Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver bruges frugt- og gr\u00f8ntsagsjuice, pulp, frugt efter dehydrering tilberedt til pulver eller knuste partikler, hele eller en del af frugten og gr\u00f8ntsagen for at bevare smag, fiber, farve, ern\u00e6ring og andre ingredienser, for at blive produktion af madsmag og smag af sundhedsingredienserne.
\nFrugt- og gr\u00f8ntsagspulver kan opdeles i: frugt- og gr\u00f8ntsagspulver af typen faste drikke, frugt- og gr\u00f8ntsagspulver af typen r\u00e5varer, frugt- og gr\u00f8ntsagspulver af typen stivelse, frugt- og gr\u00f8ntsagspulver af typen klar til at spise og frugt- og gr\u00f8ntsagspulver med smag.<\/p>\n
Fordele ved frugt- og gr\u00f8ntsagspulver<\/strong><\/p>\n 1. God stabilitet<\/strong> 2. Lave transportomkostninger<\/strong> 3. Ern\u00e6ringsm\u00e6ssig berigelse<\/strong><\/p>\n Forarbejdet frugt- og gr\u00f8ntsagspulver opretholder grundl\u00e6ggende de oprindelige n\u00e6ringsstoffer og smagen af frugt og gr\u00f8ntsager og g\u00f8r nogle ern\u00e6ringsm\u00e6ssige og funktionelle komponenter mere befordrende for ford\u00f8jelsen og absorptionen.<\/p>\n 4. Effektiv og omfattende udnyttelse af ressourcer<\/strong> 5. Stort udvalg af produkter<\/strong> Forarbejdningsteknologi af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver<\/strong><\/p>\n 1. Teknologi til ultrafint pulver<\/strong> 2. bio-enzymatisk teknologi<\/strong> 3. vakuum-fryset\u00f8rring<\/strong> 4. Teknologi til sprayt\u00f8rring<\/strong> 5. Teknologi til ekspansion af differenstryk ved lav temperatur<\/strong> 6. Ekstruderingsteknologi med skruer<\/strong> 7. Mikrob\u00f8lgeovn\/vakuum-teknologi:<\/strong> Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver i f\u00f8devarer<\/strong><\/p>\n Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver kan anvendes p\u00e5 forskellige omr\u00e5der inden for f\u00f8devareforarbejdning, hvilket kan hj\u00e6lpe med at forbedre produkternes ern\u00e6ringsm\u00e6ssige sammens\u00e6tning, forbedre produkternes farve og smag og berige produkternes mangfoldighed.<\/p>\n Kan hovedsageligt bruges til: pastaprodukter, s\u00e5som gulerodspulver tilsat nudlerne forarbejdet til gulerodsnudler; puffet mad, s\u00e5som tomatpulver som en puffet madkrydderi; k\u00f8dprodukter, s\u00e5som skinke og p\u00f8lse i tils\u00e6tning af vegetabilsk pulver; mejeriprodukter, s\u00e5som en r\u00e6kke frugter og gr\u00f8ntsager tilsat m\u00e6lkeprodukterne; konfektureprodukter, i forarbejdning af slik, \u00e6blepulver, jordb\u00e6rpulver; bagte produkter, s\u00e5som cookies tilsat l\u00f8gpulver, tomatpulver osv. pulver, tomatpulver osv.<\/p>\n Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver til fremstilling af drikkevarer p\u00e5virker ikke smagen af friske frugter og gr\u00f8ntsager; frugtpulver kan laves til frugtvin, frugteddike ved g\u00e6ring, blanding, filtreringsproces.<\/p>\n Slik, konfekture, sm\u00e5kager, br\u00f8d og mange andre f\u00f8devarer kan tils\u00e6ttes i produktionsprocessen af en vis procentdel frugt- og gr\u00f8ntsagspulver, kan forbedre produkternes ern\u00e6ringsm\u00e6ssige struktur, men ogs\u00e5 for at g\u00f8re produkterne i farve, aroma og smag bedre.<\/p>\n Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver indeholder pigmenter, pektin, tanniner og andre ingredienser, og nogle specifikke frugter og gr\u00f8ntsager indeholder ogs\u00e5 medicinske ingredienser, der kan udvindes gennem den biokemiske vej fra de v\u00e6rdifulde biprodukter.<\/p>\n Frugt- og gr\u00f8ntsagsjuice er rig p\u00e5 en r\u00e6kke vitaminer og mineraler, efter passende forarbejdning, tils\u00e6tning af cyclodextrin og andre stoffer i frugt- og gr\u00f8ntsagsjuice af langt de fleste n\u00e6ringsstoffer i den effektive beskyttelse af den indlejrede, mens nogle af n\u00e6ringsstofferne styrkes, og derefter homogeniseres, vakuum fryset\u00f8rres for at f\u00e5 n\u00e6rende frugt- og gr\u00f8ntsagspulver.<\/p>\n Ved at tils\u00e6tte frugt- og gr\u00f8ntsagspulver til mad til sp\u00e6db\u00f8rn, sm\u00e5b\u00f8rn og \u00e6ldre kan man supplere vitaminer og kostfibre til en afbalanceret kost.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" What are the processing technologies and applications of fruit and vegetable powders? Fruit and vegetable powder is used fruit and vegetable juice, pulp, fruit after dehydration prepared into powder or crushed particles, all or part of the fruit and vegetable to retain the taste, fiber, color, nutrition and other ingredients, to become the production of […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nFugtindholdet i frugt- og gr\u00f8ntsagspulver er generelt mindre end 7%, hvilket effektivt kan h\u00e6mme formeringen af mikroorganismer, men ogs\u00e5 kan reducere enzymaktiviteten i frugt og gr\u00f8ntsager.<\/p>\n
\nFrugt- og gr\u00f8ntsagst\u00f8rringspulver efter volumenreduktion, kvalitetsreduktion, besparelse af emballagematerialer, men reducerer ogs\u00e5 i h\u00f8j grad transportomkostningerne.<\/p>\n
\nDer er ingen krav til r\u00e5varernes st\u00f8rrelse og form, og selv skindet og kernen p\u00e5 nogle frugter og gr\u00f8ntsager kan udnyttes effektivt.<\/p>\n
\nForbindelse som et multifunktionelt ern\u00e6ringspulver, produktion af ern\u00e6ringsm\u00e6ssige tyggetabletter eller som en ingrediens tilsat andre f\u00f8devarer forbedrer ogs\u00e5 madens farve, smag og ern\u00e6ring.<\/p>\n
\nGenerelt refererer til behandling af 0,1-10 \u03bcm ultrafint pulver og den tilsvarende sorteringsteknologi, partikelst\u00f8rrelsen p\u00e5 produktpartiklerne er meget lille, det specifikke overfladeareal \u00f8ges dramatisk, cellebrydningshastigheden \u00f8ges, hvilket forbedrer materialets fysiske og kemiske egenskaber (spredning, adsorption, opl\u00f8selighed, kemisk aktivitet, biologisk aktivitet osv.) For at udvide anvendelsesomr\u00e5det for materialet for at styrke brugen af materialeeffekten.<\/p>\n
\nTil frisk frugt, gr\u00f8ntsager og svampe anvender den efter knusning en bio-enzymatisk behandling for at nedbryde cellev\u00e6ggen og opl\u00f8se n\u00e6ringsstofferne.<\/p>\n
\nVakuumfryset\u00f8rringsteknologi er at fryse vandholdige materialer som et fast stof under lave temperaturer og lave trykforhold ved hj\u00e6lp af vandets biokemiske egenskaber, s\u00e5 materialet dehydreres ved lav temperatur for at opn\u00e5 t\u00f8rring af nye t\u00f8rringsmetoder. Det har fordelene ved at forhindre u\u00f8nskede kemiske og biokemiske \u00e6ndringer og lille tab af smag, aroma og ern\u00e6ring.<\/p>\n
\nBrug af sprayt\u00f8rringspulver, de r\u00e5varer, der anvendes til den sauce-lignende materialev\u00e6ske, for at undg\u00e5 problemet med vanskelig forarbejdning og st\u00f8bning, t\u00f8rringsprocessen i temperaturen er ikke h\u00f8jere end 100 \u2103 \u00f8jeblikkelig (et par sekunder) for at fuldf\u00f8re den generelle frugtfarve, aroma, smag og n\u00e6ringsstoffer kan beskyttes bedre, er i \u00f8jeblikket den bedste metode til frugt- og gr\u00f8ntsagspulver.<\/p>\n
\nEkspansionst\u00f8rringsteknologi med variabel temperaturdifferentialtryk er en henvisning til varmluftst\u00f8rring, vakuumekspansionst\u00f8rring og anden f\u00e6lles t\u00f8rringsteknologi, der absorberer fordelene ved varmluftst\u00f8rring og vakuumfryset\u00f8rring, overvinder manglerne ved vakuum lavtemperaturstegningst\u00f8rring, du kan producere svarende til de produkter, der behandles efter fryset\u00f8rring, der tilh\u00f8rer en ny type milj\u00f8venlig, energibesparende ekspansionst\u00f8rringsteknologi.<\/p>\n
\nVed hj\u00e6lp af skrue- og cylinderfriktion, ekstrudering og smelteeffekt p\u00e5 materialet for at opn\u00e5 form\u00e5let med transport, kompression og knusning, blanding, ekspansion og polymerisering.<\/p>\n
\nKombinerer de to teknologier mikrob\u00f8lget\u00f8rring og vakuumt\u00f8rring. Fremskynder vandafledningen ved lav temperatur, velegnet til varmef\u00f8lsomme stoffer, velegnet til produktion af gr\u00f8ntsagspulver, \u00e6ggeblommepulver og dehydrerede druer.<\/p>\n