![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/1-5.png\")
<\/p>\nBegrebet \"carry-in-princippet\" blev f\u00f8rst introduceret i den nationale standard GB 2760-2007. Overf\u00f8rsel kan forst\u00e5s som et bestemt niveau af et f\u00f8devaretils\u00e6tningsstof, der er p\u00e5vist i en f\u00f8devare, men tils\u00e6tningsstoffet tils\u00e6ttes ikke direkte til f\u00f8devaren, men med andre f\u00f8devarer, der indeholder f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffets r\u00e5varer (ingredienser) for at bringe ind, men denne overf\u00f8rsel skal v\u00e6re videnskabelig og rimelig.
\nMed udviklingen af f\u00f8devareindustrien bliver opstr\u00f8ms- og nedstr\u00f8msspecialiseringen og matchningen af f\u00f8devareproduktionen og forarbejdningsindustrien desuden h\u00f8jere og h\u00f8jere, og f\u00f8devarer\u00e5vare- og hj\u00e6lpeindustrien tilf\u00f8jer undertiden f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, der er tilladt at bruge i slutprodukterne i de f\u00f8devareingredienser, der er \"tilpasset\" til f\u00f8devareslutprodukterne, i henhold til behovene i f\u00f8devareslutproduktindustrien. Med andre ord spiller de anvendte f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer ikke en rolle i f\u00f8devarens r\u00e5varer, men snarere i slutproduktet, hvilket er en meget almindelig praksis i f\u00f8devareindustrien.
\nFor at im\u00f8dekomme udviklingen i f\u00f8devareindustrien og behovene for f\u00f8devaretilsyn indeholder GB2760-2014-udgaven ikke kun carry-over-princippet (3.4.1), der f\u00f8rst blev foresl\u00e5et i 2007-udgaven, men forbedrer og reviderer ogs\u00e5 andet relateret indhold i carry-over-princippet med henvisning til de relevante internationale standarder og tilf\u00f8jer indholdet af 3.4.2 i hoveddelen af 3.4 Carry-over-princippet i GB2760-2014-standarden. For at fremme industriud\u00f8vere, f\u00f8devaresikkerhedstilsyn og f\u00f8devareinspekt\u00f8rer til bedre at forst\u00e5 carry-over-princippet i GB2760 og anvende carry-over-princippet for f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer mere stringent og videnskabeligt, vil dette papir fokusere p\u00e5 \"ingrediensoverf\u00f8rsel\" og \"baggrundsoverf\u00f8rsel\" af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer [1]. Denne artikel vil fokusere p\u00e5 \"ingrediensoverf\u00f8rsel\" og \"baggrundsoverf\u00f8rsel\" af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer [6]. Overf\u00f8rsel af ingredienser<\/p>\n
I. Artikel 3.4.1 i GB2760-2014 Nogle f\u00f8devarer m\u00e5 ikke bruge visse f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer i overensstemmelse med bestemmelserne i GB2760-2014, men p\u00e5 grund af tils\u00e6tning af visse f\u00f8devareingredienser eller hj\u00e6lpematerialer tilsat i selve f\u00f8devareforarbejdningsprocessen tilf\u00f8jet til de tilladte sorter af ovenn\u00e6vnte f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, n\u00e5r m\u00e6ngden af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer med f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer tilsat til de f\u00e6rdige f\u00f8devarer n\u00e5r et bestemt niveau, vil de indf\u00f8rte f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer blive opdaget [7]. tils\u00e6tningsstoffer opdages vil blive st\u00e6rkt for\u00f8get.
\nI henhold til artikel 3.4.1 i GB2760-2014 er det tilladt at overf\u00f8re f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer til f\u00f8devarer via f\u00f8devareingredienser (herunder f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer), n\u00e5r det er relevant (betingelserne a, b, c og d i artikel 3.4.1 i GB2760-2014 skal overholdes p\u00e5 samme tid). Det er v\u00e6rd at bem\u00e6rke, at overf\u00f8rselssituationen i denne artikel skal overf\u00f8res under normale produktionsprocesforhold, og niveauet af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, der overf\u00f8res til det endelige produkt, b\u00f8r ikke overstige det niveau, der overf\u00f8res fra ingredienserne. Hvis et konserveringsmiddel bevidst tils\u00e6ttes i store m\u00e6ngder til de ingredienser, der anvendes i slutproduktet, for at f\u00e5 slutproduktet til at opn\u00e5 en antikorrosiv antimikrobiel effekt og forl\u00e6nge holdbarheden, eller hvis en ingrediens, der ikke er n\u00f8dvendig for processen, bevidst anvendes til den endelige f\u00f8devare som b\u00e6rer af konserveringsmidlet, dvs. hvis brugen af konserveringsmidlet i ingredienserne er beregnet til at blive brugt i den endelige f\u00f8devare, er det ikke tilladt at overf\u00f8re konserveringsmidlet til den endelige f\u00f8devare. Brugen af et konserveringsmiddel i en ingrediens med det form\u00e5l at udf\u00f8re en funktionel rolle i det endelige produkt er ikke i overensstemmelse med princip 3.4.1 om overf\u00f8rsel.
\nDerfor b\u00f8r producenterne fokusere p\u00e5 kvaliteten af f\u00f8devareingredienser eller hj\u00e6lpestoffer under produktion og forarbejdning og v\u00e6re opm\u00e6rksomme p\u00e5, hvilke f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer der anvendes i ingredienserne for at forhindre brugen af ukvalificerede f\u00f8devareingredienser; og testorganisationer b\u00f8r ogs\u00e5 unders\u00f8ge muligheden for overf\u00f8rsel af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer i f\u00f8devareingredienser, n\u00e5r en klasse af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer opdages. F\u00f8lgende tabel viser flere situationer, hvor overf\u00f8rsel af princip 3.4.1 er mulig. Se tabel 1<\/p>\n
<\/p>\n
Artikel 3.4.2 i GB2760-2014 Denne artikel er en ny artikel tilf\u00f8jet til 2014-versionen af GB 2760 og er bragt ind i princip 3.4.2, som er rettet mod praksis med at tilf\u00f8je f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, der anvendes i slutprodukter, til f\u00f8devareingredienser, der er \"skr\u00e6ddersyet\" til slutprodukterne af f\u00f8devarer p\u00e5 grund af behovene for udvikling af f\u00f8devareindustrien og den stigende specialisering og matchning af opstr\u00f8ms og nedstr\u00f8ms for f\u00f8devareforarbejdningsindustrien. P\u00e5 grund af f\u00f8devareindustriens udviklingsbehov og den stigende specialisering og matchning mellem f\u00f8devareforarbejdningsindustriens opstr\u00f8ms- og nedstr\u00f8msled er denne praksis meget almindelig i f\u00f8devareindustrien.
\nDe f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, der tils\u00e6ttes i f\u00f8devareingredienser som fastsat i denne artikel, er beregnet til at spille en procesrolle i specifikke slutprodukter, ikke til at spille en procesrolle i f\u00f8devareingredienser, og de tilsatte f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer skal v\u00e6re de sorter, der er tilladt at bruge i f\u00f8devarens slutprodukter i henhold til GB2760, og m\u00e6ngden af s\u00e5danne f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, der anvendes i f\u00f8devareingredienser, skal garanteres, s\u00e5 m\u00e6ngden i f\u00f8devarens slutprodukter ikke kan overstige den m\u00e6ngde, der er fastsat i GB2760 [1]. og m\u00e6ngden af dette f\u00f8devaretils\u00e6tningsstof, der anvendes i f\u00f8devareingrediensen, skal garanteres, s\u00e5 m\u00e6ngden i f\u00f8devarens slutprodukt ikke overstiger bestemmelserne i GB2760 [1].
\nF\u00f8devareingredienser, der er tilsat ovenn\u00e6vnte f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, m\u00e5 kun anvendes som r\u00e5varer til specifikke f\u00f8devareslutprodukter, og det skal tydeligt fremg\u00e5 af m\u00e6rkningen, at f\u00f8devareingredienserne anvendes til fremstilling af specifikke f\u00f8devareslutprodukter. F\u00f8lgende tabel viser flere situationer, hvor princip 3.4.2 kan overf\u00f8res. Se tabel 2<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/2-2.png\")
<\/p>\n
III. Sammenligning af princip 3.4.1 og 3.4.2 Princip 3.4.1 og 3.4.2 Selv om begge principper omhandler tils\u00e6tning af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer fra ingredienser til det endelige f\u00f8devareprodukt, er der en v\u00e6sentlig forskel mellem de to, som er illustreret i f\u00f8lgende tabel: se tabel 3.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/3-1.png\")
<\/p>\n
Introduktion til baggrunden
\nNogle andre f\u00f8devarer eller f\u00f8devarer\u00e5varer er ikke tilsat visse f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer eller visse typer kemiske stoffer, men de p\u00e5vises i slutprodukterne, hvilket kan skyldes baggrundsintroduktion af disse f\u00f8devarer eller f\u00f8devarer\u00e5varer. Intrinsisk introducerede f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, forurenende stoffer eller forbudte stoffer kan stamme fra den naturlige eksistens af selve f\u00f8devarer\u00e5varerne eller fra milj\u00f8forurening, forurening af r\u00e5varer og hj\u00e6lpematerialer, migration af emballagematerialer eller p\u00e5 grund af metabolisme under dyre- og plantev\u00e6kst eller mikrobiel metabolisme under f\u00f8devareforarbejdning (f.eks. fermenteringsproces).
\nUnder p\u00e5virkning af en eller flere faktorer fra ovenst\u00e5ende kilder kan det f\u00f8re til en vis m\u00e6ngde af specifikke f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, forurenende stoffer eller forbudte stofingredienser i terminalf\u00f8devaren. Gennem omfattende gennemgang af litteraturen, laboratoriepr\u00f8ver og -analyser og sammenligning af resultaterne af overv\u00e5gning og pr\u00f8veudtagning i tidligere \u00e5r blev f\u00f8lgende mulige overf\u00f8rselsscenarier opn\u00e5et. Se tabel 4<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/4-1.png\")
<\/p>\n
Omfattende dom
\nBrugen af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer skal udf\u00f8res i n\u00f8je overensstemmelse med GB2760, men n\u00e5r man bestemmer brugen af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer i f\u00f8devarer, skal situationen med overf\u00f8rsel af f\u00f8devareingredienser eller baggrundsoverf\u00f8rsel tages i betragtning og kombineres med anvendelsesomr\u00e5det og anvendelsesm\u00e6ngden af f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, der er tilladt at bruge i f\u00f8devareslutprodukter og hver ingrediens p\u00e5 ingredienslisten, eller v\u00e6rdien af baggrundsm\u00e6ngden af en klasse af f\u00f8devarer\u00e5varer for at udf\u00f8re en omfattende vurdering. Se figur 1<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/5-1.png\")
<\/p>\n
Resum\u00e9 [6]
\nFor producenterne b\u00f8r de fokusere p\u00e5 kvaliteten af f\u00f8devareingredienser eller hj\u00e6lpestoffer, is\u00e6r p\u00e5 de vigtige grundl\u00e6ggende data, s\u00e5som hvilke f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer der anvendes i ingredienserne eller hj\u00e6lpestofferne, og hvor meget de anvendes, s\u00e5 de har en klar id\u00e9. For at give tilsynsmyndighederne eller inspektionsorganerne mulighed for at p\u00e5vise f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, der er p\u00e5vist i tilf\u00e6lde af f\u00f8devaretestning, kan bed\u00f8mme anvendelsen af videnskabelig og rimelig brug af princippet om at bringe ind, b\u00f8r produktionsvirksomheden i produktets ingrediensinformation v\u00e6re sandf\u00e6rdigt m\u00e6rket, og n\u00e5r det er n\u00f8dvendigt, for at give en sand og p\u00e5lidelig type ingredienser i produktionsprocessen (navn), forholdet mellem oplysningerne samt ingredienser i niveauet for p\u00e5visning af tils\u00e6tningsstofferne i dataene for at bevise, at risikoen for p\u00e5visning i den fulde kombination af Dette er is\u00e6r vigtigt for risikoidentifikation for fuldt ud at kombinere oplysningerne om r\u00e5- og hj\u00e6lpematerialer til omfattende analyse af \u00e5rsagerne til risiko.
\nFor inspektionsorganisationer, n\u00e5r et tils\u00e6tningsstof, der ikke er tilladt at bruge, opdages i en f\u00f8devare, er det n\u00f8dvendigt fuldt ud at kombinere oplysningerne om ingredienserne, fuldt ud overveje muligheden for, at det med rimelighed kan bringes ind af ingredienserne, og overveje, om det kan have spillet en bestemt rolle i forbindelse med detektionsniveauet. Samtidig vil situationen i testrapporten for at afspejle hensynet til princippet om overf\u00f8rsel blive klart forklaret, kan bruges i lignende termer, s\u00e5som \"testresultater er blevet redegjort for den rimelige overf\u00f8rsel af ingredienser\" og s\u00e5 videre.
\nFor de regulerende myndigheder b\u00f8r det i det daglige tilsyn med virksomheder kr\u00e6ves, at de styrker leveringen af fakturaer, materialeanvendelsesregistre, m\u00e6rkningsspecifikationer og s\u00e5 videre, og dermed tegner sig for materialebalancen, sandf\u00e6rdigt sporer ingredienserne og informationsforholdene; i testkonklusionerne af indsigelserne mod forarbejdning og risikoidentifikation b\u00f8r kombineres fuldt ud med den daglige produktion af produktionsvirksomheder i batchproduktionsregistre, forsyningsregistre, r\u00e5materialer og hj\u00e6lpematerialer, inspektionsrapporter og andre vigtige ledetr\u00e5de til information og dermed opdage \u00e5rsagerne til risiko! og v\u00e6re videnskabelig vurdering og bortskaffelse.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What are the key points of the food additive \u201c carryover principle\u201d? The concept of \u201ccarry-in principle\u201d was first introduced in the national standard GB 2760-2007. Carry-over can be understood as a certain level of a food additive detected in a food, but the additive is not directly added to the food, but with other […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n