Frugt og gr\u00f8nt er ikke kun l\u00e6kkert, men ogs\u00e5 rigt p\u00e5 vitaminer og elementer, som menneskekroppen har brug for, og det er mad til b\u00e5de unge og gamle. Frugt- og gr\u00f8ntsagsprodukter med h\u00f8jt vandindhold er lette at r\u00e5dne, og p\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er Kinas tab af frisk frugt og gr\u00f8ntsager p\u00e5 30%, gr\u00f8ntsager p\u00e5 op til 40% -50%, mens tabet i de udviklede lande er mindre end 7%; p\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er Kinas samlede frugt- og gr\u00f8ntsagsprodukter p\u00e5 f\u00f8rstepladsen i verden, men forarbejdningsvolumen er mindre end 10% af den samlede m\u00e6ngde i landet.<\/p>\n
Frugt- og gr\u00f8ntsagsprodukter har en st\u00e6rk s\u00e6sonbestemt og regional, h\u00f8st- og noteringsperiode er kort og koncentreret, dannelsen af den \u00e5benlyse h\u00f8js\u00e6son og lavs\u00e6son; ud over et stort antal saftige, n\u00e6rende frugt- og gr\u00f8ntsagsprodukter s\u00e5som rettidigt salg, opbevaring og forarbejdning, vil der v\u00e6re eftersl\u00e6b, t\u00f8rt svind eller endda forringelse og forfald, hvilket resulterer i \u00f8konomiske tab. P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er spiselige frugter hovedsageligt friske, samtidig er de traditionelle forarbejdningsmetoder blevet arvet, s\u00e5som d\u00e5se, t\u00f8rret frugt, juice osv., det har v\u00e6ret vanskeligt at im\u00f8dekomme forbrugernes eftersp\u00f8rgsel og forbedre effektiviteten, s\u00e5 der er et presserende behov for at udvikle nye typer frugt og gr\u00f8ntsager for at im\u00f8dekomme markedets behov.<\/p>\n
For at kunne spise en r\u00e6kke forskellige frugter og gr\u00f8ntsager i l\u00f8bet af \u00e5ret, bliver de lavet til en r\u00e6kke forskellige frugt- og gr\u00f8ntsagsprodukter, i \u00f8jeblikket i verdens avancerede lande er blevet et hot spot. Friske frugter og gr\u00f8ntsager, der direkte forarbejdes til frugt- og gr\u00f8ntsagspulver, er en slags forarbejdningsmetode, der er dukket op i de senere \u00e5r, det er med sin unikke form for materiel eksistens med behovene i moderne industrielle fremskridt og fremvoksende, der viser sine unikke fordele:
\nFriske frugter og gr\u00f8ntsager forarbejdet til frugt- og gr\u00f8ntsagspulver, dets fugtindhold er mindre end 6%, hvilket reducerer tabet for\u00e5rsaget af forfald, og dets lave vandindhold i det omfang mikroorganismer ikke kan udnyttes, enzymaktiviteten indeholdt i h\u00e6mning af opbevaring, transport, emballering og andre aspekter af omkostningerne kan reduceres kraftigt; frugt og gr\u00f8ntsager pulver til r\u00e5varer er ikke kr\u00e6vende, is\u00e6r for spiselig hud, kan kernen udnyttes til at udvide anvendelsesomr\u00e5det for r\u00e5varer af frugt og gr\u00f8ntsager; frugt og gr\u00f8ntsager Pulver har en bekvem konservering og forbrug, justerbare og n\u00e6rende funktioner, det opretholder den oprindelige ern\u00e6ringsm\u00e6ssige smag af frugt og gr\u00f8ntsager, samt frugt og gr\u00f8ntsager hud og kerne n\u00e6ringsstoffer, og tilf\u00f8jer ikke nogen tils\u00e6tningsstoffer og pigmenter, er blevet brugt som ingredienser til forarbejdning af andre f\u00f8devarer, en god ern\u00e6ringsm\u00e6ssig dyb forarbejdnings produkter.<\/p>\n
Udvikling af v\u00e6rdi og anvendelse af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver<\/strong><\/p>\n Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver kan anvendes p\u00e5 forskellige omr\u00e5der af f\u00f8devareforarbejdning, hj\u00e6lpe med at forbedre n\u00e6ringsindholdet i produktet, forbedre produktets farve og smag og berige forskellige produkter osv, kan bruges til: pastaprodukter, s\u00e5som gulerodspulver tilsat nudlerne forarbejdet til gulerodsnudler; puffet mad, s\u00e5som tomatpulver som en puffet madkrydderi; k\u00f8dprodukter, s\u00e5som skinke og p\u00f8lse for at tilf\u00f8je vegetabilsk pulver; mejeriprodukter, s\u00e5som frugt og gr\u00f8ntsager tilsat mejeriprodukter; frugt og gr\u00f8ntsager tilsat m\u00e6lkeprodukter; pulveriseret som et godt ern\u00e6ringsm\u00e6ssigt dybforarbejdningsprodukt, som et godt ern\u00e6ringsm\u00e6ssigt dybforarbejdningsprodukt, med eventuelle tils\u00e6tningsstoffer og pigmenter. Tils\u00e6t til m\u00e6lkeprodukter; slikprodukter, slik i processen med at tilf\u00f8je \u00e6blepulver, gr\u00e6s per pulver; bagte produkter, s\u00e5som cookies i behandlingen af tils\u00e6tning af l\u00f8gpulver, tomatpulver og s\u00e5 videre.<\/p>\n Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver til at lave drikkevarer, p\u00e5virker ikke smagen af friske frugter og gr\u00f8ntsager; frugtpulver ved g\u00e6ring, blanding, filtreringsproces kan laves til frugtvin, frugteddike.<\/p>\n Slik, konfekture, sm\u00e5kager, br\u00f8d og mange andre f\u00f8devarer kan tils\u00e6ttes i produktionsprocessen af en vis procentdel frugt- og gr\u00f8ntsagspulver, kan forbedre produkternes ern\u00e6ringsm\u00e6ssige struktur, men ogs\u00e5 for at g\u00f8re produkterne i farve, aroma og smag bedre.<\/p>\n Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver indeholder pigmenter, pektin, tanniner og andre ingredienser, og nogle specifikke frugter og gr\u00f8ntsager indeholder ogs\u00e5 medicinske ingredienser, der kan udvindes gennem den biokemiske vej fra de v\u00e6rdifulde biprodukter.<\/p>\n Frugt- og gr\u00f8ntsagsjuice er rig p\u00e5 en r\u00e6kke vitaminer og mineraler, efter passende forarbejdning, tils\u00e6tning af cyclodextrin og andre stoffer i frugt- og gr\u00f8ntsagsjuice af langt de fleste n\u00e6ringsstoffer i den effektive beskyttelse af den indlejrede, mens nogle af n\u00e6ringsstofferne styrkes, og derefter homogeniseres, vakuum fryset\u00f8rres for at f\u00e5 n\u00e6rende frugt- og gr\u00f8ntsagspulver.<\/p>\n Tils\u00e6t frugt- og gr\u00f8ntsagspulver i mad til sp\u00e6db\u00f8rn og \u00e6ldre, det kan supplere vitaminer og kostfibre for at afbalancere kosten.<\/p>\n Metoder til forarbejdning af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver<\/strong><\/p>\n Produktion af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver, generelt t\u00f8rres og dehydreres frugt- og gr\u00f8ntsagsr\u00e5varer f\u00f8rst og knuses derefter yderligere. T\u00f8rremetoder til frugt og gr\u00f8ntsager er hovedsageligt varmluftt\u00f8rring og vakuumfryset\u00f8rring, sidstn\u00e6vnte p\u00e5 grund af t\u00f8rring i frossen og vakuumtilstand, n\u00e6ringsstoffer, farve og smag af frugt og gr\u00f8ntsager bevares i h\u00f8j grad.<\/p>\n Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver kan ogs\u00e5 fremstilles ved pulping, homogenisering og derefter sprayt\u00f8rring, men r\u00e5materialeudnyttelsesgraden for denne proces er lav, omkostningerne er h\u00f8je, produktionen er mindre brugt. Eksisterende frugt- og gr\u00f8ntsagspulversorter er f\u00e5, hovedsageligt gr\u00e6skarpulver, tomatpulver, hvidl\u00f8gspulver, l\u00f8gpulver osv., Men disse pulverpartikler er stadig for store, brugen af ulemper, og temperaturen p\u00e5 materialet, n\u00e5r man laver pulver, er for h\u00f8j; \u00f8del\u00e6gger produktets n\u00e6ringsstoffer, farve og smag og producerer endda en br\u00e6ndt smag.<\/p>\n I \u00f8jeblikket findes der en r\u00e6kke frugt- og gr\u00f8ntsagspulver p\u00e5 markedet, som grundl\u00e6ggende er groft pulver og sprayt\u00f8rringspulver. Den ene er langt fra at n\u00e5 de grundl\u00e6ggende v\u00e6v i planteorganismer - cellul\u00e6rt niveau af knusning og fiberbundter af brud, forbrug af n\u00e6ringsstoffer kan ikke effektivt udf\u00e6ldes og absorberes; det andet er tabet af n\u00e6ringsstoffer i det forarbejdede frugt- og gr\u00f8ntsagspulver er h\u00f8jt, farven, aromaen, smagsforskellene, mere affaldsrester. Traditionelt frugt- og gr\u00f8ntsagspulver er ikke kun mindre sorter og store partikler, brugen af ulemper og pulverisering af materialetemperaturen er for h\u00f8j, hvilket \u00f8del\u00e6gger produktets n\u00e6ringsstoffer, farve og smag og endda producerer br\u00e6ndt smag. T\u00f8rreteknologi til forarbejdning af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver er hovedsageligt varmluftt\u00f8rring, sprayt\u00f8rring, mikrob\u00f8lgefryset\u00f8rring, vakuumfryset\u00f8rring og ultra-mikroslibningsteknologi.<\/p>\n Derfor bev\u00e6ger behandlingen af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver sig i retning af ultra-mikropulverisering. T\u00f8rring af frugt og gr\u00f8ntsager og derefter efter ultramikroslibning kan partikelst\u00f8rrelsen n\u00e5 mikroniveau p\u00e5 grund af de ultrafine partikler med overfladeareal og lille st\u00f8rrelseseffekt, dets fysisk-kemiske egenskaber vil gennemg\u00e5 enorme \u00e6ndringer, f\u00f8devare-ultramikroslibningsteknologi er et nyt middel til f\u00f8devareforarbejdningsindustrien, til forbedring af traditionelle processer vil udviklingen af nye produkter helt sikkert medf\u00f8re en enorm drivkraft.<\/p>\n F\u00f8devarer og anden mikrofabrikation har en st\u00e6rk overfladeadsorption og affinitet, s\u00e5 den har en meget god fast smag, spredning og opl\u00f8selighed for at lette absorptionen og ford\u00f8jelsen. Frugt og gr\u00f8ntsager efter t\u00f8rring og derefter efter ultrafine knusningspartikler kan n\u00e5 mikronst\u00f8rrelse.<\/p>\n P\u00e5 grund af de ultrafine partikler med betydelige fordele: For det f\u00f8rste er spredning af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver, vandopl\u00f8selighed, adsorption, affinitet og andre fysiske egenskaber forbedret, mere praktisk at bruge; For det andet er n\u00e6ringsstofferne lettere ford\u00f8jelige, bedre smag; For det tredje kan brugen af kostfibre i frugt og gr\u00f8ntsager for at opn\u00e5 hele spektret af frugt og gr\u00f8ntsager til at bruge frugt- og gr\u00f8ntsagsskind og kerne sammen med ultrafint pulveriseret og knust, formuleres og dybt forarbejdes til en r\u00e6kke funktionelle f\u00f8devarer, udvikling af nye ingredienser. Forbedret ressourceudnyttelse, i tr\u00e5d med nutidens f\u00f8devareforarbejdningsindustri, \"h\u00f8j effektivitet, h\u00f8j kvalitet, milj\u00f8beskyttelse\", udviklingsretningen.<\/p>\n Status quo for forarbejdning af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver<\/strong><\/p>\n 1. Status quo for forarbejdning af udenlandsk frugt- og gr\u00f8ntsagspulver<\/strong> P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt bev\u00e6ger den internationale avancerede frugt- og gr\u00f8ntsagspulverbehandling sig i retning af lav temperatur og ultra-mikroslibning og g\u00f8r fuld brug af frugt- og gr\u00f8ntsagsr\u00f8dder, st\u00e6ngler, blade, skind, kerner osv, for at opn\u00e5 fuld udnyttelse af frugt og gr\u00f8ntsager og ingen hud og dregs af produktionen; men ogs\u00e5 s\u00e5 spredning af frugt og gr\u00f8ntsager pulver, vandopl\u00f8selighed, adsorption, affinitet og andre fysiske egenskaber for at forbedre brugen af mere praktisk; n\u00e6ringsstoffer er lettere ford\u00f8jet og absorberet, en bedre smag; meget god brug af kostfibre i frugt og gr\u00f8ntsager. Man kan sige, at frugt- og gr\u00f8ntsagspulver er en god m\u00e5de at forarbejde frugt og gr\u00f8ntsager p\u00e5.<\/p>\n 2. Indenlandsk forarbejdningsstatus for frugt- og gr\u00f8ntsagspulver<\/strong><\/p>\n Siden reformen og \u00e5bningen, is\u00e6r siden den \"niende fem\u00e5rsplan\", har Kinas frugt- og gr\u00f8ntsagsopbevaring, transport, konservering og forarbejdningsteknologi i h\u00f8j grad forbedret det overordnede niveau for frugt- og gr\u00f8ntsagsforarbejdningsindustrien udvikler sig hurtigt, det oprindelige forarbejdningsproblem er stort set l\u00f8st, markedsforsyningen er rigelig, for at im\u00f8dekomme forbruget af by- og landboere har spillet en positiv rolle.<\/p>\n P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt udgjorde Kinas samlede frugtopbevaring mere end 25% af den samlede produktion, kommercialisering af ca. 10%, frugtforarbejdningskapacitet p\u00e5 ca. 6%, gr\u00f8ntsagsforarbejdningskapacitet p\u00e5 ca. 10%. Frugt- og gr\u00f8ntsagstab efter h\u00f8st ned til 25% ~ 30%, den grundl\u00e6ggende realisering af bulkfrugt- og gr\u00f8ntsagsr\u00e5varer i nord-syd-transporten og langsigtet forsyning. Frugt- og gr\u00f8ntsagsjuice og d\u00e5sefrugt og -gr\u00f8ntsager og anden dyb forarbejdningsindustri har ogs\u00e5 v\u00e6ret en betydelig udvikling og er tr\u00e5dt ind i en ny historisk fase. Fruits and vegetables are not only delicious, but also rich in vitamins and elements needed by the human body, is the food for young and old alike. Fruit and vegetable products with high water content, easy to rot, at this stage of China’s fresh fruit and vegetable loss rate of fruit to 30%, vegetables up […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nUdviklede lande l\u00e6gger stor v\u00e6gt p\u00e5 frugt- og gr\u00f8ntsagsforarbejdningsindustrien, dens forarbejdningsteknologi og udstyr bliver stadig mere h\u00f8jteknologisk, industrialisering, rationalisering af ressourceudnyttelse, produktstandardsystem og kvalitetskontrolsystem er mere perfekt. Frugt- og gr\u00f8ntsagspulver som en vigtig form for forarbejdning af frugt og gr\u00f8ntsager har i fremmede lande v\u00e6ret en stor udvikling.<\/p>\n
\nMen p\u00e5 grund af den sene start af Kinas frugt- og gr\u00f8ntsagsforarbejdningsindustri, post-produktion tab af merv\u00e6rdi teknisk forskning og udvikling samt industrialisering af udviklingen af en alvorlig forsinkelse, s\u00e5 det samlede niveau af frugt- og gr\u00f8ntsagsforarbejdningsindustrien end de udviklede lande haltede bagud i n\u00e6sten 20 \u00e5r, og halter bag udviklingen af deres egne industribehov. P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er Kinas frugt- og gr\u00f8ntsagsressourceudnyttelse lav, niveauet for forarbejdningsteknologi og procesudstyr bagud, grove forarbejdningsprodukter og problemer med lav v\u00e6rditilv\u00e6kst, hvilket altid begr\u00e6nser Kinas frugt- og gr\u00f8ntsagsforarbejdningsindustri og den samlede udvikling af landbruget.
\nDen indenlandske produktion af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver er lige startet, produktionsbetingelserne for frugt- og gr\u00f8ntsagspulverforarbejdningsvirksomheder er enkle, har udviklet og produceret meget f\u00e5 sorter af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver, produktets ruhed, ringere smag, og frugt- og gr\u00f8ntsagspulverpartikler er st\u00f8rre, brugen af indvirkningen p\u00e5 smagen. Det meste af behandlingen af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver er brugen af varmluftt\u00f8rring og knusningsmetoder, pulverisering p\u00e5 grund af materialets h\u00f8je temperatur, \u00f8del\u00e6ggelse af produktets n\u00e6ringsstoffer, farve og smag og endda producere br\u00e6ndt smag. Derudover er en del af frugt- og gr\u00f8ntsagspulveret sprayt\u00f8rring og f\u00e5r, processen med lav pulverhastighed, hvilket g\u00f8r prisen h\u00f8j, markedsapplikationer er begr\u00e6nsede.
\nKina er en frugt- og gr\u00f8ntsagsproduktion af store lande, og frugt- og gr\u00f8ntsagspulver som en god forarbejdning, v\u00e6rditilv\u00e6kst, kan eksporteres for at generere udenlandsk valuta, der vil v\u00e6re meget plads til udvikling.
\nMed den stigende modenhed af frugt- og gr\u00f8ntsagspulverforarbejdningsteknologi kan frugt- og gr\u00f8ntsagspulver ikke kun bruges som erstatning for frisk frugt og gr\u00f8ntsager i s\u00e6rlige milj\u00f8er for at sikre menneskekroppens ern\u00e6ringsm\u00e6ssige behov, men ogs\u00e5 for at im\u00f8dekomme folks daglige liv med diversificering af frugt og gr\u00f8ntsager, h\u00f8j kvalitet og praktiske krav.
\nForarbejdning af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver i overensstemmelse med nutidens f\u00f8devareforarbejdningsindustri, \"h\u00f8j effektivitet, h\u00f8j kvalitet, milj\u00f8beskyttelse\" udviklingskrav. Derfor vil forarbejdning af frugt- og gr\u00f8ntsagspulver v\u00e6re en hurtig udvikling.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"