I de senere \u00e5r har en r\u00e6kke selenberigede landbrugsprodukter og selenholdige sundhedsprodukter solgt godt p\u00e5 markedet, s\u00e5som selenberiget ris, selenberigede \u00e6g, selenberiget te og selenberiget frugt. selenberiget ris, selenberigede \u00e6g, selenberiget te, selenberiget frugt osv. Med en r\u00e6kke selenberigede landbrugsprodukter og selenholdige sundhedsprodukter, der s\u00e6lger godt p\u00e5 markedet, er forholdet mellem selen og menneskers ern\u00e6ring og sundhed gradvist blevet en bekymring for alle.<\/p>\n
Betydningen af selen<\/strong><\/p>\n Selen er et essentielt sporstof, der har vigtige fysiologiske funktioner og er t\u00e6t forbundet med menneskers sundhed. Selen kan forebygge og h\u00e6mme tumorer, anti-aging, opretholde den normale funktion af det kardiovaskul\u00e6re system og forhindre fremkomsten af aterosklerose og koronar hjertesygdom. Selenmangel kan f\u00f8re til Creutzfeldt-Jakobs sygdom og stor knoglesygdom og ogs\u00e5 fremkalde gr\u00e5 st\u00e6r, leversygdom og bugspytkirtelsygdom og s\u00e5 videre.<\/p>\n Hvorfor tilskud med selen?<\/strong><\/p>\n Naturlige f\u00f8devarer har generelt et lavt indhold af selen. Frugt og gr\u00f8ntsager har generelt et lavt selenindhold, mens korn, havdyr og k\u00f8d (is\u00e6r indmad) har lidt h\u00f8jere niveauer, og svinenyrer har de h\u00f8jeste niveauer.<\/p>\n Men selen fra naturlige f\u00f8devarer alene d\u00e6kker ikke kroppens normale behov. Da kilden til selen er meget ustabil, p\u00e5virkes selenindholdet i vegetabilske f\u00f8devarer af jordbundsforholdene, mens animalske f\u00f8devarer, is\u00e6r fisk, er rige p\u00e5 selen, men det meste findes i form af kombination med kviks\u00f8lv, som ikke kan udnyttes af mennesker, og derfor er udviklingen af selenholdige f\u00f8devareprodukter af stor betydning. Selenberiget g\u00e6r er det mest effektive af alle selentilskud med f\u00e6rrest bivirkninger.<\/p>\n Hvad er selenberiget g\u00e6r?<\/strong><\/p>\n GB 1903.21-2016 National standard for f\u00f8devaresikkerhed Food Nutritional Enrichment Selenium Enriched Yeast: Denne standard g\u00e6lder for f\u00f8devareern\u00e6ringsberiget selenberiget g\u00e6r produceret ved at inokulere g\u00e6rstammer, der ikke er genetisk modificerede, med egnede n\u00e6ringsstoffer til fermentering, omdanne natriumselenit indeholdt i mediet til organisk selen ved fermentering og derefter adskille og t\u00f8rre den selenberigede g\u00e6r.<\/p>\n I den eksisterende GB14880-2012 bruges selenberiget g\u00e6r som n\u00e6ringsstof i m\u00e6lkedrikke. Selenberiget g\u00e6r er blevet produceret industrielt og er g\u00e5et ind i den praktiske fase, og kommercialiserede produkter er tilg\u00e6ngelige p\u00e5 markedet. At udvide brugen af selenberiget g\u00e6r som f\u00f8devareberigelse til f\u00f8devarer til s\u00e6rlig di\u00e6tbrug im\u00f8dekommer derfor ikke kun eftersp\u00f8rgslen efter mineralsk selen hos s\u00e6rlige befolkningsgrupper, men sikrer ogs\u00e5 st\u00f8rre sikkerhed.<\/p>\n For at im\u00f8dekomme den generelle befolknings eftersp\u00f8rgsel efter mineralsk selen og give mere sikkerhedsgaranti er det desuden n\u00f8dvendigt at udvide brugen af selenberiget g\u00e6r til konfekture og faste drikkevarer for at berige selen i en r\u00e6kke forskellige f\u00f8devareformer og bedre forbedre selenmangelsituationen i Kina. Anvendelserne af selenberiget g\u00e6r i nogle f\u00f8devareprodukter er som f\u00f8lger:<\/p>\n Fordele ved selenberiget g\u00e6r<\/strong><\/p>\n 1. Selenberiget g\u00e6r har lav toksicitet af organisk selen<\/strong> Uorganisk selen (selenit) i lave koncentrationer manifesterer sig hovedsageligt som cytotoksiske virkninger (s\u00e5som celledehiscens, stigning i intracellul\u00e6re vakuoler, cellemembranbrud, cellenekrose og akut lysis), ledsaget af en reduktion i DNA-syntese og blokering af DNA-syntese i celledeling. Derudover kan det for\u00e5rsage DNA-skader og celled\u00f8d og for\u00e5rsage DNA-enkeltstrengsbrud inden for f\u00e5 timers virkning. Det for\u00e5rsager celled\u00f8d hovedsageligt i form af nekrose eller akut lysis, mens organisk selen virker p\u00e5 en anden m\u00e5de, de er i h\u00f8je koncentrationer p\u00e5 cellens morfologi af \u00e6ndringen er ikke stor, cellev\u00e6ksten har en h\u00e6mmende virkning, men mere moderat, for\u00e5rsager generelt ikke DNA-brud.<\/p>\n 2. h\u00f8j biotilg\u00e6ngelighed af organisk selen i selenberiget g\u00e6r<\/strong> 3. Selenberiget g\u00e6r er en kilde til encellet protein af h\u00f8j kvalitet.<\/strong> Ud over at blive brugt som selenkilde giver det ogs\u00e5 andre gavnlige n\u00e6ringsstoffer p\u00e5 samme tid. Giver rige B-vitaminer og generelt h\u00f8jere vitaminindhold end almindelig mad. Mens selenoprotein, selenberiget spiseligt svampepulver, L-selen-methyl selenocystein og andre andre selenkildeprodukter med samme funktion kun kan bruges som selenkilde, og indholdet af andre gavnlige n\u00e6ringsstoffer er lavt.<\/p>\n 4. Selenberiget g\u00e6r forbedrer f\u00f8devarernes funktionalitet og v\u00e6rdi.<\/strong> What is Nutritional Enrichment Selenium Enriched Yeast? In recent years, a series of selenium-enriched agricultural products and selenium-containing health products have been selling well in the market, such as selenium-enriched rice, selenium-enriched eggs, selenium-enriched teas, and selenium-enriched fruits. selenium-enriched rice, selenium-enriched eggs, selenium-enriched tea, selenium-enriched fruits, etc. With a series of selenium-enriched agricultural products and […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nDet er bekr\u00e6ftet ved toksicitetstest, at selenberiget g\u00e6r er sikkert at indtage, dets akutte og kroniske toksicitet er meget lavere end uorganisk selen, og det h\u00f8rer til de ugiftige stoffer i henhold til toksicitetsklassificeringsstandarden.<\/p>\n
\nResultaterne af menneske- og dyrefors\u00f8g viser, at biotilg\u00e6ngeligheden af selen i selenberiget g\u00e6r er 1,5-2 gange h\u00f8jere end biotilg\u00e6ngeligheden af uorganisk selen i selenberiget g\u00e6r. Selenberiget g\u00e6r er betydeligt bedre end natriumselenit til at h\u00e6ve organismens selenniveau i blodet og den m\u00e6ngde, der bevares i organismen.<\/p>\n
\nProteinindholdet kan v\u00e6re op til 60% eller mere, hvilket i sig selv er rigt p\u00e5 protein, sukker og 18 slags vitaminer.<\/p>\n
\nSelenberiget g\u00e6r forbedrer funktionaliteten og v\u00e6rdien af konfekture, f\u00f8devarer til s\u00e6rlig di\u00e6tbrug, faste drikkevarer og forbedrer ogs\u00e5 den fysiologiske aktivitet og absorptionshastighed for selen, hvilket er mere befordrende for absorptionen og udnyttelsen af selen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"