Analyse af sammens\u00e6tning og unders\u00f8gelse af antioxiderende og antibakterielle egenskaber af ethanolekstrakt fra olivenfrugtrester
\nOlivenolie produceres hovedsageligt i Middelhavsomr\u00e5det og er en subtropisk tr\u00e6agtig olie- og frugttr\u00e6art. Olivenk\u00f8det er rigt p\u00e5 spiselig vegetabilsk olie af h\u00f8j kvalitet - olivenolie - og har ry for at v\u00e6re den vegetabilske olies dronning. Oliventr\u00e6et, som er en tr\u00e6agtig olietr\u00e6art, er ber\u00f8mt for sin \"h\u00f8je kvalitet, h\u00f8je effektivitet og h\u00f8je udbytte\" og er ogs\u00e5 kendt som en langlivet tr\u00e6art p\u00e5 grund af sin pr\u00e6ference for lys, kuldebestandighed og st\u00e6rk vitalitet. Med den hurtige udvikling af olivenforarbejdningsindustrien i forskellige lande rundt om i verden genereres der hvert \u00e5r en stor m\u00e6ngde affald fra olivenolieindustrien - olivenpresserester. Under forarbejdningen af olivenolie g\u00e5r ca. 2% af de fenoliske forbindelser i olivenfrugten over i oliefasen, mens st\u00f8rstedelen af de fenoliske forbindelser (98%) forbliver i det faste restprodukt.<\/p>\n
Olivenpresserester best\u00e5r af olivenhud, olivenpulp, olivenkerne og spildevand. If\u00f8lge rapporter er fenolindholdet i olivenpresserester meget h\u00f8jt, 100 gange h\u00f8jere end i ekstra jomfruolivenolie (EVOO). De phenoliske forbindelser er en kompleks blanding af komponenter, herunder hydroxytyrosol (HT) og tyrosolderivater, cyclohexenetherterpenforstadier, cyclohexenetherterpenforbindelser og derivater (oleuropein, oleuropein-glykosidiske ligander, Ligustrum lucidum-glykosider og deres derivater), flavonoider (paclitaxel og dets derivater, luteolin, apigenin og rutin), phenylpropanoider (verbascosid og dets derivater), lignaner (terpentin og dets derivater) og phenolsyrer (ferulinsyre, vanillinsyre, shikiminsyre, gallussyre, koffeinsyre). Syre, kanelsyre og p-kumarsyre. Disse fenolforbindelser indeholder alle hydroxylgrupper i deres struktur, som har en vis evne til at fjerne frie radikaler, og derfor har de en vis antioxidantaktivitet. En unders\u00f8gelse har vist, at indholdet af hydroxytyrosol i olivenpresserester n\u00e5r op p\u00e5 1624-2873 mg\/kg. HT har sammen med maslinsyre (MA, h\u00f8jkoncentreret olivenvoks) og oleanolsyre (OA, en triterpensyre) mange funktioner, f.eks. antioxidant, antibakteriel, antiinflammatorisk, antidiabetes-, anti-cancer- og anti-HIV-aktivitet.<\/p>\n
I de senere \u00e5r har forskning i ekstrakt af olivenpresserester vist, at det har visse virkninger p\u00e5 forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og cerebrovaskul\u00e6re sygdomme, antioxidation og h\u00e6mning af bakterier, men dets h\u00e6mmende virkning p\u00e5 svampev\u00e6kst er sj\u00e6ldent rapporteret. Et stort antal forskere har unders\u00f8gt udvinding og adskillelse af aktive ingredienser fra olivenpresserester ved hj\u00e6lp af metoder som ultralydsassisteret enzymatisk hydrolyse, hydrolyse og organisk opl\u00f8sningsmiddelekstraktion. Selv om disse metoder giver et h\u00f8jt udbytte af aktive ingredienser, har en omfattende evaluering vist, at de kr\u00e6ver h\u00f8je omkostninger, og at nogle af de organiske opl\u00f8sningsmidler, der bruges i udvindingsprocessen, er relativt giftige. Derfor bruger denne artikel gr\u00f8nne og milj\u00f8venlige ekstraktionsmidler H2O, 50% ethanol, 70% ethanol og 90% ethanol og opn\u00e5r ekstrakter ved opvarmning af refluksmetoden. Komponenterne i ekstrakterne analyseres ved hj\u00e6lp af HPLC og GC-MS, og antioxidantaktiviteten og den antibakterielle aktivitet mod Botrytis cinerea evalueres. Forskningsresultaterne giver et teoretisk grundlag for en effektiv udnyttelse af olivenpresserester inden for antibakteriel aktivitet.<\/p>\n
Olivenpresserester indeholder olivenolie, vand og en stor m\u00e6ngde vandopl\u00f8selige og fedtopl\u00f8selige bioaktive stoffer. Is\u00e6r har de olivenpresserester, der er adskilt fra det tofasesystem, der blev brugt i denne unders\u00f8gelse, en andel p\u00e5 ca. 65% i vandfasen. En analyse af sammens\u00e6tningen af olivenpresserester viser, at det samlede fedtindhold udg\u00f8r en relativt h\u00f8j andel i b\u00e5de t\u00f8r- og v\u00e5dv\u00e6gt, hvilket indikerer, at olivenpresserester indeholder en betydelig m\u00e6ngde olivenolie og kan bruges til at raffinere olie af presserester. Denne olie fra olivenpresserester kan anvendes i f\u00f8devare- eller kosmetikindustrien. For eksempel som hj\u00e6lpestoffer i s\u00e6befremstilling, kosmetiske formuleringer og endda som aktive ingredienser i produkter. Unders\u00f8gelser har vist, at ud over andre faktorer som landbrugspraksis, sorter eller modningsstadier kan jord, lys og klimafaktorer ogs\u00e5 p\u00e5virke sammens\u00e6tningen af olivenpresserester og fordelingen af bioaktive forbindelser. Det samlede phenolindhold og hydroxytyrosolindholdet i olivenpresserester blev bestemt, og resultaterne viste, at hydroxytyrosolindholdet var h\u00f8jere i 90%-ethanolekstraktet. P\u00e5 samme m\u00e5de blev det h\u00f8jeste totale phenolindhold p\u00e5vist i 90%-ethanolekstraktet, hvilket indikerer, at jo h\u00f8jere ethanolindhold i ekstraktionsmidlet, jo flere phenoliske stoffer i ekstraktet. Resultaterne af analysen af flygtige komponenter viste, at H2O-ekstraktet og 50%-ekstraktet havde samme sammens\u00e6tning, mens 70%-ethanol-ekstraktet og 90%-ethanol-ekstraktet havde samme sammens\u00e6tning. De vigtigste flygtige komponenter i H2O-ekstraktet og 50%-ethanol-ekstraktet var eddikesyre, (E)-basilene, 3-ethyl-4-methylpyridin, hexylisovalerat og butylhexanoat. De vigtigste flygtige komponenter i 70% ethanol- og 90% ethanolekstrakter er styren, 5-ethoxy-4,5-dihydro-2(3H)-furanon, 4,6-heptadiensyre-3,3,6-trimethylethylester og 3-methyl-2-cyclohexen-1-on. Klassificering af GC-MS-spektrumdataene afsl\u00f8rer, at indholdet af syrer, estere og olefiner er relativt h\u00f8jt blandt de fire stoffer. Dette indikerer, at de vigtigste flygtige komponenter i olivenpresserester er syrer, estere og olefiner.<\/p>\n
Evalueringen af ekstraktets antioxidantaktivitet viste, at 90%-ethanol-ekstraktet havde h\u00f8jere DPPH-fjernende og Fe3+-reducerende evner end H2O-ekstraktet, 50%-ethanol-ekstraktet og 70%-ethanol-ekstraktet. Analysen tyder p\u00e5, at dette kan skyldes det h\u00f8jere fenolindhold i 90%-ethanolekstraktet sammenlignet med de andre tre ekstrakter, hvilket resulterer i, at 90%-ethanolekstraktet har h\u00f8jere DPPH-fjernende og Fe3+-reducerende evner end de andre tre ekstrakter. Det samlede antioxidantniveau for 90% ethanolekstrakt er h\u00f8jere end for de tre andre ekstrakter, hvilket stemmer overens med resultaterne af fenolindholdet, hvilket indikerer, at tilstedev\u00e6relsen af fenoliske stoffer er hoved\u00e5rsagen til ekstraktets antioxidante egenskaber.<\/p>\n
Forskningsresultaterne om den h\u00e6mmende effekt af 90% ethanolekstrakt p\u00e5 Botrytis cinerea viser, at 90% ethanolekstrakt har en betydelig h\u00e6mmende effekt p\u00e5 v\u00e6ksten af Botrytis cinerea. N\u00e5r koncentrationen af det tilsvarende medicinske medium er 10 mg \/ ml, er den h\u00e6mmende virkning p\u00e5 Botrytis cinerea den mest betydningsfulde. Dette forskningsresultat er grundl\u00e6ggende i overensstemmelse med forskningsresultaterne fra Qi et al. og Zhang et al. om den h\u00e6mmende virkning af Botrytis cinerea.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Analysis of Composition and Study on Antioxidant and Antibacterial Properties of Ethanol Extract from Olive Fruit Residue Olive oil is mainly produced in the Mediterranean region and is a subtropical woody oil and fruit tree species. The olive flesh is rich in high-quality edible vegetable oil – olive oil, and enjoys the reputation of the […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n