Efterh\u00e5nden som forbrugernes eftersp\u00f8rgsel bliver mere personlig og diversificeret, er der konstant en bred vifte af faste drikkevarer som m\u00e6lkeprotein, vegetabilsk protein, frugt- og gr\u00f8ntsagsjuice, instant te og s\u00e5 videre p\u00e5 markedet, og eftersp\u00f8rgslen udvides stadig. Blandt dem har di\u00e6ten med lavt GI til diabetikere og forbrugere, der \"l\u00e6gger v\u00e6gt p\u00e5 livskvalitet og \u00f8nsker at v\u00e6re sundere\", utvivlsomt skabt et bl\u00e5t ocean for industrien for faste drikkevarer.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-44-650x433.jpg\")
<\/p>\n
Fra \"sukkerreduktionsb\u00f8lgen\" for et par \u00e5r siden, implementeringen af sodavandsafgiften, udviklingen af sukkererstatninger, populariteten af kulhydratfattige di\u00e6ter og regeringens nylige fremme af initiativet med de tre reduktioner (salt, olie, sukker), Alle disse tegn indikerer ikke kun, at forbrugerne og endda hele samfundet er begejstrede for \"sukkerkontrol\", men indikerer ogs\u00e5, at produkter med lavt GI vil blive den opgraderede version af \"sukkerreduktionstrenden\" og den almindelige \"standard\" for faste drikkevarer og endda hele den funktionelle f\u00f8devare- og drikkevarekategori i fremtiden.<\/p>\n
Brug af sundt sukker til at reducere GI-v\u00e6rdien<\/strong><\/p>\n Krystallinsk fruktose, et monosakkarid, er en isomer af glukose, der indeholder 6 kulstofatomer, strukturformel C6H12O6, s\u00f8dme af saccharose 1,2 til 1,8 gange, naturligt forekommende i frugt, honning og korn i sirupen. Krystallinsk fruktose har frugtsmag, lav br\u00e6ndv\u00e6rdi, hurtigere metabolisme end glukose i kroppen, let at blive absorberet og udnyttet af kroppen og er ikke afh\u00e6ngig af insulin, blodsukkerbelastningen er lille.<\/p>\n Eksperimenter har vist, at hvis glukosen, der produceres efter indtagelse af glukose, er 100 under de samme betingelser, s\u00e5 er menneskekroppens blodsukkerindeks efter indtagelse af fruktose kun 23, og nogle kan endda v\u00e6re s\u00e5 lave som 19, mens sakkarose er s\u00e5 h\u00f8jt som 65.<\/p>\n International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load fra EFSA (Den Europ\u00e6iske F\u00f8devaresikkerhedsautoritet) angiver, at krystalliseret fruktose har et GI p\u00e5 19,2, mens sukrose har et GI p\u00e5 68,5. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load (2002) viser de glyk\u00e6miske indekser for en lang r\u00e6kke f\u00f8devarer, herunder krystalliseret fruktose og f\u00f8devarer og drikkevarer, der indeholder krystalliseret fruktose.<\/p>\n Med andre ord er graden af forh\u00f8jet blodsukker i menneskekroppen efter indtagelse af fruktose meget lavere end for andre traditionelle naturlige sukkerprodukter. Et andet bevis viser, at fruktose i kroppen kan fremme v\u00e6ksten og reproduktionen af gavnlige bakterier som bifidobakterier, h\u00e6mme v\u00e6ksten af skadelige bakterier, forbedre mave-tarmfunktionen og stofskiftet, reducere blodlipider, ikke f\u00f8re til tandkaries, er det ideelle s\u00f8demiddel til diabetespatienter, fedmepatienter og b\u00f8rn.<\/p>\n Sikkerheden ved krystallinsk fruktose er generelt anerkendt af autoritative institutioner.<\/strong><\/p>\n Som en ny type sundt spiseligt sukker har Den Europ\u00e6iske F\u00f8devaresikkerhedsautoritet (EFSA) udf\u00f8rt en r\u00e6kke autoritative vurderinger af dets sikkerhed, hvoraf rapporten \"Godkendt EU-sundhedsanprisning for fruktose\" blev indsamlet af Foods Nutrients and Food Ingredients with Authorized EU Health Claims. Authorized EU Health Claims\" indg\u00e5r i Foods Nutrients and Food Ingredients with Food Ingredients and Food Ingredients with Authorised EU Health Claims.<\/p>\n Tilbage i marts 2011 gav EFSA's NDA-panel en vejledning om de videnskabelige krav til sundhedsanprisninger for glukosekoncentrationer i blodet, hvori det hed, at \"den videnskabelige dokumentation for sundhedsanprisninger viser, at blodsukkerkoncentrationerne ikke stiger efter indtagelse af f\u00f8devarer med krystalliseret fruktose, og at indtagelse af f\u00f8devarer, der indeholder krystalliseret fruktose, sammenlignet med f\u00f8devarer, der indeholder sakkarose eller glukose, ikke medf\u00f8rer en stigning i blodsukkeret.\"<\/p>\n Efterf\u00f8lgende, den 6. november 2013, etablerede Europa-Kommissionens dokument 536 \/ 2013 en liste over sundhedsanprisninger p\u00e5 f\u00f8devarer, som er en erkl\u00e6ring om reduktion af risikoen for sygdom og udviklingsm\u00e6ssig sundhed hos b\u00f8rn, som blandt andet siger, at indtagelse af f\u00f8devarer, der indeholder krystallinsk fruktose, ikke for\u00e5rsager en stigning i blodsukkeret sammenlignet med f\u00f8devarer, der indeholder saccharose eller glukose. Efter indf\u00f8relsen af EU's sundhedserkl\u00e6ring om krystalliseret fruktose i 2011 er krystalliseret fruktose blevet brugt i vid udstr\u00e6kning som erstatning for saccharose i \"eksklusiv mad\" til diabetespatienter, f.eks. i Storbritannien, Frankrig, Australien, Spanien, Tyskland osv. Krystalliseret fruktose bruges som erstatning for sukrose i produktionen af syltet\u00f8j, bageriprodukter, chokolade osv. Derudover bruges det ogs\u00e5 i vid udstr\u00e6kning i kolde drikke som is, iste, l\u00e6skedrikke og yoghurt. Desuden bruger EU-landene ogs\u00e5 krystalliseret fruktose i en lang r\u00e6kke kolde drikke som is, iste, l\u00e6skedrikke og yoghurt.<\/p>\n Verdens f\u00f8rende ern\u00e6rings- og kosttidsskrift \"American Journal of Clinical Nutrition\" (AJCN) har ogs\u00e5 lavet en autoritativ fortolkning af sikkerheden ved krystalliseret fruktose: Krystalliseret fruktose er gavnligt for normalbefolkningen, overv\u00e6gtige patienter eller diabetespatienter.<\/p>\n Magasinet analyserede, at indtagelse af lige store m\u00e6ngder f\u00f8devarer og drikkevarer med krystallinsk fruktose har en lille effekt p\u00e5 toppen af den postprandiale blodsukker- og insulinkoncentration og ikke f\u00f8rer til en stigning i niveauet af triglycerider; indtagelse af f\u00f8devarer og drikkevarer, der indeholder krystallinsk fruktose, f\u00e5r toppen af den postprandiale blodsukker til at forblive p\u00e5 et lavere niveau, hvilket bremser eller undg\u00e5r opbygning af glykogen og fedt.<\/p>\n Og i en systematisk gennemgang og metaanalyse om erstatning af krystallinsk fruktose for saccharose og glukose i f\u00f8devarer og drikkevarer kan reducere blodglukose og insulin uden at for\u00e5rsage triglyceridforh\u00f8jelse, er det vist, at indtagelse af f\u00f8devarer eller drikkevarer med saccharose og glukose kan f\u00f8re til postprandial forh\u00f8jelse af peak blodglukose, insulinkoncentrationen i menneskekroppen samt \u00f8ge niveauet af triglycerid i menneskekroppen, og de ovenn\u00e6vnte tre faktorer kan forv\u00e6rre oxidationen af \u00f8-betaceller i bugspytkirtlen og give skader, og Disse tre faktorer kan forv\u00e6rre oxidationen af \u00f8-betaceller i bugspytkirtlen og for\u00e5rsage skader, hvilket f\u00f8rer til forv\u00e6rring af forstadier til diabetes og type 1- og 2-diabetes.<\/p>\n Indtagelse af drikkevarer af f\u00f8devarekvalitet med lige store m\u00e6ngder krystalliseret fruktose havde kun ringe effekt p\u00e5 postprandiale blodsukkerstigninger og insulinkoncentrationer og resulterede ikke i \u00f8gede triglyceridniveauer. Unders\u00f8gelsen viste ogs\u00e5, at med en forh\u00f8jet postprandial blodsukkerspids lagres kroppens uudnyttede del som glykogen, som i sidste ende kan omdannes til fedt. Indtagelse af mad og drikke, der indeholder krystallinsk fruktose, vil holde den postprandiale blodsukkerstigning p\u00e5 et lavere niveau og bremse eller undg\u00e5 ophobning af glykogen og fedt, en opdagelse, der giver overv\u00e6gtige patienter en ny m\u00e5de at kontrollere deres v\u00e6gt p\u00e5.<\/p>\n Samtidig har det kinesiske ern\u00e6ringsselskab og andre indenlandske myndigheder ogs\u00e5 foretaget en positiv evaluering af krystallinsk fruktose. I alle sukkerarter, s\u00f8destoffer, sukkeralkoholer har krystallinsk fruktose det laveste glyk\u00e6miske indeks (GI23), uden insulinmetabolisme, kan absorberes direkte af tarmkanalen, hvilket effektivt reducerer insulinudskillelsen og stabiliserer blodsukkerstigningen.<\/p>\n Anvendelseskarakteristika for krystallinsk fruktose i faste drikkevarer med lavt GI<\/strong><\/p>\n Krystallinsk fruktose er ikke let at blive omdannet til syre af streptokokker i mundhulen, og det kan h\u00e6mme produktionen af dextran af denne bakterie for at h\u00e6mme produktionen af tandkaries; den h\u00f8jeste topv\u00e6rdi af dens s\u00f8dme kommer og g\u00e5r hurtigt; s\u00f8dmen vil ikke p\u00e5virke den anden aroma, og det har den virkning at forbedre produktets smag; s\u00f8dmen af krystallinsk fruktose er h\u00f8j, og den er 1.2-1,8 gange s\u00e5 h\u00f8j som saccharose; dens s\u00f8dme \u00e6ndrer sig med temperatur\u00e6ndringen, og jo lavere temperatur, jo h\u00f8jere s\u00f8dme; krystallinsk fruktose har en h\u00f8j opl\u00f8selighed og stiger med temperaturstigningen; den har en h\u00f8j opl\u00f8selighed og en god effekt i produktionen af faste drikkevarer med lavt GI. Med stigningen i temperatur og stigning; krystallinsk fruktose er monosaccharid, osmotisk tryk er ca. dobbelt s\u00e5 meget som saccharose, hvilket kan f\u00e5 sukkeret til at tr\u00e6nge bedre ind i frugten for at danne en i\u00f8jnefaldende farve udenfor, og samtidig kan det effektivt h\u00e6mme bakteriel reproduktion i processen; krystallinsk fruktose kan reducere dannelsen af m\u00e6lkesyre, hvilket kan bidrage til at styrke den menneskelige krops udholdenhed, og det er den vigtigste kilde til fysisk tilskud for de mennesker, der har et h\u00f8jt forbrug af fysisk styrke og sport.<\/p>\n I lyset af ovenst\u00e5ende anvendelsesegenskaber udviklede Europa og USA en r\u00e6kke nye f\u00f8devarer til den krystalliserede fruktose. Krystallinsk fruktose har god opl\u00f8selighed, fremmede lande bruger denne funktion til at forbedre den oprindelige faste drik, udviklede en r\u00e6kke n\u00e6rende, energibaserede, k\u00f8lige typer faste drikkevarer i form af poser eller d\u00e5ser med emballage. Dette giver en fast drik, der er let at transportere og b\u00e6re, bekvemmeligheden ved flydende drikkevarer med en god smag, produktdiversificeringsegenskaber. For eksempel b\u00f8rns h\u00f8jproteindrikke fra det amerikanske Amway Company, Enervit G-drikke fra det italienske firma Also, Slimfast udviklet af det amerikanske Thopson Company, Herbalife proteinern\u00e6ringspulver og s\u00e5 videre.<\/p>\n I Kina accepteres s\u00e6rlige formler til medicinsk brug (FSMP), der indeholder krystallinsk fruktose, gradvist af flere og flere forbrugere. Krystallinsk fruktosefarmakologi er indlysende, p\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er ZhengDa FengHai, Shanghai DongZe speciel medicinsk, RenFu Pharmaceuticals brugen af fruktose er et monosaccharid, den menneskelige krops absorptionshastighed, kan hurtigt genopbygge kroppens energi og vil ikke for\u00e5rsage kroppen af egenskaberne ved blodsukkeret, kraftigt udvikle fruktose speciel medicinsk brug formel mad.<\/p>\n P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er den samlede globale produktion af fruktose omkring 300.000 tons, og den globale eftersp\u00f8rgsel vokser med en hastighed p\u00e5 30% om \u00e5ret, som hovedsageligt bruges i mad og drikke, sundhedsprodukter, ern\u00e6ringsm\u00e6ssige l\u00f8sninger inden for avancerede l\u00e6gemidler, injektioner og s\u00e5 videre.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" With the industry’s renewed awareness and focus on carbohydrates, the Glycemic Index (GI), a concept closely related to the quality of carbohydrates, has also become one of the focuses of attention. Although the GI value is still not well known in China, consumers are unknowingly “actively” choosing low GI foods by selecting self-perceived “healthier” foods […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/2-40-650x433.jpg\")
<\/p>\n
\n![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/3-31-650x433.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/4-23-650x433.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/5-23-650x364.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6-22-650x433.jpg\")
<\/p>\n