Food Safety Law of the People's Republic of China og National Food Safety Standards Standard for the Use of Food Additives (GB2760-2014) har tydeliggjort den specifikke definition af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, og hvilke stoffer er inkluderet i f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, og specifikt om de skal m\u00e6rkes? F\u00f8devarepartnernetv\u00e6rket om omfanget af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer og specifikke m\u00e6rkningskrav er blevet sorteret og integreret til din reference.
\nDefinition af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer
\nFolkerepublikken Kinas lov om f\u00f8devaresikkerhed fasts\u00e6tter, at f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer henviser til syntetiske eller naturlige stoffer, herunder ern\u00e6ringsm\u00e6ssige forst\u00e6rkere, der tils\u00e6ttes til f\u00f8devarer for at forbedre f\u00f8devarekvalitet og farve, aroma og smag samt med henblik p\u00e5 bevarelse af antiseptiske midler, bevarelse af friskhed og behov for forarbejdningsteknologi.
\nDen nationale standard for f\u00f8devaresikkerhed Standard for brug af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer (GB2760-2014) fasts\u00e6tter, at f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer henviser til syntetiske eller naturlige stoffer, der tils\u00e6ttes til f\u00f8devarer for at forbedre f\u00f8devarekvalitet og farve, aroma og smag samt med henblik p\u00e5 bevarelse af antisepsis, bevarelse af friskhed og behovene for forarbejdningsteknologi. Smagsstoffer til f\u00f8devarer, basisstoffer i gelebaseret konfekture og proceshj\u00e6lpemidler til f\u00f8devareindustrien er ogs\u00e5 inkluderet. Omfanget af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer og relaterede standarder
\nKombineret med definitionerne af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer i Folkerepublikken Kinas lov om f\u00f8devaresikkerhed og den nationale standard for f\u00f8devaresikkerhed, standard for brug af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer (GB2760-2014), kan f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer kategoriseres i f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer i traditionel forstand, berigelse af f\u00f8devarer med n\u00e6ringsstoffer, f\u00f8devaresmag, f\u00f8devaredufte, hj\u00e6lpemidler til forarbejdning i f\u00f8devareindustrien (herunder enzympr\u00e6paration) og grundstoffet i gelatinebaseret konfekture.<\/p>\n
Krav til m\u00e6rkning af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer
\n1. F\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer i traditionel forstand (1) Det grundl\u00e6ggende krav til m\u00e6rkning skal m\u00e6rkes med det almindelige navn p\u00e5 f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer i GB 2760. Det almindelige navn p\u00e5 f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer kan m\u00e6rkes som det specifikke navn p\u00e5 f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffet eller navnet p\u00e5 den funktionelle klasse af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffet og det specifikke navn p\u00e5 f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffet eller den internationale kode (INS-nummer). Hvis GB 2760 specificerer to eller flere navne for et f\u00f8devaretils\u00e6tningsstof, er hvert navn et \u00e6kvivalent navn, og et af dem skal bruges ved m\u00e6rkning. P\u00e5 etiketten til den samme f\u00e6rdigpakkede f\u00f8devare skal den samme form for ovenn\u00e6vnte m\u00e6rkningsmetoder v\u00e6lges til at m\u00e6rke f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffet.
\n(2) M\u00e6rkningsforholdsregler a, ingredienslisten kan ikke m\u00e6rkes kun additivfunktioner som \"farvestof\", \"fortykningsmiddel\" osv.; hvis m\u00e6rket som navnet p\u00e5 den funktionelle kategori af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, i overensstemmelse med funktionen af GB 2760-forskrifterne m\u00e6rkning, kan karminorange ikke m\u00e6rkes som \"farvestof\", \"farvestof (karminorange)\" osv. i eksemplet. Kan m\u00e6rkes som \"pigment (karminorange)\".
\nb. Ern\u00e6ringsforst\u00e6rkere, spiselige smags- og duftstoffer og basestoffer i tyggegummibaserede bolsjer kan m\u00e6rkes uden for f\u00f8devaretils\u00e6tningsstofferne i ingredienslisten.
\n(3) Sammensatte f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer skal m\u00e6rkes en efter en i listen over f\u00f8devareingredienser for hvert f\u00f8devaretils\u00e6tningsstof, der har en funktionel rolle i det endelige produkt. Men bem\u00e6rk, at efter sammenl\u00e6gningen af de \"sammensatte s\u00f8destoffer\" skal de kombineres med den samlede m\u00e6ngde af andre ingredienser sammen med den faldende r\u00e6kkef\u00f8lge.
\n2, n\u00e6ringsstofberigelse (1) de grundl\u00e6ggende krav til m\u00e6rkning skal v\u00e6re m\u00e6rket \"f\u00f8devareberigelsesstandard\" (GB 14880) eller godkendt navnet p\u00e5 meddelelsen. Kan m\u00e6rkes sammensat navn, n\u00e6ringsstofnavn, n\u00e6ringsstofnavn og sammensat navn.
\n(Figur 4) Hvis en f\u00f8devare er beriget med E-vitamin, er det d-alfa-tocopherol, der bruges i kilden til forbindelser i figur 4. Det kan v\u00e6re m\u00e6rket i ingredienslisten som \"E-vitamin\", \"d-alfa-tocopherol\", \"E-vitamin (d-alfa-tocopherol)\" eller \"d-alfa-tocopherol (E-vitamin)\".
\nP\u00e5 etiketten til den samme f\u00e6rdigpakkede f\u00f8devare skal den samme form for ovenst\u00e5ende m\u00e6rkningsmetoder v\u00e6lges til at m\u00e6rke n\u00e6ringsstofberigeren.
\n(2) Forholdsregler ved m\u00e6rkning a. Ingredienser, der kan bruges som b\u00e5de f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer og berigelsesmidler, skal m\u00e6rkes i henhold til den rolle, de spiller i det endelige produkt.
\n3 \u3001 Forarbejdningshj\u00e6lpemidler til f\u00f8devareindustrien (1) De grundl\u00e6ggende krav til m\u00e6rkning beh\u00f8ver ikke at blive m\u00e6rket.
\n(2) Forholdsregler a. Forarbejdningshj\u00e6lpemidler skal generelt fjernes, f\u00f8r det endelige produkt fremstilles, og hvis de ikke kan fjernes fuldst\u00e6ndigt, skal deres rester minimeres, og deres rester b\u00f8r ikke v\u00e6re sundhedsfarlige og b\u00f8r ikke spille en funktionel rolle i det endelige f\u00f8devareprodukt. N\u00e5r calciumchlorid bruges som proceshj\u00e6lpemiddel, b\u00f8r det ikke fungere som stabilisator og koaguleringsmiddel eller fortykningsmiddel i den endelige f\u00f8devare; hvis det fungerer som ovenst\u00e5ende i den endelige f\u00f8devare, er det n\u00f8dvendigt at bekr\u00e6fte, om calciumchlorid kan bruges i denne kategori af f\u00f8devarer, om m\u00e6ngden af tils\u00e6tningsstof opfylder kravene, og at m\u00e6rke calciumchlorid i ingredienslisten.
\n(3) M\u00e6rkningskravene til enzympr\u00e6parater beh\u00f8ver ikke at blive m\u00e6rket, hvis enzymaktiviteten er g\u00e5et tabt i slutproduktet; hvis enzymaktiviteten stadig opretholdes i slutproduktet, b\u00f8r enzympr\u00e6paratet anbringes i den tilsvarende position p\u00e5 ingredienslisten i overensstemmelse med de relevante bestemmelser om m\u00e6rkning af f\u00f8devareingredienslisten i henhold til den tilsatte m\u00e6ngde af enzympr\u00e6paratet i fremstillingen eller forarbejdningen af f\u00f8devaren; f.eks. har det enzympr\u00e6parat, der anvendes i processen med fort\u00e6tning og forsukring af produktionen af bryggeeddike, mistet sin enzymaktivitet i det f\u00e6rdige produkt af bryggeeddike og beh\u00f8ver ikke at blive m\u00e6rket. Vigor, beh\u00f8ver ikke at blive m\u00e6rket.
\n4, Smags- og duftstoffer til f\u00f8devarer (1) De grundl\u00e6ggende krav til m\u00e6rkning kan markeres som \"spiselig smag\", \"spiselige krydderier\", \"spiselige smags- og duftstoffer\" osv. og kan ogs\u00e5 markeres i ingredienslisten. De almindelige navne p\u00e5 smags- og duftstoffer kan ogs\u00e5 angives i ingredienslisten.
\n(2) Forholdsregler ved m\u00e6rkning a. F\u00f8devarekrydderier med andre funktioner som f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer skal overholde bestemmelserne om anvendelse af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, n\u00e5r de anvendes i f\u00f8devarer til at udf\u00f8re andre funktioner som f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer. Hvis benzoesyre kun bruges som spiselig smag og ikke fungerer som konserveringsmiddel, kan det m\u00e6rkes i overensstemmelse med kravene til smagsstoffer og dufte; hvis det fungerer som konserveringsmiddel i f\u00f8devarer, skal det overholde reglerne om anvendelse af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer og m\u00e6rkes som \"benzoesyre\", \"Konserveringsmiddel (benzoesyre)\", \"Konserveringsmiddel (210)\" og s\u00e5 videre.
\n5 \u3001 Tyggegummibaserede konfekturebasismidler i henhold til kravene i GB 7718 kan m\u00e6rkes som \"tyggegummisukkerbasismiddel\" eller \"tyggegummibase\".
\nSammenfatning
\nKorrekt brug og m\u00e6rkning af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer er de mest grundl\u00e6ggende krav til f\u00f8devareproducenter, men ogs\u00e5 f\u00f8devareproducenter af forpligtelser til f\u00f8devarekvalitet og -sikkerhed. F\u00f8devareproducenter skal bruge og m\u00e6rke f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer korrekt i n\u00f8je overensstemmelse med de tilsvarende regler og standarder og give forbrugerne \u00e6gte produktinformation og forbrugervejledning.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hvad er omfanget og m\u00e6rkningen af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer? Folkerepublikken Kinas lov om f\u00f8devaresikkerhed og den nationale standard for f\u00f8devaresikkerhed for brug af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer (GB2760-2014) har tydeliggjort den specifikke definition af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, og hvilke stoffer der er inkluderet i f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, og specifikt om de skal [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n