Forskningsfremskridt inden for ekstraktion, kemisk modifikation, hypoglyk\u00e6misk aktivitet og fucoidans mekanisme
\nFucoidaner (FU) stammer hovedsageligt fra marine brunalger som fucoidan, tang, paddehalealger og marine hvirvell\u00f8se dyr som s\u00f8agurk og s\u00f8pindsvin. De er komplekse sulfaterede polysaccharider, ogs\u00e5 kendt som fucoidansulfater. Monosakkaridsammens\u00e6tningen i FU er hovedsageligt fucose med sm\u00e5 m\u00e6ngder galactose, xylose, rhamnose, mannose, arabinose, glucuronsyre og et stort antal sulfatgrupper. Det er et polyanionisk homotype heteropolysakkarid. Der findes to typer FU-skelet: type I-k\u00e6de eller type II-k\u00e6de (se figur 1). Type I-k\u00e6den indeholder gentagne (1 \u2192 3) - \u03b1 - L-pyranose fucose, mens type II-k\u00e6den indeholder skiftevis (1 \u2192 3) og (1 \u2192 4) - forbundet \u03b1 - L-pyranose fucose, med monosakkarider forbundet med \u03b1 -1,2, \u03b1 -1,3 eller \u03b1 -1,4-glykosidiske bindinger.
\nFU har en bred vifte af sundhedsm\u00e6ssige fordele og terapeutiske virkninger, herunder antitumor, antioxidativ, anti-tr\u00e6thed, immunregulering, antibakteriel, antileverskade, lipids\u00e6nkende, antitrombotisk, antiinflammatorisk, antiangiogen, antikoagulerende, hypoglyk\u00e6misk, antiallergisk, antistr\u00e5ling og fremme af s\u00e5rheling; Derudover har FU ogs\u00e5 den potentielle rolle som anti-ny coronavirus, som har tiltrukket sig mere og mere opm\u00e6rksomhed. Den kemiske sammens\u00e6tning og struktur af FU varierer betydeligt p\u00e5 grund af forskelle i geografisk placering, art, s\u00e6son og ekstraktionsteknikker. Dens molekylv\u00e6gt og sulfatindhold har en betydelig indvirkning p\u00e5 dens funktionelle aktivitet, og kemisk modifikation kan yderligere forbedre dens funktionelle aktivitet. Derfor fokuserer denne artikel p\u00e5 at opsummere ekstraktionsmetoder, kemisk modifikation og hypoglyk\u00e6misk aktivitet og mekanisme for FU, udforske fremtidige forskningsretninger inden for ekstraktion og kemisk modifikation af FU og dykke ned i struktur-aktivitetsforholdet mellem FU-struktur og hypoglyk\u00e6miske og andre biologiske aktiviteter, hvilket ogs\u00e5 er et fremtidigt forskningsfokus. Denne artikel kan give nye ideer til fremstilling af FU, hvilket er nyttigt for effektiv udnyttelse af naturlige og modificerede FU, og give reference til udvikling af FU-hypoglyk\u00e6miske funktionelle f\u00f8devarer og sundhedsprodukter.<\/p>\n
Den traditionelle ekstraktionsmetode for FU har generelt et lavt udbytte, og udbyttet p\u00e5virkes ogs\u00e5 af forskellige ekstraktionsmetoder og -forhold. Derfor er der behov for yderligere forskning i ekstraktionsmetoder med h\u00f8jere udbytte. If\u00f8lge de nuv\u00e6rende litteraturrapporter har ekstraktionsmetoden med subkritisk vand det h\u00f8jeste udbytte med et FU-udbytte p\u00e5 13,56%. Ekstraktionsmetoden har en betydelig indvirkning p\u00e5 FU's struktur, og derfor kan der i den faktiske ekstraktionsproces anvendes forskellige ekstraktionsmetoder alt efter behov. For at bevare den komplette FU-struktur er det f.eks. n\u00f8dvendigt med en mild ekstraktionsmetode for at forhindre, at FU-molekylk\u00e6den spaltes.<\/p>\n
Carboxymethylering kan \u00f8ge polysacchariders opl\u00f8selighed og elektronegativitet, forbedre deres biologiske aktivitet og endda generere nye biologiske aktiviteter. I de senere \u00e5r har der v\u00e6ret en stigende m\u00e6ngde forskning i carboxymethylering af polysaccharider. Carboxymethylerede polysaccharider har fremragende biologiske aktiviteter inden for antitumor-, antioxidant- og immunregulering. Der har v\u00e6ret mange unders\u00f8gelser af methylering\/carboxymethylering, graftcopolymerisering og forestring af alginater. Der er dog ingen rapporter om methylering\/carboxymethylering og graftcopolymerisering af FU, og esterificeringsreaktionen er ikke blevet unders\u00f8gt i st\u00f8rre omfang. Derfor er metoder som carboxymethyleringsmodifikation og esterificering nye forskningsretninger for FU-modifikation i fremtiden.<\/p>\n
Sulfaterede polysaccharider kan interagere med proteiner ved pH-v\u00e6rdier over deres isoelektriske punkt og udviser god affinitet for proteiner. Den negativt ladede FU binder sig til det delvist positivt ladede protein (antitrombin) gennem elektrostatiske interaktioner. De elektrostatiske interaktioner mellem FU og nogle positivt ladede aminosyrer p\u00e5 alfa-amylase kan \u00e6ndre dens konformation. Derfor kan de elektrostatiske interaktioner mellem de negativt ladede sulfatgrupper i FU og alfa-amylase deltage i reguleringen af alfa-amylaseaktiviteten og derved \u00e6ndre dens katalytiske evne. Sulfatgrupperne i fucoidan er uundg\u00e5eligt relateret til deres h\u00e6mning af alfa-amylaseaktiviteten. Men det n\u00f8jagtige sted for denne elektrostatiske interaktion og den mekanisme, hvormed sulfatgruppen i FU h\u00e6mmer alfa-amylaseaktiviteten, er stadig uklar. De eksisterende fysiske og kemiske metoder kan ikke fuldt ud beskrive en bestemt polysaccharidstruktur og forholdet mellem polysaccharidstruktur og hypoglyk\u00e6misk aktivitet. FU's funktion er t\u00e6t forbundet med dets struktur, og i \u00f8jeblikket mangler der forskning i FU's molekyl\u00e6re struktur. Placeringen af de fleste monosakkarider i FU's polysakkarid-hovedk\u00e6de er endnu ikke klarlagt. I \u00f8jeblikket fokuserer det meste af forskningen i FU p\u00e5 analysen af indholdet af funktionelle grupper i forbindelse med strukturen, og der er relativt lidt forskning i FU's struktur p\u00e5 h\u00f8jere niveau og rumlige konformation. I fremtiden er der behov for yderligere opm\u00e6rksomhed og udforskning p\u00e5 disse omr\u00e5der, s\u00e5 fokus for fremtidig forskning vil v\u00e6re p\u00e5 klassificering og isolering af FU-bioaktive komponenter for at bestemme deres struktur og forhold til hypoglyk\u00e6miske og andre forskellige biologiske aktiviteter.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Research progress on extraction, chemical modification, hypoglycemic activity and mechanism of fucoidan Fucoidans (FU) are mainly derived from marine brown algae such as fucoidan, seaweed, horsetail algae, and marine invertebrates such as sea cucumber and sea urchin. They are complex sulfated polysaccharides, also known as fucoidan sulfates. The monosaccharide composition of FU is mainly fucose, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n