Sammenlignet med de vestlige udviklede lande startede Kinas forskning i kostfibre i majs relativt sent, og udviklingen er ogs\u00e5 relativt langsom, for produktionen af kostfibre og produktionen og anvendelsen af kostfibre er ogs\u00e5 i den indledende fase.<\/p>\n
P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er Kinas forskning i kostfibre hovedsageligt forankret i f\u00f8lgende aspekter: For det f\u00f8rste, hvordan kostfibre p\u00e5virker den menneskelige fysiologiske funktion; for det andet, produktionen af kostfibre, der er n\u00f8dvendig for at bruge procesteknologi; for det tredje, kostfibre i anvendelsen af forskning i f\u00f8devareforarbejdning.<\/p>\n
Der er et gammelt ordsprog i Kina, der hedder \"mad er himlen\", s\u00e5 l\u00e6nge der er mennesker, skal det v\u00e6re uadskilleligt fra maden, derfor skal udviklingen af f\u00f8devareindustrien v\u00e6re den bredeste, s\u00e5 det kan ses, at diskussionen om anvendelsen af majs kostfibre i f\u00f8devareforarbejdning er af stor betydning for studiet af kostfibre i Kina.<\/p>\n
Sammens\u00e6tningen af majs' kostfiberstruktur<\/strong><\/p>\n Kostfibre fra majs best\u00e5r hovedsageligt af cellulose og hemicellulose, hvoraf cellulose er det mest almindelige og udbredte skeletpolysakkarid i planter, og cellulose udg\u00f8r plantecellernes cellev\u00e6g.<\/p>\n Hemicellulose best\u00e5r hovedsageligt af xyloglucan, arabinoxylan, galactomannan og \u03b2(1-3,1-4)-glucan.<\/p>\n Egenskaber ved kostfibre fra majs<\/strong><\/p>\n 2.1 Kostfibre fra majs har en blodtrykss\u00e6nkende effekt<\/strong><\/p>\n If\u00f8lge sammens\u00e6tningen af majs kostfibre kan vi vide, at majs kostfibre hovedsageligt polymeriseres af sukkerbasen i det organiske makromolekyle, fordi det indeholder en masse snedige og lette sidek\u00e6degrupper, derfor viser de fleste af kostfibrene svag surhed.<\/p>\n Efter at v\u00e6re blevet kombineret med kationerne i kroppen vil kationerne blive udvekslet for at reducere pH-v\u00e6rdien i ford\u00f8jelseskanalen, og n\u00e5r pH-v\u00e6rdien er reduceret, vil ford\u00f8jelseskanalens ford\u00f8jelsesfunktion s\u00e5vel som absorptionsfunktionen blive st\u00e6rkere, s\u00e5 den kan spille en rolle i at fremskynde kroppens ford\u00f8jelse og absorption og fremme kroppens urin- og f\u00e6kale emissioner, hvilket vil f\u00f8re til en reduktion af blodtrykket.<\/p>\n Derfor foresl\u00e5r vi, at patienter med h\u00f8jt blodtryk kan spise mere mad, der indeholder majskostfibre, for at opn\u00e5 regulering af blodtrykket og s\u00e6nke det.<\/p>\n 2.2 Forebyggelse af kardiovaskul\u00e6re og cerebrovaskul\u00e6re sygdomme<\/strong><\/p>\n Ud over at s\u00e6nke blodtrykket kan kostfibre ogs\u00e5 spille en rolle i forebyggelsen af kardiovaskul\u00e6re og cerebrovaskul\u00e6re sygdomme.<\/p>\n Relevant medicinsk forskning viser, at kostfibre kan chelateres med kolesterol i menneskekroppen og derefter spille en rolle i at s\u00e6nke kroppens kolesterol, ud over langtidsforbrug af majs kan kostfibermad ogs\u00e5 organisere reabsorptionen af fedt og kolesterol og derefter reducere niveauet af kolesterol i kroppen.<\/p>\n Derfor siger vi, at kostfibre har en vis rolle i forebyggelsen af hjerte-kar-sygdomme.<\/p>\n 2.3 Aff\u00f8rende funktion<\/strong><\/p>\n Kostfibre i sig selv har en st\u00e6rk vandholdningskapacitet, efter at have taget majsfibre 9 kostf\u00f8devarer, vil maden absorbere vand, efter at have absorberet vandm\u00e6ngden bliver st\u00f8rre, hvilket vil f\u00f8re til, at l\u00f8s aff\u00f8ring bliver bl\u00f8d, i udledningen af tiden vil v\u00e6re glattere. Og langsigtet forbrug af majs kostfibre kan fremme gastrointestinal peristaltik, for at opn\u00e5 funktionen af aff\u00f8ringsmiddel.<\/p>\n Anvendelsen af kostfibre fra majs i f\u00f8devareforarbejdning<\/strong><\/p>\n Kilden til kostfibre er relativt bred, og prisen er relativt lav, s\u00e5 den bruges i vid udstr\u00e6kning i f\u00f8devareforarbejdning og -produktion og spiller derefter en rolle i at fremme menneskers sundhed.<\/p>\n 3.1 majs kostfibre i bagv\u00e6rk ved anvendelse af<\/strong><\/p>\n Majs kostfibre har en vis grad af vandretention, m\u00e6ngden af vand, der kan absorberes, svarer til 1,5 gange sin egen v\u00e6gt, n\u00e5r det blandes i melet, der indeholder majs kostfibre, forbedres melets vandabsorption, hvilket igen forbedrer bl\u00f8dheden af bagv\u00e6rk.<\/p>\n Derfor siger vi, at smagen af bagv\u00e6rk blandet med majskostfibre er meget bedre end smagen af almindeligt bagv\u00e6rk, og bagv\u00e6rk blandet med kostfibre er ikke let at t\u00f8rre og h\u00e6rde i konserveringsprocessen og vil ikke p\u00e5virke produktets smag, fordi det ikke er klar til at spise.<\/p>\n 3.2 Kan bruges som fortykningsmiddel til supper og sovse<\/strong><\/p>\n Majs kostfibre kan anvendes i forarbejdningen af bagv\u00e6rk, men ogs\u00e5 i suppen eller sovsen, og kan endda bruges i processen med at lave fyld. Tils\u00e6tning af en vis m\u00e6ngde kostfibre i processen med at lave suppe kan ikke kun \u00e6ndre suppens smag, men ogs\u00e5 \u00f8ge konsistensen af selve suppen, hvilket igen f\u00e5r suppen til at se mere appetitlig ud, og tils\u00e6tning af en vis m\u00e6ngde majskostfibre i sovsen er den samme grund.<\/p>\n I fyldet kan ogs\u00e5 tilf\u00f8je en vis m\u00e6ngde majs kostfibre, for eksempel ved vi alle, at mange fyldninger i produktionen af f\u00e6rdige produkter i processen er meget let at producere f\u00e6nomenet udstr\u00f8mning, hoved\u00e5rsagen er p\u00e5 grund af viskositeten af selve fyldet er relativt lav, hvis vi tilf\u00f8jer en vis m\u00e6ngde majs kostfibre kan \u00f8ge viskositeten af fyldet, s\u00e5 i processen med at g\u00f8re det f\u00e6rdige produkt, f\u00e6nomenet udstr\u00f8mning af fyldet ikke forekommer, kan b\u00e5de forbedre udseendet og forbedre udseendet, kan ogs\u00e5 forbedre udseendet af selve suppen. Begge kan forbedre udseendet, men ogs\u00e5 forbedre smagen, men ogs\u00e5 for kroppen at tilf\u00f8je en vis m\u00e6ngde majs kostfibre, styrke gastrointestinal peristaltik og spille effekten af slankende og sk\u00f8nhed.<\/p>\n 3.3 Kan bruges til forarbejdning af helsekost<\/strong><\/p>\n I de senere \u00e5r, med forbedring af folks levestandard, er folks eftersp\u00f8rgsel efter livskvalitet ogs\u00e5 h\u00f8jere og h\u00f8jere, ud over at opretholde en normal kost er der en del af folket for at \u00f8ge ern\u00e6ringen, vil v\u00e6lge at tage sundhedsprodukter, is\u00e6r dem, der er \u00e6ldre, vi ved, at selve kostfiberen har den funktion at s\u00e6nke blodsukkeret, forebygge hjerte-kar-og cerebrale vaskul\u00e6re sygdomme samt aff\u00f8ringsfunktion, derfor kan vi v\u00e6re i f\u00e6rd med at fremstille sundhedsprodukter, hvis en bestemt komponent af majs kostfiber. Derfor kan vi i processen med at fremstille sundhedsprodukter, hvis en bestemt sammens\u00e6tning af majs kostfibre, og derefter spille en rolle i sundhedsv\u00e6senet, forbedre folks sundhed.<\/p>\n Ud over ovenst\u00e5ende kan kostfibre ogs\u00e5 bruges i produktionen af fastfood, puffet mad, d\u00e5semad og andre aspekter.<\/p>\n Konklusion<\/strong><\/p>\n Sammenfattende kan vi konstatere, at majs kostfibre ikke kun har den funktion at s\u00e6nke blodtrykket, opl\u00f8se kolesterol, forebygge hjerte-kar-sygdomme, men ogs\u00e5 styrke peristaltikken i maven og tarmene for at opn\u00e5 funktionen som aff\u00f8ringsmiddel og vanddrivende middel, men ogs\u00e5 fordi kostfibrene har s\u00e5 mange funktioner, der g\u00f8r brug af udviklingen af kroppens sundhed, s\u00e5 vi v\u00e6lger at anvende majs kostfibre til forarbejdning af f\u00f8devarer.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sammenlignet med de vestlige udviklede lande startede Kinas forskning i kostfibre i majs relativt sent, og udviklingen er ogs\u00e5 relativt langsom, for produktionen af kostfibre og produktionen og anvendelsen af kostfibre er ogs\u00e5 i den indledende fase. P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er Kinas forskning i kostfibre hovedsageligt indeholdt i [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n