re i overensstemmelse med de relevante regler.
\nDen 29. januar 2021 udstedte General Administration of Market Supervision (GAMS) Regulations on Excipients Available for Health Food Recorded Products and Their Usage (2021 Edition), som klart fasts\u00e6tter 197 hj\u00e6lpestoffer, der kan bruges i helsekostprodukter, herunder C-vitamin, E-vitamin osv. og deres brugsregler. Det skal bem\u00e6rkes, at produkter, der h\u00e6vder at supplere vitaminer, ikke m\u00e5 bruge vitaminer som hj\u00e6lpestoffer, og at E-vitamin ikke m\u00e5 bruges som hj\u00e6lpestof i gel\u00e9-bolsjer.
\nDerfor bruges vitaminer som hj\u00e6lpestoffer i helsekost og som kosttilskud i produkter, der kategoriseres som helsekost. Som et helsekosttilskud har det funktioner som antioxidant; som et n\u00e6ringsstoftilskud bruges det hovedsageligt til at supplere manglen p\u00e5 kostindtag, regulere organismens funktion, ikke med det form\u00e5l at behandle sygdomme, med et klart kvantitativt og effektivt forhold og egnede mennesker, og kan h\u00e6vde sin unikke sundhedsplejefunktion.
\n3. Anvendelsen af vitaminer i f\u00f8devarer til s\u00e6rlige di\u00e6tform\u00e5l som n\u00e6ringsstoffer i f\u00f8devarer til s\u00e6rlige di\u00e6tform\u00e5l, hvis indhold skal v\u00e6re i overensstemmelse med \"National Standard for Food Safety General Principles for Formulas for Special Medical Purposes\" (GB 29922-2013), \"National Standard for Food Safety General Principles for Formulas for Infants for Special Medical Purposes\" (GB 25596-2010), og \"National Standard for Food Safety Infant Formulas\" (GB 10765-2021), \"National Standard for Food Safety for Larger Infants\" (GB 10766-2021) og \"National Standard for Food Safety for Young Children\" (GB 10767-2021) samt andre produktstandarder for f\u00f8devarer til s\u00e6rlige di\u00e6tform\u00e5l og\/eller relevante bestemmelser.
\nI f\u00f8devarer til s\u00e6rlige di\u00e6tform\u00e5l anvendes vitaminer med henblik p\u00e5 ern\u00e6ringsm\u00e6ssig berigelse, og deres anvendelsesomr\u00e5de, anvendelsesm\u00e6ngde og kilder til forbindelser skal v\u00e6re i overensstemmelse med till\u00e6g C til Standard for the Use of Nutritional Fortifiers in Foods (GB 14880-2012).
\nDerfor bruges vitaminer som ern\u00e6ringsm\u00e6ssige berigere og n\u00e6ringsstoffer i f\u00f8devarer til s\u00e6rlig di\u00e6tbrug. Som n\u00e6ringsstofforst\u00e6rker er det hovedsageligt for at \u00f8ge n\u00e6ringsindholdet (v\u00e6rdien) af f\u00f8devarer; som n\u00e6ringsstof er det hovedsageligt for at im\u00f8dekomme de fysiologiske og ern\u00e6ringsm\u00e6ssige behov hos specifikke grupper af mennesker eller visse patienter, give m\u00e5lrettede n\u00e6ringsstoffer, men ikke l\u00e6gemidler, kan ikke erstatte l\u00e6gemidlers terapeutiske rolle.
\nSammenfatning
\nDenne artikel kategoriserer og opg\u00f8r de relevante regler for vitaminer i forskellige f\u00f8devarer, og det kan ses, at vitaminer bruges til forskellige form\u00e5l, og deres anvendelsesgrundlag og funktioner er ogs\u00e5 forskellige. Virksomheder b\u00f8r lovligt overholde produktion og salg af vitaminer, og forbrugerne b\u00f8r ogs\u00e5 v\u00e6re videnskabelig viden og rationelt k\u00f8b af vitaminprodukter.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hvad er vitaminer? I dag er der en r\u00e6kke forskellige vitaminprodukter p\u00e5 markedet for at overv\u00e6lde folk, vitaminer som essentielle mikron\u00e6ringsstoffer, bredt tilg\u00e6ngelige i almindelige f\u00f8devarer, helsekost og f\u00f8devarer til s\u00e6rlig di\u00e6tbrug i forskellige typer f\u00f8devarer, s\u00e5 hvordan kategoriserer man almindelige vitaminer? Hvad er de nationale regler for anvendelse af vitaminer i forskellige [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n