Sport kan opdeles i professionel og folkelig sport. Professionel sport har brug for at maksimere og forbedre individers potentiale med hensyn til fysisk form, fysisk evne og atletisk evne og for at gennemf\u00f8re videnskabelig og systematisk tr\u00e6ning og konkurrencer. Derefter bliver sportsern\u00e6ringsf\u00f8devarer den n\u00f8dvendige mad til professionelle atleters tr\u00e6ning og konkurrence.<\/p>\n
I 2016 udsendte statsr\u00e5det det nationale fitnessprogram (2016-2020) og p\u00e5pegede, at gennemf\u00f8relsen af det nationale fitnessprogram er en vigtig national udviklingsstrategi.<\/p>\n
I 2020 vil antallet af mennesker, der deltager i fysisk tr\u00e6ning en gang om ugen eller mere, n\u00e5 700 millioner, antallet af mennesker, der regelm\u00e6ssigt deltager i fysisk tr\u00e6ning, vil n\u00e5 435 millioner, og den samlede skala for sportsforbrug vil n\u00e5 1,5 billioner yuan.<\/p>\n
P\u00e5 denne baggrund mener eksperter i sportsern\u00e6ringsmidler og repr\u00e6sentanter for industrien generelt, at Kinas industri for sportsern\u00e6ringsmidler vil indvarsle det bedste tidspunkt at vokse fra lille til stor og fra at betjene professionel sport til at m\u00f8de massesport.<\/p>\n
Koncept og klassificering af sportsern\u00e6ringsmidler<\/strong><\/p>\n Sportsern\u00e6ringsmidler er en slags funktionelle f\u00f8devarer relateret til sport. I de senere \u00e5r har sportsern\u00e6ringsmidler v\u00e6ret popul\u00e6re over hele verden og udvikler sig hurtigt.<\/p>\n I henhold til National Standard for Food Safety General Principles for Sports Nutrition Food (GB 24154-2015) er sportsern\u00e6ringsmidler opdelt i 3 kategorier til forskellige behov for energi og protein, dvs. energitilskud, energikontrol og proteintilskud, og 3 kategorier til de s\u00e6rlige behov i forskellige sportsgrene, dvs. hastighed og styrke, udholdenhed og restitution efter tr\u00e6ning.<\/p>\n Oversigt over funktionelle komponenter i sportsern\u00e6ringsmidler<\/strong><\/p>\n Tils\u00e6tning af en vis m\u00e6ngde funktionelle ingredienser til sportsern\u00e6ringsmidler kan effektivt lindre energiudt\u00f8mning, ophobning af metaboliske produkter som m\u00e6lkesyre, skader p\u00e5 frie radikaler og tr\u00e6thed i centralnervesystemet osv., som opst\u00e5r i kroppen under tr\u00e6ning, og spille en vigtig rolle i reguleringen af kroppens funktioner, fremskynde eliminering af tr\u00e6thed og fremme genopretning af funktioner.<\/p>\n 2.1 Peptider og forgrenede aminosyrer<\/strong><\/p>\n Nylige unders\u00f8gelser har bekr\u00e6ftet, at de aktive polypeptider, der opn\u00e5s ved enzymatisk ford\u00f8jelse af mange proteiner, har bedre funktionelle egenskaber end de oprindelige proteiner. Det er ogs\u00e5 vist, at sm\u00e5 molekylepeptider absorberes lettere end proteiner eller aminosyrer, hvilket kan g\u00f8re det muligt for tr\u00e6ningskroppen at komme sig hurtigt og forbedre den fysiske styrke og reducere den negative balance af skeletmuskelproteiner.<\/p>\n Metabolismen af forgrenede aminosyrer er t\u00e6t forbundet med tr\u00e6thed, og langvarig tr\u00e6ning medf\u00f8rer \u00e6ndringer i plasma-aminosyreprofilen, hvilket for\u00e5rsager central tr\u00e6thed.<\/p>\n Tilskud af en vis m\u00e6ngde forgrenede aminosyrer under tr\u00e6ning kan forsinke udmattelsen, fremme udnyttelsen af aminosyrer i muskelv\u00e6vet, spare muskelglykogen og reducere muskelkatabolismen.<\/p>\n Desuden har unders\u00f8gelser vist, at forgrenede aminosyrer kan reducere skader p\u00e5 frie radikaler for\u00e5rsaget af tr\u00e6ning, reducere koncentrationen af blodlaktat efter tr\u00e6ning og have en vis effekt p\u00e5 genopretningen af fysisk styrke efter tr\u00e6ning og forbedre kroppens tr\u00e6ningskapacitet.<\/p>\n Glutamin er en ikke-essentiel aminosyre, men den har f\u00e5et stor opm\u00e6rksomhed fra det medicinske ern\u00e6ringssamfund og bruges i vid udstr\u00e6kning i sportsern\u00e6ring.<\/p>\n Glutamin er den aminosyre, der findes mest i hjerne, muskler og blod, og det er forstadiet til mange slags aminosyrer, s\u00e5 glutamin udnyttes meget og forbruges hurtigere under tr\u00e6ning, p\u00e5 dette tidspunkt, hvis det kan suppleres i tide, vil det hj\u00e6lpe den fysiske genopretning af sportspersonale.<\/p>\n P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt bekr\u00e6fter forskningen, at sojab\u00f8nnepolypeptid, jordn\u00f8ddepolypeptid, macapolypeptid, risrestpeptid, glutathion og s\u00e5 videre har en effekt mod tr\u00e6thed i forbindelse med sport.<\/p>\n 2.2 Planteaktive stoffer<\/strong><\/p>\n I de senere \u00e5r har mange planteaktive stoffer vist sig at have en funktion mod tr\u00e6thed under tr\u00e6ning og kan anvendes i sportsern\u00e6ring.<\/p>\n Med hensyn til plantepolysaccharider<\/strong>Kastanjepolysaccharider kan forbedre tr\u00e6ningsudholdenheden betydeligt, reducere indholdet af blodlaktat og blodurinstofnitrogen efter tr\u00e6ning og \u00f8ge indholdet af muskelglykogen og leverglykogen;<\/p>\n Sha jujube polysaccharid kan forl\u00e6nge tiden med v\u00e6gtb\u00e6rende sv\u00f8mning hos mus, \u00f8ge indholdet af leverglykogen, reducere indholdet af serumurinstofnitrogen og s\u00e6nke indholdet af blodlaktat;<\/p>\n Polysaccharider fra Sheepshead forl\u00e6ngede den v\u00e6gtb\u00e6rende sv\u00f8mmetid, \u00f8gede glykogenindholdet i leveren, forbedrede SOD-aktiviteten i serum og reducerede indholdet af MDA, kreatinlaktat og urinstof i serum hos mus.<\/p>\n Desuden har polysaccharider, der er isoleret og udvundet af Ganoderma lucidum, Cordyceps sinensis og Aloe vera, ogs\u00e5 vist sig at have en aktivitet mod tr\u00e6thed under tr\u00e6ning.<\/p>\n Med hensyn til anti-tr\u00e6thedspigmenter<\/strong>I mods\u00e6tning til de fleste andre l\u00e6gemidler kan r\u00f8dbeder\u00f8dt pigment forl\u00e6nge den v\u00e6gtb\u00e6rende sv\u00f8mmetid, reducere indholdet og fremskynde clearancehastigheden af blodlaktat og serumurinstofnitrogen, \u00f8ge indholdet af leverglykogen og myoglykogen i mus og have anti-tr\u00e6thedseffekter;<\/p>\n M\u00e5neblomstpigmenter kan forl\u00e6nge tiden fra sv\u00f8mning til udmattelse betydeligt, \u00f8ge aktiviteten af SOD og GSH-PX i serum og skeletmuskulatur og reducere indholdet af blodlaktat i serum og skeletmuskulatur.<\/p>\n Med hensyn til flavonoider mod tr\u00e6thed<\/strong>Soja-isoflavoner forl\u00e6ngede signifikant tiden for udmattelse i sv\u00f8mning hos mus, \u00f8gede indholdet af frie fedtsyrer i serum og reducerede blodlaktat og urinstofnitrogen;<\/p>\n Fisetin-flavonoider kan forl\u00e6nge tiden med v\u00e6gtb\u00e6rende sv\u00f8mning hos mus betydeligt, fjerne ophobningen af blodlaktat, bremse nedbrydningen af kv\u00e6lstofholdige stoffer i kroppen efter tr\u00e6ning, \u00f8ge reserven af leverglykogen hos tr\u00e6ningsmus og have en anti-tr\u00e6thedsaktivitet;<\/p>\n Gannan navel appelsinskal flavonoider kan forl\u00e6nge den v\u00e6gtb\u00e6rende udmattelsessv\u00f8mmetid hos mus, reducere serumurinstofnitrogen, malondialdehydindhold i leverv\u00e6v og forbedre superoxiddismutaseaktiviteten betydeligt, appelsinskal flavonoider har st\u00e6rk anti-tr\u00e6thedsaktivitet.<\/p>\n Med hensyn til polyfenol mod tr\u00e6thed<\/strong>Gorgoniens fr\u00f8kappe-polyphenoler kan \u00f8ge leverglykogen- og muskelglykogenreserverne, reducere urinstofnitrogenniveauet i serum og \u00f8ge indholdet af laktatdehydrogenase i serum og lever hos tr\u00e6tte mus, og gorgoniens fr\u00f8kappe-polyphenoler virker mod tr\u00e6thed og forbedrer tolerancen over for hypoxi;<\/p>\n Te-polyfenoler kan forl\u00e6nge rotters udmattelsestid, reducere indholdet af urinstof og blodlaktat og \u00f8ge aktiviteten af blodlaktatdehydrogenase hos rotter efter tr\u00e6ning, og effekten mod udmattelse var mest markant ved en dosis p\u00e5 300 mg\/kg.<\/p>\n 2.3 Taurin<\/strong><\/p>\n Taurin er en betinget essentiel aminosyre i menneskekroppen, som kan opretholde stabiliteten i membranstrukturen og regulere den osmotiske balance og forhindre lipidperoxidationsreaktionen i cellemembranen, som er et vigtigt cytobeskyttende middel.<\/p>\n De frie radikaler, der genereres under tr\u00e6ning, \u00f8ges, og de frie radikaler kan for\u00e5rsage lipidperoxidationsreaktion i kroppens biofilm og dermed bidrage til at reducere tr\u00e6ningskapaciteten, mens taurin kan forbedre vitaliteten i kroppens antioxidante enzymsystem og dermed forbedre kroppens antioxidante kapacitet og forbedre kroppens tr\u00e6ningskapacitet.<\/p>\n Derudover kan taurin effektivt regulere Ca2+ homeostatisk forstyrrelse, tr\u00e6thed vil f\u00f8re til lipidperoxidation, Ca2+ homeostatisk forstyrrelse, og taurin har en god effekt p\u00e5 dem. Derfor tils\u00e6ttes taurin ofte til sportsern\u00e6ringsmidler som en funktionel komponent.<\/p>\n Sammenfattende har forskningen i funktionelle komponenter i sportsern\u00e6ringsmidler ud over peptider og forgrenede aminosyrer ogs\u00e5 udf\u00f8rt omfattende forskning i polysaccharider, polyfenoler, pigmenter og andre funktionelle komponenter i de senere \u00e5r, og med uddybningen af forskningen tror vi, at der vil v\u00e6re flere funktionelle komponenter, der anvendes til sportsern\u00e6ringsmidler til de fleste sportsfolk.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sport kan opdeles i professionel og folkelig sport. Professionel sport har brug for at maksimere og forbedre individers potentiale med hensyn til fysisk form, fysisk evne og atletisk evne og for at gennemf\u00f8re videnskabelig og systematisk tr\u00e6ning og konkurrencer. Derefter bliver sportsern\u00e6ringsf\u00f8devarer den n\u00f8dvendige mad til professionelle atleters tr\u00e6ning og konkurrence. I 2016 [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n