{"id":8864,"date":"2024-08-15T08:28:54","date_gmt":"2024-08-15T08:28:54","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=8864"},"modified":"2024-08-15T08:28:54","modified_gmt":"2024-08-15T08:28:54","slug":"food-additive-monoglycerides-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/fodevaretilsaetningsstof-monoglycerider-2\/","title":{"rendered":"Hvad er anvendelsesmulighederne for f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffet monoglycerider i pastaprodukter?"},"content":{"rendered":"

Anvendelser i br\u00f8d<\/strong><\/p>\n

Monoglycerider har to hovedroller i br\u00f8dfremstillingsprocessen.<\/strong><\/p>\n

Den ene er at justere dejens beskaffenhed og forbedre fermenteringen og bagekvaliteten af dejen.<\/strong><\/p>\n

Det kan danne hydrogenbindinger eller komplekser med lipider og forskellige proteiner i dejen, hvilket i h\u00f8j grad styrker dejens netv\u00e6rksstruktur.<\/p>\n

Denne strukturs rolle er: opbevaring af gas og bestemmelse af dejens elasticitet, s\u00e5 styrkelsen af strukturen forbedrer dejens bearbejdelighed, forbedrer dejens gasholdingsegenskaber, kan opbevare mere kuldioxidgas i g\u00e6ringsprocessen, men vil ikke bryde gennem lufthullerne, is\u00e6r efter opv\u00e5gningen, tils\u00e6t monoglycerider i dejen end volumenet af det ikke-tilsatte.<\/p>\n

Desuden g\u00f8r monoglycerider det muligt at blande komponenterne mere j\u00e6vnt og stabilt under forarbejdningen, hvilket resulterer i br\u00f8d med en fin, ensartet struktur og sm\u00e5, t\u00e6tte luftbobler.<\/p>\n

Monoglycerider kan forbedre dejens sm\u00f8reevne, ikke kl\u00e6be til rullerne og andet mekanisk udstyr under produktionsprocessen, reducere de mekaniske skader p\u00e5 dejen i forbindelse med sk\u00e6ring, afrunding og formning og f\u00e5 produktet til at se glat og fyldigt ud.<\/p>\n

N\u00e5r r\u00e5varerne og andre hj\u00e6lpematerialer har visse \u00e6ndringer, har det desuden stor indflydelse p\u00e5 kvaliteten af det f\u00e6rdige produkt, s\u00e5 belastningen af processen \u00f8ges.<\/p>\n

For det andet forebygger det aldring.<\/strong><\/p>\n

Monoglycerider kan danne komplekser med stivelse med lige k\u00e6de i mel, og stivelseskomplekseringshastigheden for visse sorter af monoglycerider kan n\u00e5 92%. Den komplekse stivelse er ikke let at forbinde med hinanden, hvilket udskyder t\u00f8rring og h\u00e6rdning for\u00e5rsaget af vandtab og omkrystallisering (koagulering) af stivelse i processen med opbevaring af br\u00f8d og holder en vis fugtighed i produktet for at g\u00f8re br\u00f8det bl\u00f8dt og bevare friskheden og n\u00e6ringsv\u00e6rdien.<\/p>\n

Anvendelse i kage<\/strong><\/p>\n

Gr\u00e6nsefladen, der dannes af monoglycerider, stabiliserer luftboblerne, og luftboblerne og ingredienserne fordeles j\u00e6vnt, s\u00e5 der kan produceres en kage med ensartet honeycomb og tynd honeycomb-v\u00e6g.<\/p>\n

Monoglycerider danner komplekser med proteiner, hvilket forbedrer dejens indre struktur og forbedrer dejens kvalitet. Fedtstoffer og olier spredes mere fint og j\u00e6vnt ved hj\u00e6lp af monoglyceriderne, og de sm\u00e5 fedtpartikler og deres ensartede spredning betyder, at kagen f\u00e5r en mere bl\u00f8d og smuldrende konsistens.<\/p>\n

Desuden taber kagen med sin bl\u00f8de og fine tekstur langsomt vand, stivelsen er ikke let at \u00e6lde, og den er ikke t\u00f8r og sv\u00e6r at spise.<\/p>\n

Derudover bestemmer m\u00e6ngden af \u00e6g i produktionen af kage kagens volumen, og m\u00e6ngden af ambassad\u00f8rkage har en fiskesmag, d\u00e5rlig smag, og brugen af bagepulver til at \u00f8ge kagens volumen og f\u00e5 vitaminerne til at blive \u00f8delagt, monoglycerid kan l\u00f8se denne modsigelse, s\u00e5 kagen med m\u00e6ngden af \u00e6g for at reducere kagen, men ogs\u00e5 for at forbedre kagens udseende og kvalitet.<\/p>\n

I produktionsprocessen af fl\u00f8dekager kan monoglycerider stabilisere vandet og fl\u00f8den i kagen, forkorte blandingstiden og forbedre produktkvaliteten.<\/p>\n

Glycerylmonostearat reducerer effektivt de negative virkninger af fedtstoffer og olier ved at danne en gr\u00e6nsefladefilm omkring dispergerede oliedr\u00e5ber eller shortening-dr\u00e5ber, hvilket forhindrer kontakt mellem den antiskummende fedtkomponent og kagedejskummet, der er stabiliseret af hvidheden.<\/p>\n

Ved h\u00f8je kagedejsprocenter giver monostearatet en bedre, finere og mere stabil fordeling af fedt og luft.<\/p>\n

Som f\u00f8lge heraf kan dejens volumen \u00f8ges mere under bageprocessen.<\/p>\n

Anvendelser i kiks<\/strong><\/p>\n

I sm\u00e5kageproduktion kan monoglycerider danne en oliefilm p\u00e5 overfladen af protein- og stivelseskorn, isolere vandindtr\u00e6ngning og begr\u00e6nse glutendannelse, hvilket reducerer dejens elasticitet, kontrollerer glutens h\u00e6velse og fugtning, forbedrer plasticiteten og forkorter blandetiden.<\/p>\n

Monoglycerid har en sm\u00f8rende effekt, s\u00e5 dejen ikke kl\u00e6ber til rullerne og formene, og overfladen er glat. Reduktionen af overfladesp\u00e6ndingen g\u00f8r luften let at r\u00f8re ind i dejen, hvilket forbedrer por\u00f8siteten af r\u00e5 dej, danner mere ensartede og finere porer, s\u00e5 produktet er spredt, t\u00e6tte porer og forbedrer cookies spr\u00f8dhed; det g\u00f8r det ogs\u00e5 muligt for dejen at bevare mere gas, og stigningen i gasindhold kan f\u00e5 cookies til at stige i volumen, og jo h\u00f8jere bagetemperaturen er, desto mere udtalt er forskellen.<\/p>\n

P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er m\u00e6ngden af forskellige typer fedtstoffer og olier steget for nylig for at forbedre smagen og spr\u00f8dheden af cookies, for at forhindre f\u00e6nomenet \"anti-olie\" for\u00e5rsaget af udstr\u00e5ling af fedtstoffer og olier, kan monoglycerider tils\u00e6ttes, s\u00e5 fedtstoffer og olier i emulgeret tilstand af den ensartede fordeling af dejen, for at forbedre vandretentionen og for at forhindre \u00e6ldning af dejen.<\/p>\n

Anvendelse i traditionel pasta<\/strong><\/p>\n

Som den mest \u00f8konomiske og effektive emulgator spiller monoglycerider en vigtig rolle for det dampede br\u00f8ds bl\u00f8dhed, friskhed og evne til at holde p\u00e5 vandet.<\/p>\n

Monoglycerid har den st\u00e6rkeste bindingsevne med stivelse blandt alle emulgatorer, og bindingshastigheden kan n\u00e5 92%.<\/p>\n

Monoglycerider kan kombineres med stivelse med lige k\u00e6de i mel for at danne vanduopl\u00f8selige komplekser, der forhindrer \u00e6ldning for\u00e5rsaget af stivelsens omdannelse fra uordnet ikke-krystallinsk tilstand til ordnet omkrystalliseringstilstand efter inds\u00e6tning.<\/p>\n

Samtidig kan monoglycerider og stivelse med lige k\u00e6de forhindre, at det opl\u00f8ses i vand, n\u00e5r bollerne i k\u00f8le- og opbevaringsprocessen mister vand uden stivelsesudf\u00e6ldning, hvilket ogs\u00e5 forhindrer \u00e6ldning af bollerne, h\u00e6rdning, effektivt kan forl\u00e6nge bollernes friskhed i en dag eller to og kan forbedre bollernes gen-dampbarhed.<\/p>\n

N\u00e5r man laver dampede boller, kan tils\u00e6tning af glycerolmonostearat \u00f8ge volumen af dampede boller, forbedre organisationsstrukturen og bl\u00f8dheden, forhindre h\u00e6rdning og forl\u00e6nge friskhedsperioden.<\/p>\n

Ved fremstilling af dumplings, wontons, siu mai, for\u00e5rsruller og andre skind kan tils\u00e6tning af monoglycerider forbedre dejens str\u00e6kbarhed og modstandsdygtighed over for mekanisk behandling, forbedre smagen og glansen og forhindre \u00e6ldning og forringelse.<\/p>\n

Anvendelse i nudler<\/strong><\/p>\n

At kogte nudler kl\u00e6ber til hinanden er et vanskeligt problem, som hovedsageligt skyldes str\u00f8mmen af stivelse med lige k\u00e6de fra stivelse.<\/p>\n

Kompleksdannelsen af stivelse med lige k\u00e6de med monoglycerider forhindrer stivelseskomponenterne i at skille sig ud under tilberedningsprocessen, hvilket forhindrer nudlernes overflade i at kl\u00e6be og den dermed forbundne kl\u00e6bning.<\/p>\n

Tils\u00e6tning af monoglycerider kan forkorte blandetiden, \u00f8ge dejstyrken og forarbejdningsevnen og dermed g\u00f8re det nemt at forarbejde, reducere nudelfaldet, forbedre gluten og forbedre konsistensen.<\/p>\n

Det kan ogs\u00e5 give instant-nudler en bedre rehydrering, forbedre smagen, forhindre \u00e6ldning og oxidativ forringelse og forl\u00e6nge holdbarheden.<\/p>\n

If\u00f8lge Liu Minnian et al. rapporterede, at tils\u00e6tning af monoglycerider kan reducere graden af suppeblanding af nudler med 30% til 40%, b\u00f8jnings- og brudhastighed og den bedste tilberedningstid for at reducere den glatte tekstur, bl\u00f8d og h\u00e5rd moderat bid, sejhed, vedh\u00e6ftning forbedres, kogte nudler i suppen er ikke let at oppustet og opl\u00f8ses.<\/p>\n

Kl\u00e6brighed p\u00e5 overfladen af pasta og vedh\u00e6ftning mellem pasta og emballagematerialer har altid v\u00e6ret et vanskeligt problem i forbindelse med pastabehandling. Da det kompleks, der dannes af stivelse med lige k\u00e6de og monoglycerider, kan forhindre adskillelse af stivelseskomponenter under tilberedning, er det af praktisk betydning i produktionen af ikke-stegte instant-nudler og frosne kogte nudler.<\/p>\n

Anvendelse i frossen pasta<\/strong><\/p>\n

Frossen pasta ledsages altid af vandkrystallisering og opl\u00f8sning under processen, og tils\u00e6tning af monoglycerider kan f\u00e5 maden til at opretholde perfekt kvalitet og lang holdbarhed.<\/p>\n

Det skyldes, at frosne f\u00f8devarer generelt skal igennem en proces med fork\u00f8ling, frysning, nedk\u00f8ling og opt\u00f8ning (genopvarmning) inden forbrug, hvor krystallisering af vand og andre ingredienser (olie) er det mest \u00f8del\u00e6ggende for strukturen i de modsatte produkter, men efter tils\u00e6tning af emulgatorer kontrolleres krystallernes st\u00f8rrelse og form, og det er sikkert at gennemg\u00e5 den glasagtige overgangsproces, s\u00e5 kvaliteten af pastaprodukterne kan garanteres.<\/p>\n

Emulgatoren g\u00f8r, at stivelsens viskositet ikke \u00e6ndrer sig meget efter inds\u00e6tning og n\u00e6sten holder den n\u00e6r inds\u00e6tningens viskositet, hvilket g\u00f8r, at stivelsesindholdet i pastaprodukterne ikke er let at \u00e6ldes, og ogs\u00e5 holder den bl\u00f8de hydratiseringstilstand i processen med glasagtig overgang, s\u00e5 produkternes kvalitet er stabil. Tils\u00e6tning af emulgator kan reducere vandets overfladesp\u00e6nding med mere end 30%. N\u00e5r vandets overfladesp\u00e6nding er reduceret, \u00f8ges befugtbarheden kraftigt, og det er ikke let at blive aggregeret, s\u00e5 der kan dannes mindre krystaller under frysning, hvilket ikke \u00f8del\u00e6gger dejens struktur.<\/p>\n

Emulgatorens gode dispergerbarhed g\u00f8r, at de forskellige komponenter i pastaprodukterne kan spredes j\u00e6vnt under fryseprocessen og sikkert passere gennem processen med glasagtig transformation.<\/p>\n

Anvendelse i ekstruderet pasta<\/strong><\/p>\n

Tils\u00e6tning af monoglycerider til ekstruderet pastadej p\u00e5virker b\u00e5de det ekstruderede puffede produkts udseende og ydeevne. Tils\u00e6tning af monoglycerider giver produktet et mere ensartet udseende og struktur og reducerer ekstrudatets h\u00e5rdhed.<\/p>\n

Tils\u00e6t en lille m\u00e6ngde monoglycerider kan produceres glat overflade, fine porer i det puffede materiale; tils\u00e6t 2 ~ 4% monoglycerider, kan reducere ekstruderingstrykket, s\u00e5 strukturen i strukturen er mere kompakt, produktionen af langsommere absorberende v\u00e6ske i en fin sektion af det puffede materiale; tils\u00e6t monoglycerider kan ogs\u00e5 reducere det f\u00e6rdige produkt af hygroskopiciteten, s\u00e5 produktets friskhed i l\u00e6ngere tid.<\/p>\n

Fordi monoglycerider i ekstruderingsprocessen har en sm\u00f8rende effekt, s\u00e5 kan tils\u00e6tning af denne emulgator reducere sliddet p\u00e5 de ekstruderede dele, men ogs\u00e5 g\u00f8re transmissionsenergien mindre.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anvendelser i br\u00f8d Monoglycerider har to hovedroller i br\u00f8dfremstillingsprocessen. Den ene er at justere dejens natur og forbedre fermenteringen og bagekvaliteten af dejen. Det kan danne hydrogenbindinger eller komplekser med lipider og forskellige proteiner i dejen, hvilket i h\u00f8j grad styrker dejens netv\u00e6rksstruktur. [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat are the applications of the food additive monoglycerides in pasta products? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/fodevaretilsaetningsstof-monoglycerider-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What are the applications of the food additive monoglycerides in pasta products? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Applications in Bread Monoglycerides have two main roles in the bread making process. One is to adjust the nature of the dough and improve the fermentation and baking quality of the dough. It can form hydrogen bonds or complexes with lipids and various proteins in the dough, greatly strengthening the network structure of the dough. […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/fodevaretilsaetningsstof-monoglycerider-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-15T08:28:54+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mrzhao\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mrzhao\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/\",\"name\":\"What are the applications of the food additive monoglycerides in pasta products? - China Chemical Manufacturer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-08-15T08:28:54+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-15T08:28:54+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What are the applications of the food additive monoglycerides in pasta products?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\",\"name\":\"Mrzhao\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mrzhao\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hvad er anvendelsesmulighederne for f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffet monoglycerider i pastaprodukter? - Kinesisk kemikalieproducent","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/fodevaretilsaetningsstof-monoglycerider-2\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"What are the applications of the food additive monoglycerides in pasta products? - China Chemical Manufacturer","og_description":"Applications in Bread Monoglycerides have two main roles in the bread making process. One is to adjust the nature of the dough and improve the fermentation and baking quality of the dough. It can form hydrogen bonds or complexes with lipids and various proteins in the dough, greatly strengthening the network structure of the dough. […]","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/fodevaretilsaetningsstof-monoglycerider-2\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2024-08-15T08:28:54+00:00","author":"Mrzhao","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Mrzhao","Estimeret l\u00e6setid":"8 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/","name":"Hvad er anvendelsesmulighederne for f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffet monoglycerider i pastaprodukter? - Kinesisk kemikalieproducent","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"datePublished":"2024-08-15T08:28:54+00:00","dateModified":"2024-08-15T08:28:54+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/food-additive-monoglycerides-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What are the applications of the food additive monoglycerides in pasta products?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"Producent af kemikalier i Kina","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3","name":"Mrzhao","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mrzhao"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8864"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8864"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8865,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8864\/revisions\/8865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}