Enzymatisk modifikation og funktionel kvalitetsevaluering af jade-bambuspulver
\nYuzhu er det t\u00f8rrede rhizom af Polygonatum odoratum (Mill.) Druce, en plante i liljefamilien. Den n\u00e6rer yin, fugter t\u00f8rhed, genererer v\u00e6ske og slukker t\u00f8rst. Moderne farmakologi mener, at Yuzhu har hj\u00e6lpefunktioner som at s\u00e6nke blodsukkeret og antioxidation. Efter traditionel forarbejdning er det ofte vanskeligt at pulverisere jadebambus p\u00e5 grund af dens viskositet. Derfor best\u00e5r jadebambusprodukter p\u00e5 markedet hovedsageligt af jadebambusskiver og -strimler. Udviklingen af jadebambuspulver ved hj\u00e6lp af nye metoder er af stor betydning for at udvide dets anvendelsesmuligheder og \u00f8ge dets v\u00e6rdi. Vores forskningsgruppe har tidligere udviklet en ny tilberedningsmetode til jadebambuspulver, som kan bevare jadebambussens udseende og farve, men dens flydeevne og blandingsegenskaber er stadig ikke ideelle. Enzymatisk hydrolysemodifikation er en almindeligt anvendt funktionel pulvermodifikationsteknik, og forel\u00f8big forskning har vist, at sammensat enzymatisk hydrolyse effektivt kan forbedre kvaliteten af Yuzhu-helhedspulver. Dette eksperiment har til hensigt at bruge en omfattende evalueringsmetode med flere indekser til at optimere de enzymatiske hydrolyseprocesbetingelser for Polygonatum sibiricum-pulver gennem responsoverflademetodologi. Ved at sammenligne in vitro-antioxidant- og hypoglyk\u00e6miske virkninger af forskellige Polygonatum sibiricum-pulverprodukter fra flere dimensioner vil de funktionelle egenskaber ved enzymatisk modificeret Polygonatum sibiricum-pulver blive grundigt evalueret med henblik p\u00e5 at tilvejebringe et videnskabeligt grundlag for at forbedre sundhedsfunktionsv\u00e6rdien og sundhedsanvendelsesomr\u00e5det for Polygonatum sibiricum-pulver.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Den optimerede enzymatiske hydrolyseproces af Yuzhu helpulver resulterede i en enzymdosering p\u00e5 3%, en tid p\u00e5 80 minutter, en temperatur p\u00e5 40 \u00b0C og en pH-v\u00e6rdi p\u00e5 5,5. Sammenlignet med CT, LD, ZW og andre hele pulverprodukter af Polygonatum sibiricum blev Fe3+-reduktionsevnen og - OH-rensningsevnen af enzymatisk modificeret helt pulver af Polygonatum sibiricum \u00f8get, og den h\u00e6mmende virkning af dets alkohol- og vandekstrakter p\u00e5 \u03b1-amylaseaktivitet blev ogs\u00e5 \u00f8get. Efter modificering med sammensat enzymatisk hydrolyse kan den omfattende kvalitet (fysiske og kemiske egenskaber) af hele Yuzhu-pulveret forbedres effektivt, og dets sundhedsm\u00e6ssige egenskaber (in vitro antioxidant og hypoglyk\u00e6miske virkninger) kan ogs\u00e5 forbedres, hvilket indikerer, at den sammensatte enzymatiske hydrolysemodificeringsproces effektivt kan forbedre anvendelsesv\u00e6rdien af hele Yuzhu-pulveret og forbedre dets kommercielle kvalitet. Enzymatisk hydrolysemodifikationsteknologi har fordelene ved milde reaktionsbetingelser, hurtig reaktion, ingen forurening og ingen introduktion af andre kemiske stoffer. Der er dog stadig problemer s\u00e5som h\u00f8je omkostninger og vanskeligheder med at kontrollere reaktionsbetingelserne, n\u00e5r man fremmer enzymatisk hydrolysemodifikationsteknologi til produktion. Derfor er der behov for yderligere forskning i modifikationsteknologien og omfattende kvalitetsevalueringsteknologi af Yuzhu-helhedspulver.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Enzymatic Modification and Functional Quality Evaluation of Jade Bamboo Powder Yuzhu is the dried rhizome of Polygonatum odoratum (Mill.) Druce, a plant in the lily family. It has the effects of nourishing yin, moistening dryness, generating fluids, and quenching thirst. Modern pharmacology believes that Yuzhu has auxiliary functions such as lowering blood sugar and antioxidation. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n