{"id":9344,"date":"2024-08-23T12:28:41","date_gmt":"2024-08-23T12:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=9344"},"modified":"2024-08-23T12:28:41","modified_gmt":"2024-08-23T12:28:41","slug":"spice-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/krydderi-3\/","title":{"rendered":"Hvilke produktformer og anvendelser har krydderier?"},"content":{"rendered":"

Definition af krydderier<\/strong><\/p>\n

Krydderi refererer til de specifikke dele af planter, der har smagsegenskaber som naturlig smag eller lugt og kan bruges som spiselige krydderier eller krydderier, og det er en forkortelse for en klasse af spiselige plantekrydderier, der kan give maden aroma, skarphed, f\u00f8lelsesl\u00f8shed, krydrethed, bitterhed, s\u00f8dme og andre karakteristiske lugte. I en n\u00f8ddeskal er det et krydderi, der b\u00e5de har en bestemt aroma og en bestemt smag [1]. Krydderier er r\u00e5varer, der best\u00e5r af dusinvis af aromaer og funktioner fra unikke plantebaserede r\u00e5varer, som kommer fra planternes r\u00f8dder, st\u00e6ngler, blade, knopper og fr\u00f8 [2].<\/p>\n

I. Karakteristiske aromakomponenter i krydderier<\/strong>
\nForskellige slags krydderier har forskellig aroma, hvilket skyldes de forskellige og mere eller mindre indeholdte aromakomponenter. Effekten af aromafremkaldende krydderier kommer hovedsageligt fra de aromatiske komponenter i dem, som for det meste best\u00e5r af dusinvis eller endda hundredvis af forbindelser. De mest fremtr\u00e6dende aromakomponenter er pinen, linalool, gingerol, cinnamaldehyd, eugenol og s\u00e5 videre. Aromakomponenterne i krydderierne er hovedsageligt de f\u00f8lgende 4 typer forbindelser.<\/p>\n

For det andet alifatiske forbindelser<\/strong>
\nAlifatiske forbindelser findes i vid udstr\u00e6kning i naturlige krydderier, f.eks. i gr\u00f8nne bladplanter, der indeholder bladalkohol, dvs. cis-3-hexenol, med gr\u00e6sagtig duft; rudeolie indeholder rudeketon, dvs. methylnonylketon.<\/p>\n

For det tredje aromatiske forbindelser<\/strong>
\nAromatiske forbindelser er ogs\u00e5 ret udbredte i naturlige krydderier, f.eks. eugenol i nellikeolie, thymol i timianolie, anishjerne i fennikelolie, kanelaldehyd i kanelolie og vanillin i vanillin.<\/p>\n

Billedkilde: Kreativt indl\u00e6g<\/p>\n

IV. Terpener<\/strong>
\nTerpener udg\u00f8r ofte hovedkomponenterne i forskellige krydderolier, f.eks. mentol i pebermynteolie; eukalyptusoleoresin i eukalyptusolie tegner sig for ca. 70% osv. Terpenkulbrinter: laurolene, basilene, limonene, gingerene, \u03b1-pinene, \u03b2-pinene, \u03b1-juniperene, \u03b1-acacacia alkene osv. Terpenalkoholer: nerol, geraniol, citronellol, linalool, tyndt aldehyd, perillaldehyd osv.<\/p>\n

Terpenaldehyder: citronellal, citronellal, hydroxycitronellal, br\u00f8ndkarsealdehyd, perillaaldehyd osv.<\/p>\n

Terpenketoner: menthon, piperon, kamfer osv. Terpenestere: menthylacetat, citronellaacetat, geranylacetat osv.<\/p>\n

Femte, kv\u00e6lstofholdige, svovlholdige forbindelser<\/strong>
\nDisse forbindelser findes i de naturlige krydderier, men indholdet er meget lille. Krydderier, der indeholder propylsulfid eller allylsulfid med kemisk struktur, har generelt l\u00f8g- og hvidl\u00f8gssmag. Repr\u00e6sentative krydderiingredienser omfatter diallyldisulfid, allylmercaptan, methacryldisulfid, methylpropyldisulfid, propenyl, propyldisulfid og s\u00e5 videre.<\/p>\n

Krydderiernes fysiologiske rolle<\/strong><\/p>\n

Krydderiernes rolle i smagsstoffer er hovedsageligt gennem stimulering af smag, lugt, syn, smerte og temperaturopfattelse og andre nervesystemer for at forbedre og styrke madens aroma og smag, forbedre den menneskelige appetits rolle. Krydderier har mange funktioner, herunder forbedring af madens farve, aroma og smag, s\u00e5 den oprindeligt monotone smag bliver til en let acceptabel smag.<\/p>\n

N\u00e5r folk bed\u00f8mmer, hvor l\u00e6kker en f\u00f8devare er, g\u00f8r de det generelt p\u00e5 baggrund af fem sanser: for det f\u00f8rste den visuelle opfattelse af farve; for det andet den olfaktoriske opfattelse af lugt; for det tredje smagsopfattelsen af smag; for det fjerde smertesansen af graden af stimulering, der skal modst\u00e5s; og for det femte den taktile sans af f\u00f8devarens fysiske natur (bl\u00f8dhed, h\u00e5rdhed, temperatur). Krydderier har en meget vigtig indflydelse p\u00e5 alle fem sanser, men de mest indflydelsesrige er syns-, lugte-, smerte- og temperatursansen.<\/p>\n

Billedkilde: Kreativt indl\u00e6g<\/p>\n

I. Visuel indflydelse<\/strong>
\nKrydderier som r\u00f8d peberfrugt, gurkemeje gul, safran m\u00f8rker\u00f8d osv. har en meget lys farve, vil blive brugt i madlavningen kan opn\u00e5s direkte efter farveeffekten, for at fremme appetitten har en \u00e5benlys effekt.<\/p>\n

For det andet er den olfaktoriske indflydelse<\/strong>
\nDuften af krydderier kan v\u00e6re en forn\u00f8jelse for den menneskelige lugtesans, og det har vist sig, at der findes mere end 400.000 slags. N\u00e5r en del af disse krydderier anvendes i madlavningen, f\u00e5r maden en bestemt smag.<\/p>\n

Den centrale mekanisme for f\u00f8deindtagelse, som er relateret til produktionen af appetit, best\u00e5r af to hoveddele: den nedre laterale del af den optiske seng i hjernen (f\u00f8decenter, LHA) og den nedre ventrale mediale kerne af den optiske seng (m\u00e6thedscenter, VMH), dvs. at den reguleres af de modsatrettede effekter af disse to centre. Der er mange faktorer, der kan p\u00e5virke appetitten hos mennesker og dyr, men det f\u00f8rste, en organisme er afh\u00e6ngig af i processen med at afg\u00f8re, om et stof er velsmagende, og om der opst\u00e5r appetit, er lugtesansen. N\u00e5r lugtesansen har opfanget krydderiernes lugtinformation, overf\u00f8res den til den nederste del af hjernens optiske leje gennem centralnervesystemet til total behandling, og den f\u00e6lles kontrolmekanisme p\u00e5 h\u00f8jt niveau, der dannes af den nederste del af hjernens optiske leje og det proksimale system, bearbejder lugtinformationen og danner i sidste ende \"appetitten\" eller den specifikke \"indtagelses\"-handling. Den endelige \"appetitlige\" eller specifikke \"indtagende\" handling dannes. Krydderilugte har en st\u00e6rk stimulerende effekt p\u00e5 centralnervesystemet, herunder hjernebarken.<\/p>\n

Nociceptive virkninger<\/strong><\/p>\n

De fleste krydderier har en eller anden form for krydret smag, som har en positiv effekt p\u00e5 m\u00e5ltidet og er hoved\u00e5rsagen til, at folk bruger krydderier s\u00e5 ofte i madlavningen. Den krydrede smag i krydderier er f\u00f8rst og fremmest capsaicin, en komponent, der m\u00e6rkes p\u00e5 tungen og i munden, ledsaget af en prikkende fornemmelse af en slags. Den prikkende fornemmelse varierer fra krydderi til krydderi, og omfanget af den prikkende fornemmelse er t\u00e6t forbundet med st\u00f8rrelsen af doseringen, anvendelsesmetoden og samspillet mellem madens iboende komponenter.<\/p>\n

Traditionelt er smagsoplevelserne i Kina generelt \"sur, s\u00f8d, bitter, krydret og salt\", og krydret smag betragtes ogs\u00e5 som en af de vigtigste smagsoplevelser. Den moderne 4-base-smag og 5-base-smag inkluderer dog ikke krydret smag, men betragter kun krydret smag som en af de andre smagsoplevelser. Japanske smagsforskere mener ikke, at krydret smag er en smag, at krydret smag er en tunge, n\u00e6se og mundslimhinde af den prikkende fornemmelse, s\u00e5som sennep, peberrod krydret smag gennem n\u00e6seirritation, hvidl\u00f8g krydret smag af tungen prikkende fornemmelse s\u00e5vel som capsaicin p\u00e5 mundslimhinden af den prikkende fornemmelse osv. h\u00f8rer til dette.<\/p>\n

Selv om den krydrede smag af de menneskelige sanseorganer giver en prikkende fornemmelse, kan den rette brug af madsmag forbedre sp\u00e6ndingen og \u00f8ge appetitten. Krydderier er netop sammensat af planter med forskellige krydrede komponenter, der kan give folk en f\u00f8lelse af sp\u00e6nding, n\u00e5r de spiser. F\u00f8lelsen af krydrethed er forskellig, der er \"hot\" og \"spicy\", hot er capsaicin, piperin osv. p\u00e5 den menneskelige sensoriske stimulering af effekten, mens spicy er sennep, peberrod, hvidl\u00f8g krydret, hovedkomponenterne i thiocyanat og svovlether osv. P\u00e5 grund af de forskellige ingredienser opfatter folk krydret smag forskelligt.<\/p>\n

Billedkilde: creator post<\/p>\n

Ud over cayennepeber, peber, sennep og peberrod findes der mange andre krydrede stoffer som kanel, nelliker, moskusvanilje og alleh\u00e5nde osv. De krydrede komponenter i disse krydderier er cinnamaldehyd, carvacrol, carvacinon og eugenol. Disse komponenter og den direkte stimulering af n\u00e6se- og mundslimhindens smerter ved krydret smag er forskellige, de er membranpenetration (fedtopl\u00f8selige) som den vigtigste m\u00e5de at f\u00e5 den krydrede smag til at have en vis grad af kontinuitet. Hvis du derfor kan bruge krydderierne med disse krydrede ingredienser i madlavningen, kan du opn\u00e5 fremragende resultater.<\/p>\n

Krydrede ingredienser har ikke kun en st\u00e6rk stimulerende effekt p\u00e5 mundslimhinden osv., men har ogs\u00e5 de fysiologiske virkninger af at fremskynde udskillelsen af adrenalin, fremme metabolisk hyperaktivitet, eliminere mental stress og tr\u00e6thed.<\/p>\n

Produktformen af krydderier<\/strong><\/p>\n

Et komplet krydderi<\/strong>
\nComplete spice er den mest klassiske og originale metode uden nogen form for forarbejdning, som f.eks. ingef\u00e6r, hvidl\u00f8g, der pilles og vaskes direkte efter brug.<\/p>\n

Knuste krydderier<\/strong>
\nKomplette krydderier efter t\u00f8rring og knust til granulat eller pulver, n\u00e5r de bruges direkte i maden, f.eks. peber, dashi-pulver.<\/p>\n

For det tredje, uddrag<\/strong>
\nHerunder en r\u00e6kke opl\u00f8sningsmiddelekstraktioner af forskellige oleoresiner, vandopl\u00f8selige \u00e6teriske olier, vanddampdestillater og superkritiske kuldioxidekstraherede produkter. Zhu Haitao et al. ekstraherede nellikeoleoresin fra nellike med ethanol som opl\u00f8sningsmiddel og foretog et sammenligningseksperiment med nellikepartikler og -pulver ud fra farve, smag, lugt og andre egenskaber, og resultaterne viste, at den omfattende brug af nellikeolie er h\u00f8jere end partikler og pulver [3].<\/p>\n

Zhu Xiuling et al. brugte Soxhlet-ekstraktionsmetoden til at optimere ekstraktionsprocessen af lilla hudl\u00f8gsolieeksperimenter, under de bedste procesbetingelser er l\u00f8golieudbyttet stort set i overensstemmelse med den teoretiske v\u00e6rdi [4].<\/p>\n

Chen Xiong et al. ekstraherede hvidl\u00f8gsolie ved hj\u00e6lp af to processer: vanddampdestillation og opl\u00f8sningsmiddelekstraktion og analyserede sammens\u00e6tningen og indholdet af ekstrakterne opn\u00e5et ved forskellige metoder, og resultaterne viser, at: hvidl\u00f8gsolien opn\u00e5et ved vanddampdestillation har et h\u00f8jt indhold af organiske sulfider, og hvidl\u00f8gsolien opn\u00e5et ved de to metoder er tydeligvis forskellig i sammens\u00e6tning og indhold [5].<\/p>\n

Billedkilde: Kreativt indl\u00e6g<\/p>\n

For det fjerde mikroindkapslede produkter<\/strong>
\nHenviser hovedsageligt til de pulveriserede krydderiprodukter, der produceres ved sprayt\u00f8rringsmetode. Zhang Peiyin et al. brugte arabisk gummi som filmdannende middel og emulgator ved 70 \u00b0C til forbehandlingen, hvor maltodextrin og maltose blev tilsat for at fremstille mikrokapsler af \u00e6terisk anisolie med 20% af den \u00e6teriske anisolie som kernemateriale ved sprayt\u00f8rringsmetoden. Flygtigheden af \u00e6terisk anisolie blev reduceret, og dens antioxidantkapacitet og dens opl\u00f8selighed i vand blev forbedret [6].<\/p>\n

Yan Jianye et al. udvandt den flygtige olie fra anis og gjorde den flygtige olie til en blanding med \u03b2-cyclodextrin for at l\u00f8se problemet med dens ustabilitet og flygtighed under opbevaring og brug [7].<\/p>\n

Wang Yajie brugte superkritisk CO2-ekstraktionsmetode til at unders\u00f8ge tryk, temperatur, tid og CO2-str\u00f8mningshastighed p\u00e5 ingef\u00e6rolieharpiksudbyttet og til at bestemme de optimale procesbetingelser for ingef\u00e6rolieharpiksudvinding [8].<\/p>\n

Fem, adsorberet i salt, sukker, korn og andre spredbare produkter<\/strong>
\nAdsorption af \u00e6teriske olier eller oleoresin p\u00e5 glukose, bordsalt, dextrin og andre pulverb\u00e6rere, med virkning af \u00f8jeblikkelig duft, p\u00e5 grund af de forskellige typer pulverb\u00e6rere, is\u00e6r \u03b2-cyclodextrin osv. har en vis langsom frigivelseseffekt. \u00c6terisk olie og oleoresin vil dog blive adskilt i flydende f\u00f8devarer. Man skal v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5 driften: Det er let at forringes og fordampe, n\u00e5r det uds\u00e6ttes for luft, s\u00e5 det skal holdes luftt\u00e6t.<\/p>\n

Brug af krydderiprodukter<\/strong><\/p>\n

N\u00e5r man beslutter, hvilke krydderier der skal bruges i forarbejdede produkter, er det n\u00f8dvendigt ikke kun at tage hensyn til krydderiets aroma, men ogs\u00e5 til de forarbejdede r\u00e5varers egenskaber (f.eks. k\u00f8d, fisk, skaldyr og gr\u00f8ntsager samt andre hj\u00e6lpestoffer) og procesegenskaberne osv. Valget er baseret p\u00e5 det forarbejdede materiales egenskaber. I moderne f\u00f8devareforarbejdning er den direkte brug af t\u00f8rpulverprodukter reduceret, og hvis de bruges, er det oftere og oftere ultrafint formalede produkter (>30 mesh). Det skyldes, at krydderierne i plantefibrene er uopl\u00f8selige i vand, og at brugen af krydderipulver i rehydreringen af produktet vil give udf\u00e6ldning, hvilket vil reducere produktets kvalitet. Derfor vil en r\u00e6kke forskellige produkter til udvinding og forarbejdning af krydderier indtage et st\u00f8rre marked i fremtiden.<\/p>\n

Da krydderierne indeholder \u00e6teriske oliekomponenter, vil opvarmning f\u00f8re til tab af dem, s\u00e5 det er meget vigtigt at v\u00e6lge det bedste tidspunkt at tils\u00e6tte. Med hensyn til tils\u00e6tningstidspunkt er det opdelt i tre faser: forbehandling af r\u00e5varer, forarbejdnings- og tilberedningsproces (opvarmning) og ud af gryden (opvarmning).<\/p>\n

Til k\u00f8dkrydderi, for eksempel, opvarmes ofte i k\u00f8det, f\u00f8r der drysses pebersalt, som h\u00f8rer til forbehandling af r\u00e5materialer i forarbejdningsfasen, og derefter tils\u00e6ttes i opvarmningen, s\u00e5som madlavning af suppe osv., denne gang for at tilf\u00f8je peber for at \u00f8ge peberens aroma og krydret smag og spille en rolle i at forbedre appetitten. Der tils\u00e6ttes ogs\u00e5 peber i gryden, fordi der er mange varmebestandige komponenter i peberet, tils\u00e6t peber efter opvarmning, opvarm de \u00e6teriske olier i peberet i \u00f8del\u00e6ggelsen af lav, aromaen vil v\u00e6re mere intens.<\/p>\n

Referencer:<\/p>\n

[1] Xu Qingping. Teknologi til produktion af krydderier [M]. Beijing: Chemical Industry Press, 2008.<\/p>\n

[2] Song Gang. Introduktion til aromateknologi [M]. Beijing: Chemical Industry Press, 2009.<\/p>\n

\uff3b3\uff3d Zhu Haitao, Tang Weidong, Dong Beisen. Fremstilling og anvendelse af nellikeoleoresin\uff3bJ\uff3d. China Flavorings, 1998(10):15-17.<\/p>\n

\uff3b4\uff3d Zhu Xiuling, Dai Qingyuan, Che Zhenming, et al. Optimering af Soxhlet-ekstraktionsprocessen af lilla l\u00f8golie\uff3bJ\uff3d. Food and fermentation industry, 2010, 36(1):156-160.<\/p>\n

\uff3b5\uff3dXiong Chen, Xin Qiao, Li Ma. Sammenlignende unders\u00f8gelse af udvinding af hvidl\u00f8gsolie\uff3bJ\uff3d. China Flavorings, 1999(5):16-18.<\/p>\n

\uff3b6\uff3dZhang Peiyin, Zheng Changjiang, Yan Xishang, et al. Research on microencapsulation of essential oils of spices by spray drying method\uff3bJ\uff3d. Food Science, 1998, 19(12):27-29.<\/p>\n

\uff3b7\uff3d Yan Jianye, Wang Yuanqing, Yu Linhua, et al. Udvinding og \u03b2-cyclodextrin-indkapsling af flygtig anisolie[J]. Kinesisk patentmedicin, 2010, 32(2):315-317.<\/p>\n

\uff3b8\uff3d Wang Yajie. Optimering af superkritisk CO2-ekstraktionsproces af ingef\u00e6rolieharpiks ved hj\u00e6lp af responsoverflademetode [J]. Food Industry, 2013, 34(4):42-44.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Definition af krydderier Krydderi refererer til de specifikke dele af planter, der har smagsegenskaber som naturlig smag eller lugt og kan bruges som spiselige krydderier eller krydderier, og det er en forkortelse for en klasse af spiselige plantekrydderier, der kan give mad aroma, skarphed, f\u00f8lelsesl\u00f8shed, krydrethed, bitterhed, s\u00f8dme og andre [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat are the product forms and applications of spices? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/krydderi-3\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What are the product forms and applications of spices? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Definition of Spices Spice refers to the specific parts of plants that have taste attributes such as natural flavor or odor and can be used as edible seasonings or condiments, and it is an abbreviation for a class of edible plant spices that can make food present aroma, pungency, numbness, spiciness, bitterness, sweetness, and other […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/krydderi-3\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-23T12:28:41+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mrzhao\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mrzhao\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/\",\"name\":\"What are the product forms and applications of spices? - China Chemical Manufacturer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-08-23T12:28:41+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-23T12:28:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What are the product forms and applications of spices?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\",\"name\":\"Mrzhao\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mrzhao\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hvilke produktformer og anvendelser har krydderier? - Producent af kemikalier i Kina","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/krydderi-3\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"What are the product forms and applications of spices? - China Chemical Manufacturer","og_description":"Definition of Spices Spice refers to the specific parts of plants that have taste attributes such as natural flavor or odor and can be used as edible seasonings or condiments, and it is an abbreviation for a class of edible plant spices that can make food present aroma, pungency, numbness, spiciness, bitterness, sweetness, and other […]","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/krydderi-3\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2024-08-23T12:28:41+00:00","author":"Mrzhao","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Mrzhao","Estimeret l\u00e6setid":"10 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/","name":"Hvilke produktformer og anvendelser har krydderier? - Producent af kemikalier i Kina","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"datePublished":"2024-08-23T12:28:41+00:00","dateModified":"2024-08-23T12:28:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/spice-3\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What are the product forms and applications of spices?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"Producent af kemikalier i Kina","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3","name":"Mrzhao","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mrzhao"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9344"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9344"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9345,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9344\/revisions\/9345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}